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春夏地圖

簡單好分享...

• 孚日精神	(21.00 €) (155.61 ¥)

• 董事會	(18.00 €) (133.38 ¥)

發起人

• 番茄	(19.00 €) (140.79 ¥)

• 鮪魚	(18.00 €) (133.38 ¥)

• 蘆筍	(15.00 €) (111.15 ¥)

• 肉凍	(16.00 €) (118.56 ¥)

不可避免的

• 100%孚日漢堡

  (19.00 €) (140.79 ¥)

• 香脆雞肉漢堡

  (18.00 €) (133.38 ¥)

• 夏洛萊牛肉韃靼

  (19.50 €) (144.5 ¥)

• 法式肋排 300 公克：青椒醬、新鮮薯條和脆沙拉

  (29.50 €) (218.6 ¥)

盤子

• 羊肉：迷迭香烤羊排，炸朝鮮薊，皮佩拉德醬捲面，濃鬱蒜汁。

  (26.00 €) (192.66 ¥)

• 鴨胸肉抹上蜂蜜和東方香料，配上野蒜玉米餅、帕瑪森起司、綠蘆筍和濃縮肉汁。

  (25.00 €) (185.25 ¥)

• 海鯛：配瓦爾達約爾安杜耶香腸鱗片魚片、茴香慕斯林、西葫蘆寬麵和柑橘汁。

  (24.00 €) (177.84 ¥)

• 鰩魚：釀蝦和香草，墨魚汁扁麵，棕色奶油配酸豆。

  (25.00 €) (185.25 ¥)

• 燴飯：蕎麥佐小綠蔬菜、乳酪和帕瑪森乾酪。

  (17.00 €) (125.97 ¥)

主廚的精煉機

• Ferme du Haut de Salmon 的陳年乳酪

  (8.50 €) (62.99 ¥)

美食樂趣

• 奶油焦糖	(8.00 €) (59.28 ¥)

• 草莓（無麩質）

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 焦糖奶油，美味到令人窒息。

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 巧克力咖啡

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 烤阿拉斯加（新品）

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 無麩質起司蛋糕

  (8.00 €) (59.28 ¥)

歷史悠久的 Plombières 冰淇淋

• -歷史悠久的 Plombières 冰淇淋聖代-：2 勺冰淇淋和貓舌頭

  (9.00 €) (66.69 ¥)

公式

兒童菜單 - Le Petit Voyageur（- 10 歲） - 11 歐元

• 起司漢堡、薯條或雞塊、薯條 - 2 匙您選擇的冰淇淋 - 1 杯您選擇的飲料（蘇打水、果汁或空竹）

市場公式 - 18 歐元

• 開胃菜和主菜或主菜和甜點

速效配方 - 14.90 歐元

• 當天菜餚和 1 杯自選飲品： Pays d'Oc 葡萄酒：12.5 厘升 喜力生啤酒：25 厘升 蘇打水：25 厘升 果汁：20 厘升 H2 原產地蒸餾水或蘇打水 70 厘升

探索套餐 - 22 歐元（每日特惠）

• 開胃菜甜點

Formula -Pleasure- €42.00 包含 €10 的免費遊戲點數**

• 鮪魚：薩庫塔塔基、番茄醃檸檬汁、卡拉馬塔橄欖、酪梨醬和咖哩紅薯鷹嘴豆泥。

• 或：蘆筍、青番茄泡沫配野蒜、煮蛋、風乾火腿脆片。

• 或：鯛魚：瓦爾達約爾安杜耶香腸鱗片魚片、茴香慕斯林、西葫蘆寬麵和柑橘維爾日。

• 或：香脆雞肉漢堡：椒鹽脆餅麵包、切達起司配洋蔥、麵包屑雞肉、自製燒烤醬、大量新鮮薯條和一束脆脆的沙拉。

• 或：100% 孚日漢堡：奶油蛋捲麵包，孚日煙熏屋的碎牛肉，蒙斯特奶酪，天然托姆奶酪，鄉村培根，雞蛋，大量新鮮薯條和一束爽脆的沙拉。

• Ferme du Haut de Salmon 的陳年乳酪

• 您選擇的單點甜點

飲料

開胃菜

• 茴香酒 51 / Ricard - 2cl

  (2.90 €) (21.49 ¥)

• 馬丁尼白 - 紅 - 6cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 波爾圖紅 - 白色 - 6cl

  (5.00 €) (37.05 ¥)

• 糖 - 6cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 一杯香檳 - 提花 - 10cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 一杯阿爾薩斯起泡酒 -Weber- 10cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 基爾白酒長相思 - 10cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 阿薩斯起泡酒 -Weber- 10cl

  (7.50 €) (55.58 ¥)

• Kir Royal -提花 - 10cl

  (10.50 €) (77.81 ¥)

• 奶油（黑醋栗 - 藍莓 - 黑莓 - 桃子 - 覆盆子 Mirabelle）

• 美式咖啡 - 15cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

消化劑

• 取得 27 / 取得 31 - 4cl

  (4.00 €) (29.64 ¥)

• 貝利 - 4cl

  (4.80 €) (35.57 ¥)

• 君度 - 4cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 卡爾瓦多斯蘋果酒 - 4cl

  (4.80 €) (35.57 ¥)

• 雅文邑 - 4cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 干邑白蘭地 - 4cl

  (8.30 €) (61.5 ¥)

• 軒尼詩XO干邑 - 4cl

  (20.00 €) (148.2 ¥)

• Eau de Vie（米拉貝爾李子 - 梨子 - 櫻桃酒） - 4cl

  (9.00 €) (66.69 ¥)

果汁/蘇打水

• GRANINI 果汁（柳橙 - 杏子 - 鳳梨 - 葡萄柚 - 蘋果 - 草莓 - 番茄） - 25 cl

  (4.70 €) (34.83 ¥)

