eRESTAURANT NFC

• मेनू देखें
• अधिक जानकारी
• हमें लगता है
• अनुवाद समस्या है?
• मदद

क्या आपको अधिक जानकारी चाहिये?

• विमान के पेड़ मेनू
• पेटू मेनू
• ए ला कार्ट मेनू

विमान के पेड़ मेनू

पहला डिश

• सैल्मन और समुद्री बास के कार्पसियो

• गुलाबी लहसुन और अजमोद के साथ, सुबह के बाजार के अनुसार पॅन-फ्राइड मशरूम

व्यंजन

• गोमांस की टेंडरलॉइन मिश्रित मिर्च के साथ रस

मिठाईयाँ

• आइस्ड मिठाई - के साथ cointreau सॉस

क्षुधावर्धक पेय

• दोषी आनंद ग्लास

  (20.00 CHF)

• कप शैम्पेन: लॉरेंट पेरियर ब्रूट

  (18.00 CHF)

• देश के चसेला के साथ किर

  (6.00 CHF)

शराब की सिफारिश की

• रोमन - फोन्क्स

दो फ़ार्मुलों

• मेनू (1 स्टार्टर, मुख्य पाठ्यक्रम, मिठाई)

  (65.00 CHF)

• मेनू (2 शुरुआत, मुख्य कोर्स, मिठाई)

  (79.00 CHF)

पेटू मेनू

न्यूनतम 2 लोग: प्रति व्यक्ति 125CHF

• सैल्मन और समुद्री बास के कार्पसियो

• --------------------------

• लेमन पर्च फिलेट, मक्खन और नींबू के साथ सॉस

• ------------------------------

• मोटी वील स्टेक, फॉई ग्रस और काली ट्रफल्स के साथ जूसे

• -------------------------------

• मिठाई का मिश्रण, और मातृभूमि विदेशी शेरबेट्स

ए ला कार्ट मेनू

पहला व्यंजन

• मिश्रित सलाद और कच्ची सब्जियां

  (14.00 CHF)

• सलाद मिश्रण, इतालवी सॉस

  (10.00 CHF)

• टिम्बेल धरती और सागर

  (26.00 CHF)

• सैल्मन और समुद्री बास के कार्पसियो

  (28.00 CHF)

• श्वान के छोटे फायर प्रूफ, शैंपेन के साथ सिम्यु

  (24.00 CHF)

• तले हुए बतख फॉई ग्रास के छोटे स्कैलप्प्स, कैरमेलाइज्ड ज़ीरेस बेल के साथ

  (34.00 CHF)

• मेंढक के पैर

  (36.00 CHF)

• गुलाबी लहसुन और अजमोद के साथ, सुबह के बाजार के अनुसार पॅन-फ्राइड मशरूम

  (26.00 CHF)

मछलियों: उपलब्धता के अनुसार

• लीमन पेर्च नींबू मक्खन के साथ fillets fillets

  (44.00 CHF)

• मक्खन सॉस और नींबू के रस के साथ एकमात्र सॉटेड

  (69.00 CHF)

• समुद्र-बास के पीछे

  (45.00 CHF)

मांस

• बीफ़ का पट्टिका, हड्डी पर बासी

  (45.00 CHF)

• मोटी वील स्टेक

  (49.00 CHF)

• भेड़ के बरतन के पदक, प्रोवेंस सेंन्ट्स में संरक्षित

  (42.00 CHF)

• अपनी पसंद के साइड डिश

छात्रावास की विशेषताओं

• स्टीक टार्टारे: एक चाकू के साथ जमीन बीफ़

  (45.00 CHF)

• ------------------------------

• प्रमुख शेफ: "टोनी-नोवा"

