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गर्मियों की शुरुआत| बास्काइज़ गज़पाचो: भाग € 11 / डिश € 18 |
| निकोइस सलाद: भाग € 11 / डिश € 18 |
| बास्क सलाद: भाग € 11 / डिश € 18 |
| शहद और छोटे सलाद के साथ बकरी पनीर टोस्ट | (12.00 €) (1036.8 ₨) |
| जमीन का सलाद | (17.00 €) (1468.8 ₨) |
| बीफ कार्पिसेओ | (17.00 €) (1468.8 ₨) |
| बीफ जीभ कार्पेस्को (उपलब्धता के आधार पर) | (20.00 €) (1728 ₨) |
| गाय का सिने | (20.00 €) (1728 ₨) |
| बीफ सेसीना | (25.00 €) (2160 ₨) |
| प्रीमियम बीफ़ सिने (उपलब्धता के आधार पर) | (35.00 €) (3024 ₨) |
| सादे चाय तौलिया के साथ अर्ध-पका हुआ बतख फ़ॉई ग्रास | (17.00 €) (1468.8 ₨) |
| बेयोन हैम स्लेट | (10.00 €) (864 ₨) |
| बत्तख का बच्चा | (16.00 €) (1382.4 ₨) |
| सबसे बड़ा काला सुअर हैम स्लेट | (22.00 €) (1900.8 ₨) |
| सुअर स्लेट | (20.00 €) (1728 ₨) |
| डिस्कवरी स्लेट | (37.00 €) (3196.8 ₨) |
| बत्तख का बच्चा गोबी ग्रास की स्लेट | (39.00 €) (3369.6 ₨) |
| बेलोटा 50% कंधे की स्लेट, इबेरियन सुअर | (20.00 €) (1728 ₨) |
सबसे बड़ा काला सुअर| मकड़ी | (35.00 €) (3024 ₨) |
| फ़िले मिग्नॉन | (30.00 €) (2592 ₨) |
| रीढ़ की हड्डी | (20.00 €) (1728 ₨) |
| Secreto | (30.00 €) (2592 ₨) |
बत्तख| आधा बत्तख स्तन | (18.00 €) (1555.2 ₨) |
| चतुरीब्रांड आधा बत्तख | (28.00 €) (2419.2 ₨) |
| बतख का पैर | (16.00 €) (1382.4 ₨) |
| डक ब्रेस्ट | (30.00 €) (2592 ₨) |
| टॉपिंग: बतख वसा फ्राइज़ और मौसमी सब्जियां |
| सॉस: शलोट्स, तीन मिर्च या बास्क मक्खन | (3.00 €) (259.2 ₨) |
बास्क बीफ़| 250 ग्राम बिब | (22.00 €) (1900.8 ₨) |
| स्टंप 300 ग्राम | (25.00 €) (2160 ₨) |
| सिरोलिन स्टेक 300 ग्रा | (25.00 €) (2160 ₨) |
| रिब स्टेक 300 ग्रा | (27.00 €) (2332.8 ₨) |
| पट्टिका 250 ग्रा | (35.00 €) (3024 ₨) |
| पट्टिका 350 ग्रा | (49.00 €) (4233.6 ₨) |
| बीफ़ का रिब: € 60 / किग्रा |
| चाकू की नोक | (25.00 €) (2160 ₨) |
बास्क कंट्री वील| धीमी-पकी वील चॉप | (30.00 €) (2592 ₨) |
| टॉपिंग: बतख वसा फ्राइज़ और मौसमी सब्जियां |
| सॉस: शलोट्स, तीन मिर्च या बास्क मक्खन | (3.00 €) (259.2 ₨) |
पेटू हैमबर्गर बास्क विशेषता बास्क देश से हमारे पनीर हमारे डेसर्ट| आर्मेनैक फ्लेवर सीरप में आर्मेन प्रॉन आइस क्रीम में एगन प्रून्स | (8.00 €) (691.2 ₨) |
| स्नो एग, टोस्टेड बादाम और कस्टर्ड | (8.00 €) (691.2 ₨) |
| कुरकुरा सेब | (8.00 €) (691.2 ₨) |
| रम बाबा, विदेशी फल का सलाद | (8.00 €) (691.2 ₨) |