• 原味可口可樂 / 無糖可口可樂 - 33cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 可口可樂櫻桃口味 - 33cl

  (6.50 €) (48.17 ¥)

• 橙子 - 25cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 福澤茶 - 25cl

  (4.20 €) (31.12 ¥)

• 雪碧 - 25cl

  (3.80 €) (28.16 ¥)

• 檸檬水 -La Vosgienne- 25cl

  (2.10 €) (15.56 ¥)

• 扯鈴 - 25cl

  (2.80 €) (20.75 ¥)

• Schweppes（補品 - 柑橘）- 25cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 紅牛 - 25 cl

  (7.50 €) (55.58 ¥)

• 補充糖漿（薄荷 - 草莓 - 石榴糖漿 - 檸檬 - 紫羅蘭 - 檸檬皮 - 粉紅葡萄柚 - 桃子 - 杏仁） - 2cl

  (0.70 €) (5.19 ¥)

水

• 維特爾

• 巴黎水 - 33cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 聖佩萊格里諾

• 水糖漿 - 20cl

  (1.80 €) (13.34 ¥)

• H2Origine 純水 - 70cl

  (4.10 €) (30.38 ¥)

• 細膩氣泡水原水 - 70cl

  (4.50 €) (33.35 ¥)

• 糖漿補充劑 - 2cl

  (0.70 €) (5.19 ¥)

生啤酒

• 加洛平 - 15cl

  (2.50 €) (18.52 ¥)

• 半 - 25cl

  (4.30 €) (31.86 ¥)

• 品脫 - 50cl

  (8.20 €) (60.76 ¥)

• 混合/摩納哥 - 25cl

  (4.00 €) (29.64 ¥)

Picon 啤酒（Picon 或 Amer Authentique -阿爾薩斯 -）

• 原版 - 25cl

  (5.00 €) (37.05 ¥)

• 加檸檬 - 25cl

  (5.50 €) (40.76 ¥)

• 雙皮康品脫 - 50cl

  (8.90 €) (65.95 ¥)

啤酒瓶

• 喜力 - 25 厘升

  (5.70 €) (42.24 ¥)

• 喜力 00 - 33 厘升

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 阿夫利赫姆金髮女郎 - 33 cl

  (8.40 €) (62.24 ¥)

• 亡命之徒 - 33cl

  (8.40 €) (62.24 ¥)

• 突然死亡 Witte - 33cl

  (9.40 €) (69.65 ¥)

• Pelforth Brune - 33cl

  (8.40 €) (62.24 ¥)

• 莫特·蘇比特·克里克 - 33cl

  (9.40 €) (69.65 ¥)

瓶裝啤酒-孚日-

• La Madelon 金髮女郎 - 33cl

  (8.90 €) (65.95 ¥)

• La Madelon Darou des Vosges - 33cl

  (9.40 €) (69.65 ¥)

• La Brass'Potes -Nuit Blanche- 33cl

  (8.90 €) (65.95 ¥)

季節性啤酒

• 季節性啤酒：25 厘升：6.50 歐元 / 50 厘升：13.00 歐元

熱飲

• 咖啡	(1.70 €) (12.6 ¥)

• 大咖	(3.40 €) (25.19 ¥)

• 義大利燴飯

  (1.70 €) (12.6 ¥)

• 長咖啡	(1.70 €) (12.6 ¥)

• 這邊	(1.70 €) (12.6 ¥)

• 德卡大飯店

  (3.40 €) (25.19 ¥)

• 長期無咖啡因

  (1.70 €) (12.6 ¥)

• 卡布奇諾	(4.20 €) (31.12 ¥)

• 巧克力	(2.50 €) (18.52 ¥)

• 維也納巧克力

  (3.40 €) (25.19 ¥)

• 愛爾蘭咖啡

  (8.30 €) (61.5 ¥)

• 茶	(3.10 €) (22.97 ¥)

• 點滴	(3.10 €) (22.97 ¥)

• 鮮奶油補充品

  (0.80 €) (5.93 ¥)

• 牛奶補充劑

  (0.30 €) (2.22 ¥)

含酒精的雞尾酒

• 莫吉托薄荷 - 15cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 覆盆子莫吉托 - 15cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 椰林飄香 - 20cl

  (10.00 €) (74.1 ¥)

• 森巴舞 - 20cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 自由古巴 - 15cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 蒂尼玫瑰 - 15cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 杜松子酒 - 15cl

  (9.00 €) (66.69 ¥)

• 噴霧 - 15cl

  (8.00 €) (59.28 ¥)

不含酒精的雞尾酒

• 維珍莫吉托薄荷 - 15cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 初榨覆盆子莫吉托 - 15cl

  (8.00 €) (59.28 ¥)

• 維珍可樂 - 20cl

  (7.00 €) (51.87 ¥)

• 維珍桑巴 - 20cl

  (6.50 €) (48.17 ¥)

• 水果雞尾酒 - 20cl

  (5.50 €) (40.76 ¥)

醇類

威士忌酒

• 威廉·勞森

• 四朵玫瑰

• 傑克丹尼7年

• 芝華士

• 拉加維林16年威士忌 - 4cl

  (16.00 €) (118.56 ¥)

• 芝華士18年威士忌 - 4cl

  (16.00 €) (118.56 ¥)

大東方威士忌

• -這就是生活- 4cl

  (9.90 €) (73.36 ¥)

• -一見鍾情- 4cl

  (12.90 €) (95.59 ¥)

• -約會- 4cl

  (12.90 €) (95.59 ¥)

• Les Forges du Dahu 威士忌 - 4cl

  (12.00 €) (88.92 ¥)

• 尼卡威士忌原桶裝 - 4cl

  (12.00 €) (88.92 ¥)

朗姆酒

• 百加得白 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• 外交官 - 4cl

  (9.70 €) (71.88 ¥)

• 唐爸爸 - 4cl

  (9.70 €) (71.88 ¥)

