eRESTAURANT NFC

• ראה את התפריט
• מידע נוסף
• בעית התרגום?
• לעזור

האם אתה זקוק למידע נוסף?

• תפריט לה קארט
• 30 דקות עסקים: ארוחת צהריים מעוצבת על ידי השף שלנו במטבח
• תפריטי ארוחת צהריים
• תפריטים לארוחת ערב

תפריט לה קארט

המתחילים

• טרילוגיית סלמון מעושן תוצרת בית

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• סלט גבינת עיזים חם

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• הבחירה בסלט קיסר: עוף, שרימפס או סלמון

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• שבבי ברווז מעושנים וכבד אווז

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• קוויאר חציל בטעם כמון ופירור פרמזן

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• ביצה מושלמת על קרם אפונה בטעם צ'וריסו

  (14.00 CHF) (14.58 €)

המרקים

• מרק קרם דלעת

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• קרם פטריות וחזה ברווז מעושן

  (11.50 CHF) (11.98 €)

צמחוני

• טארט ירקות משובח

  (22.50 CHF) (23.44 €)

פסטה וריזוטו

• טגליאטלה טרייה עם שמנת, פטריות ועופות

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• ריזוטו ירקות או שרימפס או עופות

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• טורטליני סלמון ותפילה, שמנת שמיר

  (26.50 CHF) (27.6 €)

בשרים

• סטייק גבינה עם רוטב ויסקי, דלעת עדינה וג'ודג'ודגינה

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• וורוויק בורגר - בקר Aubrac, בצל בגריל, רוטב ברביקיו וצ'יפס קינג סייז

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• עוף גינאה עליון, בייקון פריך ודלעת מתוקה

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• מקור הבשרים שלנו: שוויץ, צרפת, ניו זילנד

הדגים

• מוטה טרייה צרובה בחמאת לימון ופטרוזיליה, צ'יפס קינג סייז, טרטר ורוטב ירקות מעורב

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• פילה ממוטת פייק על עדשות "סובני" וירקות עונתיים מאודים

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• סטייק פורל ג'ורה, מוס גבינת בטטה וסביבית גרגיר ים

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• דגים וצ'יפס בקלה, צ'יפס קינג סייז, רוטב טרטר, ירקות מעורבים

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• מקור הדגים: אטלנטיק, סקוטלנד, צרפת, ארגנטינה, אסטוניה

שבץ לב

• סלט קוביות

  (21.00 CHF) (21.88 €)

מנת הדגל

• צפחה מחדר העישון שלנו

  (26.00 CHF) (27.08 €)

מגש קינוחים מיני

• מיני קינוח לבחירתכם

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 דקות עסקים: ארוחת צהריים מעוצבת על ידי השף שלנו במטבח

30 דקות עסקים: צמחוני 35CHF

• קרם דלעת

• טום ווד לחם וטעם כמהין

• קציצת טופו עם צ'אטני עגבניות

• תפוח מתפורר

• לחי חזיר מגולדת, אספרטה תפוחי אדמה כורכום וחבורת עגבניות צלויות

30 דקות עסקים: בשר 35CHF

• ביסק לובסטר

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• טום וודואיס לחם וטעם כמהין

• גליל קפונה ממולא במורלים וגרד קרטון

• אופרה ופסטה

30 דקות עסקים: דגים 35CHF

• ביסק לובסטר

• טום וודואיס לחם וטעם כמהין

• נוברין של נזיר, עם, ירקות קטנים

• אופרה ופסטה

תפריטי ארוחת צהריים

תפריט 1 מנה 21CHF

• מנה עיקרית בתפריט 1 (דגים או בשר)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

תפריט 2 כלים 30CHF

• מתחיל היום + מנה עיקרית (דגים או בשר)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

תפריט 3 כלים 35CHF

• המתחיל ביום + מנה עיקרית (דגים או בשר) + 2 מיני קינוחים

  (35.00 CHF) (36.46 €)

תפריט יום שני

• מתחיל

• פרפר דניס הים

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• חתיכת פזילה עם חמאה בניחוח ליים, כופתת תפוחי אדמה בשמן זית

• שוק כבש חלק, ירקות מבושלים

תפריט יום שלישי

• מתחיל

• פילה דג אדום וגרד קרדון

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• טטאקי טונה בגריל על סמפייר ויניגרט עגבניות מיובשות

• עוף גינאה עליון על ירקות אביביים ומיץ צמחים

תפריט יום רביעי

• מתחיל

• סטייק בקלה ברוטב צ'וריסו

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• פילה דג אדום מטוגן במחבת על צמח חציל וקוליס אדום

• גזר בקר עם בצל אביב

תפריט יום חמישי

• מתחיל

• סטייק טונה בגריל

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• שיפוד סלמון וסקאלופס עם קוליס מתובל וארנצ'יני

• אוסו בוקו, פטרוזיליה הדרים וריזוטו זעפרן

תפריט יום שישי

• מתחיל

• ווק עוף עם פטריות שחורות

• פילה פורל משובץ

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• מדליוני נזיר דג במרינדה בזיתים ועשבי תיבול, קציצת פולנטה

