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• Carte CABANA
• 菜单

Carte CABANA

小酒馆的开胃菜（后面跟着一道菜）

• 小calamary砂锅

  (11.80 €)

• 虾油条，糖醋酱

  (9.80 €)

• 金枪鱼tatiki与芝麻，芥末，豆油

  (9.10 €)

• 我們的自製鵝肝醬，當下的酸辣醬和烤麵包

  (14.90 €)

• 三文鱼gravelax，柑橘腌料，新鲜的柠檬珍珠

  (12.00 €)

• 卡门培尔用欧芹黄油和法式面包烤制，太有风味！

  (9.10 €)

• 牛肉生牛肉片100g在老縣，pesto

  (9.80 €)

特殊牡蛎（MarennesOléronN°2 Yves Papin）

• 4

  (9.30 €)

• 6

  (14.00 €)

• 9

  (21.00 €)

• 12

  (28.00 €)

最友好的沙拉

• Chavignol沙拉，Chavignol PDO配杏仁，鴨g，山羊奶酪酥，烤土豆和核桃

  (16.00 €)

• Baiona沙拉，甜瓜，塞拉諾，母羊，西紅柿，guindillas和酸櫻桃果醬

  (13.80 €)

• 小酒館沙拉

  (13.80 €)

• 偉大的亞洲

  (19.00 €)

• 很棒的fish'étarienne

  (19.00 €)

• 伟大的perigord

  (19.00 €)

• 大时尚

  (19.00 €)

• 甜瓜，樱桃西红柿，马苏里拉和塞拉诺的马克西串

  (16.00 €)

• Mozzarella di buffala番茄，老西紅柿，burrata 120g，火箭冰糕和fleur de sel，橄欖油

  (14.90 €)

鞑靼和carpaccios

• Charolais180gr牛肉塔塔，由我們準備，在老縣

  (15.20 €)

• 牛肉薄片200g，香蒜醬和老Comté奶酪，金色油煎麵包塊

  (15.00 €)

• 新鮮的金槍魚酸橘汁醃魚，酸橙，橄欖油，蘿蔔，檸檬珍珠，豌豆芽

  (19.00 €)

• Gravelax三文鱼生牛肉片

  (15.90 €)

• 新鲜的三文鱼鞑靼，柑橘腌料，青葱和韭菜

  (15.90 €)

• 赤目金枪鱼鞑靼，大豆和芝麻腌料，青葱和韭菜

  (18.00 €)

• 鴨肉韃靼180克，用刀，姜醃料，青蔥和韭菜切

  (16.20 €)

小酒館的菜餚

• 素食盘

  (13.90 €)

• 鸡法加它和配件

  (14.20 €)

• 牛排小餐馆

  (13.90 €)

• 小屋漢堡

  (14.50 €)

• 意大利式餃子與戈貢佐拉和塞拉諾瓷磚

  (13.90 €)

碘味（配小蔬菜或意大利寬麵條）

• 與蓬蒿外殼的烤鮭魚排

  (16.00 €)

• 烤柑橘酒吧內圓角和嘎吱咬嚼的蔬菜

  (19.00 €)

• 新鲜金枪鱼牛排配芝麻，烹饪“往返”

  (18.90 €)

• 新鲜扇贝配龙虾奶油

  (21.90 €)

• 海的好串，龙虾酱

  (21.90 €)

• 扇贝烩饭配绿芦笋，巴马干酪和龙虾奶油

  (21.90 €)

• 烤梭魚鱸魚用新鮮的草本黃油和在橄欖油的被擊碎的土豆

  (17.90 €)

• 魚小屋樣式內圓角用意大利細麵條

  (15.80 €)

• 魚的Parillada

  (25.00 €)

Cabana的美味佳肴

• 三块奶酪和配件......

  (7.00 €)

• 杯草莓用糖或打好的奶油

  (7.20 €)

• 冰鎮蛋奶酥***檸檬和柚子

  (7.00 €)

• 大巴巴***與棕色朗姆酒和奶油

  (8.20 €)

• 奶油蛋捲作為法國吐司，咸黃油焦糖冰淇淋

  (6.90 €)

• 提拉米蘇配咸黃油焦糖

  (7.20 €)

• 奶油布丁和波旁香草

  (6.20 €)

• 巧克力軟糖蓋***，半熟的果仁糖

  (7.20 €)

• 蘋果餡餅有兩種方式和香草冰淇淋

  (7.90 €)

• Profiterole ***配香草冰淇淋和自製巧克力醬

  (7.20 €)

• 美食咖啡***，其他熱飲料.1.00€

  (7.20 €)

• 美食草莓派**

  (8.20 €)

肉類配上融化的土豆或壓碎的土豆配橄欖油

• Entrecote骨髓300克，醬béarnaise，（卡門培爾奶酪補充+ 3€）

  (19.90 €)

• 烤牛肉串（300克）配烤蔬菜和Béarnaise醬

  (18.80 €)

• 伊比利亞小牛肉entrecote，香腸，espelette胡椒

  (18.00 €)