• 薩帕卡23年陳釀蘭姆酒 - 4厘升

  (12.50 €) (92.63 ¥)

• Amphorum 白朗姆酒 - 4cl

  (11.00 €) (81.51 ¥)

• 薩凡納15年陳釀傳統蘭姆酒 - 4cl

  (18.00 €) (133.38 ¥)

白酒

• 孟買杜松子酒 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• 孟買藍寶石杜松子酒 - 4 cl

  (6.90 €) (51.13 ¥)

• 坦奎利十號金酒 - 4cl

  (9.50 €) (70.4 ¥)

• 埃里斯托夫伏特加 - 4 cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• Altius Grey Goose 伏特加 - 4cl

  (20.00 €) (148.2 ¥)

• 卡米諾皇家龍舌蘭酒 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• El Alto Patron 龍舌蘭酒 - 4cl

  (28.00 €) (207.48 ¥)

其他的

• 馬里布 - 4cl

  (5.90 €) (43.72 ¥)

• 軟補充品 - 8cl

  (1.50 €) (11.12 ¥)

葡萄酒

紅葡萄酒：波爾多

• AOC - 布萊丘 - Château Vieux Charron

• AOC- 梅多克 (Médoc) - 卡代特 (Cadet) 綿羊

• AOC - 聖愛美濃羅斯柴爾德

紅酒：東方酒

• AOC - 黑皮諾 - Domaine SCHWACH

• AOP - 勃根地黑皮諾 - André DUCAL

紅酒：其他

• AOC - 聖尼古拉德布爾蓋 - Les Javeaux

• AOP - 羅納河谷 - Les Magérans

白葡萄酒：阿爾薩斯

• AOC - 白皮諾 - Domaine SCHWACH

• AOC - 灰比諾 - Domaine SCHWACH

• AOC - 雷司令 - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH

• AOC - 雷司令約瑟夫漢斯凱勒

• AOC - 瓊瑤漿 - Cuvée Particulière

白葡萄酒：勃艮第

• AOC - 勃根地 Aligoté - André DUCAL

• AOC - 勃根地夏多內 - André DUCAL

白葡萄酒：其他

• PGI - 長相思

桃紅葡萄酒

• AOP - 普羅旺斯丘 - 瓦拉達斯

• IGP - OC Cinsault 地區 - Les jamelles

香檳和氣泡酒

• 香檳色-JACQUART-

• Veuve Cliquet 乾式香檳 - 瓶裝

  (110.00 €) (815.1 ¥)

• 唐培裡儂香檳 - 瓶裝

  (350.00 €) (2593.5 ¥)

• Roederer Cristal Blanc 香檳 - 瓶裝

  (450.00 €) (3334.5 ¥)

• 阿爾薩斯起泡酒 -WEBER-

軟孚日

• 孚日克里雍酒店

信息

烹饪食谱。

• 我们所有的食谱都是由我们在我们的工作室烹饪和粘贴的

区域供应商

• 我们赞成与当地和区域供应商进行供应。

该地区的奶酪

• 我们从该地区选择优质奶酪

葡萄酒的选择

• 从当地生产商选择葡萄酒

我们的甜点

• - 甜点德波琳 - 我们的糕点在家里很贪婪

创建餐厅菜单

• 菜單由我們的廚師 Yannick BALLAND 創建

肉類的起源

• 肉類的起源

孚日精神

(L'Esprit Vosges )

(روح الفوج)

董事會

(La Planche)

(اللوحه)

番茄

(La Tomate)

(الطماطم)

价钱 :	19.00 € (140.79 ¥)

 

鮪魚

(Le Thon)

(التونة)

蘆筍

(L'Asperge)

(الهليون)

价钱 :	15.00 € (111.15 ¥)

 

肉凍

(La Terrine)

(التيرين)

100%孚日漢堡

(Burger 100%Vosges)

(100% فوج برجر)

香脆雞肉漢堡

(Burger poulet croustillant)

(برجر دجاج مقرمش)

夏洛萊牛肉韃靼

(Tartare de boeuf Charolais)

(رز لحم البقر شاروليه)

法式肋排 300 公克：青椒醬、新鮮薯條和脆沙拉

(Entrecôte Française 300 g: Sauce poivre vert, pommes frites fraîches & bouquet de salade croquante)

(شريحة لحم ضلع فرنسية ٣٠٠ غرام: صلصة الفلفل الأخضر، بطاطس مقلية طازجة، وسلطة مقرمشة)

羊肉：迷迭香烤羊排，炸朝鮮薊，皮佩拉德醬捲面，濃鬱蒜汁。

(L'Agneau: Carré d'agneau au romarin, artichaut bouton frit, cannelloni de piperade, jus corsé à l'ail.)

(لحم الضأن: ريشة لحم ضأن مع إكليل الجبل، خرشوف مقلي، كانيلوني بيبرادي، عصير ثوم قوي.)

鴨胸肉抹上蜂蜜和東方香料，配上野蒜玉米餅、帕瑪森起司、綠蘆筍和濃縮肉汁。

(Le Canard: Poitrine frottée au miel et épices d'orient, galette de maïs à l'ail des ours, parmesan, asperges vertes, jus réduit.)

(البطة: صدر بط متبل بالعسل والتوابل الشرقية، كعكة ذرة مع ثوم بري، بارميزان، هليون أخضر، مرق مركز.)

海鯛：配瓦爾達約爾安杜耶香腸鱗片魚片、茴香慕斯林、西葫蘆寬麵和柑橘汁。

(La Dorade: Filet en écailles d'Andouille du Val-d'Ajol, mousseline de fenouil, tagliatelles de courgettes et vierge d'agrumes.)

(سمك الدنيس: فيليه بقشور نقانق أندوي من فال داجول، موسلين الشمر، تالياتيلي الكوسة وحمضيات بكر.)

