eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Osztriga
• Tengeri tálak
• Kagylók, rákfélék
• Kezdetnek
• Halak és húsok
• Sajt és desszertek
• Prestige menü 49,50 €
• A menük
• Szervezze meg események
• Gyermek menü 11,90 €

Osztriga

Osztriga

• Különleges kiválasztási Flo No. 3 (6)

  (22.90 €)

• Különleges kiválasztási Flo No. 3 (9)

  (30.50 €)

• Bírságok de Claire No. 2 (6)

  (20.20 €)

• Bírságok de Claire No. 2 (9)

  (27.00 €)

• Bírságok de Claire No. 3 (6)

  (18.50 €)

• Bírságok de Claire No. 3 (9)

  (24.90 €)

• A leadott osztriga

  (27.50 €)

Tengeri tálak

Tengeri tálak

• A királyi tál 58 € (115 € 2 fő részére)

• A halárus tál

  (49.00 €)

• A Flo tál

  (45.50 €)

• A Shucker táblája

  (24.50 €)

Menü a tenger € 57

• A Flo tál (lásd fenti összetételű)

• Egy fél üveg fehérbort: rizling Reserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

• Desszert (lehet választani a válogatott desszert menük)

Kagylók, rákfélék

Kagylók, rákfélék

• Langoustines (6, kb 450g)

  (34.50 €)

• USA egész homár

  (42.00 €)

• USA fele homár

  (21.50 €)

• Rák

  (19.90 €)

• Garnélarák (6, kb 120g)

  (13.90 €)

• Garnélarákok (kb 150g)

  (10.90 €)

• Körtecsigák (kb 300g)

  (10.20 €)

• Mandula (6)

  (6.50 €)

Kezdetnek

Kezdetnek

• Nagy Burgundia csigák pácolt Courbeyre Chablis (12)

  (16.50 €)

• Nagy Burgundia csigák pácolt Courbeyre Chablis (6)

  (10.50 €)

• Házi libamáj és chutney-val

  (18.50 €)

• Borsó leves és krémes kecskesajttal, friss fűszernövények

  (7.90 €)

• "Limousin" marha carpaccio parmezán forgács, rukkola saláta, római stílusú articsóka

  (13.00 €)

• Grillezett zöldségek escalivada mozzarella di bivaly és pesto

  (12.90 €)

• Tengeri keszeg és lazactatár az AOP Espelette bors, lime tejszínhab és ropogós zöldségek

  (14.90 €)

• Tuna enyhén sült szezámmagos kéregben ropogós zöldség tagliatelle és avokádó, yuzuval dresszinggel

  (12.90 €)

• Tál prémium hentesáruk pirítóssal és sózatlan vaj

  (12.50 €)

Halak és húsok

Halak

• Pörkölt tőkehal zöldségekkel és tejszínes butternut

  (23.50 €)

• Pirított ördöghal rakott ravioli Royan, gyümölcslé vargányával, laskagomba és a spenót

  (31.50 €)

• Nuts pörkölt Saint-Jacques, vörös rizs Camargue ropogós, kis gomba és a vaj a Nantes

  (32.00 €)

• Filé tengeri keszeg, ropogós édeskömény saláta és konfitált paradicsommal

  (19.90 €)

• Amerikai homár saláta, zöldbab és mangó összeroppant, koriander öltözködés

  (42.00 €)

• Rácsozott hal és garnélarák, kolbász és pesto piperade omlett

  (26.90 €)

Húsok

• Charolais marha Tatár körettel

  (21.20 €)

• Grillezett Chateaubriand körettel, Chateaubriand hűtőrács et sa garnitúra, Chateaubriand hűtőrács et sa garnitúra, berni mártás

  (34.00 €)

• Grillezett "aaaaa" andouillette, hasábburgonya tárkonyos mustármártással

  (19.90 €)

• Pirított fogas steak durva burgonyapürével a gyógynövények, bors mártással

  (24.50 €)

