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• 天的菜12.50€

信息

我们的伙伴

• 海鲜：Petrossian

• Fishmonger：Demarne和Reynaud

• 烘焙师：Anbassa

点菜菜单

中午从周一到周五的特价：

• 周一至周五的板岩午餐 - 当天的菜肴为12.50欧元

  (12.50 €)

拿走（VE）

• Tarama by Petrossian - 100克的锅

  (7.00 €)

• 焦糖朝鲜蓟的迷你心 - 210克

  (9.00 €)

• Chez Petrossian伏特加巧克力珍珠：350克的盒子。

  (26.00 €)

• 自创鸭子鹅肝100克

  (19.00 €)

• 伊比利亚火腿Bellota - 70g

  (26.00 €)

• 加利西亚小沙丁鱼加橄榄油 - 81克

  (9.00 €)

• 长鳍金枪鱼肚与橄榄油 - 85克

  (14.00 €)

与开胃酒分享

• 西班牙火腿特别保留

  (12.00 €)

• 伊比利亚火腿Bellota - 70g

  (28.00 €)

• 什锦伊比利亚猪肉产品

  (19.00 €)

• 加利西亚小沙丁鱼加橄榄油 - 81克

  (12.00 €)

• 长鳍金枪鱼肚用橄榄油 - 85克

  (15.00 €)

• 焦糖朝鲜蓟迷你心 - 210克

  (10.00 €)

• Pimientos del padron

  (12.00 €)

我们的先发

• 西葫芦鞑靼，配草药和桃红葡萄酒的白奶酪

  (10.00 €)

• 茄子陶罐与橄榄凤尾鱼汤

  (10.00 €)

• Chez Petrossian Tarama，自制的薄饼

  (13.00 €)

• 自制鸭鹅肝酱，波尔图果冻

  (19.00 €)

• 腌制蘑菇，洋蓟配胡椒，苹果醋

  (12.00 €)

• 与熏制鲑鱼的块菌沙拉

  (12.00 €)

鱼

• 煎鱿鱼配罗勒黄油，藜麦配蜜饯柠檬

  (23.00 €)

• 在carpaccio（Petrossian），土豆和芝麻菜的熏制鲑鱼

  (29.00 €)

意大利面

• 通心粉，茄子，辣椒，西葫芦，芒果香蒜

  (20.00 €)

肉类

• Pluma伊比利亚熟食腌制馅饼，薄荷甜椒酱和玉米粥配香肠

  (29.00 €)

• Baronne aiguillette熏牛肉，白菜沙拉配葡萄干和核桃，鳄梨奶油

  (24.00 €)

• 准小牛肉配葡萄柚，红薯慕斯

  (24.00 €)

• 猪肚配蜂蜜和香料，巴马干酪玉米粥

  (22.00 €)

• 安格斯牛排配蜜饯青葱，自制土豆泥

  (24.00 €)

甜品

• 山羊板（Roves des Garrigues，Tour du Montot，Clover）

  (14.00 €)

• 梨与辣红酒，香草冰淇淋

  (10.00 €)

• 烤面粉切片，巧克力chantilly与蓝绿茶*

  (10.00 €)

• 小瓶香草奶油，猫语言

  (10.00 €)

• 美食咖啡

  (12.00 €)

• 酥脆用大黄和草莓

  (12.00 €)

• Petrossian伏特加巧克力珠 - 45克丝网盒

  (13.00 €)

• Petrossian的咖啡和巧克力珠配伏特加酒 - 45克装有印花的盒子

  (13.00 €)

• 冰淇淋和冰糕，100毫升罐

  (10.00 €)

咖啡

• 咖啡

  (3.00 €)

• Petrossian伏特加巧克力珠和巧克力珍珠 - 45克

  (13.00 €)

• 榛子咖啡

  (3.50 €)

• 热奶咖啡

  (5.00 €)

输液

• 有机马鞭草

  (5.00 €)

菜单

• 入门+主菜+甜点34€

  (34.00 €)

• 入门+主菜+甜点55€

  (55.00 €)

儿童菜肴

• 在烤架上烤制的鸡胸肉，是您最佳的选择

  (15.00 €)

