Le Resto(o)

• Napi menü
• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Seafood tál
• Osztriga és kagyló
• A képletek a nap
• Szolgált csak délben hétköznap (nem munkaszüneti nap)

Seafood tál

"A tálak vannak egy személy"

• Tenger gyümölcsei tál:

  (35.00 €)

• FŐTT tenger gyümölcsei tál:

  (55.00 €)

• FŐTT tenger gyümölcsei PLATTER Royal:

  (75.00 €)

• Tenger gyümölcsei tál. :

  (60.00 €)

• Seafood PLATTER Royal:

  (80.00 €)

Osztriga és kagyló

Osztriga

• A 3B-re Bidart n 3

• A Special Park Empress

• Különleges No. 4 Gillardeau

Kíséret

• Sült kolbász

  (5.00 €)

Tál

• Tál whelks (250g)

  (18.00 €)

• Tál kis rózsaszín garnélarák (10)

  (20.00 €)

• Crab majonéz

  (20.00 €)

• Tál osztriga (4 Gillardeau, 4 Bidart és 4 Imperatrice)

  (33.00 €)

• Aquitaine Perlita Caviar

  (65.00 €)

• Half Bellevue homár

  (33.00 €)

• Langousitne Buisson (5)

  (33.00 €)

A képletek a nap

A képletek

• 53 €: Kezdő + főétel

• 53 €: főétel + desszert

• 58 € starter + főétel + desszert

Kezdetnek

• Ropogós marha pofa canelloni töltött articsóka krémmel, fűszeres mártással

• 6 osztriga 3B No. 3-re Bidart

• Tournedos tonhal cromesquis libamáj, blinis fekete szezámmag

• Sült homár farkát, zeller, két textúrák, kagyló levét

• Pirított kacsamáj, marhahúsleves, zöldséget Pot au Feu (extra 5 €)

• Libamáj mi-torba fűszeres vörösbor, alma és fahéj chutney (sup 3 €)

Főételek

• Blanquette ördöghal, bébi zöldségekkel

• Lean Tournedos chutney paprika, fanyar, tintahal chorizo

• Egyetlen grillezett vagy meuniere, finom tört édesburgonya, ropogós bakszakáll (extra 5 €)

• Marha Parmentier laskagombával és libamáj, szarvasgomba lé

• Csirke comb égő bankot, pirítós csontvelő

• Rib marhahús 2, mogyoróhagyma konfitált, hommade hasábburgonya (extra 5 €)

Desszertek

• Coconut mandulás csók, tatár, trópusi gyümölcsök, krémes mangó

• Puck arany, grand cru csokoládé ganache karibi fehér hab kávé

• Habcsók szférában Tatár citrusfélék, bergamott zselés

• Válogatás a házi fagylaltok és parfé

• Válogatás érlelt sajt (plusz 5 €)

• Kávé és élvezeti cikkek (extra 5 €)

Szolgált csak délben hétköznap (nem munkaszüneti nap)

Szolgált csak délben hétköznap (nem munkaszüneti nap)

• Leves vagy gazpacho évszaknak megfelelően

  (16.00 €)

• Vegyes szezonális saláta

  (17.00 €)

• Füstölt lazac lemez, tejszínhabbal snidlinges

  (17.00 €)

• Hal a nap tatare vagy carpaccio

  (19.00 €)

• Carpaccio marhahús (charolais) parmezán

  (19.00 €)

• Tészta vagy rizottóval

  (22.00 €)

• Szabad tartású gabonát etetik csirke, házi burgonyapürével

  (26.00 €)

• Co (o) rniche hamburger

  (25.00 €)

• Vegetáriánus tál

  (24.00 €)

• Hús a nap

  (25.00 €)

• Hal a nap

  (27.00 €)

• Gyümölcsök tart

  (9.00 €)

• Desszert a nap

  (9.00 €)

• Válogatás érlelt sajtok

  (15.00 €)

• Kávé tálalva édességek

  (15.00 €)

Tenger gyümölcsei tál:

(ASSIETTE DE LA MER :)

FŐTT tenger gyümölcsei tál:

(PLATEAU DE CRUSTACÉS CUITS :)

FŐTT tenger gyümölcsei PLATTER Royal:

(PLATEAU DE CRUSTACES CUIT ROYAL :)

Tenger gyümölcsei tál. :

(PLATEAU DE FRUITS DE MER. :)

Seafood PLATTER Royal:

(PLATEAU ROYAL :)

A 3B-re Bidart n 3

(Les 3B de chez Bidart n°3)

A Special Park Empress

(Les Spéciales Parc de l'Impératrice)

Különleges No. 4 Gillardeau

(Les Spéciales Gillardeau n°4)

Sült kolbász

(Crépinettes grillées)

Tál whelks (250g)

(Assiette de bulot (250g))

Tál kis rózsaszín garnélarák (10)

(Assiette de crevettes rose (10))

Crab majonéz

(Tourteau mayonnaise)