| चॉकलेट फ़्लुइलेन्टाइन | (8.00 €) (691.2 ₨) |
| बास्क बादाम क्रीम केक और कस्टर्ड: | (8.00 €) (691.2 ₨) |
| मोरेलो चेरी, रेड फ्रूट कौलिस के साथ बास्क केक | (8.00 €) (691.2 ₨) |
परिपक्व मांस। आवक के आधार पर| AMADOR चयन |
| गाय चुलेट्टा, 70 दिनों में परिपक्व: € 99 / किग्रा | (99.00 €) (8553.6 ₨) |
| बीफ चुलेट्टा 120 दिनों से अधिक परिपक्व होता है: € 254 / किग्रा |
| 120 दिनों में प्रीमियम परिपक्व बीफ चुलेट: 345 € / किग्रा | (345.00 €) (29808 ₨) |
| टॉपिंग: बतख वसा फ्राइज़ और मौसमी सब्जियां |
| सॉस: शलोट्स, तीन मिर्च या बास्क मक्खन | (3.00 €) (259.2 ₨) |
शहर के बाजारों में स्वाद के लिए व्यंजन।
दिन का मेनू 14 €| (केवल सप्ताहांत और छुट्टियों को छोड़कर दोपहर के भोजन के समय) | (14.00 €) (1209.6 ₨) |
| दिन की शुरुआत + दिन की डिश + दिन की मिठाई | (14.00 €) (1209.6 ₨) |
बच्चों का मेनू 10 €| वील कटलेट, फ्रेंच फ्राइज़ और सब्जियां |
| या: ग्राउंड बीफ, फ्राइज़ और सब्जियां पल |
| डैडी की दाढ़ी |
| या: चॉकलेट आइसक्रीम |
| 1 पानी की चाशनी |
Foie gras मेनू 58 €| आधा पका हुआ बतख एक कपड़े से अंजीर की चटनी, अंजीर चटनी |
| ताजा टैग्लीटेल के साथ सिकी हुई बतख फ़ॉई ग्रास |
| मैक्सीन विद फोजी ग्रास आइसक्रीम, चॉकलेट सॉस |
दक्षिण पश्चिम मेनू 29 €| शहद और छोटे सलाद के साथ बकरी पनीर टोस्ट |
| या: बेयोन हैम, मसालों और टोस्ट |
| बत्तख का पाँव |
| या: बिगॉरे काले पोर्क लॉइन |
| अर्गानैक में सुगंधित सिरप, प्रून आइसक्रीम और आर्मगैनाक के प्रागण |
| या: लाल फल कौलिस के साथ बास्क ग्रेइट केक |
डिस्कवरी मेनू 49 €| काली चेरी क्रीम और एस्पेलेट काली मिर्च के साथ कीर | (5.00 €) (432 ₨) |
| पटरसन क्रीम कीर | (5.00 €) (432 ₨) |
| शैंपेन का एक गिलास | (9.00 €) (777.6 ₨) |
| Patxaran क्रीम के साथ Kir Royal | (10.00 €) (864 ₨) |
| काली चेरी क्रीम के साथ कीर रॉयल | (10.00 €) (864 ₨) |
| Mojito मैच | (10.00 €) (864 ₨) |
| द मोल लंडाइस | (10.00 €) (864 ₨) |
| छोटी बाइक | (10.00 €) (864 ₨) |
| स्प्रिट्ज एपरोल | (10.00 €) (864 ₨) |
| बास्क क्राफ्ट बीयर 33 सीएल | (5.00 €) (432 ₨) |
| गोरा 25cl पर दबाव | (3.00 €) (259.2 ₨) |
| गोरा 50cl पर दबाव | (5.80 €) (501.12 ₨) |
| पानी की चाशनी | (1.00 €) (86.4 ₨) |
| Diabolo | (2.00 €) (172.8 ₨) |
| कोका कोला, जीरो कोका, पीच कोल्ड टी, ओरंगिना | (3.00 €) (259.2 ₨) |
| खनिज पानी एवियन 50cl | (3.00 €) (259.2 ₨) |
