eRESTAURANT NFC

12h30 से 15h30 असाधारण पाक प्रदर्शन

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

मोंट ब्लांक स्ट्रीट और ग्रांडे रू के कोने में असाधारण पाक प्रदर्शन। 12:30 से, मिशेलिन-स्टार शेफ गाय लेगे एक लाइव खाना पकाने का प्रदर्शन देंगे! शेफ और फ्रांस के बेस्ट वर्कर्स के अन्य पाक प्रदर्शनों के बाद: गेब्रियल BISCAY और जॉर्जेस PACCARD (दोपहर 1.30 बजे) फिर एलेन बेसिक और गाय BARBIN (दोपहर 2.30 बजे)।

11h से 17h इंद्रियों का कोर्स

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

इंद्रियों का कोर्स: आपको इस मूल खोज पाठ्यक्रम, चुनौतियों, मजेदार परीक्षणों और क्विज़ के लिए मॉडरेशन के बिना उपभोग करने के लिए अपने संवेदी कौशल को अनुकूलित करने के लिए आमंत्रित किया जाता है! (ग्रेट स्ट्रीट)

दोपहर 1 से शाम 6 बजे तक खेल थोड़ा पेटू के लिए

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(चर्च स्क्वायर और सिटी सेंटर में)

14h से 16h30 टोटेम बॉक्स

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

टोटेम बॉक्स: लालच के विषय पर कला के एक समकालीन काम के निर्माण में भाग लेते हैं। (चर्च स्क्वायर)

सुबह 11 से शाम 5 बजे तक सेल्फी बॉक्स

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

सेल्फी बॉक्स: अपने दोस्तों और परिवार के साथ गौरमंडीव की एक स्मारिका रखें!

11h से 18 वीं प्रतियोगिता खेल बाजार विचित्र

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

प्रतियोगिता खेल बाजार विचित्र सबसे तेज हो जाएगा जो एक के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए आओ! 10. अक्टूबर तक "लेडीबग का सपना" स्टोर पर पंजीकरण कुलसचिवों की संख्या के आधार पर आपके लिए निर्धारित किया जाएगा। यदि आप अभी तक इस खेल को नहीं जानते हैं, तो थोड़ा प्रशिक्षण के लिए स्टोर पर आएं! जीत: खेल परम विचित्र बाजार खेल का एक और संस्करण लेकिन ... समर्थक के लिए!

दोपहर 12:30 बजे के आसपास और शाम 4 बजे के आसपास सिटी सेंटर में म्यूजिकल मूवमेंट

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

कॉफ़ी लड़कों द्वारा 12:30 और फिर 16h के आसपास शहर के केंद्र में संगीतमय टहलने, जो आपको एक नाली और कायरता की लय में प्रशिक्षित करेगा!

11h से 17h सेविंग और सेवर्स डि लीन के 30 उत्पादकों और स्थानीय उत्पादकों द्वारा बिक्री

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

सेवर्स डे ल'अइन के 30 उत्पादकों द्वारा चखना और बिक्री करना, कई ब्रदरहुड्स की उपस्थिति में: बेलू डी जीएक्स, क्वेनेले सॉस नानटुआ, पोल्ट्री ब्रेस और बुगी कमांडर्स। आओ ऐन उत्पादों के धन की खोज करें।

