eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Tengeri tálak
• Osztriga
• Kagyló és a tenger gyümölcsei
• Kezdetnek
• Halak és húsok
• Savanyú káposzta - Hagyományos termékek
• Sajtok és desszertek
• Söröző menük

Tengeri tálak

Tengeri tálak

• A oysterman lemez

  (26.90 €)

• A Bofinger

  (43.90 €)

• A halárus

  (59.90 €)

• A presztizs

  (75.50 €)

• A Royal Bofinger

  (122.00 €)

Osztriga

Osztriga

• Grand Cru SPECIALES Normandiából n ° 2 (6: 24,90 € - 9: 33,30 €)

• Bofinger kiválasztása SPECIALES n ° 3 (6: € 22,90-9: 30,50 €)

• Bírságok de Claire n ° 2 (6: € 20,20-9: 27 €)

• Bírságok de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

• Különleges Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90-9: 39,90 €)

• Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Oyster kóstoló lemezek

  (27.90 €)

Kagyló és a tenger gyümölcsei

Shellfishs és rákfélék

• Egész amerikai homár

  (42.00 €)

• Langoustines (kb. 450 g)

  (34.50 €)

• 1/2 American Homár

  (21.50 €)

• Egész rák

  (19.90 €)

• Garnélarák (kb. 120 g)

  (13.90 €)

• Brown garnélarák (kb. 150 g)

  (10.90 €)

• Körtecsigák (kb. 300 g)

  (10.20 €)

• 6 Amande kagyló

  (6.50 €)

Kezdetnek

Minden gyújtók házi kivéve a nagy burgundi csiga és füstölt lazac

• Francia hagymaleves

  (9.90 €)

• Nagy Courbeyre Burgundia csigák pácolt Chablis (12: 19,50 € - 6: 11,90 €)

• Csülökkel és kacsamáj a cserepes, ropogós káposzta, koriander dresszinggel

  (10.50 €)

• Kalács pite kucsmagomba gombák

  (23.00 €)

• Rák hús, avokádó tatár Granny Smith alma zselével

  (9.50 €)

• Füstölt lazac friss tejszínt és a pirított kenyér ország

  (17.90 €)

• Kacsamáj, pinot noir zselés

  (19.50 €)

• Rácsozott garnélarák friss zöldbab saláta és mangó Julienne

  (9.00 €)

Halak és húsok

Halak

• Párolt lazac múlt zöldségek és gesztenyét kagyló vajjal

  (23.90 €)

• Sea savanyú káposzta, ördöghal, lazac, füstölt foltos, tintahal tinta vagdalt húsgombóc, királyrák, párolt burgonya

  (27.90 €)

• Sült filé tengeri sügér a bőrön gombás lasagne gyöngyház juice

  (35.00 €)

• Egyetlen meunière, grillezett vagy párolt, párolt burgonya

  (42.00 €)

• Grillezett Chateaubriand steak sült paradicsommal és friss zöldbab, berni mártás

  (42.00 €)

Húsok

• Tatár Charolais marha, rukkola saláta

  (22.00 €)

• Marha toka carbonade rakott párolt burgonya petrezselyem

  (17.00 €)

• Pirított mell és libamáj szelet az OFJ kacsa a South West, főtt köldök narancs és kumquat, szolgált egy vékony almatorta

  (25.00 €)

• Grillezett tarja sült paradicsommal és friss zöldbab, berni mártás

  (34.50 €)

• Pirított filé marhahús szolgált a teljes tej csőben Dauphinois és zöldborsmártással

  (37.00 €)

Köretek

• Az Ön választása a díszítéshez: friss zöldbab, sült krumpli, csőben sült Dauphinois, burgonyapüré, rukkola saláta, basmati rizs

• További körettel

  (5.00 €)

Savanyú káposzta - Hagyományos termékek

Savanyú káposzta - Hagyományos termékek

• Hagyományos Savanyúkáposzta

  (25.00 €)

• Farmer Savanyúkáposzta

  (26.50 €)

• Bofinger Royal savanyú káposzta

  (29.00 €)

• Különleges konfitált kacsa savanyú káposzta

  (42.00 €)

• Bofinger desszert mintavételi tál

  (13.90 €)

Sajtok és desszertek

Sajtok

• Feszült fromage blanc (sima, gyógynövényekkel vagy vastag piros gyümölcs öntettel)

