eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Osztriga
• Tengeri tálak
• Kagylók, rákfélék
• Kezdetnek
• Halak és húsok
• Különlegességek
• Sajt és desszertek
• Beaux Arts menü
• Express menü 25 €
• Szervezze meg események
• gyermekmenü

Osztriga

Osztriga

• Különleges kiválasztási Flo No. 3 (6)

  (22.90 €)

• Különleges kiválasztási Flo No. 3 (9)

  (30.50 €)

• Les Bírságok de Claire No. 2 (6)

  (20.20 €)

• Les Bírságok de Claire No. 2 (9)

  (27.00 €)

• Les Bírságok de Claire No. 3 (6)

  (18.50 €)

• Les Bírságok de Claire No. 3 (9)

  (24.90 €)

• A leadott osztriga

  (27.50 €)

• Különleges Gillardeau No.3 6 p

  (24.90 €)

• Különleges Gillardeau No. 3 (9)

  (33.50 €)

Tengeri tálak

Tengeri tálak

• A királyi tál 59,5 € (118 € 2 fő)

• A halárus tál

  (49.50 €)

• A Flo tál

  (45.50 €)

• A Shucker táblája

  (24.50 €)

Seafood menü 57 €

• A Flo tál (lásd fenti összetételű)

• Egy desszert étlapunkról

• Ital, amelyet választott: Half-üveg fehérbort rizling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) vagy ásványvíz (50 cl) vagy gyümölcslevet (25 cl) vagy szódával (20, 25 vagy 33 cl)

Kagylók, rákfélék

Kagylók, rákfélék

• Langoustines (6, kb. 450 g)

  (34.50 €)

• Egész kanadai homár

  (44.00 €)

• Half kanadai homár

  (22.50 €)

• Rák

  (19.90 €)

• Garnélarák (6, kb. 120 g)

  (13.90 €)

• Szürke garnélák (kb. 150 g)

  (10.90 €)

• Tengeri csigák (kb. 300 g)

  (10.20 €)

• Kutya kagylók (6)

  (6.50 €)

Kezdetnek

Kezdetnek

• Mozzarella di Bufala millefeuille, konfitált zöldségek, bazsalikom Pistou

  (9.50 €)

• Puha főtt tojás spárgával és tejszínes gazpacho és kenyérkockákkal

  (9.50 €)

• Kacsamáj, gyümölcs chutney, grillezett ország kenyér

  (17.90 €)

• Füstölt lazac fűszeres fűszerekkel és sóval, zöldség savanyúság, pirított kenyér

  (11.50 €)

• A 6 kagyló csőben sütve petrezselymes

  (9.50 €)

• A 12 csőben kagyló apróra vágott petrezselymet és fokhagymát

  (14.50 €)

• Rákhús gyógynövények, krém, avokádó és citrus koktél szósszal

  (14.50 €)

• Tonhal tatár fűszerezve, sült mandula, parmezán cracker

  (12.50 €)

• Szeletek a serpenyőben sült kacsamáj, sült sárgadinnye, jus pelyheket képez-de-Gascogne

  (19.00 €)

Halak és húsok

Halak

• Serpenyőben sült filé lazac pilaf stílusa quinoa

  (23.50 €)

• Pirított prémium tonhal filé aszalt gyümölcs fűszerek & hó borsó és tárkonyos szolgált gyömbér ízű fehér vajmártással

  (26.50 €)

• Plate grillezett hal: tonhal, lazac és garnélarák, ropogós polenta piquillos paprika

  (27.80 €)

• Sole meunière a fuffy burgonyapürével olívaolajjal, csökkent spenót vajjal

  (38.50 €)

Húsok

• Charolais marha Tatár gondosan kidolgozott az ízlése és szolgált körettel

  (20.90 €)

• Sült kacsa és őszibarack származó Gascony puha burgonya és Porto mártással

  (26.00 €)

• Tarka hátszín, sült burgonya, paprika mártással

  (24.90 €)

• "Beaux Arts" burger

  (23.00 €)

• Pirított borjú kalács és a mell ropogós polentával és vargányával a balzsamos mártással

  (31.00 €)

• Toulouse kolbász mester kézműves Garcia

  (17.50 €)

• Filé lakkozott kiskacsa

  (26.00 €)

• Vastag vágott hátszín

  (24.90 €)

Köretek

• Az Ön választása a díszítéshez: kockára vágott póréhagymát és fregula tészta, sült krumpli, a szezonban a zöldségek, zöldbab

• További körettel

  (3.50 €)

Különlegességek

Különlegességek

• Mester Garcia Toulouse kolbász, házi burgonyapürével

  (17.50 €)

