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खुदसे तय करने वाला मेनू

शुरुआत करने वाले

• लॉबस्टर, बाल्समिक सिरका, पिस्ता का सलाद

  (38.00 €) (3283.2 ₨)

• भुना हुआ सेंट जेक्स, युवा शूटिंग का गुच्छा, खट्टे फल सुंगधित बोतल

  (26.00 €) (2246.4 ₨)

• गर्म foie gras रैवियोली, बंदरगाह सॉस

  (25.00 €) (2160 ₨)

• गर्म मिनट सामन, सफेद मक्खन tangy, युवा शूटिंग

  (18.00 €) (1555.2 ₨)

• टमाटर gazpacho persimmon quince, बैंगनी तुलसी

  (14.00 €) (1209.6 ₨)

मेंढक, मछलियों, क्रस्टेसियन

• मक्खन और जड़ी बूटियों (शुरुआत की पसंद) में sauteed मेंढ़कों

  (30.00 €) (2592 ₨)

• चोरी मेंढक के साथ आलू टिकिया भुना हुआ,

  (30.00 €) (2592 ₨)

• लॉबस्टर ताज़ीन, लॉबस्टर सॉस

  (38.00 €) (3283.2 ₨)

• भुना हुआ Turbot, मिठाई कद्दू, शंख पायस

  (30.00 €) (2592 ₨)

• भुना हुआ ताजा काड मच्छली, watercress की क्रीम, "Echets" की चुकंदर

  (22.00 €) (1900.8 ₨)

कुक्कुट और मांस

• Bresse पोल्ट्री, Bresse क्रीम

  (33.00 €) (2851.2 ₨)

• Bresse चिकन, morels साथ Bresse की क्रीम

  (38.00 €) (3283.2 ₨)

• दो खाना पकाने की प्रक्रिया में खेत से बनाया गिनी मुर्गी, गिनी मुर्गी और जांघ confit पार्मेन्टियर के स्तन भुना

  (27.00 €) (2332.8 ₨)

• गोमांस की पसली - काले-एंगस संयुक्त राज्य अमरीका - 2 लोगों के लिए béarnaise सॉस

  (80.00 €) (6912 ₨)

• मक्खन Bresse के साथ पैन फ्राई बीफ ribsteak काले एंगस

  (32.00 €) (2764.8 ₨)

पनीर

• हमारे क्षेत्रों का पनीर की थाली

  (17.00 €) (1468.8 ₨)

• क्रीम के साथ पनीर

  (10.00 €) (864 ₨)

• "Canut" (पनीर आधार) के दिमाग

  (10.00 €) (864 ₨)

हमारे मीठे व्यंजनों

• श्रीफल के साथ सुफले

  (12.00 €) (1036.8 ₨)

• क्षेत्र चॉकलेट और नाशपाती की खोज

  (12.00 €) (1036.8 ₨)

• आइस क्रीम और sorbets की थाली

  (12.00 €) (1036.8 ₨)

• एक प्रकार की मिठाई पाई, वनीला आइसक्रीम

  (12.00 €) (1036.8 ₨)

• चॉकलेट Valrhona साथ पारंपरिक profiteroles

  (12.00 €) (1036.8 ₨)

• अपने गिलास निकोल के साथ, ग्रांड Marnier के साथ सुफले आइस्ड

  (12.00 €) (1036.8 ₨)

• चीनी जमाया सेब, नरम क्रीम, एक प्रकार की मिठाई टाइल, दादी स्मिथ शर्बत

  (12.00 €) (1036.8 ₨)

कानूनी जानकारी

• सभी की कीमतों में 10% वैट और सेवा शामिल

• तस्वीरें और एलर्जी संविदात्मक नहीं हैं

• अकेले फ्रेंच में अनुरोध पर उपलब्ध एलर्जी की सूची, प्रामाणिक है।

हमारे मेनू

मेनू विक्टर, हमारे ज्येष्ठ (84 € / व्यक्ति)

• मेनू विक्टर, हमारे बड़े (4 पाठ्यक्रम, पनीर और मिठाई)

  (85.00 €) (7344 ₨)

मेनू Gaspard, हमारे सबसे कम उम्र (65 € / व्यक्ति)

• गर्म foie gras रैवियोली, पोर्ट वाइन सॉस (शुरुआत की पसंद)

• भुना हुआ सेंट जेक्स, तिल कुरकुरा पर (शुरुआत की पसंद)

• दो-खाना पकाने की प्रक्रिया में खेत से बनाया गिनी मुर्गी, गिनी मुर्गी और जांघ confit पार्मेन्टियर के स्तन भुना (पकवान की पसंद)

