Baker: Jean - Luc Poujauran. |
Cochonnailles: Bizant i La Guildive |
Plodovi mora: Petrossian |
Ribarnica: Demarne i Reynaud |
Boucher: Philippe i Steeve |
Fromager: P. Boursault |
Glacier: Philippe Faur |
Roaster: Anbassa |
Izbornik i naš izbornik od 36 € poslužuju se za ručak i večeru |
Škriljac dana od ponedjeljka do petka, osim blagdana |
Naša su jela domaća, osim: |
Restoran je zatvoren u nedjelju cijeli dan, a ponedjeljak navečer osim u sezoni. |
Naše cijene su uključene u cijenu, uključene usluge. |
Obavještavamo svoje klijente da više ne prihvaćamo plaćanje čekom. |
Tarama by Petrossian - Posuda od 100 g | (7.00 €) |
Mini srca karameliziranih artičoka - 210 g | (9.00 €) |
Chez Petrossian vodka čokoladni biseri: kutiju od 350 gr. | (26.00 €) |
Domaća patka od guščje graške 100 gr | (19.00 €) |
Iberijska šunka Bellota - 70g | (26.00 €) |
Galicijski sardini s maslinovim uljem - 81g | (9.00 €) |
Albacore tuna s maslinovim uljem - 85g | (14.00 €) |
Posebna rezerva španjolske šunke | (12.00 €) |
Iberijska šunka Bellota - 70g | (28.00 €) |
Izabrani iberijski svinjski proizvodi | (19.00 €) |
Galicijski sardini s maslinovim uljem - 81g | (12.00 €) |
Plavac tuna s maslinovim uljem - 85g | (15.00 €) |
Tarama by Petrossian - Posuda od 100 g - VAE | (7.00 €) |
Maviar 1950 ® iz Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
Mini srca karameliziranih artičoka - 210 g | (10.00 €) |
Pimientos del padron | (12.00 €) |
Čajna tartara, herbed bijeli sir i karamel od ružmarina | (10.00 €) |
Terrine s patlidžanom | (10.00 €) |
Chez Petrossian Tarama, domaći blinis | (13.00 €) |
Domaća patka foie gras, Porto jelly | (19.00 €) |
Marinirane gljive, artičoke s paprom, ocat | (12.00 €) |
Salata od tartufa s dimljenim lososom | (12.00 €) |
Pan-pržena lignja s maslacem od bosiljka, quinoa s limunovim sokovima | (23.00 €) |
Dimljeni losos u carpaccio (Petrossian), krumpir i rukola | (29.00 €) |
Pluma iberijski kuhala je planku, pimientos del padron i polenta s chorizom | (29.00 €) |
Baronne aiguillette pastrami, salata od bijelog kupusa s grožđicama i orasima, krema od avokada | (24.00 €) |
Kvazi vela s grejpom, slanina od slatkog krumpira | (24.00 €) |
Svinjski trbuh s medom i začinima, parmezan palenta | (22.00 €) |
Angus odrezak od goveđeg mesa s kandiranim ljutikom, domaći pire krumpir | (24.00 €) |
Celer s majonezom i senfom | (8.00 €) |
Mozartova rajčica |
Krastavci bavarski |
Jaje s parmezanom |
Cappuccino od mliječnih proizvoda, krušne pile s tri okusa |
Zeleni kapljica |
Auvergne pršut i sorbet melon |
Kremasti kesteni s crnim pudingom |
Kravlji teletina od brašna s umakom Gribiche |
List od cigle, jabuka i kamilice |
Boemska pozadina artičoke |
Fondue camembert |
Gaspacho s bademima |
Dimljena svinja, leća, repa i krumpir |
Povrće sačuvano u finoj mliječi |
Marmorirani krumpir s Camembertom i Andouilletteom |
Patlidžan Mousseline |
Kajgana jaja s draguljom |
Jaja u Meuretu |
Poached jaja s sorrel |
Čokoladna kremasta jaja |
Pissaladière |
Pan-pržena St Jacques s Provençale |
Puževi od oraha i špinata |
Prešani foie gras s šljive i repa |
Pritisne leće s foie grasom |
Quiche s špinatom i Fourme d'Ambertom |
Ravioli od kozjeg sira s kandiranim rajčicama |
Pileći ravioli s Curryjem |
U zdjelici |
Kremasti rižoto s parmezanom i perajama peradi |
Sv. Jacques pušio, salata od lenticina |
Salata tartufa |
Špinat salata s četverom d'Ambert |
Salata od hrenjenih svinjskih ušiju |
Topla salveta od govedine s salama |
Topla salata kupusa s grožđicama, orasima i slaninom |
Paimpol kokosna salata s dagnjama |
Salata s kozicama |
Salata od kozjeg mlijeka s dimljenim lososom i kremom |
Lenticena salata s kandiranim gljivama |
Salata od tjestenine s rajčicom i bosiljakom |
Morteau kobasica s lećama |
Dimljeni losos, kuća blinis |
Herring marinirani losos |
Salmon tartare |
Salmon i tuna tartare |
Terrin od patlidžana s tapenadom |
Svježi kozji sir |
Peradska jetrena terrina |
Konjska terrina u želatini |
Održavajte povrću teren |
Topli šparoge s umakom |
Mesna grlića s crvenim vinom |
Sardinjska pita, rajčica od rajčice |
Plata koza (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
Kruška s pikantnim crnim vinom, sladoledom od vanilije | (10.00 €) |
Pečena brašno narezano, čokolada chantilly s plavo-zelenim čajem * | (10.00 €) |
Male staklenke s kremom od vanilije, mačji jezik | (10.00 €) |
Gurmanska kava | (12.00 €) |
Hrskava od rabarbare i jagode | (12.00 €) |
Petrossianove čokoladne kuglice od votke - kutija od 45 grama | (13.00 €) |
Petrossianova kava i čokoladne perle s vodkom - 45 g serigraphed kutija | (13.00 €) |
Sladoled i sorbet, posuda od 100 ml | (10.00 €) |
Kava | (3.00 €) |
Čokoladne perle i čokoladni biseri Petrossian Vodka - 45 g | (13.00 €) |
Kava od lješnjaka | (3.50 €) |
Krema za kavu | (4.00 €) |
Cappuccino | (5.00 €) |
Earl Grey čaj | (5.00 €) |
Čajanski čaj | (5.00 €) |
Zeleni čaj s jasminom | (5.00 €) |
Zeleni čaj s mentom | (5.00 €) |
Tartar repe, krema od hrena |
Juha od sladoleda s krastavcem, mentom i paprikom |
Crni luk |
Burratina, rukola s maslinovim uljem |