Saveurs de l'Ain और स्थानीय उत्पादकों के 30 निर्माता

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

डोमिन मोनिन: एओसी बुगी वाइन DE L'ABBAYE: Gex नीला, कॉम्ते चीज़, टमाटर, मक्खन, क्रीम ... • ब्रासरी MACNEVERS & CO: क्राफ्ट बियर • MEILLONNAS SALAMETS: सॉसेज और ड्राय मीट - डोमिनोज़ फल: मछली और मछली अन्य उत्पाद ... • MARAUDE ET COMPAGNIE: जैम, कम्पोट, कुलीस • चॉकलेट चॉकलेट COMTE: चॉकलेट, हलवाई की दुकान ... • क्वानेल्ले कन्फेरेरी: नैनटुआ सॉस के साथ पाइक क्वेनेल्स • रेवंतो में पास्ता: स्थानीय उत्पादों और ताजा पास्ता के साथ रैवियोली: डोमिन डेस प्लांटा: बुडाइली वाइन: वाल्क: नमकीन और मीठे होममेड जार • ले सेलियर लिंगोट-मार्टिन: बुगी वाइन और सेर्डन • MAISON ANGELOT: बूगी वाइन • ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: कारीगर charcuterie • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: बजी वाइन LIBELUILE: फलों के गूदे के साथ सूखे मेवे और बीज और सिरके के कुंवारी तेल

11h से 12h फेबियन PAIRON, इकोले बूचड़खाने में मास्टर लेक्चरर और डे लासन

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

इकोले गार्लिकटेली डे लॉज़ेन में फैबियन पीरॉन, एमओएफ और मास्टर लेक्चरर स्वस्थ और समकालीन सॉसेज पर अपनी दृष्टि प्रस्तुत करेंगे। वह अपनी बड़ी पुस्तक Charcuterie को समर्पित करेंगे। नि: शुल्क प्रवेश एक चखने के बाद।

शीर्ष बावर्ची रास्ता, गौरमंडीव ट्रॉफी तीन चरणों में होगी:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

दोपहर 1:30 से 2:15 बजे तक 4 ब्रिगेड के लिए शिफ्ट शुरू। 4.30 बजे से शाम 5.15 बजे तक 4 ब्रिगेड के लिए ऑफसेट में परीक्षण समाप्त। जूरी द्वारा 17.30 विजेताओं को फ्रांस के सर्वश्रेष्ठ कामगार और शेफ मिशेल रोथ द्वारा पुरस्कार समारोह के लिए नियुक्त किया गया।

ब्रिगेड की देखरेख करने वाले नेता: डैनियल गोबेट

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

डैनियल गोबेट को आवश्यकता के स्कूल में प्रशिक्षित किया गया था: पॉल बोकसे, ऑबर्ज डु पेअर बिसे और ग्रैंड कैस्केड। डैनियल गोबेट उनकी कंपनी "सो गुड ट्रेइटूर" के प्रबंधक और प्रमुख हैं और हाल ही में 2018 में विश्व चैंपियन पेटे क्राउट।

ब्रिगेडों की देखरेख करने वाले नेता: ब्रूनो पुचेहू

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

ब्रूनो पुचेहू ने विदेश में काम किया जिसने उन्हें एक जानने वाला बना दिया। वह शेनी-फर्नएयर और रेक्टिलिग्ने इन डिवोन-लेस-बैंस के रेस्तरां ले चन्तेक्लेयर के मालिक थे। ब्रूनो Pucheu अब Pays de Gex और पड़ोसी स्विट्जरलैंड में एक खानपान सेवा प्रदान करता है।

ब्रिगेड की देखरेख करने वाले नेता: क्रिस्टोफ पेग्नोट

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

क्रिस्टोफ पेग्नॉट ने तब फ्रेंच और स्विस जुरा में मार्टीनिक में रेस्तरां में काम किया। पाविलोन रेस्तरां में शेफ के रूप में डोमिन डे डिवोन में प्रवेश किया, वह 2 साल से कैसीनो के रसोई के प्रभारी रहे हैं और अपने करियर के जायके के साथ परोसा गया व्यंजन प्रदान करते हैं।

ब्रिगेडों की देखरेख करने वाले नेता: डोमिनिक रॉए

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

डोमिनिक रॉए साल के लिए क्लोविस सोफिटेल पेरिस आर्क डी ट्रायम्फ में शेफ थे। फिर वह अपने पेटू बिस्टरो, "ले गौर्मंडीन" और अपनी रसोई प्रयोगशाला "कूलिस ग्रेडमंड्स" के साथ अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए पेज़ डी गेक्स में शामिल हो गया, जहां वह खाना पकाने की कक्षाएं और ऑन्कोलॉजिकल स्वाद देता है। उन्होंने अपना क्रैपी भी खोला है।

