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खुदसे तय करने वाला मेनू

पहला व्यंजन

मेंढक, मछलियों, क्रस्टेसियन

कुक्कुट और मांस

पनीर

हमारे मीठे व्यंजनों

कानूनी जानकारी

हमारे मेनू

मेनू विक्टर, हमारे ज्येष्ठ (84 € / व्यक्ति)

मेनू Gaspard, हमारे सबसे कम उम्र (65 € / व्यक्ति)

कैथरीन मेनू, हमारी दादी (40 € / व्यक्ति)

हमारे घर के मेनू शताब्दी, 1906 - 2006 (€ 52 / व्यक्ति)

मेनू जैक्स, पिता (28 € / व्यक्ति) - रविवार और सार्वजनिक छुट्टियों को छोड़कर

वांछित शराब समझौते यदि (€ 20)

कानूनी जानकारी

लॉबस्टर, बाल्सामिक सिरका, पिस्ता के सलाद

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

कीमत : 38.00 € (3283.2 ₨)

   
  250 ग्राम
  (Allergen: क्रसटेशियन, मूंगफली, सरसों)

भुना हुआ सेंट जेक्स, युवा शूटिंग का गुच्छा, खट्टे फल सुंगधित बोतल

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

कीमत : 26.00 € (2246.4 ₨)

 
  (Allergen: मोलस्क)

गर्म foie gras रैवियोली, बंदरगाह सॉस

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

कीमत : 25.00 € (2160 ₨)

 
  (Allergen: ग्लूटेन)

गर्म मिनट सामन, सफेद मक्खन tangy, युवा शूटिंग

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

कीमत : 18.00 € (1555.2 ₨)

 
  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

टमाटर gazpacho persimmon quince, बैंगनी तुलसी

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

कीमत : 14.00 € (1209.6 ₨)

मक्खन और जड़ी बूटियों (शुरुआत की पसंद) में sauteed मेंढ़कों

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

कीमत : 30.00 € (2592 ₨)

 
  (Allergen: दूध)

चोरी मेंढक के साथ आलू टिकिया भुना हुआ,

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

कीमत : 30.00 € (2592 ₨)

 
  (Allergen: ग्लूटेन)

लॉबस्टर tagine, झींगा सॉस

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

कीमत : 38.00 € (3283.2 ₨)

 
  (Allergen: क्रसटेशियन, मूंगफली, दूध)

भुना हुआ Turbot, मिठाई कद्दू, शंख पायस

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

कीमत : 30.00 € (2592 ₨)

 
  (Allergen: मछलियों का वर्ग, मोलस्क)

भुना हुआ ताजा काड मच्छली, watercress की क्रीम, "Echets" की चुकंदर

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

कीमत : 22.00 € (1900.8 ₨)

 

Bresse पोल्ट्री, Bresse क्रीम

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

कीमत : 33.00 € (2851.2 ₨)

 
  (Allergen: दूध)

Bresse चिकन, morels साथ Bresse की क्रीम

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

कीमत : 38.00 € (3283.2 ₨)

 
  (Allergen: दूध)

दो खाना पकाने की प्रक्रिया में खेत से बनाया गिनी मुर्गी, गिनी मुर्गी और जांघ confit पार्मेन्टियर के स्तन भुना

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

कीमत : 27.00 € (2332.8 ₨)

 

गोमांस की पसली - काले-एंगस संयुक्त राज्य अमरीका - 2 लोगों के लिए béarnaise सॉस

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

कीमत : 80.00 € (6912 ₨)

  संयुक्त राज्य अमेरिका के मूल

मक्खन Bresse के साथ पैन फ्राई बीफ ribsteak काले एंगस

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

कीमत : 32.00 € (2764.8 ₨)

 
  उत्पत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका
  (Allergen: दूध)

हमारे क्षेत्रों का पनीर की थाली

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

कीमत : 17.00 € (1468.8 ₨)

  (Allergen: दूध)

क्रीम के साथ पनीर

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

कीमत : 10.00 € (864 ₨)

  (Allergen: दूध)

"Canut" (पनीर आधार) के दिमाग

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

कीमत : 10.00 € (864 ₨)

  पनीर, कीमा बनाया हुआ chives, प्याज़, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सिरका
  (Allergen: दूध)

श्रीफल के साथ सुफले

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

कीमत : 12.00 € (1036.8 ₨)

 
  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

क्षेत्र चॉकलेट और नाशपाती की खोज

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

कीमत : 12.00 € (1036.8 ₨)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

आइस क्रीम और sorbets की थाली

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

कीमत : 12.00 € (1036.8 ₨)

  (Allergen: अंडे, दूध)