• 西班牙预备火腿花边，捣碎的橄榄油

  (15.00 €)

菜单

1个开胃菜+ 1个主菜+ 1个甜点：36€

• 甜菜塔塔，辣根奶油

• 冰淇凌汤用黄瓜，薄菏和辣椒粉

• 洋葱馅饼

• Burratina，芝麻菜用橄榄油

• 三文鱼腌鲱鱼，油土豆

• 通心粉搭配茄子，辣椒，西葫芦，芒果香蒜酱

• 来自西班牙的火腿花边，用橄榄油捣碎

• 家禽塞满了西红柿和罗勒

• 覆盆子夏洛特及其果酱

• 与烤面粉的脆饼，巧克力chantilly与蓝绿茶

• 与红色水果coulis的布丁

• 香辣红葡萄酒，香草冰淇淋

饮料

一杯葡萄酒（15 cl）

• 波尔多AOCChâteauRoquefort红酒

  (7.00 €)

• Bourgueil AOC Trinch - C＆P布列塔尼 - 红色

  (7.00 €)

• Brouilly AOCChâteaudes Tours - 红色

  (7.00 €)

• 卡斯蒂略里奥哈博士 - 红

  (7.00 €)

• 胡安吉尔（红）

  (8.00 €)

• Côtede Provence AOC - Rosé

  (7.00 €)

• Chardonnay Orchys - Jl梗 - 白色

  (7.00 €)

• Muscadet上LieChâteauCléray - White

  (7.00 €)

• 蒙巴兹亚克 - 白色

  (8.00 €)

• SaintVéran - 韦尔吉松城堡 - Pierre Desroches - White

  (8.00 €)

矿泉水

• Thonon平面矿泉水 - 75cl

  (6.00 €)

• 瓦尔斯闪闪发光的矿泉水 - 75cl

  (6.00 €)

天的菜12.50€

当天的菜肴在12.50€

• 今天特别：

  (12.50 €)

海鲜：Petrossian

(Produits de la mer : Petrossian)

Fishmonger：Demarne和Reynaud

(Poissonnier : Demarne et Reynaud)

烘焙师：Anbassa

(Torréfacteur : Anbassa)

周一至周五的板岩午餐 - 当天的菜肴为12.50欧元

(A l'ardoise le midi, du lundi au vendredi - Plat du jour à 12.50 €)

Tarama by Petrossian - 100克的锅

(Tarama de chez Petrossian - Le pot de 100 g)

焦糖朝鲜蓟的迷你心 - 210克

(Mini cœurs d’artichauts caramélisés - 210 g)

Chez Petrossian伏特加巧克力珍珠：350克的盒子。

(Perles de chocolat à la vodka de Chez Petrossian : la boîte de 350 gr.)

价钱 :

26.00 €

 

自创鸭子鹅肝100克

(Foie gras de canard maison les 100 gr)

伊比利亚火腿Bellota - 70g

(Jambon ibérique Bellota - 70g)

价钱 :

26.00 €

 

加利西亚小沙丁鱼加橄榄油 - 81克

(Petites sardines de Galice à l’huile d’olive - 81g)

  (过敏原: 鱼类)

长鳍金枪鱼肚与橄榄油 - 85克

(Ventrèche de thon Germon à l’huile d’olive - 85g)

  (过敏原: 鱼类)

西班牙火腿特别保留

(Jambon d'Espagne grande réserve)

价钱 :

12.00 €

 

伊比利亚火腿Bellota - 70g

(Jambon ibérique Bellota - 70g)

价钱 :

28.00 €

 

什锦伊比利亚猪肉产品

(Assortiment de cochonnailles ibériques )

加利西亚小沙丁鱼加橄榄油 - 81克

(Petites sardines de Galice à l’huile d’olive - 81g)

  (过敏原: 鱼类)

长鳍金枪鱼肚用橄榄油 - 85克

(Ventrèche de thon Germon à l’huile d’olive - 85g)

  (过敏原: 鱼类)

焦糖朝鲜蓟迷你心 - 210克

(Mini coeurs d’artichauts caramélisés - 210 g)

