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餐厅菜单

小吃

• 厨师的每日汤

• 脆脆温暖的山羊奶酪

  (13.00 $)

• 烤章鱼

  (20.00 $)

• 炸鱿鱼

  (14.00 $)

• 蓝芝士KALE沙拉

  (13.00 $)

• 堆积的螃蟹和鳄梨

  (17.00 $)

• 冷西兰花沙拉

  (14.00 $)

• 炒香肠

  (15.00 $)

鞑靼

• 牛肉鞑靼/起动器

  (15.00 $)

• 牛肉塔塔/主菜

  (25.00 $)

• 野牛鞑靼/起动器

  (16.00 $)

• 野牛鞑靼/主菜

  (27.00 $)

• 三文鱼鞑靼/首发

  (15.00 $)

• 三文鱼鞑靼/盘

  (26.00 $)

• 红色金枪鱼鞑靼/起动器

  (17.00 $)

• 红金枪鱼鞑靼/盘

  (28.00 $)

• 鞑靼拼盘三重奏/首发

  (45.00 $)

• 鞑靼拼盘三重奏/主菜

  (75.00 $)

• 鞑靼拼盘quatuor /起动器

  (65.00 $)

• 鞑靼拼盘quatuor /主菜

  (100.00 $)

• 信息

主菜

• 苹果和奶酪

  (22.00 $)

• 小牛馅饼

  (26.00 $)

• 锅烤鲑鱼

  (24.00 $)

• 烤豆tempe

  (18.00 $)

• 烤猪排

  (28.00 $)

• 油封鸭

  (26.00 $)

• 龙虾卷与Matane虾

  (25.00 $)

• 混合腌鱼配龙虾和椰奶

  (30.00 $)

拼盘分享

• 食物酒吧盛肉盘

  (28.00 $)

• 小吃拼盘

  (57.00 $)

• 肉拼盘

  (90.00 $)

• 冲浪和草皮拼盘

  (96.00 $)

• 塔塔尔拼盘三人/起动器

  (45.00 $)

• 鞑靼拼盘三重奏/菜

  (75.00 $)

• 四方鞑靼拼盘/起动器

  (65.00 $)

• 鞑靼拼盘四重奏/菜

  (100.00 $)

Foodbar

• Rillette

  (8.00 $)

• 腌制橄榄

  (8.00 $)

• 鹰嘴豆泥

  (8.00 $)

• 大蕉芯片

  (8.00 $)

甜点

• 焦糖布丁，柠檬草和姜

  (7.00 $)

• 奶酪和巧克力蛋糕

  (8.00 $)

• 厨师的灵感

主机表

• 厨师的每日汤

• 要么

• 与水果混合的蔬菜沙拉

• 油炸calmari（+ $ 5）

• 脆脆温暖的山羊奶酪（+ 5美元）

• 三文鱼鞑靼（+ 9美元）

• 牛肉鞑靼（+ 9 $）

• 烤烤肉 - $ 18

  (18.00 $)

• 锅烤三文鱼 - 20美元

  (20.00 $)

• 龙虾卷配Matane虾 - $ 25

  (25.00 $)

• 混合腌鱼配龙虾和椰奶 - 25美元

  (25.00 $)

• 鸭子confit - 26美元

  (26.00 $)

厨师的每日汤

(Potage du moment)

(Chef's daily soup)

脆脆温暖的山羊奶酪

(Chèvre chaud croquant)

(Crunchy warm goat cheese)

  (过敏原: 麸质, 牛奶, 亚硫酸盐)

烤章鱼

(Pieuvre grillée)

(Grilled octopus)

炸鱿鱼

(Calamars Frits)

(Fried calamari)

价钱 :

14.00 $

 

  (过敏原: 甲壳类动物, 蛋, 鱼类)

蓝芝士KALE沙拉

(Salade de choux frisé au fromage bleu l'hermite)

(Blue cheese kale salad)

价钱 :

13.00 $

 

  (过敏原: 牛奶, 坚果)

堆积的螃蟹和鳄梨

(Étagé de crabe et avocat)

(Stacked crab and avocado)

价钱 :

17.00 $

 

  (过敏原: 甲壳类动物, 蛋, 芥末, 亚硫酸盐)

冷西兰花沙拉

(Salade froide de brocoli)

(Cold broccoli salad)

价钱 :

14.00 $

 

炒香肠

(Poêlée de chorizo)

(Sauteed chorizo)

牛肉鞑靼/起动器

(Tartare de boeuf / Entrée)

(Beef Tartar / The starters)

  (过敏原: 蛋)

牛肉塔塔/主菜

(Tartare de boeuf / Plat)

(Beef Tartar / Main dish)

  (过敏原: 蛋)

野牛鞑靼/起动器

(Tartare de bison/entrée)

(Bison Tartar / Starter)

  (过敏原: 坚果)

野牛鞑靼/主菜

(Tartare de bison / Plat)

(Bison Tartare / Main Dish)

  (过敏原: 坚果)

三文鱼鞑靼/首发

(Tartare de saumon / Entrée)

(Salmon tartare / The starters)

  (过敏原: 鱼类)

三文鱼鞑靼/盘

(Tartare de saumon/plat)

(Salmon tartare / dish)