• Pirított gyöngytyúk legfőbb, zöldséges puding és sellfish krém

  (23.50 €)

• Lábas borjú sweetbreads és Morel gomba si sült zöldségek

  (29.00 €)

Köretek

• Friss zöldbab, sült krumpli, gombák, Dauphine burgonya, saláta, spenót

• További körettel

  (3.50 €)

Sajt és desszertek

Sajt

• Brie de Meaux AOP, ruccolával

  (7.00 €)

Desszertek

• Különböző fagylaltok és parfé (3 gombóc)

  (8.70 €)

• Crème brulée bourbon vanília

  (7.90 €)

• Champagnissime rózsaszín keksz Reims, eper sorbet

  (9.50 €)

• Mango gazpacho sorbet és ropogós csempe

  (10.00 €)

• Royal Amber Rum Baba, tejszínhabbal és bourbon vanília

  (10.50 €)

• Gourmet kávé (ananász gazpacho, profiteroles és creme brulée)

  (11.50 €)

• szezon gyümölcssaláta pezsgős szolgált egy ropogós ostya

  (11.50 €)

• Valrhona Taïnori csokoládé LIEGEOIS felvert fromage blanc és morzsolódik

  (9.50 €)

• Gourmet profiterole meleg "Valrhona" csokoládé

  (9.90 €)

• Bourbon vanília millefeuille karamellizált szárított gyümölcsök

  (12.00 €)

• Vékony omlós citromos torta habcsók csepp

  (10.00 €)

Prestige menü 49,50 €

Prestige menü 49,50 €

• Előétel + önindító + főétel + desszert (italok nélkül)

Kezdetnek

• Házi libamáj és chutney-val

• A 6 osztriga osztriga eladónak

• Grillezett zöldségek escalivada mozzarella di bivaly és pesto

• Tengeri keszeg és lazactatár az AOP Espelette bors, lime tejszínhab és ropogós zöldségek

Főfogás

• Grillezett Chateaubriand körettel, berni mártás

• Rácsozott hal és garnélarák, kolbász és pesto piperade omlett

• Ragu sült ördöghal cep gombamártással, Pleurotus és spenót

• Lábas borjú sweetbreads és Morel gomba si sült zöldségek

Desszertek

• Royal Amber Rum Baba, tejszínhabbal és bourbon vanília

• Bourbon vanília millefeuille karamellizált szárított gyümölcsök

• Gourmet profiterole meleg "Valrhona" csokoládé

• szezon gyümölcssaláta pezsgős szolgált egy ropogós ostya

A menük

Söröző menü 28,50 €

• Starter + főétel vagy főétel + desszert (ital nélkül)

Flo menü 35,50 €

• Starter + főétel + desszert (italok nélkül)

Ínyenc 41 €

• Starter + főétel + desszert + ital

Kezdetnek

• Házi libamáj kacsa- és chutney-val

• A 6 osztriga osztriga eladó (extra 2,90 €)

• Borsó leves és krémes kecskesajttal, friss fűszernövények

• 6. Nagy Burgundia csigák pácolt Chablis

Főfogás

• Charolais marha Tatár körettel

• Pirított gyöngytyúk legfőbb, zöldséges puding és sellfish krém

• Rácsozott vastag filé lazac, a konfitált zöldségek és rozmaring morzsolódik a gremolata mártással

• Pirított fogas steak durva burgonyapürével a gyógynövények, bors mártással

Desszertek

• Mango gazpacho sorbet és ropogós csempe

• Válogatott jégkrém és sorbet (3 adagolókanál az Ön által választott "á la carte"))

• Valrhona Taïnori csokoládé LIEGEOIS felvert fromage blanc és morzsolódik

• Vékony omlós citromos torta habcsók csepp

Italok

• Marquise des Tours (37,5 cl - piros)

• Rizling (37,5 cl - fehér)

• Vittel (50 cl)

• Perrier finom buborékok (50 cl)

*

• A menük nem érvényesek ünnepi virrasztásaik, néhány ünnepek és kiemelt nap.

