eRESTAURANT NFC
बाजार की शुरुआत - स्थानीय उत्पादों
क्षेत्रीय विशिष्टताओं
मछली बाजार
मीट
समुद्री भोजन और कस्तूरी की ट्रे
बाजार खाना पकाने
मेनू
स्थानीय मेनू
झील से समुद्र तक
खट्टी गोभी
बच्चों की सूची
जंगल मेनू 39.80 € शिकार मेनू 34.90 €
ताजा शिकार और मशरूम
आपके साल के अंत में आदेश के बारे में सोचो
पेय
कांच से वाइन
| NEM सलाद Reblochon (5, सलाद) | (11.80 €) |
| खस्ता व्यंग्य छोटे Cuttlefish, अजमोद सुंगधित बोतल | (12.80 €) |
| झींगा tempura (तली हुई डोनट्स) मीठी और खट्टी चटनी | (16.90 €) |
| घोंघे के gratin पुलाव, अजवायन सुंगधित बोतल (9) | (16.90 €) |
| प्रसिद्ध केकड़ा tartare जैतून का तेल, एवोकैडो चिप्स, सलाद के साथ स्वाद | (13.80 €) |
| कद्दू क्रीम और foie gras | (22.90 €) |
| भुना हुआ बतख foie gras और तला हुआ फल | (22.90 €) |
| सिकी अंडे पिंजरे मशरूम | (13.80 €) |
| Mesclun सलाद और जड़ी बूटियों | (7.90 €) |
| घोंघे Alsacien, भरे हुए बर्तन घर, दर्जन, अजवायन की सेवा | (16.80 €) |
| Foie gras छीलन के साथ कद्दू का सूप | (14.00 €) |
| Mesclun युवा सलाद, ताजा जड़ी बूटी, एक प्रकार का पनीर | (8.90 €) |
| बसेरा fillets meunière 220g | (29.90 €) |
| मिलिंग लाख LEMAN के बसेरा fillets 200g उपलब्धता पर निर्भर करता है | (29.90 €) |
| अतिरिक्त सॉस: tartare, नींबू मक्खन, अजवायन, क्रीम | (2.00 €) |
| मोंट सेंट मिशेल, चिप्स, (क्रीम, अजवायन सुंगधित बोतल, करी + € 2) से BOUCHOT सीपियों | (23.50 €) |
| भुना हुआ कॉड, थाई रस, lemongrass | (23.50 €) |
| ब्रीम 500 / 600g ग्रील्ड, मौसमी सब्जियों | (25.50 €) |
| समुद्री भोजन गोभी | (23.80 €) |
| पाइक Lyonnaise की पीसा हुआ मांस का लोंदा, केसर मक्खन | (21.80 €) |
| गोभी समुद्र में मछली | (23.80 €) |
| ग्रील्ड झींगा 500 / 600g (यूएसए) सफेद मक्खन | (45.00 €) |
| Simmental गोमांस पट्टिका, ग्रेवी तला हुआ। Rossini, (टोस्ट पर foie gras की भुना हुआ टुकड़ा + € 6) | (28.00 €) |
| Confit भेड़ के बच्चे टांग, पकाया जाता है 5H | (23.00 €) |
| हैमबर्गर गोमांस 180g जैव बन्स, बहुतायत, प्याज। (Rossini, टोस्ट + € 6 पर foie gras की भुना हुआ टुकड़ा) | (18.90 €) |
| स्टेक tartare कटौती चाकू अनुभवी 180g | (22.80 €) |
| सीज़र tartare एक कड़ाही में जब्त | (22.90 €) |
| Tartare सीज़र अखिल निशाना साधा | (21.90 €) |
| 180g बीफ बर्गर (ताजा मांस, कट चाकू, ग्रील्ड प्याज, बहुतायत, फ्रेंच फ्राइज़) | (18.50 €) |
| रॉयल 180g बर्गर, ताजा मांस, चाकू कटौती, foie gras, बहुतायत, फ्रेंच फ्राइज़ | (23.50 €) |
| बतख स्तन, confit आलू और मांस का रस | (21.50 €) |
| विशेष Gillardeau मध्यम कस्तूरी Oléron नंबर 3 (6) | (27.90 €) |
| विशेष Gillardeau मध्यम कस्तूरी Oléron नंबर 2 (6) | (27.90 €) |
| छोटे Marennes Oléron कस्तूरी नंबर 3 (6) | (15.40 €) |
| छोटे Marennes Oléron कस्तूरी नंबर 2 (6) | (20.90 €) |
| बिग झींगा गुलाबी, मेडागास्कर 30/40, 200g | (16.80 €) |
| Whelks घर का पका भाग 200g mayonnaisee | (11.80 €) |
| 1/2 बड़ा केकड़ा 300/400 ग्राम, मेयोनेज़ | (12.90 €) |
| यूरोपीय संघ के ताजा झींगा 500 / 600g बेक्ड मिनट, ग्रील्ड या पीली चटनी | (46.00 €) |