गाइ लीजै

(Guy LEGAY)

गाइ लेग, तारांकित शेफ, मीलेउर ओविएर डी फ्रांस, युवा भविष्य के रसोइये के लिए कई राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में ज्यूरर और समन्वयक, ने लगभग सौ शेफ को प्रशिक्षित किया है, जिनमें से अधिकांश स्टार शेफ या मेइलुर ओवियर्स डी फ्रांस बन गए हैं। मिस्टर लेगे ने अपनी पुस्तक "द किचन ऑफ गय लीगे" के साथ अंतर्राष्ट्रीय गौरमेट्स पुरस्कार जीता है, जिसमें हम एक ऐसे व्यक्ति की यात्रा की खोज करते हैं जिसने नेताओं को प्रशिक्षित किया है कि सभी मीडिया दूर हो जाएं: क्रिश्चियन कॉन्स्टेंट जो हमेशा उन्हें श्री लेग कहते हैं ... यवेस केमडेबोर्डे ... क्रिस्टोफ राउक्स ... मिशेल रोथ जिन्होंने उन्हें रिट्ज में कामयाबी दिलाई ... उनकी पुस्तक गौरमंडीव के दौरान बिक्री पर होगी और श्री लीगे आपके लिए इस पर हस्ताक्षर करने में प्रसन्न होंगे। गय लीगे हमें त्यौहार के दौरान एक लाइव खाना पकाने के प्रदर्शन का सम्मान देता है और यह गौरमंडी ट्रॉफी जूरी का भी हिस्सा होगा।

एलेन BECHIS

(Alain BECHIS)

एलेन बेचेस 28 साल की उम्र में समुद्र के उत्पादों में विशेष अपने स्वयं के प्रतिष्ठान की स्थापना करता है: फर्नेट-वोल्टेयर में समुद्री डाकू। बहुत तेज़ी से मिशेलिन-तारांकित, वह क्लब डेस कूसिनियर्स डे लीन में शामिल हो गया, फिर पैज़ डे जीएक्स के पेटू टेबल्स की स्थापना की। 1985 में, उन्हें फ्रांस का मास्टर शेफ शामिल किया गया और उन्हें पाक अकादमी में भर्ती कराया गया। 1995 में, उन्होंने अपने दोस्त जॉर्जेस ब्लैंक डी वोनस द्वारा मेरिट एग्रीकोल पदक जीता। उन्होंने अपने व्यंजनों पर, Fnac पर या इंटरनेट पर बिक्री पर कई किताबें लिखी हैं।

गिलौम बॉरडिलॉन

(Guillaume BOURDILLON)

मूल रूप से बरगंडी से और मैकॉन में पाक अध्ययन के बाद, गिलियूम बॉर्डिलन बहुत तेज़ी से विदेश में काम करने के लिए गए: जर्मनी, इंग्लैंड, स्विट्जरलैंड। उन्होंने विभिन्न राजधानियों में इंटरकॉन्टिनेंटल श्रृंखला के लिए 25 वर्षों तक शेफ के रूप में काम किया। भावुक, कठोर और इस विचार से समृद्ध कि इस विचार से समृद्ध है कि खाना पकाने में सब कुछ संभव है, गिलौम को अपने ग्राहकों की खुशी के लिए दुनिया के व्यंजनों को मिश्रण करना पसंद है!