• Söröző Les Beaux Arts Cassoulet hotpot a Label Rouge Tarbais bab

  (27.50 €)

• Pirított libamáj kacsa szelet ananásszal sült édes fűszerek tálalva PASSIÓGYÜMÖLCS dresszinggel

  (29.00 €)

Sajt és desszertek

Desszertek

• Crème brulée bourbon vanília

  (8.90 €)

• Puha Valrhona csokis sütemény, fagylalt Bourbon vanília

  (9.50 €)

• Citromos habcsók verrine mandulás struzel

  (9.90 €)

• Louise borostyán rum baba

  (10.50 €)

• Profiteroles meleg Valrhona csokoládé

  (11.50 €)

• Palacsinta Suzette flambírozott Grand Marnier

  (11.00 €)

• Gourmet kávé (desszert, gyümölcs verrine, tejszínhabbal leveles tészta, a csokoládéval bevont)

  (11.50 €)

• Választék parfé és fagylaltok (3 gombóc)

  (8.70 €)

• Fagyasztott Vacherin ügyes az ízlése

  (11.00 €)

• Vintage Valrhona Illanka csokoládé desszert praliné ostya

  (11.50 €)

Beaux Arts menü

Menü Beaux Arts

• Starter + főétel + desszert

  (39.90 €)

• Starter + főétel + desszert + ital

  (47.00 €)

Kezdetnek

• Libamájpástétom kacsa (50 gr) almával, aszalt szilvával chutney az Armagnac

• 6 osztriga által kiválasztott oysterman

• Lágy tojás és a burgonya cappuccino keverjük sült gombát füstölt kacsamell mártással

• Rák hús és avokádó és citrus Granny Smith koktél szósszal

• Nagy Courbeyre bordó csiga pácolt Chablis (6)

• Starter a nap (ellenőrizze a napi különlegességek)

Főfogás

• Filé lazac kagyló marinière és kockára vágott póréhagymát és fregula tészta

• Charolais marha Tatár ügyes az ízlése hasábburgonyával * és kihajt saláta

• Pörkölt filé kiskacsa a körte portói mártással és pirított zeller és a burgonya

• Főétel a nap (ellenőrizze a napi különlegességek)

• Giddled halak (tengeri sügér, rák, lazac), nyers zöldségek, saláta (supp 1,50 €)

• Vastag vágott hátszín bors mártással konfitált burgonyával kavics

• Sült borjúhús szelet burgonya és zeller gratin rozmaring juice (supp. 2.00)

Desszertek

• Mester Cheese Maker Xavier kiválasztott sajtot a hónap (kérdezze meg a főpincér)

• Louise borostyán rum baba

• Puha Valrhona csokis sütemény, fagylalt Bourbon vanília

• Profiteroles meleg Valrhona csokoládé

• Fagyasztott Vacherin ügyes az ízlése (jégkrém vagy sörbet ízek válogatott)

Drink (szerepel a menüben 47 €)

• ½ üveg fehér, vörös vagy rozé bor "Domaine de Saint Lannes" - Côte de Gascogne helyi bort

• Valrhona caramelia csokoládé bourbon vanília desszert és a körte sorbet

Express menü 25 €

Italokat nem tartalmazza. Érvényes ebéd hétfőtől szombatig

• Starter + főétel

  (25.00 €)

• Főétel + desszert

  (25.00 €)

Kezdetnek

• Krém a butternut levest és sós szárított gyümölcs törékeny tejszínhabbal és gyógynövények

• Nagy Courbeyre bordó csiga pácolt Chablis (6)

• puha főtt tojás, padlizsános kaviárral és parmezánforgáccsal, sucrine saláta szív

Főfogás

• Charolais marha Tatár gondosan kidolgozott az ízlése és szolgált körettel

• Filé tőkehal kockára vágott póréhagymát és fregula tészta marinière mártással

• Mester Garcia Toulouse kolbász, házi burgonyapürével

Desszertek

• Vegyes fagylalt és parfé (3 gombóc)

• Citromos habcsók verrine mandulás struzel

• Crème brulée bourbon vanília

Szervezze meg események

10 fő, Söröző Les Beaux Arts fog különös figyelmet megfelelnek az elvárásoknak.

• Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk erről

gyermekmenü

Gyermek menü 11,90 €

• Egy főétel + desszert + egy egy ital *

  (11.90 €)

hálózati

• Kiskacsa mell vagy darált húst vagy grillezett lazac és a választott köret (sült krumpli vagy zöldségek)

desszertek

• Créme brulée vagy csokoládé sütemény vagy fagylalt tál

italok

• Vittel (33cl) szirup vagy a Coca-Cola (33cl) vagy gyümölcslevet (25cl) vagy gyümölcslé koktél (25cl)

Különleges kiválasztási Flo No. 3 (6)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 6))

Különleges kiválasztási Flo No. 3 (9)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 9))

Les Bírságok de Claire No. 2 (6)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6))

Les Bírságok de Claire No. 2 (9)

(Les Fines de Claire N°2 (les 9))

Les Bírságok de Claire No. 3 (6)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6))

Les Bírságok de Claire No. 3 (9)

(Les Fines de Claire N°3 (les 9))

A leadott osztriga

(Le casting d’huîtres)

Különleges Gillardeau No.3 6 p

(Les spéciales Gillardeau No 3 (les 6))

Különleges Gillardeau No. 3 (9)

(Les spéciales Gillardeau No 3 (les 9))

A királyi tál 59,5 € (118 € 2 fő)

(Le plateau royal 59.50€ (118€ pour 2 personnes))

  (Allergén: Rákfélék, Puhatestűek)

A halárus tál

(Le plateau du mareyeur)

A Flo tál

(Le plateau Flo)

A Shucker táblája

(L’assiette de l’écailler)

A Flo tál (lásd fenti összetételű)

(Le plateau Flo (voir composition ci-dessus))

Egy desszert étlapunkról

(Un dessert de notre carte)

Ital, amelyet választott: Half-üveg fehérbort rizling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) vagy ásványvíz (50 cl) vagy gyümölcslevet (25 cl) vagy szódával (20, 25 vagy 33 cl)

(Boisson au choix : demi-bouteille de vin blanc Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ou eau minérale (50 cl) ou jus de fruits (25 cl) ou soda (20, 25 ou 33 cl))

Langoustines (6, kb. 450 g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Egész kanadai homár

(Homard Canadien entier)

Half kanadai homár

(Demi-Homard Canadien)

Rák

(Tourteau)

Garnélarák (6, kb. 120 g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Szürke garnélák (kb. 150 g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Tengeri csigák (kb. 300 g)

(Bulots (environ 300g))

  (Allergén: Puhatestűek)

Kutya kagylók (6)

(Amandes (les 6))

Mozzarella di Bufala millefeuille, konfitált zöldségek, bazsalikom Pistou

(Millefeuille mozzarella di Bufala, légumes confits, pistou de basilic)

Ár :

9.50 €

 

Puha főtt tojás spárgával és tejszínes gazpacho és kenyérkockákkal

(Oeuf mollet, crémeux et gaspacho d'asperges, coûtons)

Ár :

9.50 €

 

Kacsamáj, gyümölcs chutney, grillezett ország kenyér

(Foie gras de canard, chutney de fruits, pain de campagne grillé)

Füstölt lazac fűszeres fűszerekkel és sóval, zöldség savanyúság, pirított kenyér

(Rillettes de saumon aux épices et sel fumé, pickles de légumes, pain grillé)

A 6 kagyló csőben sütve petrezselymes

(Les 6 moules gratinées en persillades )

Ár :

9.50 €

 

A 12 csőben kagyló apróra vágott petrezselymet és fokhagymát

(Les 12 moules gratinées en persillade)

Ár :

14.50 €

 

Rákhús gyógynövények, krém, avokádó és citrus koktél szósszal

(Chair de tourteau aux herbes, crémeux d'avocat, agrumes et sauce cocktail)

Ár :

14.50 €

 

Tonhal tatár fűszerezve, sült mandula, parmezán cracker

(Tartare de thon aux condiments, amandes grillées, tuile au parmesan)

Ár :

12.50 €

 

Szeletek a serpenyőben sült kacsamáj, sült sárgadinnye, jus pelyheket képez-de-Gascogne

(Escalopes de Foie Gras de canard poêlées, melon rôti, jus au Floc-de-Gascogne)

Ár :

19.00 €

 

Serpenyőben sült filé lazac pilaf stílusa quinoa

(Pavé de saumon cuit à l'unilatéral, quinoa façon "pilaf", vinaigrette d'asperges)

Ár :

23.50 €

 

Pirított prémium tonhal filé aszalt gyümölcs fűszerek & hó borsó és tárkonyos szolgált gyömbér ízű fehér vajmártással

(Coeuf de filet de thon poêlé, condiments aux fruits secs & pois gourmands à l'estragon, beurre blanc au gingembre)

Ár :

26.50 €

 

Plate grillezett hal: tonhal, lazac és garnélarák, ropogós polenta piquillos paprika