| 12 कस्तूरी ठीक स्पष्ट नंबर 3, 10 माडा झींगा, 300g whelks, 2 आधा केकड़ा, 4 langoustines 4 समुद्र बादाम, winkles, झींगा, 2 Gillardeau सीप |
| 6 कस्तूरी ठीक स्पष्ट नंबर 3, 1 Gillardeau सीप, जैविक झींगे, 150g whelks, winkles, 1/2 केकड़ा, 2 langoustines, 2 समुद्र बादाम, झींगा |
| अल्साशे शतावरी, Hollandaise सॉस और खस्ता जैक्स | (18.50 €) |
| Akami टूना tartare, ताजा धनिया, जैतून का तेल और तिल | (14.00 €) |
| बतख foie gras Gewurztraminer की Terrine | (18.90 €) |
| Croustilland सलाद बकरी और NEM Reblochon | (13.90 €) |
| फेरा की पट्टिका (Lake Leman) Plancha, प्याज़ की चटनी के साथ पकाया | (23.50 €) |
| Bouillabaisse मेरे रास्ते सेंट पीटर, सेंट जाक कॉड | (28.50 €) |
| पट्टिका Charolais गोमांस और तला हुआ morels 180g | (28.80 €) |
| स्मोक्ड मछली (फेरा, सामन, Lake Leman) |
| युवा सलाद |
| Morels साथ गोमांस की पट्टिका |
| पुलाव चावल (अतिरिक्त सब्जियों € 3) |
| घर का बना Vacherin |
| Mareyeur का प्लैट |
| कार्बनिक झींगा, whelks, बादाम |
| झींगा, घर का बना मेयोनेज़ |
| ***** |
| सीपियों का पुलाव |
| Pullet, अजवायन |
| फ्रेंच फ्राइज |
| ****** |
| Fleur de Sel कारमेल आइसक्रीम |
| विशेष कस्तूरी Gillardeau नंबर 2 (एक के लिए) | (4.80 €) |
| Croutons और rouille साथ रॉक मछली सूप | (13.60 €) |
| प्याज की चटनी के साथ खेल terrine और मदहोश | (13.20 €) |
| फ्राइड छोटे नाखून छांटरैल, एक प्रकार का पनीर | (13.80 €) |
| सेंट जाक तला हुआ नट और मशरूम (Bolet) | (29.50 €) |
| सॉसेज Boboss AAAAA, सरसों की चटनी | (19.90 €) |
| सरसों सॉस और tagliatelle पास्ता के साथ तला हुआ वील गुर्दे | (22.80 €) |
| सीविट हिरण, घर का बना मकई की खिचड़ी और ताजा अंजीर | (22.90 €) |
| विशेष कस्तूरी Gillardeau नंबर 5 Oléron चखने असाधारण उत्पाद (6) | (19.90 €) |
| ब्रिटेन साही मूल टुकड़ा 3.50 € | (3.50 €) |
| ताजा Truffles Melano Sporum Luberon साथ रिसोट्टो | (18.90 €) |
| सेंट तली हुई जैक्स और मछली के अंडे Harenga | (24.90 €) |
| Bouillabaisse मेरे रास्ते (सेंट पीटर, सेंट जाक डोराडो, मछली रॉक) | (24.90 €) |
| Truffles के साथ स्तन और अजमोद रस बतख गेर्स | (24.90 €) |
| सीविट हिरण, बड़ा व्याध सॉस, गार्निश के शिकार | (22.80 €) |
| शैंपेन के गिलास | (12.00 €) |
| घर का बना Aperitif (Crémant d'Alsace और रास्पबेरी क्रीम) | (7.50 €) |
| कीर रॉयल (शैंपेन और कैस्सिस क्रीम) | (12.00 €) |
| कीर (Pinot ब्लैंक, Blackcurrant) | (5.00 €) |
| रिकार्ड, Pastis 51 | (4.00 €) |
| सफेद Suze, या लाल मार्टिनी, Campari | (4.00 €) |
| पोर्टो लाल या सफेद | (4.50 €) |
| कड़वे सैन पेलेग्रिनो (शराब के बिना) | (3.80 €) |
| घर का बना Morito (सफेद रम, नींबू, ताजा टकसाल) |
| अमेरिकानो (सफेद मार्टिनी, लाल मार्टिनी, Campari) |
| कैरिबियन (विदेशी फलों के रस और रम) |
| जिन टॉनिक (जिन, Schweppes) |
| देर से फसल रिस्लीन्ग (मीठी शराब) | (9.00 €) |
| Gewurztraminer (मीठी शराब) | (5.90 €) |
| Pinot Gris (सूखा और फल) | (5.90 €) |
| रिस्लीन्ग (सूखा) | (5.90 €) |
| Chardonnay | (5.50 €) |
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