• -----------------------------

• मांस की उत्पत्ति

• बीफ और वाल: स्विट्जरलैंड और जर्मनी

• मेम्ने: आयरलैंड और ऑस्ट्रेलिया

• पोल्ट्री: स्विट्जरलैंड और फ्रांस

सैल्मन और समुद्री बास के कार्पसियो

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

गुलाबी लहसुन और अजमोद के साथ, सुबह के बाजार के अनुसार पॅन-फ्राइड मशरूम

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

गोमांस की टेंडरलॉइन मिश्रित मिर्च के साथ रस

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

आइस्ड मिठाई - के साथ cointreau सॉस

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (Allergen: अंडे, दूध)

दोषी आनंद ग्लास

(Coupe « Pêcher Mignon »)

कीमत :

20.00 CHF

 

कप शैम्पेन: लॉरेंट पेरियर ब्रूट

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

कीमत :

18.00 CHF

 

देश के चसेला के साथ किर

(Kir au Chasselas du Pays)

कीमत :

6.00 CHF

 

रोमन - फोन्क्स

(Les Romaines – Founex)

मेनू (1 स्टार्टर, मुख्य पाठ्यक्रम, मिठाई)

(Menu (entrée, plat, dessert))

मेनू (2 शुरुआत, मुख्य कोर्स, मिठाई)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

सैल्मन और समुद्री बास के कार्पसियो

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

--------------------------

(--------------------------)

लेमन पर्च फिलेट, मक्खन और नींबू के साथ सॉस

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

------------------------------

(------------------------------)

मोटी वील स्टेक, फॉई ग्रस और काली ट्रफल्स के साथ जूसे

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

-------------------------------

(-------------------------------)

मिठाई का मिश्रण, और मातृभूमि विदेशी शेरबेट्स

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

मिश्रित सलाद और कच्ची सब्जियां

(Méli-Mélo de salades et crudités)

कीमत :

14.00 CHF

 

सलाद मिश्रण, इतालवी सॉस

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

कीमत :

10.00 CHF

 

टिम्बेल धरती और सागर

(Timbale Terre & Mer)

कीमत :

26.00 CHF

 

  (Allergen: क्रसटेशियन, मोलस्क)

सैल्मन और समुद्री बास के कार्पसियो

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

श्वान के छोटे फायर प्रूफ, शैंपेन के साथ सिम्यु

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

कीमत :

24.00 CHF

 

  (Allergen: मोलस्क)

तले हुए बतख फॉई ग्रास के छोटे स्कैलप्प्स, कैरमेलाइज्ड ज़ीरेस बेल के साथ

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

मेंढक के पैर

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

गुलाबी लहसुन और अजमोद के साथ, सुबह के बाजार के अनुसार पॅन-फ्राइड मशरूम

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

लीमन पेर्च नींबू मक्खन के साथ fillets fillets

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

मक्खन सॉस और नींबू के रस के साथ एकमात्र सॉटेड

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

समुद्र-बास के पीछे

(Dos de bar de ligne)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

बीफ़ का पट्टिका, हड्डी पर बासी

(Filet de boeuf rassis sur os)

मोटी वील स्टेक

(Pavé de veau)

भेड़ के बरतन के पदक, प्रोवेंस सेंन्ट्स में संरक्षित

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

अपनी पसंद के साइड डिश

(Garnitures au choix)

  (Allergen: दूध)

स्टीक टार्टारे: एक चाकू के साथ जमीन बीफ़

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (Allergen: ग्लूटेन, दूध)

------------------------------

(------------------------------)

प्रमुख शेफ: "टोनी-नोवा"

(Chef de cuisine : Tony Novais)

-----------------------------

(-----------------------------)

मांस की उत्पत्ति

(Provenance des viandes)

बीफ और वाल: स्विट्जरलैंड और जर्मनी

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

मेम्ने: आयरलैंड और ऑस्ट्रेलिया

(Agneau: Irlande et Australie)

पोल्ट्री: स्विट्जरलैंड और फ्रांस

(Volaille: Suisse et France)

आज का मेन्यू

घटना

अनुवाद समस्या है?