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• न्यू यॉर्क में छुट्टी मेनू € 31.00
• पक्ष बिस्ट्रो
• Bistronomy (आकर्षण और एक बिस्ट्रो की मित्रता, एक अच्छा भोजन के साथ)

न्यू यॉर्क में छुट्टी मेनू € 31.00

दोपहर और रात

• अंडे 64 डिग्री, piquillo Coulis, मार पड़ी है नींबू Espelette काली मिर्च, ibaïama के चिप्स (ईसाई Montauzer)

• हेक स्टेक त्वचा, quinoa tabouleh, नींबू vinaigrette पर पकाया

• Mokofin बास्क केक या स्ट्रॉबेरी आइस्ड vacherin

• कॉफी

वाइन € 20

• वाइन

पक्ष बिस्ट्रो

चखने स्लेट € 12 छोटे और बड़े € 22

• Manex हैम Espelette काली मिर्च के साथ मला

• Teruel हैम

• काला हलवा (रक्त सॉसेज) (फिलिप Caset सेंट Palais) 12 €

  (12.00 €)

• बास्क pâté (फिलिप Caset सेंट Palais)

  (12.00 €)

• Bellota पाटा Negra स्लेट (HAM की थाली, 100% औबेरियन Bellota)

  (18.00 €)

• 3 चीज की प्लेट (पनीर और Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (आकर्षण और एक बिस्ट्रो की मित्रता, एक अच्छा भोजन के साथ)

खोज करना !

• Le Bouchon मेनू (दोपहर का भोजन और रात के खाने - मंगलवार से शुक्रवार दोपहर करने के लिए)

• पहले पकवान, मुख्य पकवान और कॉफी

  (21.00 €)

• मेन कोर्स, मिठाई और कॉफी

  (21.00 €)

• सबसे पहले पकवान, मेन कोर्स, मिठाई और कॉफी

  (26.00 €)

पहले पकवान

• आधा पकाया foie gras, ठीक जेली "mulled शराब", parsnips, Brioche

  (14.00 €)

• मसालेदार सामन "gravlax" जुनून, अजवाइन, वसाबी और दादी स्मिथ

  (12.00 €)

• केकड़ा मांस, मलाईदार एवोकैडो, नींबू मूस, एक प्रकार का पनीर कचौड़ी और tempura सार्डिन।

  (12.00 €)

• Butternut कॉफी, स्मोक्ड बेकन, foie gras, brioche रोटी उंगलियों

  (12.00 €)

मांस (जमीन की ओर)

• ब्रेज़्ड गोमांस चक 8 घंटे, विकलांग, ग्रील्ड शंख, अजमोद फोम, सुअर के पैरों croquette, शिफॉन मीठा आलू

  (19.00 €)

• एंगस स्टेक "यूनाइटेड किंगडम" बस ग्रील्ड, Maitre घ होटल मक्खन, सेब, आलू, mesclun € 21.00

  (21.00 €)

• बास्क पोर्क पेट (Montauzer), भुना हुआ झींगे, छोटे आलू और शलजम के fricassee।

  (19.00 €)

मछली (समुद्र की ओर)

• बास पट्टिका त्वचा पर पकाया जाता है, जड़ी बूटियों के साथ मकई की खिचड़ी, शंख क्रीम

  (18.00 €)

• दुबला स्टेक त्वचा पर पकाया जाता है, व्यंग्य स्याही, एक प्रकार का पनीर झाग और Cecina चिप्स में fregola शारदा।

  (21.00 €)

डेसर्ट

• panacotta वेनिला, विदेशी फल, नारियल शर्बत, meringuette

  (7.50 €)

• नींबू, रसभरी, जिंजरब्रेड, मार पड़ी है क्रीम चूने के जार

  (7.50 €)

• केले केक, एक प्रकार का अखरोट, वनीला आइसक्रीम, नमक की कारमेल फूल, मार पड़ी है टोंका की उंगलियों

  (7.50 €)

• पनीर की स्लेट "पनीर एंड कंपनी"

  (9.00 €)

अंडे 64 डिग्री, piquillo Coulis, मार पड़ी है नींबू Espelette काली मिर्च, ibaïama के चिप्स (ईसाई Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

हेक स्टेक त्वचा, quinoa tabouleh, नींबू vinaigrette पर पकाया

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin बास्क केक या स्ट्रॉबेरी आइस्ड vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

कॉफी

(café)

वाइन

(les vins)

Manex हैम Espelette काली मिर्च के साथ मला

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel हैम

(Jambon Teruel)

काला हलवा (रक्त सॉसेज) (फिलिप Caset सेंट Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

कीमत :

12.00 €

 

बास्क pâté (फिलिप Caset सेंट Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota पाटा Negra स्लेट (HAM की थाली, 100% औबेरियन Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

कीमत :

18.00 €

 

3 चीज की प्लेट (पनीर और Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Allergen: दूध)

Le Bouchon मेनू (दोपहर का भोजन और रात के खाने - मंगलवार से शुक्रवार दोपहर करने के लिए)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

पहले पकवान, मुख्य पकवान और कॉफी

(Entrée, plat & café)

मेन कोर्स, मिठाई और कॉफी

(
Plat, dessert & café)

सबसे पहले पकवान, मेन कोर्स, मिठाई और कॉफी

(Entrée, plat, dessert & café)

आधा पकाया foie gras, ठीक जेली "mulled शराब", parsnips, Brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

मसालेदार सामन "gravlax" जुनून, अजवाइन, वसाबी और दादी स्मिथ

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, मूंगफली, अजवाइन)

केकड़ा मांस, मलाईदार एवोकैडो, नींबू मूस, एक प्रकार का पनीर कचौड़ी और tempura सार्डिन।

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Allergen: ग्लूटेन, क्रसटेशियन, मछलियों का वर्ग, दूध)

Butternut कॉफी, स्मोक्ड बेकन, foie gras, brioche रोटी उंगलियों

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

ब्रेज़्ड गोमांस चक 8 घंटे, विकलांग, ग्रील्ड शंख, अजमोद फोम, सुअर के पैरों croquette, शिफॉन मीठा आलू

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Allergen: मोलस्क)

एंगस स्टेक "यूनाइटेड किंगडम" बस ग्रील्ड, Maitre घ होटल मक्खन, सेब, आलू, mesclun € 21.00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

बास्क पोर्क पेट (Montauzer), भुना हुआ झींगे, छोटे आलू और शलजम के fricassee।

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

बास पट्टिका त्वचा पर पकाया जाता है, जड़ी बूटियों के साथ मकई की खिचड़ी, शंख क्रीम

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध, मोलस्क)

दुबला स्टेक त्वचा पर पकाया जाता है, व्यंग्य स्याही, एक प्रकार का पनीर झाग और Cecina चिप्स में fregola शारदा।

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध, मोलस्क)

panacotta वेनिला, विदेशी फल, नारियल शर्बत, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

नींबू, रसभरी, जिंजरब्रेड, मार पड़ी है क्रीम चूने के जार

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

केले केक, एक प्रकार का अखरोट, वनीला आइसक्रीम, नमक की कारमेल फूल, मार पड़ी है टोंका की उंगलियों

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

पनीर की स्लेट "पनीर एंड कंपनी"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

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