(Plancha de poisson : thon, saumon et gambas, polenta croustillante aux piquillos)

Ár :

27.80 €

 

Sole meunière a fuffy burgonyapürével olívaolajjal, csökkent spenót vajjal

(Belle sole meunière, fine purée à l'huile d'olive, tombée d'épinards au beurre)

Ár :

38.50 €

 

Charolais marha Tatár gondosan kidolgozott az ízlése és szolgált körettel

(Tartare de bœuf Charolais, préparé à votre convenance et sa garniture)

Sült kacsa és őszibarack származó Gascony puha burgonya és Porto mártással

(Filet de canette rôti, pêche de Gascogne, pomme fondante, miroir au Porto)

Ár :

26.00 €

 

Tarka hátszín, sült burgonya, paprika mártással

(Pavé de rumstek Simmental, pommes de terre frites, sauce au poivre)

Ár :

24.90 €

 

"Beaux Arts" burger

(Hamburger des "Beaux Arts")

Ár :

23.00 €

 

Pirított borjú kalács és a mell ropogós polentával és vargányával a balzsamos mártással

(Ris et poitrine de veau poêlés, polenta croustillante aux cèpes, sauce balsamique)

Ár :

31.00 €

 

Toulouse kolbász mester kézműves Garcia

(Saucisse de Toulouse du maître artisant Garcia)

Filé lakkozott kiskacsa

(Filet de canette laqué)

Vastag vágott hátszín

(Pavé de rumsteck)

Az Ön választása a díszítéshez: kockára vágott póréhagymát és fregula tészta, sült krumpli, a szezonban a zöldségek, zöldbab

(Garniture au choix : brunoise de poireaux et fregola, pommes frites, légumes de saison, haricots verts)

További körettel

(Garniture supplémentaire)

Mester Garcia Toulouse kolbász, házi burgonyapürével

(Saucisse de Toulouse du maître artisan Garcia, purée de pommes de terre maison)

Ár :

17.50 €

 

Söröző Les Beaux Arts Cassoulet hotpot a Label Rouge Tarbais bab

(Cassoulet de la Brasserie Les Beaux Arts aux haricots tarbais Label Rouge)

Ár :

27.50 €

 

Pirított libamáj kacsa szelet ananásszal sült édes fűszerek tálalva PASSIÓGYÜMÖLCS dresszinggel

(Escalopes de Foie Gras de canard poêlées, ananas rôti aux épices douces et vinaigrette fruits de la passion)

Ár :

29.00 €

 

Crème brulée bourbon vanília

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Ár :

8.90 €

 

Puha Valrhona csokis sütemény, fagylalt Bourbon vanília

(Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille Bourbon)

Ár :

9.50 €

 

Citromos habcsók verrine mandulás struzel

(Verrine de citron meringuée et son Streuzel aux amandes)

Ár :

9.90 €

 

Louise borostyán rum baba

(Baba au Rhum Royal Ambré)

Ár :

10.50 €

 

Profiteroles meleg Valrhona csokoládé

(Profieroles au chocolat chaud Valrhona)

Ár :

11.50 €

 

Palacsinta Suzette flambírozott Grand Marnier

(Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier)

Ár :

11.00 €

 

Gourmet kávé (desszert, gyümölcs verrine, tejszínhabbal leveles tészta, a csokoládéval bevont)

(Café gourmand et ses trois gourmandises)

Ár :

11.50 €

 

Választék parfé és fagylaltok (3 gombóc)

(Assortiment de sorbets et crèmes glacées (3 boules))

Fagyasztott Vacherin ügyes az ízlése

(Vacherin glacé à votre convenance)

Vintage Valrhona Illanka csokoládé desszert praliné ostya

(Entremet chocolat Illanka Grand Cru valrhona et pailleté feuillantine)

Starter + főétel + desszert

(Entrée + plat + dessert)

Starter + főétel + desszert + ital

(Entrée + plat + dessert + boisson)

Libamájpástétom kacsa (50 gr) almával, aszalt szilvával chutney az Armagnac

(Foie gras de canard, chutney de fruit, pain de campagne grillé)

 

6 osztriga által kiválasztott oysterman

(6 huîtres de l’écailler)

Lágy tojás és a burgonya cappuccino keverjük sült gombát füstölt kacsamell mártással

(Oeuf mollet, caviar d'aubergine et copeaux de parmesan, coeur de sucrine)

 

Rák hús és avokádó és citrus Granny Smith koktél szósszal

(Chair de tourteau aux herbes, crémeux d'avocat, agrumes et sauce cocktail)

 

Nagy Courbeyre bordó csiga pácolt Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 6))

