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• A la carte jelovnik
• Naši jelovnici

A la carte jelovnik

Starteri

• salata od jastoga, balzamični ocat, pistacije

  (38.00 €)

• Pečena Saint-Jacques, hrpa mladih izbojaka, agrumi vinaigrette

  (26.00 €)

• Toplo foie gras ravioli, luka umak

  (25.00 €)

• Minuta toplo losos, bijeli maslac tangy, mladi izbojci

  (18.00 €)

• Rajčica gazpacho kaki dunje, purpurni bosiljak

  (14.00 €)

Žabe, ribe, rakove

• žabe pirjanim u maslac i ljekovitog bilja (izbor predjela)

  (30.00 €)

• krumpir palačinke pečena, s kostiju žaba

  (30.00 €)

• jastog tajine, umak od jastoga

  (38.00 €)

• Pečena iverak, slatka bundeve, školjke emulzija

  (30.00 €)

• pečena svježi bakalar, vrhnje potočarka, repa o "Echets"

  (22.00 €)

Perad i meso

• Bresse peradi, Bresse krema

  (33.00 €)

• Bresse piletina, vrhnje Bresse s morels

  (38.00 €)

• farma-made biserka u dva kuhanja procesa, prsa pečena od biserke i bedra confit Parmentier

  (27.00 €)

• rebra govedine - Crna-Angus SAD - béarnaise umak za 2 osobe

  (80.00 €)

• Govedina ribsteak Crna Angus, pan-pržene s maslacem Bresse

  (32.00 €)

sirevi

• Sir plata od naših krajeva

  (17.00 €)

• Sir s vrhnjem

  (10.00 €)

• Mozgovi "ne mogu" (sir baza)

  (10.00 €)

Naše slatke napitke

• sufle sa dunja

  (12.00 €)

• Otkrijte sferi čokoladu i kruške

  (12.00 €)

• tanjur Sladoled i sorbets

  (12.00 €)

• Praline pita, sladoled od vanilije

  (12.00 €)

• Tradicionalni profiteroles s čokoladom Valrhona

  (12.00 €)

• Ledeni sufle sa Grand Marnier, uz čašu Nicole

  (12.00 €)

• kandirano jabuke, mekana krema, pralina crijep, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

pravne informacije

• Sve cijene uključuju 10% PDV-a i usluga

• Fotografije i alergeni nisu ugovoreni

• jedini je autentičan, popis alergena dostupne na zahtjev na francuskom.

Naši jelovnici

Izbornik Victor, naš najstariji (84 € / osoba)

• Izbornik Victor, naša starija (4 slijeda, sir i desert)

  (85.00 €)

Izbornik Gaspard, naš najmlađi (65 € / osoba)

• Toplo foie gras ravioli, luka vino umak (izbor predjela)

• Pečena Saint-Jacques, na sezama Crisp (izbor predjela)

• farma-made biserka u dva kuhanja procesa, prsa pečena od biserke i bedra confit Parmentier (Izbor jelo)

• Pečena iverak, slatka bundeve, školjke emulzija (izbor glavnog jela)

• izbor sira

• Izbor desert (vidi izbornik la carte)

• Slatkiši, poslastice

Catherine izbornik, naše bake (40 € / osoba)

• Pržena jaja, tangy vrhnje, sa sezonskim biljem

• Pečena bakalar s potočarka vrhnje, repe Echets

• Odabir trilogiju sir, džem trešnja

• ili - sir s vrhnjem Bresse

• Praline pita, sladoled od vanilije

Meni obljetnica našoj kući, 1906 - 2006 (52 € / osoba)

• 4 generacije kuhara, odaberite country kuhanje

• žabe pirjanim na maslacu i ljekovitog bilja (unos nije obavezno)

• Bresse piletina AOC, vrhnje Bresse, basmati riža i divlja riža, palačinke Parmentier

• Sirevi naših provincija

• Ploča od tri delicija

Izbornik Jacques, otac (28 € / osoba) - osim nedjeljom i praznicima

• Minuta toplo losos, bijeli maslac tangy, mladi izbojci

• Patka dojke, umak Jeruzalem artičoke, krumpir espuma

• Sir s cream- ili - vruće Souffle sa dunja

Sporazum vina po želji (€ 20)

• 1 čaša Manicle - vino kuće Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 čaša Gamay 2010 - vino kuće Bugiste (10 cl)

• ½ Evian ili 1/2 Badoit, 1 kava

pravne informacije

• Sve cijene uključuju 10% PDV-a i usluga

• Fotografije i alergeni nisu ugovoreni

• jedini je autentičan, popis alergen dostupne na zahtjev na francuskom.

salata od jastoga, balzamični ocat, pistacije

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Cijena :

