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• Plodovi mora plate
• Kamenice
• Školjke i plodovi mora
• Starteri
• Ribe i meso
• Kiseli kupus - Tradicionalni specijaliteti
• Sirevi i slastica
• Brasserie izbornici

Plodovi mora plate

Plodovi mora plate

• Oysterman Ploča

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• Ribarnica

  (59.90 €)

• Prestiž

  (75.50 €)

• Royal Bofinger

  (122.00 €)

Kamenice

Kamenice

• Grands crus posebnim iz Normandije n ° 2 (6: 24.90 € - 9: 33,30 €)

• Bofinger Izbor posebnim N ° 3 (6: € 22,90 - 9: 30,50 €)

• Novčane kazne de Claire n ° 2 (6: € 20,20 - 9: 27 €)

• Novčane kazne de Claire n ° 3 (6: 18.50 € - 24.90 € 9:)

• Posebna Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90 - 9: 39,90 €)

• Belon br 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Oyster degustator ploče

  (27.90 €)

Školjke i plodovi mora

Shellfishs i rakova

• Cijela Američki jastoga

  (42.00 €)

• Langoustines (cca. 450)

  (34.50 €)

• 1/2 Američki jastoga

  (21.50 €)

• Cijeli rakova

  (19.90 €)

• Kozice (cca. 120 g)

  (13.90 €)

• Brown račići (cca. 150 g)

  (10.90 €)

• Morskih puževa (cca. 300g)

  (10.20 €)

• 6 Amande školjke

  (6.50 €)

Starteri

Svi starteri su domaći, osim velikih Burgundije puževa i dimljenim lososom

• Francuski juha od luka

  (9.90 €)

• Veliki Courbeyre Burgundy puževa marinirana u Chablis (12: 19.50 € - 6: 11,90 €)

• Svinjska koljenica i patka Foie gras u zabio, sa oštrim kupus, korijander odijevanja

  (10.50 €)

• Gušterača kod životinja Pita sa gljivama morels

  (23.00 €)

• Rak meso, avokado tartar s Granny Smith jabuke mliječi

  (9.50 €)

• Dimljeni losos sa svježim vrhnjem i prepečenog kruha zemlji

  (17.90 €)

• Patka foie gras, Pinot Noir mliječ

  (19.50 €)

• Griddled kozice sa svježim zelenim grah salatu i manga Julienne

  (9.00 €)

Ribe i meso

Riba

• Pari lososa s povrćem i prošla kestena u školjkaša maslac

  (23.90 €)

• More Kiseli kupus, grdobina, losos, dimljeni bakalar, sipe tinte quenelle kralj kozice i pari krumpir

  (27.90 €)

• Pečeni file brancina na koži s gljivama lazanje u biser soka

  (35.00 €)

• Sole meunière, na žaru ili na pari, pari krumpir

  (42.00 €)

• Žaru Chateaubriand odrezak s pečenim rajčicama i svježim mahunama, Béarnaise umaku

  (42.00 €)

Meso

• Tartar od Charolais govedine, rukolom salata

  (22.00 €)

• Govedina vilica carbonade lonac s pirjanim krumpirom u peršinom

  (17.00 €)

• Pirjanim dojke i foie gras odrezak od PGI patke iz South West, kuhana s pupka naranče i patuljasta naranča, poslužena s tankim jabuka kolač

  (25.00 €)

• Žaru rebra odrezak s pečenim rajčicama i svježim mahunama, Béarnaise umaku

  (34.50 €)

• Pirjanim filet govedine služio s punomasnog mlijeka gratin Dauphinois i zelenog papra umaku

  (37.00 €)

Prilogom

• Vaš izbor ukras: svježeg zelenog graha, pomfrit, gratin Dauphinois, pire krumpir, rukolom salata, basmati riža

• Dodatni ukrasi

  (5.00 €)

Kiseli kupus - Tradicionalni specijaliteti

Kiseli kupus - Tradicionalni specijaliteti

• Tradicionalni Kiseli kupus

  (25.00 €)

• Seljaka Kiseli kupus

  (26.50 €)

• Bofinger Royal kiseli kupus

  (29.00 €)

• Posebna confit od patke kiseli kupus

  (42.00 €)

• Bofinger je desert uzorkovanja plata

  (13.90 €)

Sirevi i slastica

Sirevi

• Napete fromage blanc (običan, sa začinskim biljem ili s debelim crvenim umakom voća)