价钱 :	24.00 € (177.84 ¥)

 

鰩魚：釀蝦和香草，墨魚汁扁麵，棕色奶油配酸豆。

(La Raie: Farcie aux gambas et fines herbes, linguines à l'encre de seiche, beurre noisette aux câpres.)

(سمك الراي: محشو بالروبيان والأعشاب، لينجويني بحبر الحبار، زبدة بنية مع الكبر.)

燴飯：蕎麥佐小綠蔬菜、乳酪和帕瑪森乾酪。

(Le Risotto: Kasha (sarrasin) aux petits légumes verts, ricotta et parmesan.)

(الريزوتو: كاشا (الحنطة السوداء) مع خضراوات خضراء صغيرة، وريكوتا، وبارميزان.)

价钱 :	17.00 € (125.97 ¥)

 

Ferme du Haut de Salmon 的陳年乳酪

(Fromages affinés de la Ferme du Haut de Salmon)

(أجبان قديمة من Ferme du Haut de Salmon)

价钱 :	8.50 € (62.99 ¥)

 

奶油焦糖

(La Tartelette.)

(كريم كراميل)

价钱 :	8.00 € (59.28 ¥)

 

  (过敏原: 麸质, 蛋, 牛奶)

草莓（無麩質）

(La Fraise (sans gluten))

(الفراولة (خالية من الغلوتين))

焦糖奶油，美味到令人窒息。

(Crème caramel à tomber par terre.)

(كريمة الكراميل لا تُقاوم.)

巧克力咖啡

(Le Chocolat café)

(قهوة الشوكولاتة)

烤阿拉斯加（新品）

(L'Omelette Norvégienne (nouveauté))

(ألاسكا المخبوزة (جديدة))

無麩質起司蛋糕

(Le Cheesecake (sans gluten))

(كعكة الجبن (خالية من الغلوتين))

-歷史悠久的 Plombières 冰淇淋聖代-：2 勺冰淇淋和貓舌頭

(Coupe de -Glace Plombières Historique-: 2 boules et langue de chat)

(- آيس كريم بلومبيير التاريخي -: مغرفتان ولسان قطة)

起司漢堡、薯條或雞塊、薯條 - 2 匙您選擇的冰淇淋 - 1 杯您選擇的飲料（蘇打水、果汁或空竹）

(Cheese Burger, frites ou Nuggets poulet, frites - 2 boules de glaces au choix - 1boisson au choix ( soda, jus de fruits ou diabolo))

(تشيز برجر، بطاطا مقلية أو ناجتس دجاج، بطاطا مقلية - 2 بولة آيس كريم من اختيارك - 1 مشروب من اختيارك (صودا، عصير فواكه أو ديابولو))

開胃菜和主菜或主菜和甜點

(Entrée & Plat ou Plat & Dessert)

(المقبلات والطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي والحلوى)

當天菜餚和 1 杯自選飲品： Pays d'Oc 葡萄酒：12.5 厘升 喜力生啤酒：25 厘升 蘇打水：25 厘升 果汁：20 厘升 H2 原產地蒸餾水或蘇打水 70 厘升

(Plat du jour & 1Boisson au choix: Vin du Pays d'Oc : 12,5 cl Heineken pression : 25 cl Soda : 25 cl Jus de fruits : 20 cl Eau H2Origine plate ou pétillante 70 cl)

(طبق اليوم ومشروب واحد من اختيارك: نبيذ Pays d'Oc: 12.5 سل مسودة هاينكن: 25 سل الصودا: 25 سل عصير الفاكهة: 20 سل H2 ماء ثابت أو فوار 70 سل)

開胃菜甜點

(Entrée, Plat & Dessert)

(بداية طبق الحلوى)

鮪魚：薩庫塔塔基、番茄醃檸檬汁、卡拉馬塔橄欖、酪梨醬和咖哩紅薯鷹嘴豆泥。

(Le Thon: Saku en tataki, vierge de tomate et citron confit, olive Kalamata, guacamole et houmous de patate douce au curry.)

(التونة: ساكو تاتاكي، طماطم وليمون بكر محفوظ، زيتون كالاماتا، جواكامولي وحمص البطاطا الحلوة بالكاري.)

或：蘆筍、青番茄泡沫配野蒜、煮蛋、風乾火腿脆片。

(Ou: L'Asperge, verte espuma de tomme à l'ail des ours, oeuf poché, chips de jambon sec.)

(أو: الهليون، رغوة توم الخضراء مع الثوم البري، بيضة مسلوقة، رقائق لحم الخنزير المقدد المجفف.)

或：鯛魚：瓦爾達約爾安杜耶香腸鱗片魚片、茴香慕斯林、西葫蘆寬麵和柑橘維爾日。

(Ou: La Dorade: Filet en écailles d'Andouille du Val-d'Ajol, mousseline de fenouil, tagliatelles de courgettes et vierge d'agrumes.)

(أو: سمك الدنيس: فيليه بقشور من نقانق أندويل من فال داجول، موسلين الشمر، تالياتيلي الكوسة وحمضيات فيرج.)

或：香脆雞肉漢堡：椒鹽脆餅麵包、切達起司配洋蔥、麵包屑雞肉、自製燒烤醬、大量新鮮薯條和一束脆脆的沙拉。

(Ou: Burger poulet croustillant: Pain bretzel, cheddar aux oignons, poulet pané, sauce barbecue maison, pommes frites fraîches généreuses & bouquet de salade croquante.)

(أو: برجر الدجاج المقرمش: خبز بريتزل، جبنة شيدر مع بصل، دجاج مقلي، صلصة باربيكيو منزلية الصنع، بطاطس مقلية طازجة سخية وباقة من السلطة المقرمشة.)

