• 看菜单
• 更多信息
• 翻译问题？

你需要更多信息？

• 點菜菜單
• 我們的菜單

點菜菜單

首發

• 龍蝦沙拉，香醋，開心果

  (38.00 €) (281.58 ¥)

• 烤圣雅克，一堆嫩枝，柑橘类水果香醋

  (26.00 €) (192.66 ¥)

• 温暖的鹅肝酱馄饨

  (25.00 €) (185.25 ¥)

• 一分钟温暖的三文鱼，白色奶油味扑鼻，嫩芽

  (18.00 €) (133.38 ¥)

• 蕃茄西班牙凉菜汤柿子柑橘，紫色蓬蒿

  (14.00 €) (103.74 ¥)

青蛙，鱼类，甲壳类动物

• 青蛙和草药炒青蛙（起动器的选择）

  (30.00 €) (222.3 ¥)

• 烤土豆煎饼，烤青蛙

  (30.00 €) (222.3 ¥)

• 龍蝦tajine，龍蝦醬

  (38.00 €) (281.58 ¥)

• 烤大菱鲆，甜南瓜，贝类乳剂

  (30.00 €) (222.3 ¥)

• 烤新鲜鳕鱼，豆瓣奶油，“Echets”甜菜

  (22.00 €) (163.02 ¥)

家禽和肉类

• 布雷斯家禽，布雷斯奶油

  (33.00 €) (244.53 ¥)

• 布雷斯鸡，布雷斯奶油和羊肚菌

  (38.00 €) (281.58 ¥)

• 两种烹饪过程中的农家珍珠鸡，珍珠鸡和大腿breast肉的烤胸肉

  (27.00 €) (200.07 ¥)

• 牛排肋骨 - 黑安格斯美国 - béarnaise酱2人

  (80.00 €) (592.8 ¥)

• 牛排肋骨黑安格斯，用黄油布雷斯煎

  (32.00 €) (237.12 ¥)

奶酪

• 我们地区的奶酪拼盘

  (17.00 €) (125.97 ¥)

• 奶油奶酪	(10.00 €) (74.1 ¥)

• “Canut”的大脑（奶酪基地）

  (10.00 €) (74.1 ¥)

我们甜美的甜点

• 与木瓜的soufflé

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 发现球巧克力和梨

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 冰淇淋和果汁冰糕板

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 果仁派，香草冰淇淋

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 与巧克力Varlhona的传统profiteroles

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 与大马尼尔冰镇蛋奶酥，他的玻璃尼科尔

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 蜜饯苹果，软奶油，果仁糖瓷砖，格兰尼史密斯冰糕

  (12.00 €) (88.92 ¥)

法律信息

• 所有价格包括10％增值税和服务

• 照片和过敏原不合约

• 单独是真实的，法国人可以根据要求提供过敏原列表。

我們的菜單

菜单Victor，我们的老大（84€/人）

• 菜单Victor，我们的老人（4道菜，奶酪和甜点）

  (85.00 €) (629.85 ¥)

菜单Gaspard，我们最年轻的（65欧元/人）

• 温热的鹅肝馄饨，葡萄酒酱（起泡剂的选择）

• 烤圣雅克，芝麻酥（首选）

• 在两个烹饪过程中的农家珍珠鸡，珍珠鸡和大腿的乳房烤食物（菜的选择）

• 烤大菱鲆，甜南瓜，贝类乳（主菜的选择）

• 奶酪的选择

• 甜点选择（点菜单点菜单）

• 糖果，美味佳肴

凯瑟琳菜单，我们的祖母（40欧元/人）

• 煎鸡蛋，浓味奶油，配季节性草药

• 烤鳕鱼与豆瓣奶油，甜菜Echets

• 选择奶酪三部曲，樱桃果酱

• 或 - 奶酪和布雷斯奶油

• 果仁派，香草冰淇淋

菜单百年我们的房子，1906 - 2006年（€52 /人）

• 4代厨师，选择乡村烹饪

• 青蛙和草药炒青蛙（可选项）

• 布雷斯鸡AOC，奶油布雷斯，巴斯马蒂大米和野生大米，薄煎饼Parmentier

• 我们省份的奶酪

• 三盘美食

菜单Jacques，父亲（每人28欧元） - 周日和公众假期除外

• 一分钟温暖的三文鱼，白色奶油味扑鼻，嫩芽

• 鸭胸，酱耶路撒冷朝鲜蓟，马铃薯espuma

• 奶酪或奶油或热的酥与qu Cottage的奶酪

葡萄酒协议如果需要（€20）

• 1杯Manicle - 葡萄酒屋Bugiste（10 cl）

  (20.00 €) (148.2 ¥)

• 1杯佳美2010 - 葡萄酒屋Bugiste（10厘升）

• ½Evian或1/2 Badoit，1咖啡

法律信息

• 所有价格包括10％增值税和服务

• 照片和过敏原不合约

• 一个人是真实的，这个过敏原列表可以用法文提供。

龍蝦沙拉，香醋，開心果

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

价钱 :	38.00 € (281.58 ¥)

     

  (过敏原: 甲壳类动物, 花生, 芥末)

烤圣雅克，一堆嫩枝，柑橘类水果香醋

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

价钱 :	26.00 € (192.66 ¥)