| खनिज पानी इवियन 100cl | (5.00 €) (432 ₨) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) (259.2 ₨) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) (432 ₨) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) (259.2 ₨) |
| फलों का रस (सेब, नारंगी, नाशपाती, टमाटर) | (3.00 €) (259.2 ₨) |
| कॉफ़ी | (2.00 €) (172.8 ₨) |
| चाय, आसव | (2.50 €) (216 ₨) |
| कोट्स डी गस्कोगने, डोमिन एस्परेन्स 2016 | (18.00 €) (1555.2 ₨) |
| कोट्स डी गस्कोगेन टेरस बेसेस 2015, डोमिन डी लाबले, लॉडेट परिवार | (18.00 €) (1555.2 ₨) |
| मदिरन, "टोरस" 2015, लॉरेंट ब्रुमोंट | (25.00 €) (2160 ₨) |
| मदिरन, "सेगोंडाइन रूज" 2011, लॉरेंट ब्रुमोंट | (35.00 €) (3024 ₨) |
| मदीरन, चेत्सो बुस्से "एर्गिले रूज" 2014, लॉरेंट ब्रुमोंट | (38.00 €) (3283.2 ₨) |
| मदीरन, चेत्सो बुस्से "विएलेस विग्नेस" 2010, लॉरेंट ब्रुमोंट | (48.00 €) (4147.2 ₨) |
| मदिरन, चेतो मोंटस "प्रतिष्ठा" 2002, लॉरेंट ब्रुमोंट | (75.00 €) (6480 ₨) |
| बोर्डो, ग्रेव्स 2012 "ग्रैंड एनक्लोस डु चेत्से डे सेर्डन" | (38.00 €) (3283.2 ₨) |
| बोर्डो, ग्रेव्स मैग्नम 2012, "ग्रैंड एनक्लोस डु चेत्से डे सेर्डन" | (82.00 €) (7084.8 ₨) |
| बोर्डो, ग्रेव्स 2012 "एलिसिर डु ग्रांड एनक्लोस डु चेत्से डे सेर्डन" | (98.00 €) (8467.2 ₨) |
| कोट्स डी गस्कोगने डोमिन एस्परेन्स 2018 | (18.00 €) (1555.2 ₨) |
| कोट्स डी गस्कोगने, टेरस बेसेस 2017 डोमिन डे लाबेल, लॉडेट परिवार | (20.00 €) (1728 ₨) |
| टेरिस बेस 2018, कोट्स डी गस्कोगने | (20.00 €) (1728 ₨) |
| शारदोन्नै डेस कोट्स डे गस्कोगने 2018 | (25.00 €) (2160 ₨) |
| डोमिन एस्परेन्स, कुवे डी'ओर 2015 | (18.00 €) (1555.2 ₨) |
| डोमिन एस्पेरेन्स, कुवे डी'टॉनम 2017 | (18.00 €) (1555.2 ₨) |
| बेसक्वाइस गज़पाचो: भाग € 10 | (10.00 €) (864 ₨) |
| बतख वसा में पकाया ताजा फ्राइज़ की प्लेट | (4.00 €) (345.6 ₨) |
| बीफ कार्पिसेओ | (17.00 €) (1468.8 ₨) |
| बेयोन हैम स्लेट | (10.00 €) (864 ₨) |
| बतख स्लेट: 16 € | (16.00 €) (1382.4 ₨) |
| सबसे बड़ा काला सुअर हैम स्लेट | (22.00 €) (1900.8 ₨) |
| सुअर स्लेट: 20 € | (20.00 €) (1728 ₨) |
| आद्य खोज: € 37 | (37.00 €) (3196.8 ₨) |
| बत्तख का बच्चा foie gras की स्लेट: 39 € | (39.00 €) (3369.6 ₨) |
| 3 गाय पनीर का वर्गीकरण | (14.00 €) (1209.6 ₨) |
| 3 बकरी पनीर का वर्गीकरण | (16.00 €) (1382.4 ₨) |
| 3 भेड़ के पनीर का वर्गीकरण | (18.00 €) (1555.2 ₨) |
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