38.00 €

     

  (Alergen: Rakovi, Kikiriki, Senf)

Pečena Saint-Jacques, hrpa mladih izbojaka, agrumi vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Cijena :

26.00 €

 

  (Alergen: Mekušci)

Toplo foie gras ravioli, luka umak

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Cijena :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Minuta toplo losos, bijeli maslac tangy, mladi izbojci

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Cijena :

18.00 €

 

  (Alergen: Riba, Mlijeko)

Rajčica gazpacho kaki dunje, purpurni bosiljak

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

žabe pirjanim u maslac i ljekovitog bilja (izbor predjela)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Cijena :

30.00 €

 

  (Alergen: Mlijeko)

krumpir palačinke pečena, s kostiju žaba

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Cijena :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

jastog tajine, umak od jastoga

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Cijena :

38.00 €

 

  (Alergen: Rakovi, Kikiriki, Mlijeko)

Pečena iverak, slatka bundeve, školjke emulzija

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Cijena :

30.00 €

 

  (Alergen: Riba, Mekušci)

pečena svježi bakalar, vrhnje potočarka, repa o "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Cijena :

22.00 €

 

Bresse peradi, Bresse krema

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Cijena :

33.00 €

 

  (Alergen: Mlijeko)

Bresse piletina, vrhnje Bresse s morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Cijena :

38.00 €

 

  (Alergen: Mlijeko)

farma-made biserka u dva kuhanja procesa, prsa pečena od biserke i bedra confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Cijena :

27.00 €

 

rebra govedine - Crna-Angus SAD - béarnaise umak za 2 osobe

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Govedina ribsteak Crna Angus, pan-pržene s maslacem Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Cijena :

32.00 €

 

  (Alergen: Mlijeko)

Sir plata od naših krajeva

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Alergen: Mlijeko)

Sir s vrhnjem

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (Alergen: Mlijeko)

Mozgovi "ne mogu" (sir baza)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Alergen: Mlijeko)

sufle sa dunja

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Cijena :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Otkrijte sferi čokoladu i kruške

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

tanjur Sladoled i sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Praline pita, sladoled od vanilije

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Tradicionalni profiteroles s čokoladom Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Ledeni sufle sa Grand Marnier, uz čašu Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Cijena :

12.00 €

 

  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

kandirano jabuke, mekana krema, pralina crijep, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Sve cijene uključuju 10% PDV-a i usluga

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Fotografije i alergeni nisu ugovoreni

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

jedini je autentičan, popis alergena dostupne na zahtjev na francuskom.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Izbornik Victor, naša starija (4 slijeda, sir i desert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Cijena :

85.00 €

 

Toplo foie gras ravioli, luka vino umak (izbor predjela)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alergen: Gluten)

Pečena Saint-Jacques, na sezama Crisp (izbor predjela)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alergen: Orašasti plodovi, Mekušci)

farma-made biserka u dva kuhanja procesa, prsa pečena od biserke i bedra confit Parmentier (Izbor jelo)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Pečena iverak, slatka bundeve, školjke emulzija (izbor glavnog jela)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Alergen: Riba, Mekušci)

izbor sira

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Alergen: Mlijeko)

Izbor desert (vidi izbornik la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Slatkiši, poslastice

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Pržena jaja, tangy vrhnje, sa sezonskim biljem

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Pečena bakalar s potočarka vrhnje, repe Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Alergen: Riba, Mlijeko)

Odabir trilogiju sir, džem trešnja

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Alergen: Mlijeko)

ili - sir s vrhnjem Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Alergen: Mlijeko)

Praline pita, sladoled od vanilije

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

4 generacije kuhara, odaberite country kuhanje

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

žabe pirjanim na maslacu i ljekovitog bilja (unos nije obavezno)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Alergen: Mlijeko)

Bresse piletina AOC, vrhnje Bresse, basmati riža i divlja riža, palačinke Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (Alergen: Mlijeko)

Sirevi naših provincija

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Alergen: Mlijeko)

Ploča od tri delicija

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Minuta toplo losos, bijeli maslac tangy, mladi izbojci

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Alergen: Riba, Mlijeko)

Patka dojke, umak Jeruzalem artičoke, krumpir espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

Sir s cream- ili - vruće Souffle sa dunja

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (Alergen: Mlijeko)

1 čaša Manicle - vino kuće Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Cijena :

20.00 €

 

1 čaša Gamay 2010 - vino kuće Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian ili 1/2 Badoit, 1 kava

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Sve cijene uključuju 10% PDV-a i usluga

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Fotografije i alergeni nisu ugovoreni

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

jedini je autentičan, popis alergen dostupne na zahtjev na francuskom.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Dnevni jelovnik

Događaj

Prijevod je problem?