गेब्रियल बिस्काय

(Gabriel BISCAY)

गेब्रियल बिस्के का करियर रसोइयों के लिए अनुकरणीय है। बास्क मूल के शेफ, गेब्रियल बिस्के ने समुद्र के विशिष्टताओं के साथ स्थानीय व्यंजनों के अपने ज्ञान को पूरी तरह से संयोजित किया। पेरिस के प्रतिष्ठित घरों जैसे प्रूनियर रेस्त्रां, द रॉयल मोनस्यू होटल, द रिट्ज होटल, माराकेच में होटल डे ला मैमोनिया में लंबे समय तक काम करने के बाद, वह वर्तमान में सलाहकार और प्रशिक्षक फ्रांस और इंटरनेशनल हैं। अपनी नौकरी के लिए शेफ बिस्के ने हेक्सागोन से बहुत दूर तक यात्रा की और प्रत्येक देश में अमीर हो सकते थे।

कैथरीन BOTTI

(Catherine BOTTI)

Relais et Châteaux Hotels, Catherine Botti में होटल और विभिन्न अनुभवों का अध्ययन करने के बाद, अपने आप को पूरी तरह से व्यापार क्षेत्र में समर्पित कर देता है। खुदरा फल और सब्जियों के 29 वर्षों के अनुभव के बाद, उन्होंने 1987 में अपने पति के साथ चैंबर के सिटी सेंटर में उस समय एक बहुत ही अभिनव स्वयं-सेवा शुरू की। फिर, 2011 में, दंपति ने हेल्स डी चंबरी बाजार में एक बेंच खरीदी और खुद को पूरी तरह से इसके लिए समर्पित करने का फैसला किया। "फलों की टोकरी बनाना एक अलग काम है। इसके लिए बेहतरीन रचनात्मकता, उत्पादों का सही ज्ञान, सजावट के लिए एक स्वाद और एक संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है जो आपको सामंजस्यपूर्ण पेंटिंग बनाने के लिए प्रेरित करती है। 2015 में, कैथरीन ने मेइलुर ओवेरियर" फ्रांस "का खिताब जीता। वे पेशेवर संरक्षकों के साथ काम करते हैं, जिनमें से कुछ तारांकित हैं।

बेनोइट कैरेनेट

(Benoit CARCENAT)

जुलाई 2017 में बेनोइट GLION में शामिल हुए। उन्हें आतिथ्य क्षेत्र में लगभग 20 वर्षों का अनुभव है। उन्होंने कई तारांकित रेस्तरां और लक्जरी होटल के लिए काम किया है, जैसे कि स्विट्जरलैंड में क्रिसियर टाउन हॉल। 2015 में, उन्होंने फ्रांस के भोजन के सर्वश्रेष्ठ शिल्पकार का पुरस्कार जीता

फेबियन फॉरे

(Fabien FOARE)

शेफ और शिक्षक, फैबियन ने ग्रह के कुछ सबसे बड़े रेस्तरां और शैक्षणिक संस्थानों में काम किया है। उन्होंने ग्रेनोबल में पियरे मेंडेस फ्रांस विश्वविद्यालय से प्राप्त होटल प्रबंधन में डिग्री प्राप्त की है। इस अनुभवी शेफ की प्रतिभाएँ, जो कि रसोई घर की एक प्रबंधन भूमिका में उतने ही सहज हैं, 2011 में सर्वश्रेष्ठ फ्रांसीसी कार्यकर्ता चार्कटियर-ट्राइटुर के लिए पुरस्कार के साथ पुरस्कृत हुए। क्रिशियर टाउन हॉल रेस्तरां में दो साल के लिए, तीन मिशेलिन सितारों के साथ एक प्रतिष्ठान, फैबियन ने भोजन अकादमी के माध्यम से प्रसारण को महत्व दिया। उन्होंने 2017 में Glion Hotel School में एग्जीक्यूटिव शेफ के रूप में ज्वाइन किया और समिट एजुकेशन ग्रुप के विकास में भाग लिया।

जोहान FAVRE

(Johann FAVRE)