एक प्रकार की मिठाई पाई, वनीला आइसक्रीम

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

कीमत : 12.00 € (1036.8 ₨)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, पागल)

चॉकलेट Varhona साथ पारंपरिक profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

कीमत : 12.00 € (1036.8 ₨)

  मिठाई या सुगंधित भरने के साथ चाउ पेस्ट्री गेंद। एक मिठाई के रूप में, इन गेंदों आइसक्रीम के साथ भर रहे हैं और गर्म पिघल चॉकलेट के साथ लेपित सेवा की।
  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

अपने गिलास निकोल के साथ, ग्रांड Marnier के साथ सुफले आइस्ड

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

कीमत : 12.00 € (1036.8 ₨)

 
  (Allergen: अंडे, दूध)

चीनी जमाया सेब, नरम क्रीम, एक प्रकार की मिठाई टाइल, दादी स्मिथ शर्बत

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

कीमत : 12.00 € (1036.8 ₨)

  (Allergen: अंडे, दूध, पागल)

सभी की कीमतों में 10% वैट और सेवा शामिल

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

तस्वीरें और एलर्जी संविदात्मक नहीं हैं

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

अकेले फ्रेंच में अनुरोध पर उपलब्ध एलर्जी की सूची, प्रामाणिक है।

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

मेनू विक्टर, हमारे बड़े (4 पाठ्यक्रम, पनीर और मिठाई)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

कीमत : 85.00 € (7344 ₨)

 
  उपलब्धता और दिन की प्रेरणा पर निर्भर करता है - पूरे तालिका के लिए

गर्म foie gras रैवियोली, पोर्ट वाइन सॉस (शुरुआत की पसंद)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 
  (Allergen: ग्लूटेन)

भुना हुआ सेंट जेक्स, तिल कुरकुरा पर (शुरुआत की पसंद)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 
  (Allergen: पागल, मोलस्क)

दो-खाना पकाने की प्रक्रिया में खेत से बनाया गिनी मुर्गी, गिनी मुर्गी और जांघ confit पार्मेन्टियर के स्तन भुना (पकवान की पसंद)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

भुना हुआ TURBOT, मीठा कद्दू, शंख पायस (मुख्य पाठ्यक्रम की पसंद)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 
  (Allergen: मछलियों का वर्ग, मोलस्क)

पनीर चयन

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (Allergen: दूध)

मिठाई की पसंद (ला कार्टे मेनू देखें)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

मिठाई, व्यंजनों

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

तला हुआ अंडा, tangy क्रीम, मौसमी जड़ी बूटियों के साथ

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 
  (Allergen: अंडे, दूध)

Watercress क्रीम, चुकंदर Echets के साथ भुना हुआ काड मच्छली

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

पनीर की एक त्रयी का चयन, चेरी जाम

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (Allergen: दूध)

या - Bresse क्रीम के साथ पनीर

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (Allergen: दूध)

एक प्रकार की मिठाई पाई, वनीला आइसक्रीम

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

रसोइयों के 4 पीढ़ियों, खाना पकाने देश के चुनिंदा

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

मक्खन और जड़ी बूटियों में sauteed मेंढ़कों (प्रवेश वैकल्पिक)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 
  मेरी दादी को श्रद्धांजलि में "कैथरीन"
  (Allergen: दूध)

Bresse चिकन एओसी, क्रीम Bresse, बासमती चावल और जंगली चावल, पैनकेक्स पार्मेन्टियर

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  मेरे महान दादी को श्रद्धांजलि में "Pierrette"
  (Allergen: दूध)

हमारे प्रांतों की चीज

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (Allergen: दूध)

तीन व्यंजनों की थाली

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

  मेरे पिता को श्रद्धांजलि में "जैक्स"

गर्म मिनट सामन, सफेद मक्खन tangy, युवा शूटिंग

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 
  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

बतख स्तन, सॉस यरूशलेम artichokes, आलू espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

श्रीफल के साथ गर्म सुफले - मलाई-या साथ पनीर

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (Allergen: दूध)

Manicle 1 गिलास - वाइन हाउस Bugiste (10 सीएल)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

कीमत : 20.00 € (1728 ₨)

 

Gamay 2010 की 1 गिलास - वाइन हाउस Bugiste (10 सीएल)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

आधा एवियन या 1/2 Badoit, 1 कॉफी

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

सभी की कीमतों में 10% वैट और सेवा शामिल

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

तस्वीरें और एलर्जी संविदात्मक नहीं हैं

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

अकेले प्रामाणिक, allergen सूची में फ्रेंच अनुरोध पर उपलब्ध है।

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

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