eRESTAURANT NFC

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  La Brasserie des Douanes
  7 quai des douanes
  33000   Bordeaux

  Tel.   +33 5 56 81 23 40

 

  E-mail:   labrasseriedesdouanes@orange.fr

  Web:   https://www.facebook.com/La-Brasserie-des-Douanes-1529614374006378/

  Plaćanje:
                 

  Društvene mreže:
   

A la carte

plodovi mora

Plodovi mora plate

CAVIAR STURIA

formule

Podne

dječji meni (9.50)

Carinske formule

Naši predjela i salate

naši starteri

Velike salate

Naši tartari i Risottos

naši tartares

Naši Risottos

Naše meso i riba

Naš mesa

naša riba

Naši deserti

Naši deserti

Otkriće 39 €

Početnici (izbornik 39 €)

Posuđe (izbornik 39 €)

Deserti (izbornik 39 €)

6 Kamenice (broj 3)

(6 Huîtres ( N°3) )

Cijena : 15.00 €

  (Alergen: Mekušci)

9 Kamenice (broj 3)

(9 Huîtres ( N°3))

Cijena : 17.00 €

  (Alergen: Mekušci)

12 Kamenice (broj 3)

(12 Huîtres ( N°3))

Cijena : 22.00 €

  (Alergen: Mekušci)

6 posebne kamenice (broj 2)

(6 huîtres spéciales (N°2))

Cijena : 19.00 €

  (Alergen: Mekušci)

9 posebni kamenice (broj 2)

(9 huîtres spéciales (N°2))

Cijena : 23.00 €

  (Alergen: Mekušci)

12 posebni kamenice (broj 2)

(12 huîtres spéciales (N°2))

Cijena : 26.00 €

  (Alergen: Mekušci)

Bulots 150g: 7,50 €

(Bulots 150g: 7.50€)

 
  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

kozice (6U = 5,5 €) - (9U = 7,5 €) - (12U = 9 €)

(Crevettes roses (6u = 5,5€) - (9u= 7,5€) - (12u = 9€))

  (Alergen: Rakovi)

Norveški jastog (6U = € 15) - (9U = 20 €) - (12U = 29 €)

(Langoustines (6u = 15€) - (9u= 20€) - (12u = 29€))

  (Alergen: Rakovi)

Račići (100g)

(Crevettes grises (les 100g))

Cijena : 7.00 €

  (Alergen: Rakovi)

Školjke (250 g)

(Palourdes (les 250g) )

Cijena : 5.00 €

 
  (Alergen: Mekušci)

Winkles (100g)

(Bigorneaux (100g))

Cijena : 5.00 €

  (Alergen: Mekušci)

Rak (450g)

(Tourteau 450g )

Cijena : 15.00 €

  (Alergen: Rakovi)

Jastog: cijena po tijeku

(Homard: prix selon le cours )

  (Alergen: Rakovi)

Petit Mousse: 4 oštrige, 1 čamac, 6 pšenice, 3 škampi, škampi

(Le Petit Mousse: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises)

Cijena : 17.00 €

 
  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

Sjeckanje: 4 kamenice, 1 šljunak, 6 pšenice, 3 škampi, škampi, perwinkles, 3 langoustines

(L'écailler: 4 huîtres, 1 palourde, 6 bulots, 3 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 3 langoustines)

Cijena : 28.00 €

 
  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

Le Mareyeur: 5 oštriga, 3 školjke, 5 klica, 5 škampi, 5 školjaka, škampi, perwinkles

(Le Mareyeur: 5 huîtres, 3 palourdes, 5 bulots, 5 crevettes roses, 5 langoustines, crevettes grises, bigorneaux)

Cijena : 35.00 €

 
  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

Océanic: 6 oštriga, 4 kaveza, 6 pšenica, 6 škampi, škampi, perwinkles, 6 langoustines, ½ kolača

(L'Océanic: 6 huîtres, 4 palourdes, 6 bulots, 6 crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux, 6 langoustines, ½ tourteau)

Cijena : 48.00 €

 
  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

Smuggler: (2pers) 12 kamenica 3, 6 kamenica 2, 12 školjaka, 12 školjaka, 12 šunka, 12 škampi, 1 kolač, 1 jastoga, škampi, perwinkles

(Le Contrebandier: (2pers) 12 huîtres N°3, 6 huîtres N°2, 12 palourdes, 12 langoustines, 12 bulots, 12 crevettes roses, 1 tourteau, 1 homard, crevettes grises, bigorneaux)

Cijena : 120.00 €

 
  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

Smuggler: (2pers) + 15g kaviar STURIA

(Le Contrebandier: (2pers) + 15g de caviar STURIA)