• भुना हुआ TURBOT, मीठा कद्दू, शंख पायस (मुख्य पाठ्यक्रम की पसंद)

• पनीर चयन

• मिठाई की पसंद (ला कार्टे मेनू देखें)

• मिठाई, व्यंजनों

कैथरीन मेनू, हमारी दादी (40 € / व्यक्ति)

• तला हुआ अंडा, tangy क्रीम, मौसमी जड़ी बूटियों के साथ

• Watercress क्रीम, चुकंदर Echets के साथ भुना हुआ काड मच्छली

• पनीर की एक त्रयी का चयन, चेरी जाम

• या - Bresse क्रीम के साथ पनीर

• एक प्रकार की मिठाई पाई, वनीला आइसक्रीम

हमारे घर के मेनू शताब्दी, 1906 - 2006 (€ 52 / व्यक्ति)

• रसोइयों के 4 पीढ़ियों, खाना पकाने देश के चुनिंदा

• मक्खन और जड़ी बूटियों में sauteed मेंढ़कों (प्रवेश वैकल्पिक)

• Bresse चिकन एओसी, क्रीम Bresse, बासमती चावल और जंगली चावल, पैनकेक्स पार्मेन्टियर

• हमारे प्रांतों की चीज

• तीन व्यंजनों की थाली

मेनू जैक्स, पिता (28 € / व्यक्ति) - रविवार और सार्वजनिक छुट्टियों को छोड़कर

• गर्म मिनट सामन, सफेद मक्खन tangy, युवा शूटिंग

• बतख स्तन, सॉस यरूशलेम artichokes, आलू espuma

• श्रीफल के साथ गर्म सुफले - मलाई-या साथ पनीर

वांछित शराब समझौते यदि (€ 20)

• Manicle 1 गिलास - वाइन हाउस Bugiste (10 सीएल)

  (20.00 €) (1728 ₨)

• Gamay 2010 की 1 गिलास - वाइन हाउस Bugiste (10 सीएल)

• आधा एवियन या 1/2 Badoit, 1 कॉफी

कानूनी जानकारी

• सभी की कीमतों में 10% वैट और सेवा शामिल

• तस्वीरें और एलर्जी संविदात्मक नहीं हैं

• अकेले प्रामाणिक, allergen सूची में फ्रेंच अनुरोध पर उपलब्ध है।

लॉबस्टर, बाल्समिक सिरका, पिस्ता का सलाद

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

कीमत :

38.00 € (3283.2 ₨)

     

  (Allergen: क्रसटेशियन, मूंगफली, सरसों)

भुना हुआ सेंट जेक्स, युवा शूटिंग का गुच्छा, खट्टे फल सुंगधित बोतल

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

कीमत :

26.00 € (2246.4 ₨)

 

  (Allergen: मोलस्क)

गर्म foie gras रैवियोली, बंदरगाह सॉस

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

कीमत :

25.00 € (2160 ₨)

 

  (Allergen: ग्लूटेन)

गर्म मिनट सामन, सफेद मक्खन tangy, युवा शूटिंग

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

कीमत :

18.00 € (1555.2 ₨)

 

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

टमाटर gazpacho persimmon quince, बैंगनी तुलसी

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

मक्खन और जड़ी बूटियों (शुरुआत की पसंद) में sauteed मेंढ़कों

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

कीमत :

30.00 € (2592 ₨)

 

  (Allergen: दूध)

चोरी मेंढक के साथ आलू टिकिया भुना हुआ,

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

कीमत :

30.00 € (2592 ₨)

 

  (Allergen: ग्लूटेन)

लॉबस्टर ताज़ीन, लॉबस्टर सॉस

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

कीमत :

38.00 € (3283.2 ₨)

 

  (Allergen: क्रसटेशियन, मूंगफली, दूध)

भुना हुआ Turbot, मिठाई कद्दू, शंख पायस

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

कीमत :

30.00 € (2592 ₨)

 

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, मोलस्क)

भुना हुआ ताजा काड मच्छली, watercress की क्रीम, "Echets" की चुकंदर

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

कीमत :

22.00 € (1900.8 ₨)

 

Bresse पोल्ट्री, Bresse क्रीम

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

कीमत :

33.00 € (2851.2 ₨)

 

  (Allergen: दूध)

Bresse चिकन, morels साथ Bresse की क्रीम

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

कीमत :

38.00 € (3283.2 ₨)

 

  (Allergen: दूध)

दो खाना पकाने की प्रक्रिया में खेत से बनाया गिनी मुर्गी, गिनी मुर्गी और जांघ confit पार्मेन्टियर के स्तन भुना

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

कीमत :

27.00 € (2332.8 ₨)

 

