| בייקר: ז'אן - לוק פוג'וראן. |
| קוקוניל: ביזנטיון וגילדיב |
| מאכלי ים: פטרוסיאנית |
| : Demarne ו Reynaud |
| בוצ'ר: פיליפ וסטייב |
| מאתגר: פ 'בורסו |
| קרחון: פיליפ פאור |
| רוסטר: Anbassa |
| התפריט ותפריט € 36 שלנו הינם מוגשים לארוחות צהריים וערב |
| צפחה של היום מיום שני עד יום שישי, למעט חגים הבנק |
| הכלים שלנו הם תוצרת בית, למעט: |
| המסעדה סגורה ביום ראשון כל יום, וביום שני בערב למעט בעונה). |
| המחירים שלנו כוללים נטו כולל מס, כולל שירות. |
| אנו מודיעים ללקוחות שלנו שאיננו מקבלים עוד תשלום באמצעות המחאה. |
| Tarama ידי פטרוסיאן - הסיר של 100 גרם | (7.00 €) |
| מיני לבבות של ארטישוקים קרמליזד - 210 גרם | (9.00 €) |
| חרוזי שוקולד עם וודקה מבית פטרוסיאני: 350 גרם. | (26.00 €) |
| ברווז אווז אווז תוצרת בית 100 גרם | (19.00 €) |
| Iberian ham בלוטה - 70 גרם | (26.00 €) |
| לבנה בטונה עם שמן זית - 85 גרם | (14.00 €) |
| ספרדית מיוחד חזיר מילואים | (12.00 €) |
| Iberian ham בלוטה - 70 גרם | (28.00 €) |
| מוצרים שונים של בשר חזיר איבריאני | (19.00 €) |
| סרדינים קטנים של גליציה עם שמן זית - 81 גרם | (12.00 €) |
| בטונה בטונה עם שמן זית - 85 גרם | (15.00 €) |
| Tarama ידי פטרוסיאן - הסיר של 100 גרם - VAE | (7.00 €) |
| מוביאר 1950 מ פטרוסיאן - 50 גרם - VAE | (11.00 €) |
| מיני לבבות של ארטישוקים קרמליזד - 210 גרם | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
| טורטרה קורט, גבינת עשב לבן ורוזמרין רוזמרין | (10.00 €) |
| חציל טרין עם טפנד | (10.00 €) |
| צ'ז פטרוסיאן תראמה, תוצרת בית | (13.00 €) |
| אווז תוצרת בית אווז, פורטו ג'לי | (19.00 €) |
| פטריות מליח, ארטישוקים עם פלפל, חומץ תפוחים | (12.00 €) |
| סלט כמהין עם סלמון מעושן | (12.00 €) |
| דיונון מטוגן עם חמאת בזיליקום, קינואה עם לימונים מסוכרים | (23.00 €) |
| סלמון מעושן בקרפצ'יו (פטרוסיאן), תפוחי אדמה וארוגולה | (29.00 €) |
| פלומה איבריאן בישלה א לה פלנצ'ה, פימינטוס דל פדרון ופולנטה עם צ'וריסו | (29.00 €) |
| סלט כרוב לבן עם צימוקים ואגוזי מלך, אבוקדו קרם | (24.00 €) |
| בשר עגל עם אשכולית, מוסלין מתובל בטטה | (24.00 €) |
| בטן חזיר קונפי עם דבש ותבלינים, פרמזן פולנטה | (22.00 €) |
| סטייק בקר אנגוס עם שאלוט מסוכרים, פירה תוצרת בית | (24.00 €) |
| סלרי עם מיונז וחרדל | (8.00 €) |
| עגבניות למוצרלה |
| מלפפון בווארי |
| ביצה מקושקשת עם פרמזן |
| קפוצ 'ינו של langoustines, breadsticks עם שלושה טעמים |
| קפאצ'ינו ירוק עדשים |
| אוגרן, חזיר, מלון, סורבה |
| ערמונים קרמי עם פודינג שחור |
| פלפל רגליים עם רוטב Gribiche |
| עלה של לבנים, תפוחים וקממבר |
| רקע ארטישוק בוהמי |
| פונדו של קממבר |
| גספצ'ו עם שקדים |
| דג מלוח, עדשים, סלק ותפוחי אדמה |
| ירקות משומרים בג'לי משובח |
| תפוחי אדמה עם קממבר ועם אנדוילט |
| חציל מוסלין |
| ביצים מקושקשות עם טרגון |
| ביצים במורט |
| ביצים קרועות עם סורר |
| ביצים שוקולד קרם |
| Pissaladière |
| מטוגן סנט ז'אק עם פרובנסאלה |
| אגוזי מלך ותרד חלזונות |
| פודי אווז דחוס עם שזיפים מיובשים |
| עדשים לחוצות עם כבד אווז |
| לקיץ עם תרד והארבעה ד'אמבר |
| רביולי גבינת עיזים עם עגבניות מסוכריות |
| סקוליופ רביולי עם קארי |
| ארנבון |
| קרם ריזוטו עם פרמזן ועופות |
| סנט ז'אק מעושן, סלט עדשים |
| סלט כמהין |
