Naša kuhinja odraz je sklada biranih proizvoda, kraja koji nas okružuje, godišnjeg doba i okusa. -5S- su principi našeg cateringa od strane -Thalazur-, ekskluzivni koncept razvijen za naše objekte. Okusi, zdravlje, jednostavnost, sezona i zdravo kuhanje. Pozivamo vas kroz ovaj jelovnik na kušalno putovanje koje su sa strašću razradili naš kuhar i njegov tim. |
Samuel Tingaud radio je pod vodstvom Alaina Ducassea i Joëla Robuchona. Snažna iskustva koja danas stavlja u službu restorana Panoramique: -Zamislio sam ovaj jelovnik za Thalazur Port-Camargue u ekološki odgovornoj smjernici. Moja je odgovornost kao kuhara da se posvetim lokalnim i sezonskim proizvodima, ali i 0% otpada i recikliranju proizvoda. Nema malih gesta ako nas je 7 milijardi da ih učinimo. Želim ti dobar provod- |
Predjelo + Glavno jelo + Desert - 41,00€ |
Ili: predjelo + glavno jelo ili glavno jelo + desert - 32,00 € |
Meni -mali gurmani- - 15,00€ (do 12 godina) |
Inwinectus IGP Pays d'Oc - 75 cl (bijelo, ružičasto, crveno) | (29.00 €) |
Rosé, bijelo, crveno - 12cl (Syrah, Chardonnay, Merlot) | (7.00 €) |
Domaine le Pive - 75 cl | (25.00 €) |
IGP Sable de Camargue (sivi grenache) - 75 cl | (25.00 €) |
Top maršala - 75 cl | (28.00 €) |
Château Beaulieu AOP Côteaux d'Aix en Provence - 75cl | (28.00 €) |
Secret de Lunés Viognier IGP Pays D'oc - 75 cl | (27.00 €) |
Château Champs des Pierres AOP La Clape - 75 cl | (34.00 €) |
Pic poul de Pinet AOP Ormarin na finom talogu - 75 cl | (25.00 €) |
Domaine du Mas Le Blanc, IGP Pays D'oc (tourbat, viognier, grenache) - 75 cl | (29.00 €) |
Originalni IGP Pays D'oc (muškat, sauvignon) - 75 cl | (26.00 €) |
Originalni IGP Pays D'oc (muškat, sauvignon) - 12cl | (7.00 €) |
La Gravette AOP Pic Saint Loup (syrah, grenache) - 75 cl | (34.00 €) |
Ni-moi Ni-toi Costiere de Nimes AOP (grenache, syrah) - 75cl | (26.00 €) |
Château Guiot AOP Costières de Nîmes (grenache, syrah) - 75cl | (32.00 €) |
Terre du Larzac - Samo me budućnost zanima - AOP - 75cl (grenache, syrahet, mourvèdre) | (39.00 €) |
Canon du Maréchal IGP Côtes Catalanes (syrah i merlot) - 75cl | (28.00 €) |
Slika Saint Loup AOP Languedoc Domaine des Rocs - 75cl (grenache, syrah) | (42.00 €) |
Pastis 51, Ricard - 2kl | (4.50 €) |
Martini Rosso, Blanco, Dry - 6cl | (5.50 €) |
Campari, Suze, Red Port - 6cl | (5.50 €) |
Cassis bijela, breskva, kupina, malina -12cl | (9.00 €) |
Domaći Americano -12cl | (9.00 €) |
Mojito (rum, limeta, smeđi šećer, svježa menta, perrier) | (12.00 €) |
Piña Colada (rum, kokosov sirup, mlijeko, sok od ananasa) | (12.00 €) |
Margarita (tekila, limunov sok, šećer od trske) | (12.00 €) |
Planteur (bijeli rum, sok od naranče, sok od ananasa) | (12.00 €) |
Tequila Sunrise (tekila, sok od naranče, grenadin) | (12.00 €) |
Blue Lagoon (votka, limunov sok, blue curaçao) | (12.00 €) |
Caipirinha (cachaça, limeta, šećer od trske) | (12.00 €) |
Koktel trenutka | (10.00 €) |
Točeno Heineken - 25cl | (5.00 €) |
Panache - 25cl | (5.00 €) |
Runolist bijeli - 33cl | (6.00 €) |