कैरन में फलों और सब्जियों के थोक व्यापारी जोहान फेवरे को 34 साल की उम्र में कृषि शो के दौरान 2015 में एमओएफ प्राइमरी का ताज पहनाया गया। कंपनी के मालिक फ्रांस्वा ब्रेज़ियर एसए के बेटे, जोहान फेवरे का जन्म उच्च-सवॉयर्ड कृषि उत्पादकों के परिवार में हुआ था। असली भावुक, वह बहुत युवा होने के बाद से व्यापार में स्नान करता है। "जब मैं 14 साल का था, मैं पहले से ही अपने पिता के साथ व्यापार कर रहा था और मुझे यह पसंद था," वे कहते हैं। यह दुनिया में सबसे अच्छा काम है! श्री फेवरे फल और सब्जियों के लिए अपने जुनून को प्रसारित करने का एक बिंदु बनाते हैं, विशेष रूप से सबसे कम उम्र के लिए। "मेरे पास हमेशा एक कोने है जिसे मैं" छोटे स्प्राउट्स "कहता हूं, जहां बच्चे उत्पादों को छू और स्वाद ले सकते हैं।

गाइ GIRERD

(Guy GIRERD)

अपनी जेब में कुक कैप के साथ, गाइ गिरर्ड ने 1950 और 1963 के बीच फ्रांस, स्विटजरलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका के विभिन्न रेस्तरां में अपने करियर की शुरुआत की। कुछ साल बाद जिनेवा और डबलिन में इंटरकॉन्टिनेंटल होटल में बिताए गए लड़के गिएरड सोफिटेल होटल में शामिल हो गए। 1969 में लुइस को sous-chef (4 साल) के रूप में, फिर पेरिस में सोफिटेल होटल (6 साल) में शेफ के रूप में और फिर 12 साल के लिए Lyon में रेस्तरां Les 3 Dômes के कार्यकारी शेफ बने रहेंगे। 1972 के बाद से फ्रांस का सर्वश्रेष्ठ कार्यकर्ता, उसी वर्ष उन्हें टैटिंगर पुरस्कार भी मिला। उन्होंने न्यूयॉर्क में कई पाक प्रदर्शनियां की हैं और अक्सर यूरोप और अफ्रीका महाद्वीप पर गैस्ट्रोनॉमिक सप्ताह के लिए कहा जाता था।

जैक्स हेनरीओ

(Jacques HENRIO)

यह उनके पिता के साथ है कि जैक्स हेनरियो ने अपने प्रशिक्षुता की शुरुआत चारकोटी में की। वह 1986 में ब्रिटनी में खाद्य उद्योग में पहला मेइलुर ऑवरियर डी फ्रांस बन गया। अगले वर्ष, इसी नाम के समूह के बॉस लुसिएन बिगार्ड ने एक नई चुनौती पेश की: अपने कारखाने में एक खानपान विभाग बनाया। वह वहां 14 साल रहेंगे। 2014 में, रेनेस की महिला जेल में भोजन उद्योग के बारे में बात करने के लिए आमंत्रित किया गया था, वह आगे जाकर खाना पकाने की प्रतियोगिता आयोजित करने का फैसला करती है और अपने दोस्तों को इन महिला बंदियों के साथ प्रसारण और साझा करने के क्षण के लिए एमओएफ लाती है। तब से वह कई अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में शामिल हुआ और हर महाद्वीप पर एक मूल्यवान सलाहकार है। जाकस हेनरियो गौरमंदिव ट्रॉफी के लिए हमारे सलाहकार हैं।

फैबियन PAIRON (MOF चार्कटियर और स्पीकर)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

