7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• מצא אותנו
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• תפריט א לה קארט

תפריט א לה קארט

מנות ראשונות

• סלט קיסר מובנה

  (18.00 CHF)

• מסקלון סלט ואת farandole של crudités,

  (11.00 CHF)

• טטקי בקר, גומאשיו ואצות ווקמה

  (23.00 CHF)

• טטקי בקר, גומאשיו ואצות הווקמה / צלחת 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• בוראטה של ​​אפוליה,

  (21.00 CHF)

• Ceviché דה פרה מאגם ז'נבה, צדפה ירקות פנינה ארנקה

  (22.00 CHF)

• Ceviche של פרה מאגם ז'נבה, צדפות ירקות פנינה ארנקה / מנה 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• צמחוני: לזניה ירקות מהשוק עם זרעי פסטו וחמניות,

  (28.00 CHF)

מנות: הדגים שלנו

• פילה פילה בגריל מלמן,

  (36.00 CHF)

• סאקו של חצי מבושל טונה במרינדה ב Bumbu Kacang,

  (48.00 CHF)

• פרה פילה מלמן אל הפלנצ'ה,

  (36.00 CHF)

קינוחים

• מגש גבינה משובח, מבחר סומלייה

  (18.00 CHF)

• גביע שמפניה LP ואת ממתקים שלה

  (26.00 CHF)

• קפה	(13.00 CHF)

• מרק פירות של רגע עם עשבי תיבול מן הגן

  (13.00 CHF)

• המפורסם שוקולד כהה fondant 64% ו macadamia גלידה

  (14.00 CHF)

• החלום השוויצרי פירות אדומים וגלידת וניל בורבון

  (14.00 CHF)

• רום באבה, קצפת ופירות של הרגע

  (13.00 CHF)

• רום באבה, קצפת ופירות של הרגע - מפזרים רום פיראט XO

  (28.00 CHF)

מקור המוצרים

• הפקת בשר: עוף שוויצרי / בשר בקר מולרד וקצב הרי האלפים

• מקור דגים, אגם ז'נבה או שוויץ והאיחוד האירופי על פי ההגעה, אטלנטיק וים התיכון

• התפריט נוצר על ידי השף סנג Ditgnavong

מנות: הבשר שלנו

• פילה בשר בקר במיל-פויל של פטריות, מיץ מופחת

  (51.00 CHF)

• טרטר סכין חתוך בסכין, צ'יפס טרי וסלט.

  (39.00 CHF)

• עגל ברברי עם גבינת פסטו ופרמזן

  (51.00 CHF)

תפריט ב 79.00 CHF

• Starter / מנה עיקרית / קינוח על פי בחירתך

  (79.00 CHF)

סלט קיסר מובנה

(Salade César déstructurée)

מסקלון סלט ואת farandole של crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (אלרגן: שומשום)

טטקי בקר, גומאשיו ואצות ווקמה

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (אלרגן: רכיכות)

טטקי בקר, גומאשיו ואצות הווקמה / צלחת 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

בוראטה של ​​אפוליה,

(Buratta des Pouilles,)

מחיר :

21.00 CHF

 

  (אלרגן: חלב)

Ceviché דה פרה מאגם ז'נבה, צדפה ירקות פנינה ארנקה

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, רכיכות)

Ceviche של פרה מאגם ז'נבה, צדפות ירקות פנינה ארנקה / מנה 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, רכיכות)

צמחוני: לזניה ירקות מהשוק עם זרעי פסטו וחמניות,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

מחיר :

28.00 CHF

 

פילה פילה בגריל מלמן,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

סאקו של חצי מבושל טונה במרינדה ב Bumbu Kacang,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

פרה פילה מלמן אל הפלנצ'ה,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים, חלב)

מגש גבינה משובח, מבחר סומלייה

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (אלרגן: חלב)

גביע שמפניה LP ואת ממתקים שלה

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

קפה

(Café)

מרק פירות של רגע עם עשבי תיבול מן הגן

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

המפורסם שוקולד כהה fondant 64% ו macadamia גלידה

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (אלרגן: ביצים, חלב)

החלום השוויצרי פירות אדומים וגלידת וניל בורבון

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

מחיר :

14.00 CHF

 

  (אלרגן: חלב)

רום באבה, קצפת ופירות של הרגע

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

מחיר :

13.00 CHF

 

  (אלרגן: חלב)

רום באבה, קצפת ופירות של הרגע - מפזרים רום פיראט XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

מחיר :

28.00 CHF

 

  (אלרגן: ביצים, חלב)

הפקת בשר: עוף שוויצרי / בשר בקר מולרד וקצב הרי האלפים

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

מקור דגים, אגם ז'נבה או שוויץ והאיחוד האירופי על פי ההגעה, אטלנטיק וים התיכון

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

התפריט נוצר על ידי השף סנג Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

פילה בשר בקר במיל-פויל של פטריות, מיץ מופחת

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

טרטר סכין חתוך בסכין, צ'יפס טרי וסלט.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (אלרגן: גלוטן, חלב)

עגל ברברי עם גבינת פסטו ופרמזן

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (אלרגן: חלב)

Starter / מנה עיקרית / קינוח על פי בחירתך

(Entrée /plat / dessert au choix)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?