  (9.00 €)

Deserti

• Creme brulee s Bourbon vanilije

  (8.50 €)

• Profiteroles s toplom čokoladom Valrhona

  (11.50 €)

• Tradicionalna Pariz-Brest kolač

  (12.00 €)

• Lješnjak dacquoise jabučnim confit u slanoj maslac

  (12.50 €)

• Le Baba bouchon s bijelim grožđem i Bourbon vanilije šlag

  (12.00 €)

• Jivara čokolade kremšnita i Bourbon vanilija šlag, Amarena trešnje i višnje Morello sorbet

  (9.90 €)

• Gurmanski kava (profiteroles, ananas tartar i creme brulee s Bourbon vanilije)

  (11.90 €)

• Kava s Fougerolles divlje trešnje u Kirsch

  (6.50 €)

Sorbets i sladoleda

• Vaš izbor 3 okusa

  (9.50 €)

• Sladoled: Bourbon vanilija, kava, čokolada, svježi Blanc, pistacija

• Sorbet: jagoda, limete, maline, ribiza, mango, kruška

• Pukovnik, limun sorbet s čašom votke (2Cl)

  (13.00 €)

Brasserie izbornici

Brasserie izbornici

• Starter + glavno jelo + desert (piće nije uključeno)

  (38.00 €)

• Starter + glavno jelo (piće nije uključeno)

  (31.00 €)

• Glavno jelo + desert (piće nije uključeno)

  (31.00 €)

Starteri:

• Patka foie gras, Pinot Noir mliječ

• Oysterman Izbor (extra 3 €)

• Krem juha od rakova s ​​kore kruha

• Dan je poseban

Glavna predavanja:

• Govedina vilica carbonade lonac s pirjanim krumpirom u peršinom

• Pari lososa s povrćem i prošla kestena u školjkaša maslac

• Tradicionalni Kiseli kupus Bofinger: Frankfurter, dimljena kobasica, dimljena pruge slaninu, slani rebro i pari krumpir

• Dan je poseban

Deserti:

• Napete fromage blanc (običan, sa začinskim biljem ili s debelim crvenim umakom voća)

• Meko kuhana Valrhona čokoladna torta sa soli maslac karamela

• Ananas tartar i manga marmelada sa šlagom okusom limete

• Creme brulee s Bourbon vanilije

• Dan je poseban

Oysterman Ploča

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

Ribarnica

(Le mareyeur)

Prestiž

(Le prestige)

Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grands crus posebnim iz Normandije n ° 2 (6: 24.90 € - 9: 33,30 €)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Izbor posebnim N ° 3 (6: € 22,90 - 9: 30,50 €)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Novčane kazne de Claire n ° 2 (6: € 20,20 - 9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Novčane kazne de Claire n ° 3 (6: 18.50 € - 24.90 € 9:)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Posebna Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90 - 9: 39,90 €)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon br 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Oyster degustator ploče

(Le Casting d’Huîtres)

Cijela Američki jastoga

(Homard Américain entier)

Langoustines (cca. 450)

(Langoustines portion 450g)

1/2 Američki jastoga

(Demi-Homard Américain)

Cijeli rakova

(Tourteau entier)

Kozice (cca. 120 g)

(Crevettes roses portion 120g)

Brown račići (cca. 150 g)

(Crevettes grises portion 150g)

Morskih puževa (cca. 300g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande školjke

(6 Amandes)

Francuski juha od luka

(Soupe à l’oignon gratinée)

Cijena :

9.90 €

 

Veliki Courbeyre Burgundy puževa marinirana u Chablis (12: 19.50 € - 6: 11,90 €)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Svinjska koljenica i patka Foie gras u zabio, sa oštrim kupus, korijander odijevanja

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Cijena :

10.50 €

 

Gušterača kod životinja Pita sa gljivama morels

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Rak meso, avokado tartar s Granny Smith jabuke mliječi

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Cijena :

9.50 €

 

Dimljeni losos sa svježim vrhnjem i prepečenog kruha zemlji

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Patka foie gras, Pinot Noir mliječ

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Cijena :

19.50 €

 

Griddled kozice sa svježim zelenim grah salatu i manga Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Cijena :

9.00 €

 

Pari lososa s povrćem i prošla kestena u školjkaša maslac

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Cijena :

23.90 €

 

More Kiseli kupus, grdobina, losos, dimljeni bakalar, sipe tinte quenelle kralj kozice i pari krumpir