Cijena : 160.00 €

 
  (Alergen: Gluten, Rakovi, Sulfita, Lupin, Mekušci)

Kavijar STURIA 15G

(Caviar STURIA 15G)

Cijena : 45.00 €

 
  posluženo je s toplom vrhnjem i toplim blinisom, podrijetlom iz Aquitaine France
  (Alergen: Riba)

Caviar STURIA 30G

(Caviar STURIA 30G)

Cijena : 90.00 €

 
  poslužen s creme fraiche i toplim blinis, podrijetlom Aquitaine France

Starter dana + jelo dana + piće // jelo na dan + kava + piće (13,90 €)

(Entrée du jour+plat du jour+boisson//plat du jour+café délice+boisson (13,90€))

  isključujući praznike, subota i nedjelje

Jela dana + užitak kave (10,90 €)

(Plat du jour+café délice(10,90€))

   
  Ne uključujući praznike, subotu i nedjelju
  (Alergen: Gluten, Rakovi, Jaja, Riba, Kikiriki, Soja, Mlijeko, Orašasti plodovi, Celer, Senf, Sjemenke sezama, Sulfita, Lupin, Mekušci)

(jelo) mljevena govedina

((plat) Steak haché)

   

(jelo) losos odrezak

((plat) Pavé de saumon)

   
  (Alergen: Riba)

(desert) 1 kolač sladoleda

((dessert) Glace 1 boule)

   
  (Alergen: Mlijeko)

(piće) vodenog sirupa

((boisson) sirop à l'eau)

   

starter + glavno jelo // glavno jelo + desert (18.00 €)

(entrée + plat // plat + dessert (18.00€))

Cijena : 18.00 €

  samo ručak, od ponedjeljka do petka i bez praznika

Glavno jelo + desert (24 €)

(Entrée + Plat + Dessert (24€))

Cijena : 24.00 €

Entre (salata od poharanog kozjeg sira)

(Entrée (Salade de chèvre pané))

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Senf)

Starter (riblja juha)

(Entrée (soupe de poisson))

   
  (Alergen: Rakovi, Riba, Sulfita)

Starter (6 škampi ili 6 krumpira)

(Entrée (6 crevettes roses ou 6 bulots))

   
  (Alergen: Gluten, Riba)

ulaz (dinja)

(entrée (melon))

   

Jela (pečena šunka, zeleni grah)

(Plat (jambon grillé, haricots verts))

   

Posuda (mesnica, pržene krumpiriće i salata)

(Plat (pièce du boucher, frites et salade))

   
  (Alergen: Senf)

Jela (kriške sipe, riža)

(Plat (lamelles de seiche, riz))

   
  (Alergen: Riba)

Jela (lososovi kotleti, piperade)

(Plat (escalope de saumon, piperade))

   
  (Alergen: Riba)

Desert (panna cotta)

(Dessert (panna cotta))

   
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Desert (crème brûlée)

(Dessert (crème brûlée))

   
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Desert (plutajući otok)

(Dessert (île flottante))

   
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Desert (gurmanska kava, doplata +4.00)

(Dessert (Café gourmand, supplément +4.00))

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Sulfita)

Komad dinje i serrana

(Tranche de melon et serrano)

Cijena : 6.50 €

   

Lubenica gaspacho s malinom i paketom

(Gaspacho de pastèque à la framboise et haddock)

Cijena : 6.50 €

   

Savršeno čips od jaja, piperade i chorizo

(Oeuf parfait, piperade et chips de chorizo)

Cijena : 8.50 €

   
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Riblja juha

(Soupe de poisson)

Cijena : 7.90 €

   
  (Alergen: Rakovi, Riba, Sulfita)

Carpaccio od rajčica i mozzarella di dufala

(Carpaccio de tomates et mozzarella di dufala)

Cijena : 8.50 €

   

Cassolette od lignje s basquaise umakom

(Cassolette de chipirons à la basquaise)

Cijena : 10.90 €

   

Camembert pečen s medom

(Camembert rôti au miel)

Cijena : 12.50 €

   
  (Alergen: Mlijeko, Senf)

Salata od kozjeg sira pohana sa susamom

(Salade de chèvre pané au sésame)

Cijena : 10.90 €

   
  (Alergen: Sjemenke sezama)

Losos gravelax, vapno sorbet

(Saumon gravelax, sorbet au citron vert)

Cijena : 13.90 €

   

Polukuhana patka Foie Gras

(Mi-cuit de Foie Gras de canard)

Cijena : 16.90 €

   
  pekmez od crvenog luka i tost
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Cezar: salata, rajčica, crveni luk, piletina, parmezan, krutoni, jaje, cezar sos

