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  CABANA CAFE
  34 Place de l'Hôtel de ville
  16000   Angoulême

  Tel.   +33 5 45 38 21 94

 

  E-mail:  

  Web:   http://www.cabanacafe.fr/

  Plaćanje:
               

Carte CABANA

Bistro starteri (samo slijedi jelo)

Posebne kamenice (Marennes Oléron broj 2 Yves Papin)

Najpopularnije salate

Tatari i carpaccios

Jela bistroa

Okusi joda (poslužuju se s malim povrćem ili fettuccinom)

Delicije Cabane

Meso posluženo s topljenim krumpirom ili drobljenim krumpirom s maslinovim uljem

Izbornici

Bistro izbornik 23,90 €

Tržište 28,90 €

Cabana izbornik 34,00 €

Dječji meni do 12 godina 8,80 €

Lončar malog tla

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

Cijena : 11.80 €

  Perzijada, pistorasi, guindile
  (Alergen: Mekušci)

Školjke, slatki i kiseli umak

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

Cijena : 9.80 €

  (Alergen: Rakovi)

Tuna tatiki s sezamom, wasabi, sojino ulje

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

Cijena : 9.10 €

  (Alergen: Riba, Soja, Sjemenke sezama)

Naša domaća kuhana foie gras, chutney trenutka i nazdravljeni kruh

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

Cijena : 14.90 €

 

Salmon gravelax, citrino marinada, svježi limun biseri

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

Cijena : 12.00 €

  (Alergen: Riba)

Camembert pržen s maslacem od peršina i baguette, tako frenchy!

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

Cijena : 9.10 €

  (Alergen: Mlijeko)

Goveđi carpaccio 100g u staroj županiji, pesto

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

Cijena : 9.80 €

4

(Les 4)

Cijena : 9.30 €

  (Alergen: Mekušci)

6

(Les 6)

Cijena : 14.00 €

  (Alergen: Mekušci)

9

(Les 9)

Cijena : 21.00 €

  (Alergen: Mekušci)

12

(Les 12)

Cijena : 28.00 €

  (Alergen: Mekušci)

Chavignol salata, Chavignol PDO s bademima, patke, goveđi kozji sir, prženi krumpir i orasi

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Cijena : 16.00 €

Baiona salata, dinja, serrano, ovčica, rajčica, guindile i višnje u džemu

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

Cijena : 13.80 €

Bistro salata

(Salade bistro)

Cijena : 13.80 €

  Pohovana piletina s panko, slaninom du Poitou, kuhanim jajima, medom i senf umakom, stara županija, krutoni
  (Alergen: Jaja, Senf)

Velika azijska

(Grande asiatique)

Cijena : 19.00 €

  Svježa tata taki, wakame salata i kikiriki graška, rotkvica, mango
  (Alergen: Riba, Soja, Sjemenke sezama)

Izvrsno fish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

Cijena : 19.00 €

  Šljunak, škampi, rajčica, guacamole, mozzarela, šparoge, grejp
  (Alergen: Rakovi, Riba, Mlijeko)

Veliki perigord

(Grande perigourdine)

Cijena : 19.00 €

  Pripravak patke, domaće mliječne gras, gizzards, pršut pataka, umak od papra i rastopljeni krumpir, šećerna vrhnja

Velik trendi

(Grande trendy)

Cijena : 19.00 €

 
  Gambas, foie gras na tost, sušena prsa, Serrano pršut, natječaj krumpir s porto umakom
  (Alergen: Rakovi)

Maxi kosnjak od dinje, rajčice, mozzarella i serrano

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

Cijena : 16.00 €

  (Alergen: Mlijeko)

Mozzarella di buffala rajčica, stara rajčica, burrata 120g, raketni sorbet i fleur de sel, maslinovo ulje

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Cijena : 14.90 €

Charolais180gr tartar govedine, pripremljen kod nas, u staroj županiji

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

Cijena : 15.20 €

Goveđi carpaccio 200g, pesto i stari Comté sir, zlatni krutoni

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

Cijena : 15.00 €

Sveže tune ceviche, limeta, maslinovo ulje, rotkvica, limun biseri, grašak klice

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

Cijena : 19.00 €

  (Alergen: Riba)

