eRESTAURANT NFC
| RACLETTE Sirovo ili dimljeno mlijeko (minimalno 2 osobe, cijena po osobi) - 30 € - Poslužuje se s krumpirom, pladnjem suhomesnatih proizvoda i zelenom salatom. Sir Buttay iz Thonona. |
| Savojard fondue i sezonska salata (minimalno 2 osobe, cijena po osobi) | (28.00 €) |
| Tanjur narezaka i začina | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette i sezonska salata | (28.00 €) |
| Bife Berthoud de la Mère, hladno meso i sezonska salata | (28.00 €) |
| Današnji specijalitet | (21.00 €) |
| Jelovnik dana: Predjelo dana & Jelo dana & Desert dana | (30.00 €) |
| Samo od ponedjeljka do petka u podne |
| Delikatese: SyscoFrance 74, dimljena šunka Buttay iz Savoie, suhomesnati proizvodi Mont Charvin |
| Meso: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Riba: Chrono Marée Douvaine, Od Ženevskog jezera do oceana u Maxillyju, Mericq |
| Svježe voće i povrće: Terreazur |
| Sirevi: Maison Buttay u Thononu 74 ... |
| Trgovina mješovitom robom: Transgourmet Alpes u La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Sladoled iz Alpa: Thonon Gourmand u Thononu 74 |
| Jaja: Maison Pariat u Marinu 74 ... |
| Kruh: Jallon Coup de Pâtes |
| Svježi sok: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Julesova patka (Landes) |
| Foie Gras: Francuska (jugozapad) |
| Perad: Francuska |
| Savoie suha šunka: Francuska - Savoie suhe i dimljene kobasice: Francuska |
| Teletina: Francuska, EU |
| Govedina Charolais: Francuska |
| Svinjetina: Gornja Savoja |
| Janjetina: Francuska |
| Patka: Francuska |
| Arctic Char: Rhône-Alpes |
| Poljaci: Irska, Estonija, Francuska |
| Tuna: Francuska |
| Kozice: Tropi |
| Jastog: Francuska |
| Losos: Sjeverni Atlantik, |
Domaće| Ovdje su sva naša jela domaća, o čemu svjedoči naš državni naziv "Maître Restaurateur" od 2010. godine |
| Samo se kruh peče na licu mjesta i dolazi iz Maison Jallona. Sladoledi su ručno rađeni, a distribuira ih gurmanska kuća Thonon. |
| Pakiranje jela za ponijeti se naplaćuje 1€. Možete donijeti vlastiti kontejner, ali ste sami odgovorni za higijenu i ispravnost kontejnera koji donosite. Svako očito prljavo ili neprikladno pakiranje može se odbiti. Ne prihvaćamo čekove ili švicarske franke |
| Akvitanski kavijar, domaće palačinke i krema od isignyja - 30 g: 60 € / - 50 g: 80 € |
| Rozeta od iberijske šunke s domaćim začinima (za 2 osobe) - 80 g: 35 € |
| Poriluk Nori, Fera latice koje smo dimili, lagana majoneza s kaffir limetom | (24.00 €) |
| Kozice crudo s limetom i đumbirom, marakuja, obogaćene ribanom bottargom, sezamovim tuileom | (25.00 €) |
| Tartar od starinskih rajčica, burrata u Cromesquisu, pesto i dimljena šunka | (25.00 €) |
| Vitello Tonnato od labudova, patlidžan parmezan | (26.00 €) |
| Landes Foie Gras Gravlax, chutney od marelice s ružmarinom, tostirani bademi i tostirani kruh | (27.00 €) |
| Veliki tanjur predjela: asortiman naših predjela (Off menu) | (30.00 €) |
| Miješana salata | (7.00 €) |
| Pola pečenog jastoga, tikvice, bijela breskva, spirala od krumpira sa slatkom paprikom, umak Choron | (38.00 €) |
| Potočna pastrva - kao uštipci -, domaći kečap od rajčice, guacamole od avokada, riža s okusom kefira | (35.00 €) |
| Odrezak od tune s roštilja, marinada od pistacija, korijandera i galangala, razno povrće s roštilja | (37.00 €) |
| Fileti grgeča - Les Cygnes - na provansalski način, krema od češnjaka, kavijar od patlidžana, konfitirane rajčice, pistou s bosiljkom, domaći krumpir u tijestu | (36.00 €) |
| Goveđi pečeni file, porto i gastrique od crvenog voća, mousseline od mrkve i prženi Dauphiné ravioli | (40.00 €) |