  (9.00 €)

Desszertek

• Crème brulée bourbon vanília

  (8.50 €)

• Profiteroles meleg Valrhona csokoládé

  (11.50 €)

• Hagyományos Paris-Brest torta

  (12.00 €)

• Mogyoró dacquoise almával konfitált sós vajjal

  (12.50 €)

• Le Baba Bouchon fehér szőlő és Bourbon Vanília tejszínhabbal

  (12.00 €)

• Jivara csoki torta és tejszínhabbal bourbon vanília, amarena cseresznye és meggy sorbet Morello

  (9.90 €)

• Gourmet kávé (Profiteroles, ananász tatár és a créme brulée Bourbon vanília)

  (11.90 €)

• Kávé Fougerolles vadcseresznyét a cseresznyepálinka

  (6.50 €)

Parfé és fagylaltok

• Az Ön által kiválasztott 3 ízek

  (9.50 €)

• Fagylalt: Bourbon vanília, kávé, csokoládé, sajt blanc, pisztácia

• Sorbet: eper, lime, málna, ribiszke, mangó, körte

• Az ezredes, citrom sorbet egy pohár vodkát (2cl)

  (13.00 €)

Söröző menük

Söröző menük

• Starter + főétel + desszert (ital nélkül)

  (38.00 €)

• Starter + főétel (ital nélkül)

  (31.00 €)

• Főétel + desszert (ital nélkül)

  (31.00 €)

Kezdetnek:

• Kacsamáj, pinot noir zselés

• A Oysterman Selection (extra 3 €)

• Rákleves a darab kenyeret

• A nap különleges

Főfogás:

• Marha toka carbonade rakott párolt burgonya petrezselyem

• Párolt lazac múlt zöldségek és gesztenyét kagyló vajjal

• Hagyományos Savanyúkáposzta Bofinger: Frankfurter, füstölt kolbász, füstölt szalonna csíkos, sózott borda és párolt burgonya

• A nap különleges

Desszertek:

• Feszült fromage blanc (sima, gyógynövényekkel vagy vastag piros gyümölcs öntettel)

• Soft-főtt Valrhona torta, sós vajjal karamell

• Ananász tatár és a mangó lekvár tejszínhabbal ízesített mész

• Crème brulée bourbon vanília

• A nap különleges

A oysterman lemez

(L'assiette de l'écailler)

A Bofinger

(Le Bofinger)

A halárus

(Le mareyeur)

A presztizs

(Le prestige)

A Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grand Cru SPECIALES Normandiából n ° 2 (6: 24,90 € - 9: 33,30 €)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger kiválasztása SPECIALES n ° 3 (6: € 22,90-9: 30,50 €)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Bírságok de Claire n ° 2 (6: € 20,20-9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Bírságok de Claire n ° 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Különleges Gillardeau n ° 3 (6: € 29,90-9: 39,90 €)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon No. 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Oyster kóstoló lemezek

(Le Casting d’Huîtres)

Egész amerikai homár

(Homard Américain entier)

Langoustines (kb. 450 g)

(Langoustines portion 450g)

1/2 American Homár

(Demi-Homard Américain)

Egész rák

(Tourteau entier)

Garnélarák (kb. 120 g)

(Crevettes roses portion 120g)

Brown garnélarák (kb. 150 g)

(Crevettes grises portion 150g)

Körtecsigák (kb. 300 g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande kagyló

(6 Amandes)

Francia hagymaleves

(Soupe à l’oignon gratinée)

Ár :

9.90 €

 

Nagy Courbeyre Burgundia csigák pácolt Chablis (12: 19,50 € - 6: 11,90 €)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Csülökkel és kacsamáj a cserepes, ropogós káposzta, koriander dresszinggel

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Ár :

10.50 €

 

Kalács pite kucsmagomba gombák

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Rák hús, avokádó tatár Granny Smith alma zselével

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Ár :

9.50 €

 

Füstölt lazac friss tejszínt és a pirított kenyér ország

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Kacsamáj, pinot noir zselés

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Ár :

19.50 €

 

Rácsozott garnélarák friss zöldbab saláta és mangó Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Ár :

9.00 €

 

Párolt lazac múlt zöldségek és gesztenyét kagyló vajjal

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Ár :

23.90 €

 