Affligem Blond - 33cl | (6.00 €) |
La Barbaude (plava, jantarna) - 33cl | (6.00 €) |
Citrus Schweppes - 25cl | (3.50 €) |
Lipton Ice Tea breskva, Orangina - 25cl | (3.50 €) |
Sprite - 33 cl | (3.50 €) |
Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl | (4.00 €) |
Naranča, rajčica, jabuka, marelica, ananas, jagoda - 25cl | (4.00 €) |
Naranča, limun, prešani grejp - 25cl | (7.00 €) |
Kava | (2.90 €) |
Dupla kava | (4.50 €) |
Cappuccino | (5.00 €) |
Čaj (Darjeeling, engleski doručak, Earl Grey, Green, Mint Green) | (4.00 €) |
Infuzija (verbena, lipa) | (4.00 €) |
Virgin Colada (kokosovo mlijeko, sok od ananasa, šećer od trske) | (8.00 €) |
Virgin Mojito (limeta, svježa menta, smeđi šećer, limunada) | (8.00 €) |
Paradise (sok od ananasa, sok od naranče, breskve i grenadin sirup) | (8.00 €) |
Ljetni set (sok od naranče, sirup od jagode, cvijet bazge) | (8.00 €) |
Epigenetika (zelena jabuka, šipak, naranča i med) | (8.00 €) |
Wellness (svježe maline, limeta, naranča i bazga) | (8.00 €) |
Detox (gazirana voda, svježa menta, limeta i krastavac) | (7.00 €) |
Cointreau, Grand Marnier, Get 27, Bailey's - 4cl | (6.50 €) |
Eau de vie od kruške viljamovke, maline, šljive mirabelle, šljive - 3cl | (7.50 €) |
Armagnac - 3cl | (9.00 €) |
Konjak Hennessy fine de Cognac VSOP - 3cl | (9.00 €) |
Konjak Hennessy XO - 3cl | (14.00 €) |
Rum Diplomatico - 4cl | (14.00 €) |
Rum Don Papa - 4cl | (14.00 €) |
Rum Kraken - 4cl | (14.00 €) |
Rum St James / Havana Club - 4cl | (8.00 €) |
Poštovani kupci, Kako bismo vas bolje uslužili i zajamčili vam fluidnost naše usluge, zahvaljujemo vam što ste pristali rezervirati svoj stol u našem restoranu: Telefonom: 04 66 73 60 80 Gdje iz vaše sobe: 7202 Cijeli tim vam se zahvaljuje molimo vas da poštujete svoj raspored kako biste u potpunosti iskoristili svoje vrijeme. Sobna posluga: Molimo naručite između 18:45 i 19:15 |
Dočekujemo vas svaki dan u sljedećim terminima: Doručak od 7:00 do 10:00 sati (10:30 sati vikendom, državnim praznicima i školskim praznicima) - Ručak od 12:00 do 14:00 sati: Uzimanje zadnja narudžba - Večera od 19:00 do 21:30: Preuzimanje zadnje narudžbe. Nudimo vam našu Thalazurovu kuhinju baziranu na morskim plodovima, poštujući 5 S (lokacija, sezonalnost, jednostavnost, okus i zdrava kuhinja) ... čime ćete se počastiti! |
*Pipak lignje i gremolata od svježeg bilja, korica limete | (16.00 €) |
*Hummus od slanutka, tartar od rajčice i krastavca s mentom, mozzarellom | (15.00 €) |
*Tataki od tune na salati od povrća s Wakame algom | (17.00 €) |
*6 Camargue kamenica | (18.00 €) |
Cezar salata: salata, pohani pileći file, paradajz, strugotine parmezana, cezar sos | (18.00 €) |
Mediteranska salata: zelena salata, meso rakova, hobotnica, grejp suprem, rajčica, koktel umak, škampi, avokado | (19.00 €) |
Budha bowl by Thalazur: riža s octom, guacamole, mango, edamame kineski kupus, proklijale sjemenke, wakame alge, vinaigrette od crnog sezama | (19.00 €) |
Cijeli brancin na žaru s komoračem | (27.00 €) |