| סלט תרד עם הארבעה ד 'אמברט |
| סלט של חזיר חזיר |
| סלט בקר חם עם שאלוט |
| סלט כרוב חם עם צימוקים, אגוזים ובייקון |
| סלט קוקוס פאימפול עם מולים |
| סלט מלפפון עם צ'רביל |
| סלט מלפפון עם סלמון מעושן וצ'ירוויל |
| סלט עדשים עם אשפים מסוכרים |
| סלט פסטה עם עגבניות ובזיליקום |
| מורטאו נקניק עם עדשות |
| סלמון מעושן, בית בליני |
| דג מלוח של סלמון |
| סלמון טרטר |
| סלמון וטרטר טונה |
| טרין חצילים עם טפנד |
| גבינת עיזים טריים |
| עוף הכבד של העוף |
| ארנב טריין בג'לטין |
| קונפיט ירקות טרין |
| אספרגוס חם עם רוטב |
| כבד אווז מוקפץ עם יין אדום |
| עוגת סרדינים, עגבניות |
| צלחת של עיזים (Roves des garrigues, Tour du Montot, קלובר) | (14.00 €) |
| אגס עם יין אדום חריף, גלידת וניל | (10.00 €) |
| קמח קלוי פרוס, שוקולד chantilly עם תה ירוק כחול * | (10.00 €) |
| צנצנות קטנות של קרם וניל, שפות חתול | (10.00 €) |
| קפה גורמה | (12.00 €) |
| פריך עם ריבס ותות שדה | (12.00 €) |
| חרוזי שוקולד וודקה פטרוסיאן - תיבת 45 גרם משי silkscreen | (13.00 €) |
| הקפה של פטרוסיאן וחרוזי שוקולד עם וודקה - קופסה 45 גרם | (13.00 €) |
| גלידה וסורבה, צנצנת 100 מ"ל | (10.00 €) |
| קָפֶה | (3.00 €) |
| פטרוזיליה וודקה שוקולד חרוזי פנינים שוקולד - 45 גרם | (13.00 €) |
| קפה אגוזים | (3.50 €) |
| קפה קרם | (4.00 €) |
| קָפּוּצִ'ינוֹ | (5.00 €) |
| טרטר סלק, חזרת שמנת |
| מרק גלידה עם מלפפון, מנטה ופפריקה |
| בצל של בצל |
| בורטינה, ארוגולה עם שמן זית |
| ---------------- |
| סלמון המרינדה הרינג, שמן תפוחי אדמה |
| פנה עם חצילים, פלפלים, קישואים, פסטו מנגו |
| תחרה של חזיר מספרד, מחית עם שמן זית |
| עוף ממולא בעגבניות ובזיליקום |
| --------- §§§§§ |
| שרלוט פטל ואת coulis שלה |
| לחם קצוץ עם קמח קלוי, שוקולדים עם תה ירוק-כחול |
| פאנה, קוטא, אדום, פרי, coulis |
| אגס עם יין אדום חריף, גלידת וניל |
| בורדו AOC שאטו רוקפור - אדום | (7.00 €) |
| AOC Trinch - C & P ברטון - אדום | (7.00 €) |
| Brouilly AOC שאטו דה טורס - אדום | (7.00 €) |
| קסטילו ריוחה דוק - אדום | (7.00 €) |
| חואן גיל (אדום) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - רוזה | (7.00 €) |
| שרדונה אורצ'י - ג'ל טרייר - לבן | (7.00 €) |
| Muscadet על שקר Château Cléray - לבן | (7.00 €) |
| מונבזילאק - לבן | (8.00 €) |
| סן ורן - מבצר וורג'סון - פייר דסרוצ'ס - לבן | (8.00 €) |
| מרטיני - 5 cl | (5.00 €) |
| פורטו - 5 cl | (8.00 €) |
| קמפרי - 5 cl | (8.00 €) |
| אמריקאי - 20 cl | (12.00 €) |
| סוזה - 5 cl | (7.00 €) |
| ריקאר - 2 cl | (6.00 €) |
| פייר Mignon שמפניה כוס לבן - 12 cl | (12.00 €) |
| פרח כחול - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| יין לבן - 12 cl | (7.00 €) |
| ג 'ין גורדון - 4 cl | (8.00 €) |
| ג 'ין Tanqueray או בומביי ספיר - 4 cl | (10.00 €) |
| רום חום - 4 cl | (8.00 €) |
| וודקה סמירנוף - 4 cl | (8.00 €) |
| וודקה זוברובקה - 4 cl | (9.00 €) |
| וודקה גריי אווז - 4 cl | (10.00 €) |
| Vodka Nature Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| בלאדי מרי - 20 cl | (10.00 €) |
| ויסקי J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| ויסקי ג 'ק דניאלס - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 שנים - 4 cl | (12.00 €) |
