e-Restaurant NFC

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  RESTAURANT DEMO
  immeuble Europa 2, c/o Groupe Archamps Développement
  310 av Marie Curie
  74166   St Julien en Genevois Cedex

  联系电话。   + 33 6 86 89 70 77

 

  电子邮件：   jpverger@e-officenfc.com

  网址：   http://www.e-officenfc.com

  付款：
                   

  社交网络：
     

點菜菜單

首發

青蛙，鱼类，甲壳类动物

家禽和肉类

奶酪

我们甜美的甜点

法律信息

我們的菜單

菜单Victor，我们的老大（84€/人）

菜单Gaspard，我们最年轻的（65欧元/人）

凯瑟琳菜单，我们的祖母（40欧元/人）

菜单百年我们的房子，1906 - 2006年（€52 /人）

菜单Jacques，父亲（每人28欧元） - 周日和公众假期除外

葡萄酒协议如果需要（€20）

法律信息

龍蝦沙拉，香醋，開心果

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

价钱 : 38.00 € (281.58 ¥)

     
  (过敏原: 甲壳类动物, 花生, 芥末)

烤圣雅克，一堆嫩枝，柑橘类水果香醋

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

价钱 : 26.00 € (192.66 ¥)

 
  (过敏原: 软体动物)

温暖的鹅肝酱馄饨

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

价钱 : 25.00 € (185.25 ¥)

 
  (过敏原: 麸质)

一分钟温暖的三文鱼，白色奶油味扑鼻，嫩芽

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

价钱 : 18.00 € (133.38 ¥)

 
  (过敏原: 鱼类, 牛奶)

蕃茄西班牙凉菜汤柿子柑橘，紫色蓬蒿

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

价钱 : 14.00 € (103.74 ¥)

青蛙和草药炒青蛙（起动器的选择）

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

价钱 : 30.00 € (222.3 ¥)

 
  (过敏原: 牛奶)

烤土豆煎饼，烤青蛙

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

价钱 : 30.00 € (222.3 ¥)

 
  (过敏原: 麸质)

龍蝦tajine，龍蝦醬

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

价钱 : 38.00 € (281.58 ¥)

 
  (过敏原: 甲壳类动物, 花生, 牛奶)

烤大菱鲆，甜南瓜，贝类乳剂

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

价钱 : 30.00 € (222.3 ¥)

 
 
  (过敏原: 鱼类, 软体动物)

烤新鲜鳕鱼，豆瓣奶油，“Echets”甜菜

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

价钱 : 22.00 € (163.02 ¥)

 
 

布雷斯家禽，布雷斯奶油

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

价钱 : 33.00 € (244.53 ¥)

 
  (过敏原: 牛奶)

布雷斯鸡，布雷斯奶油和羊肚菌

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

价钱 : 38.00 € (281.58 ¥)

 
  (过敏原: 牛奶)

两种烹饪过程中的农家珍珠鸡，珍珠鸡和大腿breast肉的烤胸肉

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

价钱 : 27.00 € (200.07 ¥)

 
 

牛排肋骨 - 黑安格斯美国 - béarnaise酱2人

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

价钱 : 80.00 € (592.8 ¥)

  美国出身

牛排肋骨黑安格斯，用黄油布雷斯煎

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

价钱 : 32.00 € (237.12 ¥)

 
  美国原产地
  (过敏原: 牛奶)

我们地区的奶酪拼盘

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

价钱 : 17.00 € (125.97 ¥)

  (过敏原: 牛奶)

奶油奶酪

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

价钱 : 10.00 € (74.1 ¥)

 
  (过敏原: 牛奶)

“Canut”的大脑（奶酪基地）

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

价钱 : 10.00 € (74.1 ¥)

  奶酪，剁碎的香葱，葱，盐，胡椒，橄榄油和醋
  (过敏原: 牛奶)

与木瓜的soufflé

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

价钱 : 12.00 € (88.92 ¥)

 
 
  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

发现球巧克力和梨

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

价钱 : 12.00 € (88.92 ¥)

 
  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

冰淇淋和果汁冰糕板

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

价钱 : 12.00 € (88.92 ¥)

 
  (过敏原: 蛋, 牛奶)

果仁派，香草冰淇淋

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

价钱 : 12.00 € (88.92 ¥)

 
  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶, 坚果)

与巧克力Varlhona的传统profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

价钱 : 12.00 € (88.92 ¥)

  你可以用甜味或咸味的馅料制作糕点球。作为甜点，这些球充满了冰淇淋，并涂有热熔融巧克力。
  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

与大马尼尔冰镇蛋奶酥，他的玻璃尼科尔

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

价钱 : 12.00 € (88.92 ¥)

 
 
  (过敏原: 蛋, 牛奶)

蜜饯苹果，软奶油，果仁糖瓷砖，格兰尼史密斯冰糕

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

价钱 : 12.00 € (88.92 ¥)

 
  (过敏原: 蛋, 牛奶, 坚果)

所有价格包括10％增值税和服务

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

照片和过敏原不合约

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

 

单独是真实的，法国人可以根据要求提供过敏原列表。

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

 

菜单Victor，我们的老人（4道菜，奶酪和甜点）

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

价钱 : 85.00 € (629.85 ¥)

 
  取决于当天的可用性和灵感 - 整个桌子

温热的鹅肝馄饨，葡萄酒酱（起泡剂的选择）

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 
  (过敏原: 麸质)

烤圣雅克，芝麻酥（首选）

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 
  (过敏原: 坚果, 软体动物)

在两个烹饪过程中的农家珍珠鸡，珍珠鸡和大腿的乳房烤食物（菜的选择）

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 
 

烤大菱鲆，甜南瓜，贝类乳（主菜的选择）

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 
 
  (过敏原: 鱼类, 软体动物)

奶酪的选择

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

 
  (过敏原: 牛奶)

甜点选择（点菜单点菜单）

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

 

糖果，美味佳肴

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

煎鸡蛋，浓味奶油，配季节性草药

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 
  (过敏原: 蛋, 牛奶)

烤鳕鱼与豆瓣奶油，甜菜Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

 
  (过敏原: 鱼类, 牛奶)

选择奶酪三部曲，樱桃果酱

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

 
  (过敏原: 牛奶)

或 - 奶酪和布雷斯奶油

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

 
  (过敏原: 牛奶)

果仁派，香草冰淇淋

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

 
  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

4代厨师，选择乡村烹饪

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

 

青蛙和草药炒青蛙（可选项）

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 
  向我的祖母“凯瑟琳”致敬
  (过敏原: 牛奶)

布雷斯鸡AOC，奶油布雷斯，巴斯马蒂大米和野生大米，薄煎饼Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  向我的祖母“Pierrette”致敬
  (过敏原: 牛奶)

我们省份的奶酪

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (过敏原: 牛奶)

三盘美食

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

  向我的父亲“雅克”致敬

一分钟温暖的三文鱼，白色奶油味扑鼻，嫩芽

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 
 
  (过敏原: 鱼类, 牛奶)

鸭胸，酱耶路撒冷朝鲜蓟，马铃薯espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

奶酪或奶油或热的酥与qu Cottage的奶酪

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (过敏原: 牛奶)

1杯Manicle - 葡萄酒屋Bugiste（10 cl）

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

价钱 : 20.00 € (148.2 ¥)

 

1杯佳美2010 - 葡萄酒屋Bugiste（10厘升）

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½Evian或1/2 Badoit，1咖啡

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

 

所有价格包括10％增值税和服务

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

照片和过敏原不合约

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

一个人是真实的，这个过敏原列表可以用法文提供。

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

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