  (过敏原: 鱼类)

红色金枪鱼鞑靼/起动器

(Tartare de thon rouge/entrée)

(Red Tuna tartare / starter)

  (过敏原: 鱼类)

红金枪鱼鞑靼/盘

(Tartare de thon rouge/plat)

(Red tuna tartare / dish)

  (过敏原: 鱼类)

鞑靼拼盘三重奏/首发

(Plateau tartares trio / Entrées)

(Tartare platter trio / The starters)

鞑靼拼盘三重奏/主菜

(Plateau tartares trio / Plat)

(Tartare platter trio / Main dish)

鞑靼拼盘quatuor /起动器

(Plateau tartares quatuor / entrée)

(Tartare platter quatuor / The starters)

鞑靼拼盘quatuor /主菜

(Plateau tartares quatuor / plat)

(Tartare platter quatuor / main dish)

信息

(Information)

(Information)

苹果和奶酪

(Mac and cheese)

(Mac and cheese)

  (过敏原: 牛奶)

小牛馅饼

(Bavette de veau)

(Veal bavette)

价钱 :

26.00 $

 

锅烤鲑鱼

(Saumon poêlé)

(Pan seared salmon)

  (过敏原: 鱼类)

烤豆tempe

(Tempeh grillé)

(Grilled tempeh)

价钱 :

18.00 $

 

  (过敏原: 黄豆)

烤猪排

(Côte de porc grillée)

(Grilled pork chop)

价钱 :

28.00 $

 

油封鸭

(Confit de canard)

(Duck confit)

龙虾卷与Matane虾

(Guédille de homard et crevettes de Matane)

(Lobsterroll with Matane shrimps)

  (过敏原: 甲壳类动物)

混合腌鱼配龙虾和椰奶

(Céviché mixte au homard et lait de coco)

(Mixed ceviche with lobster and coconut milk)

  (过敏原: 甲壳类动物, 鱼类)

食物酒吧盛肉盘

(Plateau bar)

(Food bar platter)

  (过敏原: 坚果)

小吃拼盘

(Plateau tapas)

(Tapas platter)

  (过敏原: 甲壳类动物, 牛奶)

肉拼盘

(Plateau carnivore)

(Meat platter)

  (过敏原: 牛奶)

冲浪和草皮拼盘

(Plateau terre & mer)

(Surf & turf platter)

塔塔尔拼盘三人/起动器

(Plateau tartare trio/entrée)

(Tartar platter trio / starter)

鞑靼拼盘三重奏/菜

(Plateau tartare trio/plat)

(Tartare platter trio / dish)

四方鞑靼拼盘/起动器

(Plateau tartare quatuor/entrée)

(Quartet tartare platter / starter)

鞑靼拼盘四重奏/菜

(Plateau tartares quatuor/plat)

(Tartare platter quartet / dish)

Rillette

(Rillette)

(Rillette)

腌制橄榄

(Olives marinées)

(Marinated olives)

鹰嘴豆泥

(Hummus)

(Hummus)

大蕉芯片

(Chips plantain)

(Plantain chips)

焦糖布丁，柠檬草和姜

(Crème brûlée, citronnelle et gingembre)

(Crème brûlée, lemongrass and ginger)

  (过敏原: 蛋, 牛奶)

奶酪和巧克力蛋糕

(Gateau au fromage et chocolat)

(Cheese and chocolate cake)

  (过敏原: 牛奶)

厨师的灵感

(Dessert du moment)

(Chef's inspiration)

厨师的每日汤

(Potage du moment)

(Chef's daily soup)

要么

(Ou)

(Or)

与水果混合的蔬菜沙拉

(Salade verte aux petits fruits)

(Mixed green salad with fruits)

油炸calmari（+ $ 5）

(Calmars frits (+5$))

(Fried calmari (+ $ 5))

  (过敏原: 蛋, 软体动物)

脆脆温暖的山羊奶酪（+ 5美元）

(Chèvre chaud croquant (+5$))

(Crunchy warm goat cheese (+ $ 5))

  (过敏原: 牛奶)

三文鱼鞑靼（+ 9美元）

(Tartare de saumon (+9$))

(Salmon tartare (+ $ 9))

  (过敏原: 鱼类)

牛肉鞑靼（+ 9 $）

(Tartare de boeuf (+9$))

(Beef tartare (+ 9 $))

  (过敏原: 蛋)

烤烤肉 - $ 18

(Tempeh grillé - 18$)

(Grilled Tempeh - $ 18)

  (过敏原: 黄豆)

锅烤三文鱼 - 20美元

(Saumon poêlé - 20$)

(Pan seared salmon - $ 20)

  (过敏原: 鱼类)

龙虾卷配Matane虾 - $ 25

(Guédille de homard et crevettes de Matane - 25$)

(Lobsterroll with Matane Shrimps - $ 25)

  (过敏原: 甲壳类动物)

混合腌鱼配龙虾和椰奶 - 25美元

(Céviché mixte au homard et lait de coco - 25$)

(Mixed ceviche with lobster and coconut milk - $ 25)

  (过敏原: 甲壳类动物, 鱼类)

鸭子confit - 26美元

(Confit de canard - 26$)

(Duck confit - $ 26)

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事件

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