योन के एक प्रसिद्ध कसाई का बेटा, फाबिएन पीरोन ने 15 साल की उम्र में अपनी जेब में एक कैप के साथ नौकरी के बाजार में प्रवेश किया। इंग्लैंड में एक प्रयोग के बाद, वह निम्नलिखित निष्कर्ष निकालता है: "जब आपके पास एक फ्रांसीसी गठन होता है और आप अंग्रेजी बोलते हैं, तो दुनिया आपकी है"। फिर वह विशेष रूप से उत्पादों और तैयारी की तकनीकों का सम्मान सीखता है। उन्होंने मई 2011 में मेइलुर ओवेरियर डी फ्रांस चार्कटियर का खिताब जीता। फेबियन ने शेफ डे पार्टी पेंट्री और सॉइसर, फिर शेफ और शेफ के रूप में पूरी दुनिया में काम किया। उन्होंने 29 में स्नातक की डिग्री के साथ 29 और उसके बाद 30 साल की बीटीएस और 31 साल की शिक्षण डिग्री के साथ अपनी पढ़ाई फिर से शुरू की। 8 साल तक वोकेशनल हाई स्कूल में हेड केटरिंग मैनेजर और प्रोफेसर के रूप में रहने के बाद, फेबियन पायरन स्विट्जरलैंड के होटल स्कूल ऑफ लॉसन में प्रैक्टिकल आर्ट्स के 2012 के मास्टर ऑफ एजुकेशन पेडागोगिकल कोऑर्डिनेटर हैं।

जॉर्जेस PACCARD

(Georges PACCARD)

जॉर्जेस पैककार्ड ने फ्रांस के विभिन्न प्रसिद्ध शेफ और प्रतिष्ठानों के साथ काम किया है। 27 साल की उम्र में, वह अपने गुरु रोजर लापिएरे के पास बिअरिट्ज़ में होटल डु पलाइस में शेफ नियुक्त किया गया था। उन्होंने अपने दम पर उड़ान भरने का फैसला किया और इसलिए एनेसी में अपना रेस्तरां ला सिबूलेट खोला (पेरिस के रेस्तरां ज्यां पियरे कॉफ़े को श्रद्धांजलि में नाम जिसके साथ वह उनके सहयोगी थे) अपनी पत्नी के साथ, यह साहसिक कार्य 31 साल तक चला। साल, एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया और सभी एक वफादार ग्राहक और एक मजबूत टीम के ऊपर। खाना पकाने और जुनून के 45 वर्षों के बाद, जॉर्जेस पैककार्ड को एक आधिकारिक पुरस्कार मिला: पर्यटन के लिए स्वर्ण पदक।

गुरुवार 10 वीं और शुक्रवार 11 अक्टूबर को शाम 7.30 बजे - थियेटर / हास्य: पनीर के खतरे

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

कीमत :

15.00 € (1296 ₨)

एक जुबिलेंट एपेरिटिफ सम्मेलन और पास्कल रोम और उनकी कंपनी ओपस द्वारा कल्पना की गई "खतरों के पनीर" के आसपास स्थानांतरित हो गया। तर्क? छद्म वैज्ञानिक प्रति-सत्य और मन के डरावने विचार। शस्त्रागार? पुरानी स्लाइड, एक छोटा स्विस गुलेल और एक पनीर क्रॉसबो। पंथ? पनीर जमींदार है जो नाविक को डूबता है! मिशेलिन पनीर डेयरी के साथ साझेदारी में, प्रदर्शन के अंत में एक पनीर चखने की पेशकश की जाएगी। फेस्टिवल कल्चर एंड गैस्ट्रोनॉमी गौरमंडीव के हिस्से के रूप में एकल मूल्य 15 € (पनीर चखना शामिल है)

शनिवार, 12 अक्टूबर को सुबह 10:00 बजे - कहानियों का संकलन

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

रीडर सीड्स (0-4 वर्ष की उम्र) 30 मिनट पाठकों के सत्रों को टॉडलर्स को कहानियां पढ़ने और बताने का एक अच्छा समय है। बीट्राइस ने उन एल्बमों के चयन को स्वीकार किया है जो गौरमंडीव के अवसर पर चखे जाते हैं! 20 सितंबर से पंजीकरण