* Sipa na žaru a la plancha s peršinom | (21.00 €) |
*Krestice polukuhane tune i njeno egzotično djevičansko ulje | (25.00 €) |
*Hobotnica à la Graulenne | (25.00 €) |
*Black Angus juneća pljeskavica: odrezak, pečena prsa, salata, rajčica, *prženi luk, cheddar, majoneza i kečap | (22.00 €) |
Biftek od junećih rebara i Maître d'hôtel puter 250 gr | (28.00 €) |
Školjka s šunkom s tartufima i ljetnom kremom od tartufa | (22.00 €) |
Ukras za meso: pomfrit i chichoumeille |
Riblji ukras: riža i chichoumeille |
*Chia biseri s matcha plavim čajem i svježim malinama | (7.00 €) |
*Faisselle s borovnicama i indijskim oraščićima, Lozère med | (8.00 €) |
*Voćna salata s limunskom travom, sorbet od bosiljka | (8.00 €) |
*Tiramisu s malinama i zézettes iz Sètea | (9.00 €) |
Koktel malih gurmanskih slastica | (9.00 €) |
Pelardon iz Cevennesa | (11.00 €) |
Poison noir Sauvignon IGP Pays d'Oc - 75cl | (29.00 €) |
Secret de Lunés, Viognier IGP Pays d'Oc BIO - 75cl | (30.00 €) |
Neobjavljeni IGP Pays d'Oc, ORGANSKI muškat i sauvignon - 75 cl | (28.00 €) |
Domaine le Pive IGP organski Camargue pijesak - 75cl | (30.00 €) |
Nîmes ni toi Château Guiot AOP Costière de Nîmes - 75cl | (32.00 €) |
Poison noir Pinot Noir - IGP Pays d'Oc - 75cl | (29.00 €) |
Muse Grande Cuvée Domaine Valinière | AOP Saint-Drézéry - 75cl | (35.00 €) |
Gravette PDO Pic St Loup - 75cl | (35.00 €) |
Nîmois ni toi Château Guiot AOP Costière de Nîmes - 75cl | (32.00 €) |
Bijela, ružičasta i crvena - Maison du Sud IGP Pays d'Oc - 25cl | (7.00 €) |
Bijela, ružičasta i crvena - Maison du Sud IGP Pays d'Oc - 50cl | (15.00 €) |
Pastis 51, Ricard - 2cl | (4.50 €) |
Martini Rosso, bijeli - 6cl | (6.00 €) |
Kir crni ribiz, kupina, breskva - 12cl | (7.50 €) |
Muscat de Lunel (lokalni) - 6cl | (6.00 €) |
Točeno pivo La Graulenne - 25cl | (5.50 €) |
Točeno pivo La Graulenne - 50cl | (9.00 €) |
Pivo Desperados - 33cl | (7.50 €) |
Dobiti 27 / Limoncello - 6cl | (8.00 €) |
Konjak VSOP - 4cl | (10.00 €) |
Rum Don Papa - 4cl | (15.00 €) |
Rum Diplomatico 4cl | (15.00 €) |
Coca-Cola, Coca-Cola nula - 33cl | (4.00 €) |
Citrus Schweppes - 33cl | (4.00 €) |
Fuzetea breskva - 33cl | (4.00 €) |
Orangina - 33cl | (4.00 €) |
Perrier - 33cl | (4.00 €) |
Vodeni sirup - 33cl | (3.60 €) |
Espresso kava | (2.90 €) |
Dvostruki espresso | (4.50 €) |
Earl grey čaj, menta, crveno voće | (4.50 €) |
Verbena, čaj od lipe | (4.50 €) |
Cappuccino/topla čokolada | (5.00 €) |
Humus od slanutka, tartar od rajčice i krastavca s mentom, mozzarellom | (15.00 €) |
Cezar salata: salata, pohani pileći file, paradajz, strugotine parmezana, cezar sos | (18.00 €) |
Mediteranska salata: zelena salata, meso rakova, hobotnica, grejp suprem, rajčica, koktel umak, škampi, avokado | (19.00 €) |
Budha bowl by Thalazur: riža s octom, guacamole, mango, edamame kineski kupus, proklijale sjemenke, wakame alge, vinaigrette od crnog sezama | (19.00 €) |
Sipa na žaru a la plancha s peršinom | (21.00 €) |
Black Angus beef burger: biftek, pečena prsa, salata, rajčica, prženi luk, cheddar, majoneza i kečap | (22.00 €) |