或：100% 孚日漢堡：奶油蛋捲麵包，孚日煙熏屋的碎牛肉，蒙斯特奶酪，天然托姆奶酪，鄉村培根，雞蛋，大量新鮮薯條和一束爽脆的沙拉。

(Ou: Burger 100% Vosges: Pain brioché, haché de boeuf du Fumoir Vosgien, munster, tomme nature, lard paysan, oeuf, pommes frites fraîches généreuses & bouquet de salade croquante.)

(أو: برجر فوسجيس 100%: خبز بريوش، لحم بقري مفروم من مدخنة فوسجيس، جبنة مونستر، جبنة تومي طبيعية، لحم مقدد ريفي، بيض، بطاطس مقلية طازجة سخية وباقة من السلطة المقرمشة.)

Ferme du Haut de Salmon 的陳年乳酪

(Fromages affinés de la Ferme du Haut de Salmon)

(أجبان قديمة من Ferme du Haut de Salmon)

您選擇的單點甜點

(Dessert au choix parmi les -Plaisirs Gourmands- à la carte)

(الحلوى من اختيارك حسب الطلب)

 

茴香酒 51 / Ricard - 2cl

(Pastis 51 / Ricard - 2cl)

(باستيس 51 / ريكارد - 2cl)

价钱 :	2.90 € (21.49 ¥)

 

馬丁尼白 - 紅 - 6cl

(Martini Blanc - Rouge - 6cl)

(مارتيني وايت - أحمر - 6cl)

价钱 :	4.50 € (33.35 ¥)

 

波爾圖紅 - 白色 - 6cl

(Porto Rouge - Blanc - 6cl)

(بورتو أحمر - أبيض - 6cl)

价钱 :	5.00 € (37.05 ¥)

 

糖 - 6cl

(Suze - 6cl)

(سكر - 6 سنتيلتر)

价钱 :	4.50 € (33.35 ¥)

 

一杯香檳 - 提花 - 10cl

(Coupe de Champagne -Jacquart- 10cl)

(كأس شمبانيا-جاكار- 10سل)

价钱 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

一杯阿爾薩斯起泡酒 -Weber- 10cl

(Coupe de Crémant d'Alsace -Weber- 10cl)

(كأس من كريمان دالساس -ويبر- 10 مل)

价钱 :	7.00 € (51.87 ¥)

 

基爾白酒長相思 - 10cl

(Kir vin blanc Sauvignon - 10cl)

(كير النبيذ الأبيض ساوفيجنون - 10cl)

价钱 :	4.50 € (33.35 ¥)

 

阿薩斯起泡酒 -Weber- 10cl

(Kir Crémant d'Alsace -Weber- 10cl)

(كير كريمانت دالساس -ويبر- 10cl)

价钱 :	7.50 € (55.58 ¥)

 

Kir Royal -提花 - 10cl

(Kir Royal -Jacquart- 10cl)

(كير رويال-جاكار- 10سل)

价钱 :	10.50 € (77.81 ¥)

 

奶油（黑醋栗 - 藍莓 - 黑莓 - 桃子 - 覆盆子 Mirabelle）

(Crème (Cassis - Myrtille -Mûre - Pêche - Framboise Mirabelle))

(قشطة (كشمش أسود - توت أزرق - توت أسود - خوخ - توت ميرابيل))

美式咖啡 - 15cl

(Americano - 15cl)

(أمريكانو - 15 سنتيلتر)

价钱 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

取得 27 / 取得 31 - 4cl

(Get 27 / Get 31 - 4cl)

(احصل على 27 / احصل على 31 - 4cl)

价钱 :	4.00 € (29.64 ¥)

 

貝利 - 4cl

(Bailey 's - 4cl)

(بيلي - 4cl)

价钱 :	4.80 € (35.57 ¥)

 

君度 - 4cl

(Cointreau - 4cl)

(كوانترو - 4 مل)

价钱 :	7.00 € (51.87 ¥)

 

卡爾瓦多斯蘋果酒 - 4cl

(Calvados - 4cl)

(كالفادوس - 4cl)

价钱 :	4.80 € (35.57 ¥)

 

雅文邑 - 4cl

(Armagnac - 4cl)

(أرماجناك - 4 مل)

价钱 :	7.00 € (51.87 ¥)

 

干邑白蘭地 - 4cl

(Cognac - 4cl)

(كونياك - 4cl)

价钱 :	8.30 € (61.5 ¥)

 

軒尼詩XO干邑 - 4cl

(Cognac Hennessy XO - 4cl)

(هينيسي إكس أو كونياك - 4 سنتيلتر)

价钱 :	20.00 € (148.2 ¥)

 

Eau de Vie（米拉貝爾李子 - 梨子 - 櫻桃酒） - 4cl

(Eau de Vie (Mirabelle - Poire - Kirsch) - 4cl)

(ماء الحياة (ميرابيل البرقوق - الكمثرى - كيرش) - 4cl)

价钱 :	9.00 € (66.69 ¥)

 

GRANINI 果汁（柳橙 - 杏子 - 鳳梨 - 葡萄柚 - 蘋果 - 草莓 - 番茄） - 25 cl

(Jus de fruits GRANINI (Orange - Abricot - Ananas - Pamplemousse - Pomme - Fraise - Tomate)- 25 cl)

(عصير فواكه جرانيني (برتقال - مشمش - أناناس - جريب فروت - تفاح - فراولة - طماطم) - 25 سل)

原味可口可樂 / 無糖可口可樂 - 33cl

(Coca Cola Original / Coca Cola sans sucres - 33cl)

(كوكا كولا الأصلية / كوكا كولا بدون سكر - 33 مل)

可口可樂櫻桃口味 - 33cl

(Coca Cola Cherry - 33cl)

(كوكا كولا الكرز - 33cl)

橙子 - 25cl

(Orangina - 25cl)

(أورانجينا - 25 مل)

福澤茶 - 25cl

(Fuzetea - 25cl)

(فوزيتيا - 25 سنتيلتر)

雪碧 - 25cl

(Sprite - 25cl)