Tál osztriga (4 Gillardeau, 4 Bidart és 4 Imperatrice)

(Assiette dégustation (4 Gillardeau, 4 bidart et 4 impératrice))

Aquitaine Perlita Caviar

(Caviar d'aquitaine Perlita)

  (Allergén: Tojás, Halak)

Half Bellevue homár

(1/2 homard Bellevue)

Langousitne Buisson (5)

(Buisson de langoustines (5))

53 €: Kezdő + főétel

(53€ : Entrée + plat)

53 €: főétel + desszert

(53€ : Plat + dessert)

58 € starter + főétel + desszert

(58€ : Entrée + plat + dessert)

Ropogós marha pofa canelloni töltött articsóka krémmel, fűszeres mártással

(Tartelette de cabillaud vapeur, méli-mélo de légumes)

6 osztriga 3B No. 3-re Bidart

(Les 6 huîtres 3B n°3 de chez Bidart)

Tournedos tonhal cromesquis libamáj, blinis fekete szezámmag

(tartare de deux saumon Raifort, creme de fenouil et salade croquante)

 

Sült homár farkát, zeller, két textúrák, kagyló levét

(Effeuillé de veau sauce gribiche comme un maki)

 

Pirított kacsamáj, marhahúsleves, zöldséget Pot au Feu (extra 5 €)

(Croustillant d'agneau au citron confit, jus corsé, jeunes légumes glacés)

Libamáj mi-torba fűszeres vörösbor, alma és fahéj chutney (sup 3 €)

(Foie gras mi-cuit au vin rouge épicé, chutney pommes et cannelle (sup 3€))

Blanquette ördöghal, bébi zöldségekkel

(Cocotte de St Jacques, émulsion coco-gingembre, crémeux de céleri, salade croquante acidulée)

 

Lean Tournedos chutney paprika, fanyar, tintahal chorizo

(Dos de morue fraîche rôtie, écrasé de pommes de terre au Pomelos, vinaigrette papaye, fruits de la passion et noisettes)

 

Egyetlen grillezett vagy meuniere, finom tört édesburgonya, ropogós bakszakáll (extra 5 €)

(Sole entière grillée ou meunière, rizetti crémeux au basilic et Osso Iraty (supplément 6€))

 

Marha Parmentier laskagombával és libamáj, szarvasgomba lé

(Ballottine de cuisse de volaille, crémeux de courgettes, polenta croustillante, jus de poulet rôti)

 

Csirke comb égő bankot, pirítós csontvelő

(Agneau Pascal, haricots Tarbais en plusieurs textures, jus à l'aillet)

 

Rib marhahús 2, mogyoróhagyma konfitált, hommade hasábburgonya (extra 5 €)

(Pièce de bœuf extra de Galice pour 2 personnes, pommes frites maison, échalotes confites et sauce roquefort (sup 12€/pers))

 

Coconut mandulás csók, tatár, trópusi gyümölcsök, krémes mangó

(Oeufs de Pâques de la Co(O)rniche)

Puck arany, grand cru csokoládé ganache karibi fehér hab kávé

(Tarte aux fraises gariguette, sorbet fraise)

Habcsók szférában Tatár citrusfélék, bergamott zselés

(Paris-Pyla)

Válogatás a házi fagylaltok és parfé

(Assiette de glaces et sorbets maison)

 

Válogatás érlelt sajt (plusz 5 €)

(L’assiette de fromages affinés (supplément 5€))

Kávé és élvezeti cikkek (extra 5 €)

(Café et ses gourmandises (supplément 5€))

Leves vagy gazpacho évszaknak megfelelően

(Potage ou gaspacho de saison)

Vegyes szezonális saláta

(Salade composée du moment)

Ár :

17.00 €

 

Füstölt lazac lemez, tejszínhabbal snidlinges

(Assiette de saumon fumé, crème fouettée à la ciboulette)

Hal a nap tatare vagy carpaccio

(Poisson du marché en tartare ou en carpaccio)

Carpaccio marhahús (charolais) parmezán

(Carpaccio de boeuf charolais au parmesan)

Tészta vagy rizottóval

(Assiette de pâtes ou risotto)

Szabad tartású gabonát etetik csirke, házi burgonyapürével

(Poulet fermier de grain, purée de pommes de terre maison)

Co (o) rniche hamburger

(Burger Co(o)rniche)

Vegetáriánus tál

(Assiette végétarienne)

Ár :

24.00 €

 

Hús a nap

(Viande du jour)

Hal a nap

(Poisson du jour)

Gyümölcsök tart

(Tarte aux fruits)

Desszert a nap

(Dessert du moment)

Válogatás érlelt sajtok

(L'assiette de fromages affinés)

Kávé tálalva édességek

(Café et ses gourmandises)

Napi menü

• Starter a nap

  (27.00 €)

Starter a nap

(Entrée du jour)

Ár :

27.00 €

 

  (Allergén: Mogyoró)

Esemény

Fordítási probléma?