शनिवार, 12 अक्टूबर शाम 4 बजे और शाम 5 बजे - भोजन और नर्सरी गाया जाता है

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

यंग ऑडियंस शो | (0 से 6 साल की उम्र तक) | अवधि: 20 मिनट संगीत कार्यक्रम में बर्तनों या धूपदान का कंसर्ट? किसी भी मामले में, आपको वाद्ययंत्रों, उंगली के खेल और सभी प्रकार की नकल के साथ संगीत की खोजों में एक समृद्ध और विविध मेनू का वादा किया जाता है। छोटे और बड़े कान के लिए अच्छी भूख! चार्ल्स गैम्बीज द्वारा, संगीतकार का हस्तक्षेप। पॉकेट कंपनी गार्मंडिव के हिस्से के रूप में डिवोन-लेस बैंस के पर्यटक कार्यालय के साथ साझेदारी में। ' 20 सितंबर से पंजीकरण

निर्देशक का शब्द

(Le mot du directeur)

गौरमंदिव उत्सव का आठवां संस्करण 12 अक्टूबर को सेवर्स डे ल'अइन की थीम के तहत डिवोन में होगा। यह इस घटना को नई गति प्रदान करेगा, जो अब Pays de Gex और Franco Valdo Genevois Basin में अपरिहार्य है। इस साल आठवें संस्करण को फ्रांस के कई तारांकित शेफ और बेस्ट वर्कर्स की भागीदारी के साथ उत्कृष्टता के संकेत के तहत रखा गया है। हम आपको इस अवसर के लिए मुख्य सड़क पर बने पैदल मार्ग में एक पेटू टहलने का प्रस्ताव देते हैं। इस साल, हम 30 से अधिक उत्पादकों के साथ एक बड़ा फ्लेवर बाजार स्थापित कर रहे हैं, जिसमें सेवर्स डे ल'इन पर मुहर लगी है। एनिमेशन, स्वाद, सम्मेलन और पेटू कार्यशालाएं वयस्कों को भी अनुमति देंगी, लेकिन बच्चों को भी, जो इस दिन भूल नहीं पाएंगे, डिवोन में चलने के लिए। यह साल शौकिया खाना पकाने की प्रतियोगिता की बड़ी वापसी है। यह विभागीय उत्पादों के विषय पर आयोजित किया जाएगा जिसमें चार ब्रिगेड के साथ शौकिया रसोइयों के साथ एक डिवोनिस शेफ के साथ उन्हें ऐन के उत्पादों को प्रस्तुत करने में मदद मिलेगी। अंत में, शाम को, आप DIVONNE एस्टेट के हिस्से के रूप में मिशेलिन-स्टार शेफ मिशेल रोथ द्वारा आयोजित भव्य गाला डिनर में भाग ले सकते हैं। मैं आपको गौरमंडीव का एक असाधारण संस्करण देने का वादा करता हूं 'और यह, हमारे विभिन्न भागीदारों और विशेष रूप से डिवोन की सिटी काउंसिल, ऐन और रौन-आल्प्स क्षेत्र के लिए धन्यवाद। डिवोन लेस बैंस के पर्यटक कार्यालय की पूरी टीम 11.00 और 19.00 के बीच आपका स्वागत करने के लिए तैयार है, इसलिए शनिवार, 12 अक्टूबर के अपने दिन को बुक करें और आओ और हमें मिलें, गौरमंडीव के इस आठवें संस्करण पर। ' गर्व से अपने

मिशेल ROTH: ट्रॉफी लौरामंडीव जूरी के अध्यक्ष और डोमिनोस डे हनोनी में एक दिव्य भोजन का प्रस्ताव

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

मिशेल रोथ फ्रांस में सबसे सफल शेफ में से एक है, सबसे प्रतिष्ठित फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी के बीच खिताब की सूची है। अंतर्राष्ट्रीय पाक पुरस्कार पियरे ताइटिंगर ने 1985 में, "बॉक्से डी'ऑर" और "बेस्ट वर्कर ऑफ़ फ्रांस" का खिताब 1991 में "नाइट ऑफ द ऑर्डर ऑफ द लीजन ऑफ ऑनर" का नाम दिया। वह जूरी के अन्य हिस्सों में कहीं और बना था। स्विस Bocuse d'Or और Grandes Tables de Suisse के बहुत अनन्य सर्कल का एक सदस्य है। वह वर्तमान में जिनेवा में गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां बेव्यू के कार्यकारी शेफ हैं (2013 में प्रथम मिशेलिन स्टार)