गोमांस की पसली - काले-एंगस संयुक्त राज्य अमरीका - 2 लोगों के लिए béarnaise सॉस

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

मक्खन Bresse के साथ पैन फ्राई बीफ ribsteak काले एंगस

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

कीमत :

32.00 € (2764.8 ₨)

 

  (Allergen: दूध)

हमारे क्षेत्रों का पनीर की थाली

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Allergen: दूध)

क्रीम के साथ पनीर

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (Allergen: दूध)

"Canut" (पनीर आधार) के दिमाग

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Allergen: दूध)

श्रीफल के साथ सुफले

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

कीमत :

12.00 € (1036.8 ₨)

 

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

क्षेत्र चॉकलेट और नाशपाती की खोज

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

आइस क्रीम और sorbets की थाली

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (Allergen: अंडे, दूध)

एक प्रकार की मिठाई पाई, वनीला आइसक्रीम

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध, पागल)

चॉकलेट Valrhona साथ पारंपरिक profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

अपने गिलास निकोल के साथ, ग्रांड Marnier के साथ सुफले आइस्ड

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

कीमत :

12.00 € (1036.8 ₨)

 

  (Allergen: अंडे, दूध)

चीनी जमाया सेब, नरम क्रीम, एक प्रकार की मिठाई टाइल, दादी स्मिथ शर्बत

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (Allergen: अंडे, दूध, पागल)

सभी की कीमतों में 10% वैट और सेवा शामिल

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

तस्वीरें और एलर्जी संविदात्मक नहीं हैं

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

अकेले फ्रेंच में अनुरोध पर उपलब्ध एलर्जी की सूची, प्रामाणिक है।

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

मेनू विक्टर, हमारे बड़े (4 पाठ्यक्रम, पनीर और मिठाई)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

कीमत :

85.00 € (7344 ₨)

 

गर्म foie gras रैवियोली, पोर्ट वाइन सॉस (शुरुआत की पसंद)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Allergen: ग्लूटेन)

भुना हुआ सेंट जेक्स, तिल कुरकुरा पर (शुरुआत की पसंद)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Allergen: पागल, मोलस्क)

दो-खाना पकाने की प्रक्रिया में खेत से बनाया गिनी मुर्गी, गिनी मुर्गी और जांघ confit पार्मेन्टियर के स्तन भुना (पकवान की पसंद)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

भुना हुआ TURBOT, मीठा कद्दू, शंख पायस (मुख्य पाठ्यक्रम की पसंद)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, मोलस्क)

पनीर चयन

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Allergen: दूध)

मिठाई की पसंद (ला कार्टे मेनू देखें)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

मिठाई, व्यंजनों

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

तला हुआ अंडा, tangy क्रीम, मौसमी जड़ी बूटियों के साथ

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (Allergen: अंडे, दूध)

Watercress क्रीम, चुकंदर Echets के साथ भुना हुआ काड मच्छली

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

पनीर की एक त्रयी का चयन, चेरी जाम

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Allergen: दूध)

या - Bresse क्रीम के साथ पनीर

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Allergen: दूध)

एक प्रकार की मिठाई पाई, वनीला आइसक्रीम

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergen: ग्लूटेन, अंडे, दूध)

रसोइयों के 4 पीढ़ियों, खाना पकाने देश के चुनिंदा

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

मक्खन और जड़ी बूटियों में sauteed मेंढ़कों (प्रवेश वैकल्पिक)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Allergen: दूध)

Bresse चिकन एओसी, क्रीम Bresse, बासमती चावल और जंगली चावल, पैनकेक्स पार्मेन्टियर

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (Allergen: दूध)

हमारे प्रांतों की चीज

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Allergen: दूध)

तीन व्यंजनों की थाली

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

गर्म मिनट सामन, सफेद मक्खन tangy, युवा शूटिंग

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Allergen: मछलियों का वर्ग, दूध)

बतख स्तन, सॉस यरूशलेम artichokes, आलू espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

श्रीफल के साथ गर्म सुफले - मलाई-या साथ पनीर

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (Allergen: दूध)

Manicle 1 गिलास - वाइन हाउस Bugiste (10 सीएल)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

कीमत :

20.00 € (1728 ₨)

 

Gamay 2010 की 1 गिलास - वाइन हाउस Bugiste (10 सीएल)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

आधा एवियन या 1/2 Badoit, 1 कॉफी

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

सभी की कीमतों में 10% वैट और सेवा शामिल

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

तस्वीरें और एलर्जी संविदात्मक नहीं हैं

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

अकेले प्रामाणिक, allergen सूची में फ्रेंच अनुरोध पर उपलब्ध है।

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

आज का मेन्यू

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