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शुरुआत

स्टार्टर्स

• स्थानीय स्वादिष्ट व्यंजन और क्षेत्रीय चीज़, घर का बना अचार और मसालों की प्लेट

  (25.00 €)

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  (22.00 €)

• पिस्ता, लाल प्याज और शेरी सिरका के साथ खरगोश का टेरिन

  (25.00 €)

• लैंगोस्टीन की थाली, नींबू के साथ राई की रोटी और घर का बना मेयोनेज़

  (24.00 €)

• पिस्ता और संतरे के छिलके के साथ खरगोश का टेरिन, शेरी सिरका के साथ लाल प्याज का कन्फिट

• पोर्टो और वेनिला में मैरीनेट किया गया डक फ़ोई ग्रास टेरिन, अनानास की चटनी और ताज़ा धनिया, ब्रियोचे टोस्ट

  (30.00 €)

• कैवियार स्टुरिया ओसिएट्रा ग्रैंड क्रू फ्रांस, व्हीप्ड क्रीम और ब्लाइनिस 30 ग्राम

  (130.00 €)

• चारेंटेस मैरिटाइम्स से N3 सीप 6 टुकड़े - €20 / 12 टुकड़े - €35

• आम और अनार के बीज के साथ कटा हुआ लॉबस्टर, काफिर लाइम विनाइग्रेट

  (32.00 €)

बर्तन

घर की विशेषता

• गहरे तले हुए पर्च फ़िललेट्स, नींबू सॉस, तले हुए आलू और सलाद के साथ परोसा जाता है

  (34.50 €)

झील से मछली (आगमन के आधार पर)

• तली हुई पर्च फ़िललेट्स, बोया गौजोनेट्स या पाईक को सॉस के साथ

  (42.00 €)

• ओम्बल शेवेलियर को सफ़ेद वाइन में पकाया गया

  (42.00 €)

• एक तरफ पकाई गई सफेद मछली या ट्राउट की कुरकुरी पट्टिका, विएर्ज सॉस

  (35.00 €)

अन्यत्र से मछली

• नींबू की चटनी के साथ गहरे तले हुए पर्च फ़िललेट्स

  (34.50 €)

• पर्च फ़िललेट्स मेयुनिअर, प्रोवेनकल शैली या जंगली लहसुन के साथ

  (35.50 €)

• चावल के आटे और नारियल के तेल के साथ ग्लूटेन-मुक्त पैन-फ्राइड पर्च फ़िललेट्स

  (35.00 €)

• ओम्बल शेवेलियर को सफ़ेद वाइन में पकाया गया

  (41.00 €)

• समुद्री बास पट्टिका और पैन-फ्राइड कॉकल्स सेज, विएर्ज सॉस, ज़ुचिनी टैगलीटेल के साथ

  (38.00 €)

• स्मोक्ड पेपरिका बटर के साथ ओवन में भुना हुआ ब्रेटन लॉबस्टर

  (55.00 €)

मीट

• बछड़े का जिगर बाल्स'आर्ट रास्पबेरी सिरका के साथ, मैकरोनी ग्रेटिन एबोंडेंस के साथ

  (32.00 €)

• चारोलैस बीफ टार्टारे को चाकू से काटा जाता है और आपके स्वाद के अनुसार पकाया जाता है

  (35.00 €)

• मीठे और खट्टे सॉस में आड़ू के साथ बत्तख का स्तन

  (36.00 €)

• ग्रिल्ड चारोलैस बीफ़ सिरलोइन स्टेक, टिमट काली मिर्च सॉस, घर का बना फ्राइज़ और मौसमी सब्जियाँ

  (45.00 €)

शाकाहारियों

• जैतून के तेल में टमाटर का बुराटा और मिश्रण तथा नेपाली काली मिर्च के साथ बाल्स'आर्ट बाल्समिक रिडक्शन, घर पर बना फोकासिया

  (20.00 €)

• धूप में पकने वाली सब्जियों का मिल्फ़्यूइल, जैतून के तेल के साथ कटा हुआ टमाटर का कुलिस

