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• ए ला कार्ट मेनू

ए ला कार्ट मेनू

अनुकूलता - "साझा करने के लिए" - 35 €

• क्रस्टेड पाई "विश्व चैंपियन"

  (35.00 €)

हस्ताक्षर - "मेरा स्वाद .... सीजन" - 120 € ("मेनू सभी मेहमानों के लिए परोसा जाता है")

• स्कैलप्स और व्हाइट Truffles

• फोई ग्रास के साथ पोल्ट्री पिथिवियर

• लोटेट पेटिट बातेऊ और मौल्स डी बुचोट

• Poitou और बीट Acidulé के Squab

• पूर्व मिठाई

• फ़्लोटिंग द्वीप Revisited

स्वाद - "शरद ऋतु" (आपकी पसंद के व्यंजन)

• मनोरंजक bouche

• सेंट-जैक्स और लीक का कार्पैसिओ confit

• किसान अंडे पकाया मोमलेट पकाया

• लैंगोस्टिन्स और ब्लैक पर्ल कैवियार

• बार "तटीय" और कुमक्वत

• क्रैनबेरी के साथ रोस्ट हिरण

• पूर्व मिठाई

• "व्यंजनों"

• 2 या 3 व्यंजनों में - 95 €

  (95.00 €)

• 4 व्यंजन - 115 €

  (115.00 €)

• 5 व्यंजन - 135 €

  (135.00 €)

प्रेरणा - "महाराज" - 78 €

• अपने आप को शेफ की प्रेरणा से निर्देशित होने दें। एक बाजार रसोई के माध्यम से

  (78.00 €)

पल - "पनीर" - 12 €

• पनीर गाड़ी

  (12.00 €)

व्यंजन - "आपकी पसंद"

• साइट्रस के चारों ओर छोटे गार्डन

• "पाई" पत्ता के साथ पत्ता

• चॉकलेट सॉफले और नमकीन मक्खन कारमेल

क्रस्टेड पाई "विश्व चैंपियन"

(Pâté en Croûte " Champion du Monde")

कीमत :

35.00 €

 

  (Allergen: दूध)

स्कैलप्स और व्हाइट Truffles

(Saint-Jacques et Truffes Blanches)

  (Allergen: क्रसटेशियन, दूध, मोलस्क)

फोई ग्रास के साथ पोल्ट्री पिथिवियर

(Pithiviers de Volaille au Foie Gras)

लोटेट पेटिट बातेऊ और मौल्स डी बुचोट

(Lotte Petit Bateau et Moules de Bouchot)

  (Allergen: क्रसटेशियन, मछलियों का वर्ग, पागल, अजवाइन, मोलस्क)

Poitou और बीट Acidulé के Squab

(Pigeonneau du Poitou et Betterave Acidulée)

  (Allergen: अजवाइन)

पूर्व मिठाई

(Pré-dessert)

  (Allergen: मोलस्क)

फ़्लोटिंग द्वीप Revisited

(L’île Flottante Revisitée)

  (Allergen: दूध)

मनोरंजक bouche

(Amuse-Bouche)

सेंट-जैक्स और लीक का कार्पैसिओ confit

(Carpaccio de Saint-Jacques et Poireau confit)

  (Allergen: क्रसटेशियन)

किसान अंडे पकाया मोमलेट पकाया

(L’oeuf Fermier Cuit Mollet Fumé)

  (Allergen: अंडे)

लैंगोस्टिन्स और ब्लैक पर्ल कैवियार

(Langoustines et Caviar Perle Noire)

  (Allergen: क्रसटेशियन)

बार "तटीय" और कुमक्वत

(Bar « Côtier » et Kumquat)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग)

क्रैनबेरी के साथ रोस्ट हिरण

(Chevreuil Rôti aux Airelles)

पूर्व मिठाई

(Pré-dessert)

"व्यंजनों"

(« Gourmandises »)

2 या 3 व्यंजनों में - 95 €

(En 2 ou 3 plats - 95€)

4 व्यंजन - 115 €

(4 plats - 115€)

5 व्यंजन - 135 €

(5 plats - 135€)

अपने आप को शेफ की प्रेरणा से निर्देशित होने दें। एक बाजार रसोई के माध्यम से

(Laissez-vous guider en suivant l'inspiration du Chef. À travers une cuisine de Marché)

पनीर गाड़ी

(Le Chariot de fromages affinés)

साइट्रस के चारों ओर छोटे गार्डन

(Petit Jardin autour des Agrumes)

  (Allergen: दूध, पागल)

"पाई" पत्ता के साथ पत्ता

(Feuille à Feuille Façon « Pie »)

  (Allergen: दूध, पागल)

चॉकलेट सॉफले और नमकीन मक्खन कारमेल

(Soufflé au Chocolat et Caramel Beurre Salé)

  (Allergen: दूध)

आज का मेन्यू

घटना

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