| Janjeći kare u kori od lješnjaka, focaccia od ljetnog povrća, umak s timijanom | (37.00 €) |
| Pačja prsa s jugozapada, punjena vlastitom paštetom od guščje jetre, poslužena s umakom od ogledala, košaricom krumpira i ukrašena mladim povrćem. | (36.00 €) |
| Iznenađenje od svinjetine iz Mont Charvina - lakirano slatko-kiselim umakom, ljutika, soja i limunska trava, krumpir Duchess s kurkumom | (35.00 €) |
| Vitello Tonnato des Cygnes, patlidžani parmezan, Pommes Angios | (35.00 €) |
| Veliki vegetarijanski tanjur, prema sezoni i raspoloženju kuhara | (30.00 €) |
| Tanjur krumpira u obliku šibica | (10.00 €) |
| Arktička char, umak od anisa, ljetno povrće (za 2 osobe, cijena po osobi) - 40 € |
| Prijedlog za meso dana (komad za 2 osobe, cijena po osobi) - 40 € |
| Patka à la presse poslužena s mladim krumpirom ili krumpirom Dauphine, sezonskim povrćem i miješanom salatom (za 2 osobe, cijena po osobi) - 42 € |
| Savez marelica i kikirikija: Kompot od vanilije i marelice, Ganache od kikirikija i pralina, Krema od marelice, Mrvičasti kolač, Karamelizirani kikiriki |
| Parfe od verbene s daškom crvenog ribiza: bretonski prhki kruh, parfe od verbene, konfit od crvenog ribiza i coulis |
| Oko breskve: Prhko tijesto, pečena breskva, lagani mousse od vanilije, krema od limete |
| Karibi: 66% mousse od tamne čokolade, umetak od karamele, hrskavi praline od lješnjaka, gianduja, kakao keks, sladoled od jogurta |
| Stil Swan Profiteroles: Naš prepoznatljivi desert - tijesto za pečenje, sladoled od vanilije, čokoladni umak, hrskava riža, krema od šantilija |
| Savoy sirova šunka ili mljevena govedina ili fileti smuđa, kućni krumpir od šibica |
| Zanatski sladoled ili svježi sir ili domaće pecivo |
| Jelo dana - 21€ |
| Predjelo dana / Glavno jelo dana - 27 € |
| Jelo dana / Desert dana - 27€ |
| Jelovnik dana: Predjelo dana + Jelo dana + Desert | (30.00 €) |
| Tartar od starinskih rajčica, burrata u Cromesquisu, pesto i dimljena šunka |
| Iznenađenje od svinjetine iz Mont Charvina - lakirano slatko-kiselim umakom, ljutika, soja i limunska trava, krumpir Duchess s kurkumom |
| Plata sa sirom ili svježim sirom |
| Ili: Desert po izboru à la carte ili sladoled - Doplata od 5€ za vodenu čašu |
| Stavke izbornika ne mogu se uređivati |
| Tartar od starinskih rajčica, burrata u cromesquisu, pesto |
| Veliki vegetarijanski tanjur, prema sezoni i raspoloženju kuhara |
| Plata sa sirom ili svježim sirom |
| Ili: Desert po izboru à la carte ili sladoled - Doplata od 5€ za vodenu čašu |
| Jela na jelovniku se ne mogu mijenjati. |
| Landes Foie Gras Gravlax, chutney od marelice s ružmarinom, tostirani bademi i tostirani kruh |
| Ili: Crudo od kozica s limetom i đumbirom, marakuja, preliveno ribanom bottargom, sezamovim tuileom |
| Fileti smuđa Meunière, tartar umak, domaći krumpir od šibica |
| Ili: Fileti grgeča - Labudovi - na provansalski način, krema od češnjaka, kavijar od patlidžana, konfitirane rajčice, pesto od bosiljka, krumpir u tijestu |
| Ili: Pečeni goveđi file, gastrique od porta i crvenog bobičastog voća, mus od mrkve i prženi ravioli Dauphiné |
| Plata sa sirom ili svježim sirom |
| Izbor deserta à la carte ili sladoleda - Dodatak od 5 € za vodeni sladoled |
| Jela na jelovniku se ne mogu mijenjati. |
| Ovaj jelovnik potrebno je naručiti prije 13:00 za uslugu ručka i do 20:30 za uslugu večere. |
| Predjelo po izboru u meniju |
| Riba po izboru sa jelovnika |
| Probavni prekid |
| Meso po izboru sa jelovnika |
| Plata našeg sira Ili fromage blanc |
| Izbor deserta à la carte ili sladoleda - Dodatak od 5 € za vodeni sladoled |
.jpg)
Jelovnik restorana
Više informacija
Pronađite nas
Prijevod je problem?
Pomoći