Pimientos del padron

(Pimientos del padron)

西葫芦鞑靼，配草药和桃红葡萄酒的白奶酪

(Tartare de courgettes, fromage blanc aux herbes et caramel de vin rosé)

价钱 :

10.00 €

 

  (过敏原: 牛奶)

茄子陶罐与橄榄凤尾鱼汤

(Terrine d’aubergines à la tapenade)

  (过敏原: 蛋)

Chez Petrossian Tarama，自制的薄饼

(Tarama de Chez Petrossian, blinis maison)

自制鸭鹅肝酱，波尔图果冻

(Foie gras de canard maison, gelée au Porto)

价钱 :

19.00 €

 

腌制蘑菇，洋蓟配胡椒，苹果醋

(Champignons marinés, artichauts poivrade, vinaigre au cidre)

价钱 :

12.00 €

     

  (过敏原: 黄豆)

与熏制鲑鱼的块菌沙拉

(Salade buissonnière au saumon fumé)

价钱 :

12.00 €

 

  (过敏原: 鱼类)

煎鱿鱼配罗勒黄油，藜麦配蜜饯柠檬

(Poêlée de petits encornets au beurre de basilic, quinoa aux citrons confits)

  (过敏原: 软体动物)

在carpaccio（Petrossian），土豆和芝麻菜的熏制鲑鱼

(Saumon fumé en carpaccio (Petrossian), pommes rattes et roquette )

  (过敏原: 鱼类)

通心粉，茄子，辣椒，西葫芦，芒果香蒜

(Penne aux aubergines, poivrons, courgettes, pesto à la mangue)

  (过敏原: 麸质, 蛋)

Pluma伊比利亚熟食腌制馅饼，薄荷甜椒酱和玉米粥配香肠

(Pluma ibérique cuite à la plancha, pimientos del padron et polenta au chorizo)

Baronne aiguillette熏牛肉，白菜沙拉配葡萄干和核桃，鳄梨奶油

(Pastrami d’aiguillette baronne, salade de choux blanc aux raisins et aux noix, crème d’avocat)

准小牛肉配葡萄柚，红薯慕斯

(Quasi de veau au pamplemousse, mousseline de patates douces)

猪肚配蜂蜜和香料，巴马干酪玉米粥

(Poitrine de cochon confite au miel et aux épices, polenta au parmesan)

价钱 :

22.00 €

 

  (过敏原: 牛奶)

安格斯牛排配蜜饯青葱，自制土豆泥

(Onglet de boeuf Angus aux échalotes confites, purée maison)

山羊板（Roves des Garrigues，Tour du Montot，Clover）

(Assiette de chèvres (Roves des garrigues,Tour du Montot, Trèfle))

  (过敏原: 牛奶)

梨与辣红酒，香草冰淇淋

(Poire au vin rouge épicé, glace à la vanille)

价钱 :

10.00 €

 

  (过敏原: 牛奶)

烤面粉切片，巧克力chantilly与蓝绿茶*

(Sablé à la farine torréfiée, chocolat chantilly au thé bleu-vert*)

  (过敏原: 麸质, 蛋)

小瓶香草奶油，猫语言

(Petits pots de crème à la vanille, langues de chat)

  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

美食咖啡

(Café gourmand)

  (过敏原: 麸质, 牛奶)

酥脆用大黄和草莓

(Croustillant à la rhubarbe et aux fraises)

  (过敏原: 蛋, 牛奶)

Petrossian伏特加巧克力珠 - 45克丝网盒

(Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian - la boite sérigraphiée de 45 g )

价钱 :

13.00 €

 

  (过敏原: 牛奶)

Petrossian的咖啡和巧克力珠配伏特加酒 - 45克装有印花的盒子

(Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian - la boite serigrafiée de 45 g)

价钱 :

13.00 €

 

  (过敏原: 牛奶)

冰淇淋和冰糕，100毫升罐

(Glaces et sorbet, le pot de 100 ml)

  (过敏原: 牛奶)

咖啡

(Café)