• 牛肉200克青蔥的標籤

  (14.50 €)

• 整個鴨胸（超過300克），減少端口

  (18.80 €)

• 與口岸減少的鴨子內圓角意大利煨飯

  (17.00 €)

• 羔羊老鼠用太陽香料，土豆壓碎

  (17.80 €)

• 臀部牛排心臟牛排，選擇調味汁

  (16.50 €)

菜单

小酒館菜單23.90€

• 初选者可选择：虾油条，辣酱

• 初學者：夏日沙拉：甜瓜，塞拉諾火腿，西紅柿，黃油

• 您選擇的菜：牛肉生牛肉片

• 您选择的菜肴：鸭胸牛排，胡椒酱，融土豆

• 您選擇的菜：三文魚排，béarnaise醬，羅勒意大利面

• 甜點選擇：奶油蛋捲作為法國吐司和香草冰淇淋

• 甜點選擇：Sabayon草莓

市场菜单28.90€

• 入口您的选择：烤卡门培尔奶酪和它的面包

• 发酵剂的选择：Gravelax鲑鱼生牛肉片

• 首發選擇：泰式沙拉

• 您選擇的菜：烤梭鱸，新鮮香草黃油，土豆泥和橄欖油

• 菜选择：牛排配青葱，融化的土豆

• 您選擇的菜：伊比利亞小牛肉牛排

• 您選擇的甜點：草莓派

• 您選擇的甜點：提拉米蘇配咸黃油焦糖

• 甜點選擇：半熟的果仁糖巧克力

小屋菜单34.00€

• 開胃菜的選擇：自製鵝肝醬及其當下的酸辣醬

• 开胃菜：Tatiki新鲜金枪鱼配芝麻，芥末

• 您选择的初选：6个特殊牡蛎N°2，Papin house（supp.4€）

• 你選擇的菜：羊肉老鼠用太陽香料

• 菜餚的選擇：烤牛排，選擇醬

• 您選擇的菜：柑橘條圓角和脆脆的蔬菜

• 甜点可供选择

儿童菜单长达12年8.80€

• 一杯可乐或橙汁

• 新鲜牛排或三文鱼排（薯条或意大利面）

• 新鲜水果沙拉或两勺冰淇淋

小calamary砂锅

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

  (过敏原: 软体动物)

虾油条，糖醋酱

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

  (过敏原: 甲壳类动物)

金枪鱼tatiki与芝麻，芥末，豆油

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

  (过敏原: 鱼类, 黄豆, 芝麻籽)

我們的自製鵝肝醬，當下的酸辣醬和烤麵包

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

价钱 :

14.90 €

 

三文鱼gravelax，柑橘腌料，新鲜的柠檬珍珠

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

  (过敏原: 鱼类)

卡门培尔用欧芹黄油和法式面包烤制，太有风味！

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

  (过敏原: 牛奶)

牛肉生牛肉片100g在老縣，pesto

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

4

(Les 4)

  (过敏原: 软体动物)

6

(Les 6)

  (过敏原: 软体动物)

9

(Les 9)

  (过敏原: 软体动物)

12

(Les 12)

  (过敏原: 软体动物)

Chavignol沙拉，Chavignol PDO配杏仁，鴨g，山羊奶酪酥，烤土豆和核桃

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Baiona沙拉，甜瓜，塞拉諾，母羊，西紅柿，guindillas和酸櫻桃果醬

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

小酒館沙拉

(Salade bistro)

  (过敏原: 蛋, 芥末)

偉大的亞洲

(Grande asiatique)

  (过敏原: 鱼类, 黄豆, 芝麻籽)

很棒的fish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

  (过敏原: 甲壳类动物, 鱼类, 牛奶)

伟大的perigord

(Grande perigourdine)

大时尚

(Grande trendy)

价钱 :

19.00 €

 

  (过敏原: 甲壳类动物)

甜瓜，樱桃西红柿，马苏里拉和塞拉诺的马克西串

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

  (过敏原: 牛奶)

Mozzarella di buffala番茄，老西紅柿，burrata 120g，火箭冰糕和fleur de sel，橄欖油

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Charolais180gr牛肉塔塔，由我們準備，在老縣

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

牛肉薄片200g，香蒜醬和老Comté奶酪，金色油煎麵包塊

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

新鮮的金槍魚酸橘汁醃魚，酸橙，橄欖油，蘿蔔，檸檬珍珠，豌豆芽

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

  (过敏原: 鱼类)

Gravelax三文鱼生牛肉片

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (过敏原: 鱼类)

新鲜的三文鱼鞑靼，柑橘腌料，青葱和韭菜

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

  (过敏原: 鱼类)

赤目金枪鱼鞑靼，大豆和芝麻腌料，青葱和韭菜

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

  (过敏原: 鱼类, 黄豆, 芝麻籽)

鴨肉韃靼180克，用刀，姜醃料，青蔥和韭菜切

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

素食盘

(Assiette veggie)

价钱 :

13.90 €

 

  (过敏原: 黄豆)