Starter a nap (ellenőrizze a napi különlegességek)

(L’entrée du jour (à retrouver dans l’ardoise du jour))

Filé lazac kagyló marinière és kockára vágott póréhagymát és fregula tészta

(Dos de Saumon et coquillages, fregola, émulsion de thym citron)

 

Charolais marha Tatár ügyes az ízlése hasábburgonyával * és kihajt saláta

(Tartare de bœuf Charolais, préparé à votre convenance et sa garniture)

 

Pörkölt filé kiskacsa a körte portói mártással és pirított zeller és a burgonya

(Filet de canette laqué, crémeux de patate douce au gingembre, cacahuète torréfiées)

 

Főétel a nap (ellenőrizze a napi különlegességek)

(Le plat du jour (à retrouver dans l’ardoise du jour))

 

Giddled halak (tengeri sügér, rák, lazac), nyers zöldségek, saláta (supp 1,50 €)

(Plancha de poissons (bar, gambas, saumon), vierge de légumes(supp. 1.50€))

 

Vastag vágott hátszín bors mártással konfitált burgonyával kavics

(Pavé de rumsteck sauce au poivre, pomme de terre grenailles confites)

 

Sült borjúhús szelet burgonya és zeller gratin rozmaring juice (supp. 2.00)

(Côte de veau poêlée, gratin de pommes de terre et céleri, jus au romarin (supp. 2.00))

 

Mester Cheese Maker Xavier kiválasztott sajtot a hónap (kérdezze meg a főpincér)

(Le fromage du mois du Maître affineur Xavier (Demandez à votre Maître d’Hôtel))

 

Louise borostyán rum baba

(Baba au Rhum Royal Ambré)

Puha Valrhona csokis sütemény, fagylalt Bourbon vanília

(Moelleux au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille Bourbon)

 

Profiteroles meleg Valrhona csokoládé

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Fagyasztott Vacherin ügyes az ízlése (jégkrém vagy sörbet ízek válogatott)

(Vacherin glacé à votre convenance (parfum glace ou sorbet au choix))

½ üveg fehér, vörös vagy rozé bor "Domaine de Saint Lannes" - Côte de Gascogne helyi bort

(1/2 bouteille de vin blanc, rouge ou rosé Domaine de Saint Lannes - Vin de pays de Côtes de Gascogne)

 

Valrhona caramelia csokoládé bourbon vanília desszert és a körte sorbet

(Eau minérale (50cl) ou un jus de fruits (25cl) ou un soda (20, 25, ou 33cl))

 

Starter + főétel

(Entrée + plat)

Főétel + desszert

(Plat + dessert)

Krém a butternut levest és sós szárított gyümölcs törékeny tejszínhabbal és gyógynövények

(Velouté de légumes du moment)

 

Nagy Courbeyre bordó csiga pácolt Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 6))

 

puha főtt tojás, padlizsános kaviárral és parmezánforgáccsal, sucrine saláta szív

(Oeuf mollet, caviar d'aubergine et copeaux de parmesan, coeur de sucrine)

Charolais marha Tatár gondosan kidolgozott az ízlése és szolgált körettel

(Tartare de bœuf Charolais, préparé à votre convenance et sa garniture)

 

Filé tőkehal kockára vágott póréhagymát és fregula tészta marinière mártással

(Pavé de merlu, fregola à la crème de thym citron)

 

Mester Garcia Toulouse kolbász, házi burgonyapürével

(Saucisse de Toulouse du maître artisan Garcia, purée de pommes de terre maison)

 

Vegyes fagylalt és parfé (3 gombóc)

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets (3 boules))

 

Citromos habcsók verrine mandulás struzel

(Verrine de citron meringuée et son Streuzel aux amandes)

 

Crème brulée bourbon vanília

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk erről

(N’hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé)

Egy főétel + desszert + egy egy ital *

(Plat + dessert + boisson*)

Kiskacsa mell vagy darált húst vagy grillezett lazac és a választott köret (sült krumpli vagy zöldségek)

(Filet de canette ou steak haché ou saumon cuit plancha et leur garniture (pommes frites ou légumes verts))

Créme brulée vagy csokoládé sütemény vagy fagylalt tál

(Crème brûlée ou moelleux au chocolat ou coupe de glace)

Vittel (33cl) szirup vagy a Coca-Cola (33cl) vagy gyümölcslevet (25cl) vagy gyümölcslé koktél (25cl)

(Vittel nature (33cl) avec sirop ou coca-cola (33cl) ou jus de fruit (25cl) ou cocktail de fruit (25cl))

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?