Petrossian伏特加巧克力珠和巧克力珍珠 - 45克

(Café et Perles de chocolat à la vodka de chez Petrossian - la boite sérigrafiée de 45 g)

榛子咖啡

(Café noisette)

热奶咖啡

(Cappuccino)

有机马鞭草

(Verveine bio)

价钱 :

5.00 €

 

入门+主菜+甜点34€

(Entrée + Plat + Dessert à 34 €)

入门+主菜+甜点55€

(Entrée + Plat + Dessert à 55 €)

在烤架上烤制的鸡胸肉，是您最佳的选择

(Blanc de volaille cuit à la plancha, garniture au choix)

西班牙预备火腿花边，捣碎的橄榄油

(Dentelle de jambon d’Espagne grande réserve, purée à l’huile d’olive)

甜菜塔塔，辣根奶油

(Tartare de betteraves, crème fouettée au raifort)

  (过敏原: 牛奶)

冰淇凌汤用黄瓜，薄菏和辣椒粉

(Soupe glacée de concombre, menthe et paprika )

洋葱馅饼

(Tarte à l’oignon)

Burratina，芝麻菜用橄榄油

(Burratina, roquette à l’huile d’olive )

  (过敏原: 牛奶)

三文鱼腌鲱鱼，油土豆

(Saumon mariné façon hareng, pommes à l’huile)

  (过敏原: 鱼类, 牛奶)

通心粉搭配茄子，辣椒，西葫芦，芒果香蒜酱

(Penne aux aubergines, poivrons, courgettes, pesto à la mangue)

 

  (过敏原: 牛奶, 软体动物)

来自西班牙的火腿花边，用橄榄油捣碎

(Dentelle de jambon d’Espagne, purée à l’huile d’olive)

 

家禽塞满了西红柿和罗勒

(Volaille farçie aux tomates confites et basilic)

  (过敏原: 麸质)

覆盆子夏洛特及其果酱

(Charlotte aux framboises et son coulis)

  (过敏原: 牛奶)

与烤面粉的脆饼，巧克力chantilly与蓝绿茶

(Sablé à la farine torréfiée, chocolat chantilly au thé bleu-vert)

  (过敏原: 麸质, 蛋)

与红色水果coulis的布丁

(Panna cotta au coulis de fruits rouges)

  (过敏原: 麸质)

香辣红葡萄酒，香草冰淇淋

(Poire au vin rouge épicé, glace à la vanille)

 

  (过敏原: 麸质, 牛奶)

波尔多AOCChâteauRoquefort红酒

(Bordeaux AOC Château Roquefort – Rouge)

价钱 :

7.00 €

 

Bourgueil AOC Trinch - C＆P布列塔尼 - 红色

(Bourgueil AOC Trinch – C & P Breton – Rouge)

价钱 :

7.00 €

 

Brouilly AOCChâteaudes Tours - 红色

(Brouilly AOC Château des Tours – Rouge)

价钱 :

7.00 €

 

卡斯蒂略里奥哈博士 - 红

(Castillo Rioja Doc - Rouge)

价钱 :

7.00 €

 

胡安吉尔（红）

(Juan Gil (Rouge))

价钱 :

8.00 €

 

Côtede Provence AOC - Rosé

(Côte de Provence AOC – Rosé)

价钱 :

7.00 €

 

Chardonnay Orchys - Jl梗 - 白色

(Chardonnay Orchys – J-l Terrier – Blanc)

价钱 :

7.00 €

 

Muscadet上LieChâteauCléray - White

(Muscadet sur Lie Château Cléray – Blanc)

价钱 :

7.00 €

 

蒙巴兹亚克 - 白色

(Monbazillac – Blanc)

价钱 :

8.00 €

 

SaintVéran - 韦尔吉松城堡 - Pierre Desroches - White

(Saint Véran – Château de Vergisson – Pierre Desroches - Blanc)

价钱 :

8.00 €

 

Thonon平面矿泉水 - 75cl

(Thonon Eau minérale plate - 75cl)

瓦尔斯闪闪发光的矿泉水 - 75cl

(Vals Eau minérale gazeuse - 75cl)

今天特别：

(Plat du jour :)

当天的菜单

事件

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