eRESTAURANT NFC
Početnici ljeta| Basquaise gazpacho: porcija 11 € / posuđe 18 € |
| Niçoise salata: porcija 11 € / jelo 18 € |
| Baskijska salata: porcija 11 € / jelo 18 € |
| Tost od kozjeg sira s medom i malom salatom | (12.00 €) |
| Salata Landes | (17.00 €) |
| Goveđi karpačo | (17.00 €) |
| Carpaccio od goveđeg jezika (ovisno o dostupnosti) | (20.00 €) |
| Kravlje cine | (20.00 €) |
| Govedina Cecina | (25.00 €) |
| Premium govedina (ovisno o dostupnosti) | (35.00 €) |
| Polu kuhana patka foie gras s običnim ručnikom za čaj | (17.00 €) |
| Škriljevca šunke Bayonne | (10.00 €) |
| Patka od škriljevca | (16.00 €) |
| Škriljevac šunke od crnog svinja Bigorre | (22.00 €) |
| Svinjska škriljevca | (20.00 €) |
| Otkrivanje škriljevca | (37.00 €) |
| Skrivač patke foie gras | (39.00 €) |
| Bellota 50% škriljac na ramenu, Iberijska svinja | (20.00 €) |
Crna svinja Bigorre
Patka| Grudi od pola patke | (18.00 €) |
| Chateaubriand pola patke | (28.00 €) |
| Duck confit nogu | (16.00 €) |
| Patke dojke | (30.00 €) |
| Preljevi: pomfrit od patke masnoće i sezonsko povrće |
| Umak: Šalotka, tri paprike ili baskijski maslac | (3.00 €) |
Baskijska govedina| 250g bib | (22.00 €) |
| Bučni odrezak 300g | (25.00 €) |
| Sirolin odrezak 300g | (25.00 €) |
| Riblji odrezak 300g | (27.00 €) |
| Fileti 250g | (35.00 €) |
| Fileti 350g | (49.00 €) |
| Riblja govedina: 60 € / kg |
| Nož tartare | (25.00 €) |
Teletina iz Baskije| Polako kuhana teleća kotleta | (30.00 €) |
| Preljevi: pomfrit od patke masnoće i sezonsko povrće |
| Umak: Šalotka, tri paprike ili baskijski maslac | (3.00 €) |
Gurmanski hamburger Baskijski specijaliteti Naši sirevi iz Baskije Naši deserti| Agente od šljive u sirupu s aromatiziranim aromama Armagnac, sladoled Armagnac od pršuta | (8.00 €) |
| Snježno jaje, tostirani bademi i krem | (8.00 €) |
| Jabuka hrskava | (8.00 €) |
| Rum baba, egzotična voćna salata | (8.00 €) |
| Čokoladni feuillantin | (8.00 €) |
| Baskijska krema od badema i krem: | (8.00 €) |
| Baskijska torta s višnjom morello, crvenim voćem coulis | (8.00 €) |
Zrelo meso. Ovisno o dolascima| AMADOR izbor |
| Krava Chuletta, zrela preko 70 dana: 99 € / kg | (99.00 €) |
| Goveđa chuletta sazrela je tijekom 120 dana: 254 € / kg |
| Premium zrela govedina chuletta tijekom 120 dana: 345 € / kg | (345.00 €) |
| Preljevi: pomfrit od patke masnoće i sezonsko povrće |
| Umak: Šalotka, tri paprike ili baskijski maslac | (3.00 €) |
Jela po ukusu na gradskim tržnicama.
Jelovnik dana 14 €| (Služi se samo u vrijeme ručka, osim vikenda i praznika) | (14.00 €) |
| Starter dana + Jelo dana + Desert dana | (14.00 €) |
Dječji meni 10 €| Teleća kotleta, pomfrit i povrće |
| Ili: samljevena govedina, pomfrit i povrće trenutka |
| Tata brade |
| Ili: Čokoladni sladoled |
| 1 vodeni sirup |
Foie gras meni 58 €| Pola kuhane patke foie gras krpom, smokva chutney |
| Svježa tagliatelle sa zapečenom patkom foie gras |
| Makaroon sa sladoledom od foie gras, čokoladni umak |
Izbornik Jugozapad 29 €| Tost od kozjeg sira s medom i malom salatom |
| Ili: šunka Bayonne, začini i tost |
| Patka noga confit |
| Ili: gulaš od crnog svinjskog mesa Bigorre |
| Agente od šljive u sirupu aromatiziranog u Armagnacu, sladoledu od šljive i Armagnacu |
| Ili: Torta Basque Griotte s coulisom od crvenog voća |
Izbornik otkrića 49 €| Kir s kremom od crnog trešanja i paprikom Espelette | (5.00 €) |
| Patxaran krema Kir | (5.00 €) |
| Čaša šampanjca | (9.00 €) |
| Kir Royal s kremom Patxaran | (10.00 €) |
| Kir Royal s kremom od crnog trešanja | (10.00 €) |
| Baskijsko craft pivo 33 cl | (5.00 €) |
| Plavuša na pritisak 25cl | (3.00 €) |
| Plavuša na pritisak 50cl | (5.80 €) |
| Vodeni sirup | (1.00 €) |
| Diabolo | (2.00 €) |
| Coca Cola, Zero Coca, hladan čaj od breskve, Orangina | (3.00 €) |
| Mineralna voda Evian 50cl | (3.00 €) |
| Mineralna voda Evian 100cl | (5.00 €) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) |
| Voćni sok (jabuka, naranča, kruška, rajčica) | (3.00 €) |
| Kava | (2.00 €) |
| Čaj, infuzija | (2.50 €) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, obitelj Laudet | (18.00 €) |
| Madiran, "Torus" 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) |
| Madiran, "Segondine rouge" 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé "Argile rouge" 2014., Laurent Brumont | (38.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) |
| Madiran, Château Montus "prestiž" 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) |
| Bordeaux, grobovi 2012 „Grand Enclos du Château de Cerdon“ | (38.00 €) |
| Bordeaux, Graves Magnum 2012, "Grand Enclos du Château de Cerdon" | (82.00 €) |
| Bordeaux, grobovi 2012, "Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon" | (98.00 €) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, obitelj Laudet | (20.00 €) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 | (18.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) |
| Basquaise gazpacho: porcija 10 € | (10.00 €) |
| Ploča svježeg krumpira kuhana u patkastoj masti | (4.00 €) |
| Goveđi karpačo | (17.00 €) |
| Škriljevca šunke Bayonne | (10.00 €) |
| Patka od patke: 16 € | (16.00 €) |
| Škriljevac šunke od crnog svinja Bigorre | (22.00 €) |
| Svinjska škriljevca: 20 € | (20.00 €) |
| Otkrivanje Ardoisea: 37 eura | (37.00 €) |
| Skrivač od patke foie gras: 39 € | (39.00 €) |
| Asortiman 3 kravljeg sira | (14.00 €) |
| Asortiman 3 kozjeg sira | (16.00 €) |
| Asortiman 3 ovčjeg sira | (18.00 €) |
Više informacija
Prijevod je problem?
Pomoći