Šarvalaks losos carpaccio

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

Cijena : 15.90 €

  (Alergen: Riba)

Svježe losos tartare, marinada od citrusa, škampi i bunja

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

Cijena : 15.90 €

  (Alergen: Riba)

Akami tuna tartare, soja i sezamov marinada, škampi i bunja

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

Cijena : 18.00 €

  (Alergen: Riba, Soja, Sjemenke sezama)

Patka tartar 180g, izrezana nožem, đumbirskom marinadom, lukavicom i vlascem

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

Cijena : 16.20 €

Veggie ploča

(Assiette veggie)

Cijena : 13.90 €

 
  Gluten Free Soy Steack, Toffu, Svježe povrće, Ginger Marinade
  (Alergen: Soja)

Pileći fajitas i pribor

(Fajitas de poulet et accessoires)

Cijena : 14.20 €

Odrezak bistro

(Steak bistro)

Cijena : 13.90 €

  VBF svježe mljeveno mljeveno meso 180g, slaninu, prženo jaje, kelj od krumpira **, umak od bbq. ** Sirovina koja nije pakirana na mjestu, ali kuhana od nas

Cabana burger

(Cabana burger)

Cijena : 14.50 €

  VBF 180 g svježeg odrezka, slanina, cheddar, pržena jaja, béarnaise umak, burger kruh, rajčica, prženi luk, kiseli krastavci
  (Alergen: Jaja, Mlijeko)

Tortelini s gorgonzolom i serrano pločicom

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

Cijena : 13.90 €

Pečeni odrezak od lososa s koricom bosiljka

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

Cijena : 16.00 €

  (Alergen: Riba)

Pečeni file agruma i hrskavo povrće

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

Cijena : 19.00 €

  ** Sirovina koja nije pakirana na licu mjesta, ali kuhana kod nas
  (Alergen: Riba)

Svježi odrezak od tune s seamom, kuhanje "povratno putovanje"

(steak de thon akami a la thaï)

Cijena : 18.90 €

  reduciranje zelene soje i sezama poslužene narezane na drobljeni krumpir s maslinovim uljem
  (Alergen: Riba, Sjemenke sezama)

Svježi kapičari s vrhnjem jastoga

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

Cijena : 21.90 €

  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

Lijep krovac mora, umak od jastoga

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

Cijena : 21.90 €

  Svježi kapljice, svježi losos, gusjenice ** ** Sirovina se ne opija na licu mjesta, već kuha
  (Alergen: Rakovi, Riba, Mekušci)

Rižoto pastile sa zelenim šparogama, parmezanom i jastogom

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

Cijena : 21.90 €

  (Alergen: Rakovi, Mekušci)

Pečeni štuka sa svježim biljnim maslacem i drobljenim krumpirom u maslinovom ulju

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Cijena : 17.90 €

 
  (Alergen: Rakovi)

Cabana stilski riblji file s fettuccinom

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

Cijena : 15.80 €

  (Alergen: Mekušci)

Parilada riba

(Parillada de poissons)

Cijena : 25.00 €

  losos, kozice, kapice, školjke, lignje i čorizo
  (Alergen: Rakovi, Riba, Mekušci)

Škrinja od 3 sireva i pribora ...

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

Cijena : 7.00 €

  (Alergen: Mlijeko)

Šalica jagoda sa šećerom ili šlagom

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

Cijena : 7.20 €

Iced soufflé *** limun & yuzu

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

Cijena : 7.00 €

  *** desert zapakiran u obrtništvu

Velika baba *** sa smeđim rumom i šlagom

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

Cijena : 8.20 €

  *** Desert uvjetovan slastičarima

Brioche kao francuski tost, slani sladoled od karamele od maslaca

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

Cijena : 6.90 €

  (Alergen: Mlijeko)

Tiramisu sa slanim karamelom od maslaca

(Tiramisu au caramel beurre salé)