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Cijena :

27.90 €

 

Pečeni file brancina na koži s gljivama lazanje u biser soka

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Cijena :

35.00 €

 

Sole meunière, na žaru ili na pari, pari krumpir

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Cijena :

42.00 €

 

Žaru Chateaubriand odrezak s pečenim rajčicama i svježim mahunama, Béarnaise umaku

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Cijena :

42.00 €

 

Tartar od Charolais govedine, rukolom salata

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Cijena :

22.00 €

 

Govedina vilica carbonade lonac s pirjanim krumpirom u peršinom

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Cijena :

17.00 €

 

Pirjanim dojke i foie gras odrezak od PGI patke iz South West, kuhana s pupka naranče i patuljasta naranča, poslužena s tankim jabuka kolač

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Cijena :

25.00 €

 

Žaru rebra odrezak s pečenim rajčicama i svježim mahunama, Béarnaise umaku

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Cijena :

34.50 €

 

Pirjanim filet govedine služio s punomasnog mlijeka gratin Dauphinois i zelenog papra umaku

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Cijena :

37.00 €

 

Vaš izbor ukras: svježeg zelenog graha, pomfrit, gratin Dauphinois, pire krumpir, rukolom salata, basmati riža

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Dodatni ukrasi

(Garniture supplémentaire)

Tradicionalni Kiseli kupus

(Choucroute garnie)

Cijena :

25.00 €

 

Seljaka Kiseli kupus

(Choucroute paysanne)

Cijena :

26.50 €

 

Bofinger Royal kiseli kupus

(Choucroute Royale Bofinger)

Cijena :

29.00 €

 

Posebna confit od patke kiseli kupus

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Cijena :

42.00 €

 

Bofinger je desert uzorkovanja plata

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Cijena :

13.90 €

 

Napete fromage blanc (običan, sa začinskim biljem ili s debelim crvenim umakom voća)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Creme brulee s Bourbon vanilije

(Crème brûlée au citron vert)

Cijena :

8.50 €

 

Profiteroles s toplom čokoladom Valrhona

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Cijena :

11.50 €

 

Tradicionalna Pariz-Brest kolač

(Traditionnel Paris-Brest)

Cijena :

12.00 €

 

Lješnjak dacquoise jabučnim confit u slanoj maslac

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Cijena :

12.50 €

 

Le Baba bouchon s bijelim grožđem i Bourbon vanilije šlag

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Cijena :

12.00 €

 

Jivara čokolade kremšnita i Bourbon vanilija šlag, Amarena trešnje i višnje Morello sorbet

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Cijena :

9.90 €

 

Gurmanski kava (profiteroles, ananas tartar i creme brulee s Bourbon vanilije)

(Café gourmand (3 douceurs))

Cijena :

11.90 €

 

Kava s Fougerolles divlje trešnje u Kirsch

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Cijena :

6.50 €

 

Vaš izbor 3 okusa

(Coupe 3 parfums au choix)

Cijena :

9.50 €

 

Sladoled: Bourbon vanilija, kava, čokolada, svježi Blanc, pistacija

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: jagoda, limete, maline, ribiza, mango, kruška

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Pukovnik, limun sorbet s čašom votke (2Cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Cijena :

13.00 €

 

Starter + glavno jelo + desert (piće nije uključeno)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Starter + glavno jelo (piće nije uključeno)

(Entrée + plat (hors boissons))

Glavno jelo + desert (piće nije uključeno)

(Plat + dessert (hors boissons))

Patka foie gras, Pinot Noir mliječ

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Oysterman Izbor (extra 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Krem juha od rakova s ​​kore kruha

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

Dan je poseban

(Suggestion du jour)

 

Govedina vilica carbonade lonac s pirjanim krumpirom u peršinom

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Pari lososa s povrćem i prošla kestena u školjkaša maslac

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Tradicionalni Kiseli kupus Bofinger: Frankfurter, dimljena kobasica, dimljena pruge slaninu, slani rebro i pari krumpir

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

Dan je poseban

(Suggestion du jour)

 

Napete fromage blanc (običan, sa začinskim biljem ili s debelim crvenim umakom voća)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Meko kuhana Valrhona čokoladna torta sa soli maslac karamela

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Ananas tartar i manga marmelada sa šlagom okusom limete

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Creme brulee s Bourbon vanilije

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Dan je poseban

(Suggestion du jour)

 

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