(La Caesar: salade, tomates, oignons rouges, poulet, copeaux de parmesan, croûtons, œuf, sauce Caesar)

Cijena : 13.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Senf)

La Paysanne: salata, rajčica, crveni luk, slanina, krutoni, pečeni kamember, pomfrit

(La Paysanne: salade, tomates, oignons rouges, lardons, croûtons, camembert rôti, frites)

Cijena : 13.90 €

   

La Landaise: salata, rajčica, crveni luk, šutevi, dimljena pačja prsa, muffin, želudci, tost, guščji grašak, pinjol

(La Landaise: salade, tomates, oignons rouges, grenailles, magret fumé, manchon, gésiers, toast de Foie gras, pignons)

Cijena : 15.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Kikiriki, Senf)

Zemljište i more: salata, rajčica, crveni luk, losos, škampi, dagnje, dimljena patka, serrano, tost, guščja jetra

(La terre et mer: salade, tomates, oignons rouges, saumon, crevettes, moules magret fumé, serrano, toast de Foie Gras)

Cijena : 16.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Rakovi, Riba, Orašasti plodovi, Senf, Sulfita, Mekušci)

La Basque: salata, rajčica, crveni luk, dinja, serrano, Ossau-Iraty

(La Basque: salade, tomates, oignons rouges, melon, serrano, Ossau-Iraty)

Cijena : 15.90 €

   

Tradicionalni tatar s nožem

(Tartare traditionnel au couteau)

Cijena : 15.50 €

   
  (Alergen: Jaja, Kikiriki, Soja, Senf)

Talijanski tartare: rundo / bosiljak pesto i parmezanske strugotine

(Tartare Italien: pesto de roquette/basilic et copeaux de parmesan)

Cijena : 16.90 €

   
  (Alergen: Jaja, Kikiriki, Soja, Senf)

Tartar od lososa

(Tartare de saumon)

Cijena : 18.90 €

   
  djevičansko umak
  (Alergen: Riba)

Rižoto s tintom od sipa i kapicama, kremom od čoriza

(Risotto à l'encre de seiche et St-Jacques snackées, crème de chorizo)

Cijena : 22.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Rakovi, Riba, Mlijeko, Mekušci)

Mango rižoto, medaljoni od grdobine

(Risotto à la mangue, médaillons de lotte)

Cijena : 22.00 €

   
  maslac od citrusa
  (Alergen: Riba)

Rižoto s gljivama i escalope od foie gras

(Risotto aux champignons et escalope de Foie Gras)

Cijena : 19.80 €

   
  (Alergen: Gluten, Mlijeko, Mekušci)

Mesarski komad, umak od papra, pomfrit i salata

(Pièce du boucher, sauce au poivre, frites et salade)

Cijena : 14.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Mlijeko, Senf)

Jugozapadni burger od govedine

(Burger de bœuf du Sud-Ouest)

Cijena : 17.50 €

   
  Pomfrit i salata
  (Alergen: Gluten, Senf, Sjemenke sezama)

Šunka na žaru

(Jambon grillé)

Cijena : 17.50 €

   
  Umak za roštilj, španjolski zeleni grah
  (Alergen: Senf)

Confit svinjski obraz

(Joue de porc confite)

Cijena : 18.90 €

   
  balsamik krema i krumpir

Janjeći kotleti

(Côtelettes d'agneau)

Cijena : 19.50 €

 
  umak od meda, smrvljeni krumpir
  (Alergen: Mlijeko)

Pačja prsa, 400g, umak Gratin Dauphinois, umak od cep i foie gras

(Magret de canard, 400g, gratin Dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

Cijena : 23.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Ribov odrezak (300g), béarnaise umak, pomfrit i salata

(Entrecôte (300g), sauce béarnaise, frites et salade)

Cijena : 26.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Senf)

Rezine sipa s peršinom, rižom

(Lamelles de seiche à la persillade, riz)

Cijena : 17.50 €

   
  (Alergen: Riba)

Ploča sardina na žaru, piperade

(Planche de sardines grillées, piperade)

Cijena : 17.90 €

   
  (Alergen: Riba)

Dagnje s bijelim vinom i pomfritom

(Moules marinières, frites)

Cijena : 17.50 €

   
  (Alergen: Sulfita, Mekušci)

Dagnje s vrhnjem, pomfrit

(Moules à la crème, frites)

Cijena : 18.90 €

   
  (Alergen: Mekušci)

Escalope od lososa, chorizo umak i piperade

(Escalope de saumon, sauce chorizo et piperade)

Cijena : 18.90 €

   
  (Alergen: Riba)

