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• Meni 16,50 €
• Meni 27,00 €
• Za malu djecu "chouans": 12.50 € --- 2 posuđe: 8,50 €
• A la carte

Meni 16,50 €

prvi jela

• Prvo jelo dana

• Kremasta kozji sir, dimljena patka, piquillos i kruh čips

• Butternut juha, dimljena slanina i lješnjaci

Topli obrok

• Danas je poseban

• Povratak na ribarnica

• Iznenađenje na žaru govedina, ružmarin Vrt i 5 uvale

Deserti

• Desert dana

• Vendée sir u dvije faze

• Izgubljena brioche, slani maslac karamela Noirmoutier i njegova zanatski sladoled

Meni 27,00 €

starter

• Jastog bakalar "Medaljon", celer rižoto i chorizo

• Vendee mramornim foie gras s kakao, kandirano luk kolač

• Tart od puževa Kuća Royer, slatki chilli umak i vendéenne

Vruće posuđe

• Naslona od farme La Noue, umak šumsko gljiva

• Parmentier janjetine 4 sata, Espelette paprom i začinskim biljem

• Mali bakalar Tournedos tikvice, foie gras vrhnje i špek

Deserti

• Vendée sir u 3 koraka

• Tijesto gurmanske kave prema kuhara

• Carpaccio od ananasa i manga, karamela i domaćeg sladoleda

• Vanilija iz mog djetinjstva kvartet

Za malu djecu "chouans": 12.50 € --- 2 posuđe: 8,50 €

starter

• Krema od butternut

• Duo pršuta

Topli obrok

• Sjeckani odrezak tradicionalne mesara

• Povratak na ribarnica

Deserti

• Zanatski sladoled

• Voćna salata

A la carte

prvo jelo

• Prvo jelo dana

  (7.00 €)

• Kremasta kozji sir, dimljena patka, piquillo paprike i hrskavi kruh

  (8.00 €)

• Butternut juha, dimljena slanina i lješnjaci

  (8.00 €)

• Jastog medaljon, celer rižoto i chorizo

  (9.00 €)

• Tart od puževa Kuća Royer, slatki chilli umak i vendéenne

  (9.00 €)

• Vendee mramornim foie gras s kakao, kandirano luk kolač

  (9.00 €)

Topli obrok

• Danas je poseban

  (9.00 €)

• Povratak na ribarnica

  (12.00 €)

• Iznenađenje na žaru govedina, ružmarin Vrt i 5 uvale

  (12.00 €)

• Naslona farma La Noue, šuma gljiva umak

  (16.00 €)

• Parmentier janjetine 4 sata, Espelette paprom i začinskim biljem

  (15.00 €)

• Mali bakalar Tournedos tikvice, foie gras vrhnje i špek

  (15.00 €)

Deserti

• Desert dana

  (5.00 €)

• Vendée sir u dvije faze

  (6.00 €)

• Izgubljena brioche, slani maslac karamela Noirmoutier i njegova zanatski leda

  (7.00 €)

• Oko Vendee sira u 3 koraka

  (7.00 €)

• Tijesto gurmanske kave prema kuhara

  (7.50 €)

• Carpaccio od ananasa i manga, karamela i domaćeg sladoleda

  (6.00 €)

• Vanilija iz mog djetinjstva kvartet

  (8.00 €)

Naša tradicionalna sladoleda

• 2 lopatice

  (3.50 €)

• 3 lopatice

  (4.50 €)

Prvo jelo dana

(Entrée du jour)

Kremasta kozji sir, dimljena patka, piquillos i kruh čips

(Crémeux de chèvre, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut juha, dimljena slanina i lješnjaci

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Danas je poseban

(Plat du jour)

Povratak na ribarnica

(Retour de la Criée de nos côtes)

Iznenađenje na žaru govedina, ružmarin Vrt i 5 uvale

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies)

Desert dana

(Dessert du jour)

Vendée sir u dvije faze

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes)

Izgubljena brioche, slani maslac karamela Noirmoutier i njegova zanatski sladoled

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Jastog bakalar "Medaljon", celer rižoto i chorizo

(Médaillon de Homard au cabillaud, risotto de céleri et de chorizo)

Vendee mramornim foie gras s kakao, kandirano luk kolač

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Tart od puževa Kuća Royer, slatki chilli umak i vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Naslona od farme La Noue, umak šumsko gljiva

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers)

Parmentier janjetine 4 sata, Espelette paprom i začinskim biljem

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Mali bakalar Tournedos tikvice, foie gras vrhnje i špek

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

Vendée sir u 3 koraka

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

Tijesto gurmanske kave prema kuhara

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Carpaccio od ananasa i manga, karamela i domaćeg sladoleda

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Vanilija iz mog djetinjstva kvartet

(La vanille de mon enfance en quatuor)

Krema od butternut

(Velouté du Butternut)

Duo pršuta

(Duo de jambon)

Sjeckani odrezak tradicionalne mesara

(Steak Haché de tradition bouchère)

Povratak na ribarnica

(Retour de la criée)

Zanatski sladoled

(Glace artisanale)

Voćna salata

(Salade de fruits)

Prvo jelo dana

(Entrée du jour)

Kremasta kozji sir, dimljena patka, piquillo paprike i hrskavi kruh

(Crémeux de chèvre chaud, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut juha, dimljena slanina i lješnjaci

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Jastog medaljon, celer rižoto i chorizo

(Médaillon de Homard, risotto de céleri et de chorizo)

Tart od puževa Kuća Royer, slatki chilli umak i vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Vendee mramornim foie gras s kakao, kandirano luk kolač

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Danas je poseban

(Plat du jour)

Povratak na ribarnica

(Retour de la Criée de nos côtes)

Iznenađenje na žaru govedina, ružmarin Vrt i 5 uvale

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies )

Naslona farma La Noue, šuma gljiva umak

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers )

Parmentier janjetine 4 sata, Espelette paprom i začinskim biljem

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Mali bakalar Tournedos tikvice, foie gras vrhnje i špek

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

Desert dana

(Dessert du jour)

Vendée sir u dvije faze

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes )

Izgubljena brioche, slani maslac karamela Noirmoutier i njegova zanatski leda

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Oko Vendee sira u 3 koraka

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

Tijesto gurmanske kave prema kuhara

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Carpaccio od ananasa i manga, karamela i domaćeg sladoleda

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Vanilija iz mog djetinjstva kvartet

(La vanille de mon enfance en quatuor)

2 lopatice

(2 boules)

3 lopatice

(3 boules)

Dnevni jelovnik

Događaj

Prijevod je problem?