 

  (过敏原: 软体动物)

温暖的鹅肝酱馄饨

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

价钱 :	25.00 € (185.25 ¥)

 

  (过敏原: 麸质)

一分钟温暖的三文鱼，白色奶油味扑鼻，嫩芽

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

价钱 :	18.00 € (133.38 ¥)

 

  (过敏原: 鱼类, 牛奶)

蕃茄西班牙凉菜汤柿子柑橘，紫色蓬蒿

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

青蛙和草药炒青蛙（起动器的选择）

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

价钱 :	30.00 € (222.3 ¥)

 

  (过敏原: 牛奶)

烤土豆煎饼，烤青蛙

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

价钱 :	30.00 € (222.3 ¥)

 

  (过敏原: 麸质)

龍蝦tajine，龍蝦醬

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

价钱 :	38.00 € (281.58 ¥)

 

  (过敏原: 甲壳类动物, 花生, 牛奶)

烤大菱鲆，甜南瓜，贝类乳剂

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

价钱 :	30.00 € (222.3 ¥)

 

  (过敏原: 鱼类, 软体动物)

烤新鲜鳕鱼，豆瓣奶油，“Echets”甜菜

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

价钱 :	22.00 € (163.02 ¥)

 

布雷斯家禽，布雷斯奶油

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

价钱 :	33.00 € (244.53 ¥)

 

  (过敏原: 牛奶)

布雷斯鸡，布雷斯奶油和羊肚菌

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

价钱 :	38.00 € (281.58 ¥)

 

  (过敏原: 牛奶)

两种烹饪过程中的农家珍珠鸡，珍珠鸡和大腿breast肉的烤胸肉

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

价钱 :	27.00 € (200.07 ¥)

 

牛排肋骨 - 黑安格斯美国 - béarnaise酱2人

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

牛排肋骨黑安格斯，用黄油布雷斯煎

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

价钱 :	32.00 € (237.12 ¥)

 

  (过敏原: 牛奶)

我们地区的奶酪拼盘

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (过敏原: 牛奶)

奶油奶酪

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (过敏原: 牛奶)

“Canut”的大脑（奶酪基地）

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (过敏原: 牛奶)

与木瓜的soufflé

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

价钱 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

发现球巧克力和梨

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

冰淇淋和果汁冰糕板

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (过敏原: 蛋, 牛奶)

果仁派，香草冰淇淋

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶, 坚果)

与巧克力Varlhona的传统profiteroles

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

与大马尼尔冰镇蛋奶酥，他的玻璃尼科尔

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

价钱 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

  (过敏原: 蛋, 牛奶)

蜜饯苹果，软奶油，果仁糖瓷砖，格兰尼史密斯冰糕

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (过敏原: 蛋, 牛奶, 坚果)

所有价格包括10％增值税和服务

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

照片和过敏原不合约

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

单独是真实的，法国人可以根据要求提供过敏原列表。

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

菜单Victor，我们的老人（4道菜，奶酪和甜点）

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

价钱 :	85.00 € (629.85 ¥)

 

温热的鹅肝馄饨，葡萄酒酱（起泡剂的选择）

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (过敏原: 麸质)

烤圣雅克，芝麻酥（首选）

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (过敏原: 坚果, 软体动物)

在两个烹饪过程中的农家珍珠鸡，珍珠鸡和大腿的乳房烤食物（菜的选择）

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

烤大菱鲆，甜南瓜，贝类乳（主菜的选择）

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (过敏原: 鱼类, 软体动物)

奶酪的选择

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (过敏原: 牛奶)

甜点选择（点菜单点菜单）

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

糖果，美味佳肴

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

煎鸡蛋，浓味奶油，配季节性草药

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (过敏原: 蛋, 牛奶)

烤鳕鱼与豆瓣奶油，甜菜Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (过敏原: 鱼类, 牛奶)

选择奶酪三部曲，樱桃果酱

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (过敏原: 牛奶)

或 - 奶酪和布雷斯奶油

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (过敏原: 牛奶)

果仁派，香草冰淇淋

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

4代厨师，选择乡村烹饪

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

青蛙和草药炒青蛙（可选项）

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (过敏原: 牛奶)

布雷斯鸡AOC，奶油布雷斯，巴斯马蒂大米和野生大米，薄煎饼Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (过敏原: 牛奶)

我们省份的奶酪

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (过敏原: 牛奶)

三盘美食

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

一分钟温暖的三文鱼，白色奶油味扑鼻，嫩芽

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (过敏原: 鱼类, 牛奶)

鸭胸，酱耶路撒冷朝鲜蓟，马铃薯espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

奶酪或奶油或热的酥与qu Cottage的奶酪

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (过敏原: 牛奶)

1杯Manicle - 葡萄酒屋Bugiste（10 cl）

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

价钱 :	20.00 € (148.2 ¥)

 

1杯佳美2010 - 葡萄酒屋Bugiste（10厘升）

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½Evian或1/2 Badoit，1咖啡

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

所有价格包括10％增值税和服务

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

照片和过敏原不合约

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

一个人是真实的，这个过敏原列表可以用法文提供。

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

当天的菜单

事件

翻译问题？