鸡法加它和配件

(Fajitas de poulet et accessoires)

牛排小餐馆

(Steak bistro)

小屋漢堡

(Cabana burger)

  (过敏原: 蛋, 牛奶)

意大利式餃子與戈貢佐拉和塞拉諾瓷磚

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

與蓬蒿外殼的烤鮭魚排

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

  (过敏原: 鱼类)

烤柑橘酒吧內圓角和嘎吱咬嚼的蔬菜

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

  (过敏原: 鱼类)

新鲜金枪鱼牛排配芝麻，烹饪“往返”

(steak de thon akami a la thaï)

  (过敏原: 鱼类, 芝麻籽)

新鲜扇贝配龙虾奶油

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

  (过敏原: 甲壳类动物, 软体动物)

海的好串，龙虾酱

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

  (过敏原: 甲壳类动物, 鱼类, 软体动物)

扇贝烩饭配绿芦笋，巴马干酪和龙虾奶油

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

  (过敏原: 甲壳类动物, 软体动物)

烤梭魚鱸魚用新鮮的草本黃油和在橄欖油的被擊碎的土豆

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

价钱 :

17.90 €

 

  (过敏原: 甲壳类动物)

魚小屋樣式內圓角用意大利細麵條

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

  (过敏原: 软体动物)

魚的Parillada

(Parillada de poissons)

  (过敏原: 甲壳类动物, 鱼类, 软体动物)

三块奶酪和配件......

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

  (过敏原: 牛奶)

杯草莓用糖或打好的奶油

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

冰鎮蛋奶酥***檸檬和柚子

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

大巴巴***與棕色朗姆酒和奶油

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

奶油蛋捲作為法國吐司，咸黃油焦糖冰淇淋

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

  (过敏原: 牛奶)

提拉米蘇配咸黃油焦糖

(Tiramisu au caramel beurre salé)

奶油布丁和波旁香草

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

  (过敏原: 牛奶)

巧克力軟糖蓋***，半熟的果仁糖

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

蘋果餡餅有兩種方式和香草冰淇淋

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

  (过敏原: 牛奶)

Profiterole ***配香草冰淇淋和自製巧克力醬

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

  (过敏原: 牛奶)

美食咖啡***，其他熱飲料.1.00€

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

美食草莓派**

(Tarte gourmande aux fraises**)

Entrecote骨髓300克，醬béarnaise，（卡門培爾奶酪補充+ 3€）

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

烤牛肉串（300克）配烤蔬菜和Béarnaise醬

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

伊比利亞小牛肉entrecote，香腸，espelette胡椒

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

  (过敏原: 牛奶)

牛肉200克青蔥的標籤

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

整個鴨胸（超過300克），減少端口

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

  (过敏原: 黄豆)

與口岸減少的鴨子內圓角意大利煨飯

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

价钱 :

17.00 €

 

羔羊老鼠用太陽香料，土豆壓碎

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

臀部牛排心臟牛排，選擇調味汁

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

初选者可选择：虾油条，辣酱

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (过敏原: 甲壳类动物)

初學者：夏日沙拉：甜瓜，塞拉諾火腿，西紅柿，黃油

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 

  (过敏原: 牛奶)

您選擇的菜：牛肉生牛肉片

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

您选择的菜肴：鸭胸牛排，胡椒酱，融土豆

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

您選擇的菜：三文魚排，béarnaise醬，羅勒意大利面

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (过敏原: 甲壳类动物, 鱼类)

甜點選擇：奶油蛋捲作為法國吐司和香草冰淇淋

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (过敏原: 牛奶)

甜點選擇：Sabayon草莓

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

入口您的选择：烤卡门培尔奶酪和它的面包

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (过敏原: 牛奶)

发酵剂的选择：Gravelax鲑鱼生牛肉片

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (过敏原: 鱼类)

首發選擇：泰式沙拉

(Entrée au choix: Salade thaï)

您選擇的菜：烤梭鱸，新鮮香草黃油，土豆泥和橄欖油

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

菜选择：牛排配青葱，融化的土豆

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

您選擇的菜：伊比利亞小牛肉牛排

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

您選擇的甜點：草莓派

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

您選擇的甜點：提拉米蘇配咸黃油焦糖

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

甜點選擇：半熟的果仁糖巧克力

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

開胃菜的選擇：自製鵝肝醬及其當下的酸辣醬

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

开胃菜：Tatiki新鲜金枪鱼配芝麻，芥末

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (过敏原: 鱼类, 芝麻籽)

您选择的初选：6个特殊牡蛎N°2，Papin house（supp.4€）

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (过敏原: 软体动物)

你選擇的菜：羊肉老鼠用太陽香料

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

菜餚的選擇：烤牛排，選擇醬

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

您選擇的菜：柑橘條圓角和脆脆的蔬菜

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (过敏原: 鱼类)

甜点可供选择

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

一杯可乐或橙汁

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

新鲜牛排或三文鱼排（薯条或意大利面）

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (过敏原: 鱼类)

新鲜水果沙拉或两勺冰淇淋

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

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