(سبرايت - 25 مل)

檸檬水 -La Vosgienne- 25cl

(Limonade -La Vosgienne- 25cl)

(ليمونادة - لا فوسجين - 25 مل)

扯鈴 - 25cl

(Diabolo - 25cl)

(ديابولو - 25 مل)

Schweppes（補品 - 柑橘）- 25cl

(Schweppes (Tonic - Agrumes) - 25cl)

(شويبس (تونيك - حمضيات) - 25 سنتيلتر)

紅牛 - 25 cl

(Red Bull - 25 cl)

(ريد بول - 25 مل)

補充糖漿（薄荷 - 草莓 - 石榴糖漿 - 檸檬 - 紫羅蘭 - 檸檬皮 - 粉紅葡萄柚 - 桃子 - 杏仁） - 2cl

(Supplément Sirop (Menthe - Fraise - Grenadine - Citron - Violette - Citron zeste - Pamplemousse rose - Pêche - Orgeat) - 2cl)

(شراب مكمل غذائي (نعناع - فراولة - رمان - ليمون - بنفسج - قشر ليمون - جريب فروت وردي - خوخ - أورجيات) - 2 مل)

維特爾

(Vittel)

(فيتيل)

巴黎水 - 33cl

(Perrier - 33cl)

(بيرير - 33 مل)

聖佩萊格里諾

(San Pellegrino )

(سان بيليجرينو)

水糖漿 - 20cl

(Sirop à l'eau - 20cl)

(شراب الماء - 20 مل)

H2Origine 純水 - 70cl

(Eau H2Origine Plate - 70cl)

(مياه ثابتة H2Origine - 70cl)

細膩氣泡水原水 - 70cl

(Eau H2Origine finement Pétillante - 70cl)

(مياه H2Origine الفوارة - 70 مل)

糖漿補充劑 - 2cl

(Supplément sirop - 2cl)

(مكمل شراب - 2 مل)

加洛平 - 15cl

(Galopin - 15cl)

(جالوبين - 15 سنتيلتر)

价钱 :	2.50 € (18.52 ¥)

 

半 - 25cl

(Demi - 25cl)

(نصف - 25 مل)

价钱 :	4.30 € (31.86 ¥)

 

品脫 - 50cl

(Pinte - 50cl)

(باينت - 50 مل)

价钱 :	8.20 € (60.76 ¥)

 

混合/摩納哥 - 25cl

(Panaché / Monaco - 25cl)

(مختلط / موناكو - 25 سنتيلتر)

价钱 :	4.00 € (29.64 ¥)

 

原版 - 25cl

(Original - 25cl)

(الأصلي - 25cl)

价钱 :	5.00 € (37.05 ¥)

 

加檸檬 - 25cl

(Avec citron - 25cl)

(مع الليمون - 25 مل)

价钱 :	5.50 € (40.76 ¥)

 

雙皮康品脫 - 50cl

(Double Picon Pinte - 50cl)

(باينت دبل بيكون - 50 مل)

价钱 :	8.90 € (65.95 ¥)

 

喜力 - 25 厘升

(Heineken - 25 cl)

(هاينكن - 25 مل)

价钱 :	5.70 € (42.24 ¥)

 

喜力 00 - 33 厘升

(Heineken 00 - 33 cl)

(هاينكن 00 - 33 سنتيلتر)

阿夫利赫姆金髮女郎 - 33 cl

(Affligem Blonde - 33 cl)

(أفليجيم بلوند - 33 مل)

价钱 :	8.40 € (62.24 ¥)

 

亡命之徒 - 33cl

(Desperados - 33cl)

(ديسبيرادوس - 33 مل)

价钱 :	8.40 € (62.24 ¥)

 

突然死亡 Witte - 33cl

(Mort Subite Witte - 33cl)

(الموت المفاجئ وايت - 33 مل)

价钱 :	9.40 € (69.65 ¥)

 

Pelforth Brune - 33cl

(Pelforth Brune - 33cl)

(بيلفورث برون - 33 مل)

价钱 :	8.40 € (62.24 ¥)

 

莫特·蘇比特·克里克 - 33cl

(Mort Subit Kriek - 33cl)

(مورت سوبيت كريك - 33cl)

价钱 :	9.40 € (69.65 ¥)

 

La Madelon 金髮女郎 - 33cl

(La Madelon Blonde - 33cl)

(لا مادلون بلوند - 33cl)

价钱 :	8.90 € (65.95 ¥)

 

La Madelon Darou des Vosges - 33cl

(La Madelon Darou des Vosges - 33cl)

(لا ماديلون دارو دي فوج - 33cl)

价钱 :	9.40 € (69.65 ¥)

 

La Brass'Potes -Nuit Blanche- 33cl

(La Brass'Potes -Nuit Blanche- 33cl)

(لا براس بوتيس-نويت بلانش- 33سل)

价钱 :	8.90 € (65.95 ¥)

 

季節性啤酒：25 厘升：6.50 歐元 / 50 厘升：13.00 歐元

(Bières de saison: 25cl: 6.50€ / 50cl: 13.00€)

(البيرة الموسمية: 25 سل: 6.50 يورو / 50 سل: 13.00 يورو)

 

咖啡

(Café)

(قهوة)

大咖

(Grand Café)

(قهوة كبيرة)

義大利燴飯

(Ristretto)

(ريستريتو)

長咖啡

(Café allongé)

(قهوة طويلة)

這邊

(Déca)

(هذا الجانب)

德卡大飯店

(Grand Déca)

(عشاري الكبرى)

長期無咖啡因

(Déca allongé)

(منزوعة الكافيين طويلة)

卡布奇諾

(Cappuccino)

(كابتشينو)

巧克力

(Chocolat)

(شوكولاتة)

維也納巧克力

(Chocolat viennois)

(شوكولاتة فيينا)

愛爾蘭咖啡

(Irish coffee)