Cijena : 7.20 €

Crème brûlée ** s Bourbon vanilije

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

Cijena : 6.20 €

  ** Sirovina koja nije pakirana na mjestu, ali kuhana od nas
  (Alergen: Mlijeko)

Čokoladna čepica ***, polugotova pralina

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

Cijena : 7.20 €

  *** Desert uvjetovan slastičarima

Jabučni kolač na dva načina i sladoled od vanilije

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

Cijena : 7.90 €

  (Alergen: Mlijeko)

Profiterole *** s sladoledom od vanilije i domaćim umakom od čokolade

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

Cijena : 7.20 €

  *** Desert uvjetovan slastičarima
  (Alergen: Mlijeko)

Gurmanska kava ***, ostali topli napitci supp.1.00 €

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

Cijena : 7.20 €

  *** Desert uvjetovan slastičarima

Gourmet pita od jagode **

(Tarte gourmande aux fraises**)

Cijena : 8.20 €

  ** Sirovina koja nije uvjetovana, već nam je kuhana

Entrecote koštana srž 300g, umak béarnaise, (dodatak camembert au gratin + 3 €)

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

Cijena : 19.90 €

Goveđi kebab (300g) s grilovanim povrćem i bejnaškim umakom

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

Cijena : 18.80 €

Iberijska teletina, chorizo, espelette papar

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

Cijena : 18.00 €

  (Alergen: Mlijeko)

Tab govedine 200g s lukavicom

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

Cijena : 14.50 €

Pačja prsa poslužuju se cijela (preko 300g), smanjuje se luka

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

Cijena : 18.80 €

  (Alergen: Soja)

Rižoto od patka s redukcijom luka

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

Cijena : 17.00 €

 

Janjeći miševi se slažu sa začinima od sunca, drobljenim krumpirom

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

Cijena : 17.80 €

Srčani odrezak od ramstek-a, izbor umak

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

Cijena : 16.50 €

  Umak po izboru: Bearnaise, gorgonzola, luka, paprika, ljutika, BBQ

Počinitelji koje možete izabrati su: škrpine, pikantni umak

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (Alergen: Rakovi)

Predjela: Ljetna salata: dinja, serrano pršuta, rajčica, maslac

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 
  (Alergen: Mlijeko)

Jela po vašem izboru: Carpaccio od goveđeg mesa

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

Posuda po vlastitom izboru: odrezak od patke, umak od papra, krumpir

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

Jela po svom izboru: Escalope od lososa, béarnaise umak, tjestenina s bosiljkom

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (Alergen: Rakovi, Riba)

Odabrati desert: Brioche kao francuski tost i sladoled od vanilije

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (Alergen: Mlijeko)

Odabrati desert: Sabayon jagode

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

Ulaz po vašem izboru: Pečena Camembert i njezina baguette

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (Alergen: Mlijeko)

Izbor startera: šarvalaks losos carpaccio

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (Alergen: Riba)

Izbor startera: Tajlandska salata

(Entrée au choix: Salade thaï)

Jela po vlastitom izboru: Pečeni štuka, sa svježim biljnim maslacem, pire krumpir s maslinovim uljem

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Posuda za odabir: Goveđa odrezak s škampom, rastopljenim krumpirom

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

Jela po vašem izboru: Iberski teleći odrezak

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

Desert po vašem izboru: pita od jagode

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

Desert po vašem izboru: Tiramisu sa slanim karamelom od maslaca

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

Desert na izbor: Polu-kuhana pralina čokolada

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

Izbor startera: Domaća foie gras i njegov chutney trenutka

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

Početnici: Tatiki svježa tuna s sezamom, wasabi

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (Alergen: Riba, Sjemenke sezama)

Starter po vašem izboru: 6 posebnih kamenica N ° 2, Papin kuća (dodatak 4 €)

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (Alergen: Mekušci)

Jela po vašem izboru: Janjeći miševi se slažu sa začinima od sunca

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

Izbor jela: Pečeni odrezak, izbor umaka

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

Jela po vašem izboru: Citrus bar file i hrskavo povrće

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (Alergen: Riba)

Desert za odabir među delikatesama

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

Čašu koksa ili sok od naranče

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

Svježi odrezak od tjestenine ili slanina od lososa (friteze ili tjestenine)

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (Alergen: Riba)

Svježa voćna salata ili Dvije kuglice sladoleda

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

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