  (30.00 €)

मेनू

लैकस्ट्रे मेनू

• लैकस्ट्रे मेनू

  (52.00 €)

मेनू होटल डु पोर्ट

• मेनू होटल डु पोर्ट

  (75.00 €)

पनीर

पनीर

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  (10.00 €)

• स्थानीय पनीर की थाली

  (18.00 €)

ices

ices

• बर्फ कप "होटल डु पोर्ट"

  (10.00 €)

• आइसक्रीम sundae और sorbets (एक गेंद)

  (3.00 €)

• आइसक्रीम sundae और sorbets (दो गेंदों)

  (6.00 €)

• आइसक्रीम sundae और sorbets (तीन गेंदों)

  (9.00 €)

• क्रेंपी के बड़े तहखाने की ब्रांडी के साथ छिड़का हुआ सुन्डे

  (11.00 €)

मिठाईयाँ

मिठाईयाँ

• रम केक बाबा वेनिला आइसक्रीम, नमकीन मक्खन कारमेल सॉस के साथ

  (14.00 €)

• नारियल के दूध और काफ़िर लाइम के साथ क्रेम ब्रूली

  (12.00 €)

• हॉट चॉकलेट के साथ मिनट मेड प्रोफिटरोल्स

  (15.00 €)

• मौसमी फल का कटोरा (लोइसिन से स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी)

  (10.00 €)

• ब्लूबेरी टार्टलेट

  (13.00 €)

• पेटू पेस्ट्री प्लेट

  (18.00 €)

• होटल डु पोर्ट आइसक्रीम कप

  (12.00 €)

• स्ट्रॉबेरी और ताजा पुदीना सूप रेड वाइन और पिस्ता आइसक्रीम के साथ

  (13.00 €)

• एक गिलास में चॉकलेट क्रीम, पैशन फ्रूट कूलिस

  (14.00 €)

स्थानीय स्वादिष्ट व्यंजन और क्षेत्रीय चीज़, घर का बना अचार और मसालों की प्लेट

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Allergen: दूध, पागल)

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(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

कीमत :

22.00 €

 

  (Allergen: ग्लूटेन)

पिस्ता, लाल प्याज और शेरी सिरका के साथ खरगोश का टेरिन

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

कीमत :

25.00 €

     

  (Allergen: अंडे, दूध, पागल, सरसों)

लैंगोस्टीन की थाली, नींबू के साथ राई की रोटी और घर का बना मेयोनेज़

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

पिस्ता और संतरे के छिलके के साथ खरगोश का टेरिन, शेरी सिरका के साथ लाल प्याज का कन्फिट

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

पोर्टो और वेनिला में मैरीनेट किया गया डक फ़ोई ग्रास टेरिन, अनानास की चटनी और ताज़ा धनिया, ब्रियोचे टोस्ट

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, सरसों, Sulfite)

कैवियार स्टुरिया ओसिएट्रा ग्रैंड क्रू फ्रांस, व्हीप्ड क्रीम और ब्लाइनिस 30 ग्राम

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

चारेंटेस मैरिटाइम्स से N3 सीप 6 टुकड़े - €20 / 12 टुकड़े - €35

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Allergen: Sulfite, मोलस्क)

आम और अनार के बीज के साथ कटा हुआ लॉबस्टर, काफिर लाइम विनाइग्रेट

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

गहरे तले हुए पर्च फ़िललेट्स, नींबू सॉस, तले हुए आलू और सलाद के साथ परोसा जाता है

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

कीमत :

34.50 €

 

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

तली हुई पर्च फ़िललेट्स, बोया गौजोनेट्स या पाईक को सॉस के साथ

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

कीमत :

42.00 €

   

  (Allergen: ग्लूटेन, मछलियों का वर्ग, मूंगफली, दूध, सरसों)

ओम्बल शेवेलियर को सफ़ेद वाइन में पकाया गया

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

कीमत :

42.00 €

 