(قهوة ايرلندية)

茶

(Thé)

(شاي)

點滴

(Infusion)

(التسريب)

鮮奶油補充品

(Supplément Chantilly)

(ملحق الكريمة المخفوقة)

牛奶補充劑

(Supplément Lait)

(ملحق الحليب)

莫吉托薄荷 - 15cl

(Mojito menthe - 15cl)

(موهيتو نعناع - 15 سنتيلتر)

价钱 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

覆盆子莫吉托 - 15cl

(Mojito framboise - 15cl)

(توت العليق موهيتو - 15 سنتيلتر)

价钱 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

椰林飄香 - 20cl

(Pina colada - 20cl)

(بينا كولادا - 20 مل)

价钱 :	10.00 € (74.1 ¥)

 

森巴舞 - 20cl

(Samba - 20cl)

(سامبا - 20 سنتيلتر)

价钱 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

自由古巴 - 15cl

(Cuba Libre - 15cl)

(كوبا ليبر - 15 سنتيلتر)

价钱 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

蒂尼玫瑰 - 15cl

(Tini Rose - 15cl)

(تيني روز - 15cl)

价钱 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

杜松子酒 - 15cl

(Gin Fizz - 15cl)

(جين فيز - 15 مل)

价钱 :	9.00 € (66.69 ¥)

 

噴霧 - 15cl

(Spritz - 15cl)

(سبريتز - 15 مل)

价钱 :	8.00 € (59.28 ¥)

 

維珍莫吉托薄荷 - 15cl

(Virgin Mojito Menthe - 15cl)

(فيرجن موهيتو نعناع - 15 سنتيلتر)

初榨覆盆子莫吉托 - 15cl

(Virgin Mojito Framboise - 15cl)

(فيرجن توت العليق موهيتو - 15 سنتيلتر)

維珍可樂 - 20cl

(Virgin Colada - 20cl)

(فيرجن كولادا - 20 سنتيلتر)

維珍桑巴 - 20cl

(Virgin Samba - 20cl)

(فيرجن سامبا - 20 سنتيلتر)

水果雞尾酒 - 20cl

(Cocktail de fruits - 20cl)

(كوكتيل فواكه - 20 سنتيلتر)

威廉·勞森

(William Lawson)

(وليام لوسون)

 

四朵玫瑰

(Four Roses )

(أربع ورود)

 

傑克丹尼7年

(Jack Daniel's 7 ans )

(جاك دانييل عمره 7 سنوات)

 

芝華士

(Chivas )

(شيفاز)

 

拉加維林16年威士忌 - 4cl

(Whisky Lagavulin 16 ans - 4cl)

(ويسكي لاغافولين 16 عامًا - 4 سنتيلتر)

价钱 :	16.00 € (118.56 ¥)

 

芝華士18年威士忌 - 4cl

(Whisky Chivas Regal 18 ans - 4cl)

(ويسكي شيفاز ريغال ١٨ عامًا - ٤ سنتيلتر)

价钱 :	16.00 € (118.56 ¥)

 

-這就是生活- 4cl

(-C'est la Vie- 4cl)

(-إنها الحياة- 4cl)

价钱 :	9.90 € (73.36 ¥)

 

-一見鍾情- 4cl

(-Coup de Foudre- 4cl)

(-الحب من النظرة الأولى- 4cl)

价钱 :	12.90 € (95.59 ¥)

 

-約會- 4cl

(-Rendez-vous- 4cl)

(-لقاء- 4cl)

价钱 :	12.90 € (95.59 ¥)

 

Les Forges du Dahu 威士忌 - 4cl

(Whisky Les Forges du Dahu - 4cl)

(ويسكي ليه فورجي دو داهو - 4cl)

价钱 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

尼卡威士忌原桶裝 - 4cl

(Whisky Nikka From The Barrel - 4cl)

(ويسكي نيكا من البرميل - 4 سنتيلتر)

价钱 :	12.00 € (88.92 ¥)

 

百加得白 - 4cl

(Bacardi blanc - 4cl)

(باكاردي الأبيض - 4cl)

价钱 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

外交官 - 4cl

(Diplomatico - 4cl)

(دبلوماسي - 4cl)

价钱 :	9.70 € (71.88 ¥)

 

唐爸爸 - 4cl

(Don Papa - 4cl)

(دون بابا - 4cl)

价钱 :	9.70 € (71.88 ¥)

 

薩帕卡23年陳釀蘭姆酒 - 4厘升

(Rhum Zapaca 23 ans - 4cl)

(رم زاباكا 23 عامًا - 4 سنتيلتر)

价钱 :	12.50 € (92.63 ¥)

 

Amphorum 白朗姆酒 - 4cl

(Rhum Blanc Amphorum - 4cl)

(رم أمفوروم الأبيض - 4 سنتيلتر)

价钱 :	11.00 € (81.51 ¥)

 

薩凡納15年陳釀傳統蘭姆酒 - 4cl

(Rhum Vieux Traditionnel Savanna 15 ans - 4cl)

(رم سافانا التقليدي المعتق لمدة 15 عامًا - 4 سنتيلتر)

价钱 :	18.00 € (133.38 ¥)

 

孟買杜松子酒 - 4cl

(Gin Bombay - 4cl)

(بومباي جين - 4cl)

价钱 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

孟買藍寶石杜松子酒 - 4 cl

(Gin Bombay Saphire - 4 cl)

(بومباي سافير جين - 4 سل)

价钱 :	6.90 € (51.13 ¥)

 

坦奎利十號金酒 - 4cl

(Gin Tanqueray Ten - 4cl)

(تانكيري تين جين - 4 سنتيلتر)

价钱 :	9.50 € (70.4 ¥)

 

埃里斯托夫伏特加 - 4 cl

(Vodka Eristoff - 4 cl)

(إريستوف الفودكا - 4 سل)