Sea savanyú káposzta, ördöghal, lazac, füstölt foltos, tintahal tinta vagdalt húsgombóc, királyrák, párolt burgonya

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Ár :

27.90 €

 

Sült filé tengeri sügér a bőrön gombás lasagne gyöngyház juice

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Ár :

35.00 €

 

Egyetlen meunière, grillezett vagy párolt, párolt burgonya

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Ár :

42.00 €

 

Grillezett Chateaubriand steak sült paradicsommal és friss zöldbab, berni mártás

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Ár :

42.00 €

 

Tatár Charolais marha, rukkola saláta

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Ár :

22.00 €

 

Marha toka carbonade rakott párolt burgonya petrezselyem

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Ár :

17.00 €

 

Pirított mell és libamáj szelet az OFJ kacsa a South West, főtt köldök narancs és kumquat, szolgált egy vékony almatorta

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Ár :

25.00 €

 

Grillezett tarja sült paradicsommal és friss zöldbab, berni mártás

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Ár :

34.50 €

 

Pirított filé marhahús szolgált a teljes tej csőben Dauphinois és zöldborsmártással

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Ár :

37.00 €

 

Az Ön választása a díszítéshez: friss zöldbab, sült krumpli, csőben sült Dauphinois, burgonyapüré, rukkola saláta, basmati rizs

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

További körettel

(Garniture supplémentaire)

Hagyományos Savanyúkáposzta

(Choucroute garnie)

Ár :

25.00 €

 

Farmer Savanyúkáposzta

(Choucroute paysanne)

Ár :

26.50 €

 

Bofinger Royal savanyú káposzta

(Choucroute Royale Bofinger)

Ár :

29.00 €

 

Különleges konfitált kacsa savanyú káposzta

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Ár :

42.00 €

 

Bofinger desszert mintavételi tál

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Ár :

13.90 €

 

Feszült fromage blanc (sima, gyógynövényekkel vagy vastag piros gyümölcs öntettel)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Crème brulée bourbon vanília

(Crème brûlée au citron vert)

Ár :

8.50 €

 

Profiteroles meleg Valrhona csokoládé

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Ár :

11.50 €

 

Hagyományos Paris-Brest torta

(Traditionnel Paris-Brest)

Ár :

12.00 €

 

Mogyoró dacquoise almával konfitált sós vajjal

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Ár :

12.50 €

 

Le Baba Bouchon fehér szőlő és Bourbon Vanília tejszínhabbal

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Ár :

12.00 €

 

Jivara csoki torta és tejszínhabbal bourbon vanília, amarena cseresznye és meggy sorbet Morello

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Ár :

9.90 €

 

Gourmet kávé (Profiteroles, ananász tatár és a créme brulée Bourbon vanília)

(Café gourmand (3 douceurs))

Ár :

11.90 €

 

Kávé Fougerolles vadcseresznyét a cseresznyepálinka

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Ár :

6.50 €

 

Az Ön által kiválasztott 3 ízek

(Coupe 3 parfums au choix)

Ár :

9.50 €

 

Fagylalt: Bourbon vanília, kávé, csokoládé, sajt blanc, pisztácia

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: eper, lime, málna, ribiszke, mangó, körte

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Az ezredes, citrom sorbet egy pohár vodkát (2cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Ár :

13.00 €

 

Starter + főétel + desszert (ital nélkül)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Starter + főétel (ital nélkül)

(Entrée + plat (hors boissons))

Főétel + desszert (ital nélkül)

(Plat + dessert (hors boissons))

Kacsamáj, pinot noir zselés

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

A Oysterman Selection (extra 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Rákleves a darab kenyeret

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

A nap különleges

(Suggestion du jour)

 

Marha toka carbonade rakott párolt burgonya petrezselyem

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Párolt lazac múlt zöldségek és gesztenyét kagyló vajjal

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Hagyományos Savanyúkáposzta Bofinger: Frankfurter, füstölt kolbász, füstölt szalonna csíkos, sózott borda és párolt burgonya

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

A nap különleges

(Suggestion du jour)

 

Feszült fromage blanc (sima, gyógynövényekkel vagy vastag piros gyümölcs öntettel)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Soft-főtt Valrhona torta, sós vajjal karamell

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Ananász tatár és a mangó lekvár tejszínhabbal ízesített mész

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Crème brulée bourbon vanília

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

A nap különleges

(Suggestion du jour)

 

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?