Pečeni bakalar s aioli, smrvljeni krumpir

(Dos de cabillaud rôti à l'aïoli, écrasé de pomme de terre)

Cijena : 19.90 €

   
  (Alergen: Jaja, Riba, Mlijeko, Senf)

File lišća, šparoga i citrusa

(Filet de bar,asperges et sauce agrumes )

Cijena : 21.00 €

   
  (Alergen: Riba)

Grickalice, rižoto sipine tinte

(St-Jacques snackées, risotto à l'encre de seiche)

Cijena : 22.00 €

   
  krema od chorizo, paprike
  (Alergen: Riba)

Mango rižoto, medaljon od grdobine

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

Cijena : 22.00 €

   
  maslac od citrusa
  (Alergen: Riba)

Sir od "Beillevaire"

(Ardoise de fromage de chez "Beillevaire")

Cijena : 8.00 €

   
  (Alergen: Mlijeko, Orašasti plodovi, Senf)

Tiramisu

(Tiramisu)

Cijena : 8.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Panna cotta vanilija, voćna kuglica

(Panna cotta vanille, coulis de fruits)

Cijena : 7.00 €

   
  (Alergen: Jaja, Mlijeko, Sulfita)

Limun kolač u verrine

(Tarte au citron en verrine)

Cijena : 8.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sulfita)

Krema brulee

(Crème brûlée)

Cijena : 7.00 €

   
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Plutajući otok

(Ile flottante)

Cijena : 7.00 €

   
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Čokoladna torta

(Moelleux au chocolat)

Cijena : 7.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Gurmanska kava

(Café gourmand)

Cijena : 9.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sulfita)

Gurmanski šampanjac

(Champagne gourmand )

Cijena : 12.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sulfita)

Profiteroli Girondini

(Profiteroles girondines)

Cijena : 8.50 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Sulfita)

Tisuću listova

(Mille-feuilles )

Cijena : 8.00 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Krep sa šećerom

(Crêpe au sucre)

Cijena : 3.60 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Nutella krep ili džem ili čokolada

(Crêpe au nutella ou confiture ou chocolat)

Cijena : 4.10 €

 
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sulfita)

Krep "Grand Marnier"

(Crêpe " Grand Marnier ")

Cijena : 5.90 €

     
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Krep "Carina", krep, vruća čokolada, sladoled, šlag

(Crêpe "des Douanes", crêpe, chocolat chaud, glace, chantilly)

Cijena : 5.90 €

   
  palačinka, vruća čokolada, sladoled, pjena
  (Alergen: Gluten, Jaja, Soja, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sjemenke sezama)

Šećerni vafl

(Gaufre au sucre)

Cijena : 3.60 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Nutella vafl

(Gaufre au nutella)

Cijena : 4.10 €

 
  (Alergen: Gluten, Jaja, Kikiriki, Mlijeko, Sulfita)

Čokolada i tučeni vafl

(Gaufre chocolat-chantilly)

Cijena : 4.10 €

 
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Douanesov vafl, vafl, vruća čokolada, sladoled, šlag

(Gaufre des Douanes, gaufre, chocolat chaud, glaces, chantilly)

Cijena : 5.90 €

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sulfita)

Cassolette od vjeverice, basquaise umak

(Cassolette de chipirons la basquaise)

   

Carpaccio od rajčice i mozzarella di bufala

(Carpaccio de tomates et sa mozzarella di bufala)

   
  (Alergen: Mlijeko)

Losos gravelax i limun sorbet

(Saumon gravelax et son sorbet au citron)

   
  (Alergen: Riba)

6 kamenica br

(6 huitres N°3)

   
  (Alergen: Mekušci)

Magret de canard (400g) gratin Dauphinois s umakom od cep i foie gras

(Magret de canard (400g) gratin dauphinois, sauce cèpes/Foie Gras)

 
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

Janjeći kotlet, umak od meda

(Côtelette d'agneau, sauce miel)

   
  slomljeni krumpir
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Filet seabassa

(Filet de bar)

   
  umak od šparoga i citrusa
  (Alergen: Riba)

Mango rižoto, medaljon od grdobine

(Risotto à la mangue, médaillon de lotte)

   
  maslac od citrusa
  (Alergen: Riba)

Pločica od sira "Beillevaire"

(Assiette de fromages de chez "Beillevaire")

   
  (Alergen: Mlijeko, Orašasti plodovi, Senf)

Profiteroli Girondini

(Profiteroles girondines)

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi, Sulfita)

Tisuću listova

(Mille feuilles)

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko, Orašasti plodovi)

Čokoladna torta

(Moelleux au chocolat)

   
  (Alergen: Gluten, Jaja, Mlijeko)

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