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

एक तरफ पकाई गई सफेद मछली या ट्राउट की कुरकुरी पट्टिका, विएर्ज सॉस

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

नींबू की चटनी के साथ गहरे तले हुए पर्च फ़िललेट्स

(Filets de perches frits avec sauce citron)

पर्च फ़िललेट्स मेयुनिअर, प्रोवेनकल शैली या जंगली लहसुन के साथ

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

चावल के आटे और नारियल के तेल के साथ ग्लूटेन-मुक्त पैन-फ्राइड पर्च फ़िललेट्स

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

ओम्बल शेवेलियर को सफ़ेद वाइन में पकाया गया

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

समुद्री बास पट्टिका और पैन-फ्राइड कॉकल्स सेज, विएर्ज सॉस, ज़ुचिनी टैगलीटेल के साथ

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

स्मोक्ड पेपरिका बटर के साथ ओवन में भुना हुआ ब्रेटन लॉबस्टर

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

बछड़े का जिगर बाल्स'आर्ट रास्पबेरी सिरका के साथ, मैकरोनी ग्रेटिन एबोंडेंस के साथ

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

चारोलैस बीफ टार्टारे को चाकू से काटा जाता है और आपके स्वाद के अनुसार पकाया जाता है

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

मीठे और खट्टे सॉस में आड़ू के साथ बत्तख का स्तन

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

ग्रिल्ड चारोलैस बीफ़ सिरलोइन स्टेक, टिमट काली मिर्च सॉस, घर का बना फ्राइज़ और मौसमी सब्जियाँ

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

जैतून के तेल में टमाटर का बुराटा और मिश्रण तथा नेपाली काली मिर्च के साथ बाल्स'आर्ट बाल्समिक रिडक्शन, घर पर बना फोकासिया

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

धूप में पकने वाली सब्जियों का मिल्फ़्यूइल, जैतून के तेल के साथ कटा हुआ टमाटर का कुलिस

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

लैकस्ट्रे मेनू

(Menu Lacustre)

कीमत :

52.00 €

   

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, मछलियों का वर्ग, मूंगफली, दूध, पागल, सरसों)

मेनू होटल डु पोर्ट

(Menu Hotel du Port)

कीमत :

75.00 €

   

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, मछलियों का वर्ग, मूंगफली, दूध, पागल)

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(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

कीमत :

10.00 €

 

  (Allergen: दूध)

स्थानीय पनीर की थाली

(Plateau de fromages régionaux)

बर्फ कप "होटल डु पोर्ट"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

कीमत :

10.00 €

 

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, पागल)

आइसक्रीम sundae और sorbets (एक गेंद)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

कीमत :

3.00 €

 

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, पागल)

आइसक्रीम sundae और sorbets (दो गेंदों)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

कीमत :

6.00 €

 

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, पागल)

आइसक्रीम sundae और sorbets (तीन गेंदों)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

कीमत :

9.00 €

 

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, पागल)

क्रेंपी के बड़े तहखाने की ब्रांडी के साथ छिड़का हुआ सुन्डे

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

कीमत :

11.00 €

 

रम केक बाबा वेनिला आइसक्रीम, नमकीन मक्खन कारमेल सॉस के साथ

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

कीमत :

14.00 €

     

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, Sulfite)

नारियल के दूध और काफ़िर लाइम के साथ क्रेम ब्रूली

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

कीमत :

12.00 €

   

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, मूंगफली, दूध)

हॉट चॉकलेट के साथ मिनट मेड प्रोफिटरोल्स

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

मौसमी फल का कटोरा (लोइसिन से स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

ब्लूबेरी टार्टलेट

(Tartelette aux Framboises)

पेटू पेस्ट्री प्लेट

(Assiette Gourmande)

कीमत :

18.00 €

     

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, पागल)

होटल डु पोर्ट आइसक्रीम कप

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

स्ट्रॉबेरी और ताजा पुदीना सूप रेड वाइन और पिस्ता आइसक्रीम के साथ

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

एक गिलास में चॉकलेट क्रीम, पैशन फ्रूट कूलिस

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

आज का मेन्यू

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