价钱 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

Altius Grey Goose 伏特加 - 4cl

(Vodka Grey Goose Altius - 4cl)

(فودكا ألتيوس غراي غوس - 4 سنتيلتر)

价钱 :	20.00 € (148.2 ¥)

 

卡米諾皇家龍舌蘭酒 - 4cl

(Téquila Camino Real - 4cl)

(كامينو ريال تيكيلا - 4cl)

价钱 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

El Alto Patron 龍舌蘭酒 - 4cl

(Tequila Patron El Alto - 4cl)

(تيكيلا إل ألتو باترون - 4 سنتيلتر)

价钱 :	28.00 € (207.48 ¥)

 

馬里布 - 4cl

(Malibu - 4cl)

(ماليبو - 4cl)

价钱 :	5.90 € (43.72 ¥)

 

軟補充品 - 8cl

(Supplément Soft - 8cl)

(ملحق ناعم - 8cl)

AOC - 布萊丘 - Château Vieux Charron

(AOC - Côtes de Blaye - Château Vieux Charron)

(AOC - كوت دو بلاي - شاتو فيو شارون)

 

AOC- 梅多克 (Médoc) - 卡代特 (Cadet) 綿羊

(AOC- Médoc- Mouton cadet)

(AOC- ميدوك- أغنام كاديت)

 

AOC - 聖愛美濃羅斯柴爾德

(AOC - Saint Emilion-Rothschild)

(AOC - سانت إيميليون روتشيلد)

 

AOC - 黑皮諾 - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot Noir - Domaine SCHWACH)

(AOC - بينوت نوير - دومين شواتش)

 

AOP - 勃根地黑皮諾 - André DUCAL

(AOP - Bourgogne Pinot Noir- André DUCAL)

(AOP - بورجوندي بينوت نوير - أندريه دوكال)

 

AOC - 聖尼古拉德布爾蓋 - Les Javeaux

(AOC - Saint - Nicolas de Bourgueil - Les Javeaux)

(AOC - سان نيكولا دي بورجيل - ليه جافو)

 

AOP - 羅納河谷 - Les Magérans

(AOP - Côtes Du Rhône - Les Magérans)

(AOP - كوت دو رون - Les Magérans)

 

AOC - 白皮諾 - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot blanc - Domaine SCHWACH)

(AOC - بينوت بلانك - دومين شواتش)

 

AOC - 灰比諾 - Domaine SCHWACH

(AOC - Pinot gris - Domaine SCHWACH)

(AOC - بينوت جريس - دومين شواتش)

 

AOC - 雷司令 - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH

(AOC - Riesling - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH)

(AOC - ريسلينج - كوفيه كليمان - دومين شواتش)

 

AOC - 雷司令約瑟夫漢斯凱勒

(AOC - Riesling Joseph Hanskeller)

(AOC - ريسلينج جوزيف هانسكيلر)

 

AOC - 瓊瑤漿 - Cuvée Particulière

(AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière)

(AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière)

 

AOC - 勃根地 Aligoté - André DUCAL

(AOC - Bourgogne Aligoté- André DUCAL)

(AOC - بورغندي أليغوتي - أندريه دوكال)

 

AOC - 勃根地夏多內 - André DUCAL

(AOC - Bourgogne Chardonnay - André DUCAL)

(AOC - بورجوندي شاردونيه - أندريه دوكال)

 

PGI - 長相思

(IGP - Sauvignon blanc)

(PGI - ساوفيجنون بلانك)

 

AOP - 普羅旺斯丘 - 瓦拉達斯

(AOP - Côtes de Provence - Valadas)

(AOP - كوت دو بروفانس - فالاداس)

 

IGP - OC Cinsault 地區 - Les jamelles

(IGP - Pays d 'OC Cinsault - Les jamelles)

(IGP - Pays d 'OC Cinsault - Les Jamelles)

 

香檳色-JACQUART-

(Champagne -JACQUART- )

(الشمبانيا -جاكارت-)

 

Veuve Cliquet 乾式香檳 - 瓶裝

(Champagne brut Veuve Cliquet - Bouteille)

(Veuve Cliquet Brut الشمبانيا - زجاجة)

价钱 :	110.00 € (815.1 ¥)

 

唐培裡儂香檳 - 瓶裝

(Champagne Dom Perignon - Bouteille)

(زجاجة شمبانيا دوم بيرينيون)

价钱 :	350.00 € (2593.5 ¥)

 

Roederer Cristal Blanc 香檳 - 瓶裝

(Champagne Cristal Blanc Roederer - Bouteille)

(Roederer كريستال بلانك الشمبانيا - زجاجة)

价钱 :	450.00 € (3334.5 ¥)

 

阿爾薩斯起泡酒 -WEBER-

(Crémant d'Alsace -WEBER- )

(كريمون دالزاس -ويبر-)

 

孚日克里雍酒店

(Crillon des Vosges)

(كريون دي فوج)

 

我们所有的食谱都是由我们在我们的工作室烹饪和粘贴的

(Toutes nos recettes sont cuisinées et pâtissées par nos soins dans nos ateliers)

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我们赞成与当地和区域供应商进行供应。

(Nous privilégions un approvisionnement avec nos fournisseurs locaux et régionaux.)

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我们从该地区选择优质奶酪

(Nous sélectionnons des fromages de qualité provenant de la Région)

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从当地生产商选择葡萄酒

(Sélection de vins de producteurs locaux)

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- 甜点德波琳 - 我们的糕点在家里很贪婪

(Les "Desserts de Pauline" notre pâtissière sont gourmands comme à la maison)

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菜單由我們的廚師 Yannick BALLAND 創建

( La Carte est élaborée par Yannick BALLAND, notre Chef de cuisine)

(تم إعداد القائمة بواسطة الشيف يانيك بالاند)

肉類的起源

(Origines des viandes)

(أصول اللحوم)

当天的菜单

事件

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