बुकिंग: कीमत 135 € / लोग

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

कीमत :

135.00 € (11664 ₨)

रात 8 बजे से डोमिनियन-डेवोन-लेस-बैंस द्वारा मिशेलिन-स्टार शेफ मिशेल रॉथ। 250 लोगों के लिए डिवोन-लेस-बैंस (टिकटिंग सेंटर) के पर्यटक कार्यालय में आरक्षण पर। मेनू मूल्य 135 यूरो।

फोजी ग्रास का धार्मिक, भावुक कॉफी

(Religieuse de foie gras, café passion)

स्कैलप्स, रंगीन गोभी और अल्बा-स्वाद वाला बतख

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

शरद ऋतु के ट्रफल के साथ कैपुकिनो सेब चार्लोट

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

Bresse और लॉबस्टर, इलायची नारंगी सॉस, ठीक porcini और cazette तीखा के पोल्ट्री

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

यहां से चीज, भीख मांगते हुए

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

सेर्डन इमल्शन, रास्पबेरी पोमेलोस और लीची

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

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माउस के अर्थ :
हलाल
कोषेर
शराब
Allergen
शाकाहारी
शाकाहारी
Defibrillator
जैव
घर का बना
गाय
लसलसा पदार्थ
घोड़ा
।
जमे हुए उत्पाद हो सकते हैं
सुअर

eRESTAURANT एनएफसी के वेब पन्नों पर मौजूद जानकारी को कोई भी कंपनी Delenate एजेंसी स्वीकार करता है। अधिक जानकारी के लिए हमारी वेबसाइट पर नियमों और शर्तों से परामर्श करने के लिए कृपया www.e-restaurantnfc.com

eRESTAURANT NFC

क्या आपको अधिक जानकारी चाहिये?

गैस्ट्रोडिव 'शो' 2019

स्वाद और पाक प्रदर्शन

एनिमेशन

बाजार आइन का स्वाद

कपड़े धोने के कमरे में सम्मेलन

कुकिंग प्रतियोगिता: द गार्मंडिव ट्रॉफी ऑन द प्लेस डे ल'गलिस

2019 संस्करण के अतिथि अतिथि

2019 संस्करण के अभिनेता और मेहमान

L'Esplanade du Lac पर स्वाद के सप्ताह का पूर्वावलोकन

मीडिया

निर्देशक का शब्द

शेफ मिशैल रॉथ का पेटू डिनर

पेटू खाना

मेंस "फ्लेवर ऑफ ऐन"

10h-18h; दुनिया से काली मिर्च की खोज

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10h से 18h तक की खोज

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11h से 13h: पाक स्वाद

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

बेकरी ली आर द्वारा 11h से 13h पाक स्वाद।

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

सुबह 11 से दोपहर 2 बजे तक चखना

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

11 वीं से 15 वीं ला लासेसे फ्लेरी द्वारा चखने का प्रस्ताव।

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

सुबह 11 से शाम 4 बजे तक रेस्तरां का ब्लैक बॉक्स

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

11 बजे से शाम 5 बजे तक गुइलूम बॉडिलॉन, जेनेवा में शेफ

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

सुबह 11:00 बजे से शाम 5:00 बजे तक नई कार्यशाला सब्जियों के आसपास

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

लेस पेटिट्स इनवाइट्स द्वारा बच्चों को दी जाने वाली 11h से 17h पेटू वर्कशॉप।

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

12h से 13h30 ले डोमिन डी डिवोन द्वारा चखने की पेशकश की

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)