------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Slanina marinirana haringa, nauljeni krumpir |
Penne s pahuljicama, paprike, tikvice, mango pesto |
Čipka od šunke iz Španjolske, pire s maslinovim uljem |
Perad punjena rajčicama i bosiljkom |
------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Malina Charlotte i njezina kupola |
Kolača s pečenim brašnom, čokoladni chantilly s plavo-zelenim čajem |
Panna cotta s crvenim plodnim coulis |
Kruška s pikantnim crvenim vinom, sladoledom vanilije |
Bordeaux AOC Château Roquefort - Crvena | (7.00 €) |
Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Crvena | (7.00 €) |
Brouilly AOC Château des Tours - Crvena | (7.00 €) |
Castillo Rioja Doc - Crvena | (7.00 €) |
Juan Gil (crvena) | (8.00 €) |
Côte de Provence AOC - Rosé | (7.00 €) |
Chardonnay Orchys - Jl Terijer - bijela | (7.00 €) |
Muscadet na lađi Château Cléray - bijeli | (7.00 €) |
Monbazillac - bijela | (8.00 €) |
Saint Véran - Dvorac Vergisson - Pierre Desroches - bijela | (8.00 €) |
Martini - 5 cl | (5.00 €) |
Porto - 5 cl | (8.00 €) |
Campari - 5 cl | (8.00 €) |
Američki - 20 cl | (12.00 €) |
Suze - 5 cl | (7.00 €) |
Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
Pierre Mignon Champagne Cup White - 12 cl | (12.00 €) |
Cvjetno plavo - 12 cl | (13.00 €) |
Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
Kir bijelo vino - 12 cl | (7.00 €) |
Gin Gordon's - 4 cl | (8.00 €) |
Gin Tanqueray ili Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
Rum smeđa - 4 cl | (8.00 €) |
Vodka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
Vodka Grey Goose - 4 cl | (10.00 €) |
Vodka Priroda Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
Whisky J & B - 4 cl | (8.00 €) |
Whisky Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
Chivas 12 godina - 4 cl | (12.00 €) |
Duga pića - 20 cl | (10.00 €) |
Voćni sok - 25 cl | (5.00 €) |
Povrće i voćni sok By By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
Florida- 33 cl | (8.00 €) |
Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
Plava mineralna voda - 75 cl | (6.00 €) |
Pjenušava mineralna voda - 75 cl | (6.00 €) |
Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
Pivo 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
Pivo Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Faugères - Fusion od 75cl | (46.00 €) |
Sveti Chinian - The Bastide of Veyran 75cl | (28.00 €) |
Cabardès - dvorac Salitis 75cl | (38.00 €) |
Vino Pays d'Oc (Merlot grožđe) - Domaći de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Beaux de Provence - Maslina od dame 75cl | (42.00 €) |
Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
Croze Hermitage - crvena ili bijela - Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
Beaux de Provence - Maslina od dame 75cl | (42.00 €) |
Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
Vino Ardèche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
Côtes du Rhône sela - Rasteau - Domaći Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Coteaux du Layon - Dvorac Noyers - JP Besnard - Vlasnik 75cl | (40.00 €) |
Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Chablis Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
Chablis Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
Saint-Véran - Dvorac Vergisson 75cl | (35.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5 kl | (34.00 €) |
Pouilly Fuissé 75cl - Vinogradi - Domaće Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Brouilly - Dvorac Tours 75cl | (36.00 €) |
Brouilly - Dvorac Tours 37,5cl | (24.00 €) |
St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
St Nicolas de Bourgueil - Cuvée od 75cl Grand Pressoir | (28.00 €) |
Cheverny 75cl | (32.00 €) |
Anjou crvena - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
Rizling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menetou Salon - Bijeli - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou Salon - Bijeli - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Menetou Salon - Crvena - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou Salon - Crvena - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Menetou salon ruža - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
Menetou salon ruža - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5 kl | (34.00 €) |
Beaune - Greves - 1er Cru - Domaće Maillard 75cl | (80.00 €) |
Chassagne Montrachet - prvi Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
Aloxe Corton - 1. krstarica - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Calvados | (9.00 €) |
Konjak keksa | (9.00 €) |
Cointreau | (9.00 €) |
Grand Marnier | (9.00 €) |
Marie Brizard | (9.00 €) |
Carski mandarin | (9.00 €) |
Marc od Burgundija | (9.00 €) |
Mirabelle | (9.00 €) |
kruškovača | (9.00 €) |
Irisch kava | (12.00 €) |
Konjak - Delamain XO | (19.00 €) |
Bas Armagnac Laubade - 6 godina | (12.00 €) |
Bas Armagnac - 8 godina - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
Pierre Mignon White | (70.00 €) |
Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
Arlaux White Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
Ruinart - bijeli od bijelog | (105.00 €) |