Biftek od junećih rebara i Maître d'hôtel puter 250 gr | (28.00 €) |
Chia biseri s matcha plavim čajem i svježim malinama | (7.00 €) |
Svježi sir od borovnica i indijskih oraščića, Lozère med | (8.00 €) |
Voćna salata od limunske trave, sorbet od bosiljka | (8.00 €) |
Tiramisu s malinama i zézettes iz Sètea | (9.00 €) |
Gurmanska slatkoća | (9.00 €) |
Pelardon iz Cevennesa | (11.00 €) |
Liège čokolada: 3 čokoladne kuglice – vruća čokolada – šlag – narezani bademi | (11.00 €) |
Liège kava: Vruća kava – šlag – narezani bademi | (11.00 €) |
Cévennes: 3 mjerice vanilije – krema od kestena – šlag – narezani bademi | (12.00 €) |
Tropski: 1 mjerica vanilije – 1 mjerica marakuje – 1 mjerica kokosa – voćna salata – šlag – narezani bademi | (12.00 €) |
Liège čokolada: 3 čokoladne kuglice – vruća čokolada – šlag – narezani bademi | (11.00 €) |
Liège kava: Vruća kava – šlag – narezani bademi | (11.00 €) |
Cévennes: 3 mjerice vanilije – krema od kestena – šlag – narezani bademi | (12.00 €) |
Tropski: 1 mjerica vanilije, marakuje, kokos – voćna salata – šlag – narezani bademi | (12.00 €) |
Palačinke sa šećerom | (5.00 €) |
Nutella palačinka | (6.00 €) |
Ploča sa svježim voćem | (25.00 €) |
Pastis 51, Ricard 2cl | (4.50 €) |
Martini Rosso, Blanco, suho 6cl | (5.00 €) |
Campari, Suze, Red Port 6cl | (5.50 €) |
Bijeli kasi, breskva, kupina, malina 12cl | (5.50 €) |
Američka kuća 12cl | (9.00 €) |
Mojito | (12.50 €) |
Pina Colada | (12.50 €) |
Margarita | (12.50 €) |
Sadilica | (12.50 €) |
Tequila Sunrise | (12.50 €) |
Plava laguna | (12.50 €) |
Caipirinha | (12.50 €) |
Koktel dana | (12.50 €) |
Ballantine's, Jameson, J&B, Lawson 2cl | (3.50 €) |
Ballantine's ,, J&B, Lawson 4cl | (6.00 €) |
Jack Daniel's, Chivas, Aberlour, Četiri ruže 2cl | (4.00 €) |
Jack Daniel's, Chivas, Aberlour, Četiri ruže 4cl | (7.50 €) |
Šampanjac Besserat de Bellefon 75cl | (75.00 €) |
Šampanjac Besserat de Bellefon 37,5cl | (39.00 €) |
Šampanjac Besserat de Bellefon, čaša | (11.00 €) |
Točeno pivo Heineken 25cl | (4.80 €) |
Hladnjak (pivo + limunada) 25cl | (4.80 €) |
Bijelo pivo Edelweiss 33cl | (6.00 €) |
Affligem plavo pivo 33cl | (6.00 €) |
"LA-BARBAUDE": plavo jantarno pivo 33cl | (6.00 €) |
Vittel, San Pellegrino, Perrier fini mjehurići 50cl | (5.00 €) |
Vittel, San Pellegrino, Perrier fini mjehurići 100cl | (6.00 €) |
Schweppes; Schweppes Agrum, Lipton Ice Tea breskva, Orangina 25cl | (4.00 €) |
Coca-Cola, Coca-Cola Zero 33cl | (4.00 €) |
Naranča, rajčica, jabuka, marelica, ananas, jagoda | (4.00 €) |
Iscijeđeni voćni sokovi: naranča, limun, grejp 25cl | (7.00 €) |
Espresso kava | (2.90 €) |
Dvostruka espresso kava | (4.50 €) |
Čaj | (4.00 €) |
Infuzija: Verbena, lipa | (4.00 €) |
Cappuccino | (5.00 €) |
Cointreau, Grand Marnier, dobiti 27, Bailey's, 4cl | (6.50 €) |
Rakija William Kruška, malina, šljiva Mirabelle, šljiva 3cl | (7.50 €) |
Armagnac 3cl | (9.00 €) |
Konjak Hennessy fini de konjak VSOP 3cl | (9.00 €) |
Konjak Hennessy XO 3cl | (14.00 €) |