• סטייק גושי, שאלוט מסוכרים ברוטב יין אדום

תפריטים לארוחת ערב

תפריט ארוחת ערב - מתאבן

• קוויאר חציל בפירור

תפריט ארוחת ערב - ראשי

• מוטת פייק, רעננות קלמנטינה וריזוטו כמון

תפריט ארוחת ערב - קינוח

• עוגת גבינה מנגו

טרילוגיית סלמון מעושן תוצרת בית

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

סלט גבינת עיזים חם

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

מחיר :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (אלרגן: חלב)

הבחירה בסלט קיסר: עוף, שרימפס או סלמון

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (אלרגן: סרטנים, מַזַל דָגִים)

שבבי ברווז מעושנים וכבד אווז

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

קוויאר חציל בטעם כמון ופירור פרמזן

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

ביצה מושלמת על קרם אפונה בטעם צ'וריסו

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

מרק קרם דלעת

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

קרם פטריות וחזה ברווז מעושן

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

מחיר :

11.50 CHF (11.98 €)

 

טארט ירקות משובח

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

מחיר :

22.50 CHF (23.44 €)

 

טגליאטלה טרייה עם שמנת, פטריות ועופות

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

ריזוטו ירקות או שרימפס או עופות

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

מחיר :

26.50 CHF (27.6 €)

 

טורטליני סלמון ותפילה, שמנת שמיר

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

סטייק גבינה עם רוטב ויסקי, דלעת עדינה וג'ודג'ודגינה

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

מחיר :

38.00 CHF (39.58 €)

 

וורוויק בורגר - בקר Aubrac, בצל בגריל, רוטב ברביקיו וצ'יפס קינג סייז

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

עוף גינאה עליון, בייקון פריך ודלעת מתוקה

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

מקור הבשרים שלנו: שוויץ, צרפת, ניו זילנד

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

מוטה טרייה צרובה בחמאת לימון ופטרוזיליה, צ'יפס קינג סייז, טרטר ורוטב ירקות מעורב

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

פילה ממוטת פייק על עדשות "סובני" וירקות עונתיים מאודים

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

סטייק פורל ג'ורה, מוס גבינת בטטה וסביבית גרגיר ים

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

דגים וצ'יפס בקלה, צ'יפס קינג סייז, רוטב טרטר, ירקות מעורבים

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

מקור הדגים: אטלנטיק, סקוטלנד, צרפת, ארגנטינה, אסטוניה

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

סלט קוביות

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (אלרגן: ביצים, חלב)

צפחה מחדר העישון שלנו

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

מיני קינוח לבחירתכם

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

קרם דלעת

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (אלרגן: חלב)

טום ווד לחם וטעם כמהין

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (אלרגן: גלוטן, חלב)

קציצת טופו עם צ'אטני עגבניות

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

תפוח מתפורר

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (אלרגן: גלוטן)

לחי חזיר מגולדת, אספרטה תפוחי אדמה כורכום וחבורת עגבניות צלויות

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

ביסק לובסטר

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

טום וודואיס לחם וטעם כמהין

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

גליל קפונה ממולא במורלים וגרד קרטון

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

אופרה ופסטה

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

ביסק לובסטר

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

טום וודואיס לחם וטעם כמהין

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

נוברין של נזיר, עם, ירקות קטנים

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

אופרה ופסטה

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

מנה עיקרית בתפריט 1 (דגים או בשר)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

מתחיל היום + מנה עיקרית (דגים או בשר)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

המתחיל ביום + מנה עיקרית (דגים או בשר) + 2 מיני קינוחים

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

מתחיל

(Entrée)

(起動機)

פרפר דניס הים

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

חתיכת פזילה עם חמאה בניחוח ליים, כופתת תפוחי אדמה בשמן זית

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

שוק כבש חלק, ירקות מבושלים

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

מתחיל

(Entrée)

(起動機)

פילה דג אדום וגרד קרדון

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

טטאקי טונה בגריל על סמפייר ויניגרט עגבניות מיובשות

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

עוף גינאה עליון על ירקות אביביים ומיץ צמחים

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

מתחיל

(Entrée)

(起動機)

סטייק בקלה ברוטב צ'וריסו

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

פילה דג אדום מטוגן במחבת על צמח חציל וקוליס אדום

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

גזר בקר עם בצל אביב

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

מתחיל

(Entrée)

(起動機)

סטייק טונה בגריל

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

שיפוד סלמון וסקאלופס עם קוליס מתובל וארנצ'יני

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

אוסו בוקו, פטרוזיליה הדרים וריזוטו זעפרן

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

מתחיל

(Entrée)

(起動機)

ווק עוף עם פטריות שחורות

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

פילה פורל משובץ

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (אלרגן: מַזַל דָגִים)

מדליוני נזיר דג במרינדה בזיתים ועשבי תיבול, קציצת פולנטה

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

סטייק גושי, שאלוט מסוכרים ברוטב יין אדום

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

קוויאר חציל בפירור

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

מוטת פייק, רעננות קלמנטינה וריזוטו כמון

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

עוגת גבינה מנגו

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

תפריט היום

אירוע

בעית התרגום?