| משקה ארוך - 20 cl | (10.00 €) |
| מיץ פירות - 25 cl | (5.00 €) |
| ירקות ומיץ מאת ג'רדין - 25 cl | (7.00 €) |
| פלורידה- 33 cl | (8.00 €) |
| פרייר - 33 cl | (5.00 €) |
| מים מינרליים שטוחים - 75 cl | (6.00 €) |
| מים מינרליים מוגזים - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| קוקה קולה - 33 cl | (5.00 €) |
| בירה 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| באר קרטיוס - 37,5 קל | (9.00 €) |
| פאוג'רס - פיוז'ן - | (46.00 €) |
| סנט צ'יין - הבסטיד של ויירן 75 ס | (28.00 €) |
| Cabardès - מבצר Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Wine of Pays d'Oc (מרלו ענבים) - דומיין דה פרינס לה וייה 75cl | (26.00 €) |
| קרוזה הרמיטאז '- אדום או לבן -דומייין ד אנטרה 75 ס | (42.00 €) |
| ביו דה פרובנס - מאס דה לה דאם 75cl | (42.00 €) |
| סנט ג 'וזף - דומיין קורביס 75cl | (52.00 €) |
| יין של ארדשה - דומיין קורביס 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône כפרים - Rasteau -Domeaine של Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
| Coteaux du Layon - מבצר הנוירונים - JP בסנר - בעלים 75cl | (40.00 €) |
| מונבזילאק - קלאוס לה מרוטי 75 | (34.00 €) |
| שאבלי המרוניונים - 75 ס"מ | (49.00 €) |
| שאבלי המרוניונים - 37,5 | (29.00 €) |
| סנט - וראן - מבצר וורג'יסון 75cl | (35.00 €) |
| צ'ורי לס באון - דומיין מיילארד 75 דק ' | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - דומיין מאילארד 37,5 | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - כרמים - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - דומיין דה לה בונגראן 75cl | (52.00 €) |
| Brouilly - מבצר של סיורים 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - מבצר של סיורים 37,5cl | (24.00 €) |
| סנט אמור - דומיין דה לוסי 75 דק ' | (34.00 €) |
| סנט ניקולס דה בורגייל - Covée של העיתון הגדול 75cl | (28.00 €) |
| צ'ברני | (32.00 €) |
| Anjou אדום - פרידריק Mabileau 75cl | (34.00 €) |
| סלון מנטו - לבן - | (42.00 €) |
| סלון Menetou - לבן - Domaine J.Teillier 37,5 | (24.00 €) |
| סלון מנטו - אדום - | (42.00 €) |
| סלון מנטו - אדום - דומיין ג 'טילייר 37,5 | (24.00 €) |
| סלון מונטו רוז - דומיין ג 'יי | (42.00 €) |
| סלון Menetou רוז - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| צ'ורי לס באון - דומיין מיילארד 75 דק ' | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - דומיין מאילארד 37,5 | (34.00 €) |
| באון - גרבס - קרו אייר - | (80.00 €) |
| Chassagne מונטראכט - 1st Cru - Clos סנט ז'אן 75cl | (82.00 €) |
| אלוקסה קורטון - 1 קרו - דומיין מיילארד 75 דק ' | (98.00 €) |
| קלוואדוס | (9.00 €) |
| ביסקוויט קוניאק | (9.00 €) |
| קוינטרו | (9.00 €) |
| גרנד מרנייה | (9.00 €) |
| מארי בריזארד | (9.00 €) |
| אימפריאלי מנדרין | (9.00 €) |
| מארק של בורגונדי | (9.00 €) |
| מיראבל | (9.00 €) |
| פרי | (9.00 €) |
| אייריש קפה | (12.00 €) |
| קוניאק - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 שנים | (12.00 €) |
| בס ארמאגנאק - 8 שנים - ווב גודולין | (14.00 €) |
| פייר מיניון וייט | (70.00 €) |
| פייר מיניון רוזה | (80.00 €) |
| ארלו וייט ברוט גרנדה קוביה | (90.00 €) |
| תמונה 3 - רווינארט - לבן של לבן / | (105.00 €) |