Szervezze meg események

Ebéd, találkozó nap, koktélok ...

• szakmai vagy magán, tesszük a know-how a helyén, hogy a legjobban megfeleljen az Ön igényeinek, és egyszerűbbé teszi a rendezvények.

Gyermek menü 11,90 €

hálózati

• Csirke legfelsőbb vagy darált húst vagy rácsozott lazac és a választott köret (sült krumpli vagy zöldségek)

desszertek

• Créme brulée vagy lágy csokoládétorta vagy csésze fagylaltok

italok

• Vittel (33cl) szirup vagy a Coca-Cola (33cl) vagy gyümölcslevet (25cl) vagy gyümölcslé koktél (25cl)

Különleges kiválasztási Flo No. 3 (6)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 6))

Különleges kiválasztási Flo No. 3 (9)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 9))

Bírságok de Claire No. 2 (6)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6))

Bírságok de Claire No. 2 (9)

(Les Fines de Claire N°2 (les 9))

Bírságok de Claire No. 3 (6)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6))

Bírságok de Claire No. 3 (9)

(Les Fines de Claire N°3 (les 9))

A leadott osztriga

(Le casting d’huîtres)

A királyi tál 58 € (115 € 2 fő részére)

(Le plateau royal 58€ (115€ pour 2 personnes))

A halárus tál

(Le plateau du mareyeur)

A Flo tál

(Le plateau Flo)

A Shucker táblája

(L’assiette de l’écailler)

A Flo tál (lásd fenti összetételű)

(Le plateau Flo (voir composition ci-dessus))

Egy fél üveg fehérbort: rizling Reserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

(Une demi-bouteille de vin blanc : Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ou eau minérale (50cl) ou jus de fruit (25cl) ou soda (20,25 or 33cl))

 

Desszert (lehet választani a válogatott desszert menük)

(Un Dessert (À choisir parmi la sélection de desserts des menus))

Langoustines (6, kb 450g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

USA egész homár

(Homard entier américain)

USA fele homár

(Demi-homard américain)

Rák

(Tourteau)

Garnélarák (6, kb 120g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Garnélarákok (kb 150g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Körtecsigák (kb 300g)

(Bulots (environ 300g))

Mandula (6)

(Amandes (les 6))

Nagy Burgundia csigák pácolt Courbeyre Chablis (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12))

Nagy Burgundia csigák pácolt Courbeyre Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 6))

Házi libamáj és chutney-val

(Foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de fruit)

Ár :

18.50 €

 

Borsó leves és krémes kecskesajttal, friss fűszernövények

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

"Limousin" marha carpaccio parmezán forgács, rukkola saláta, római stílusú articsóka

(Carpaccio de boeuf "limousin" aux copeaux de parmesan, salade de roquette et artichaut à la romaine)

Grillezett zöldségek escalivada mozzarella di bivaly és pesto

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

Tengeri keszeg és lazactatár az AOP Espelette bors, lime tejszínhab és ropogós zöldségek

(Tartare de daurade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Tuna enyhén sült szezámmagos kéregben ropogós zöldség tagliatelle és avokádó, yuzuval dresszinggel

(Thon mi-cuit en croût de sésame, tagliatelles de légumes croquants et avocat, vinaigrette au yuzu)

Tál prémium hentesáruk pirítóssal és sózatlan vaj

(Planche de fines charcuteries, pain toasté et beurre doux)

Pörkölt tőkehal zöldségekkel és tejszínes butternut

(Dos de cabillaud aux asperges vertes et fèves, crème de coques)

Ár :

23.50 €

 

Pirított ördöghal rakott ravioli Royan, gyümölcslé vargányával, laskagomba és a spenót

(Cocotte de Lotte rôtie et ravioles de Royan, jus aux cèpes, pleurotes et épinards)

Ár :

31.50 €

 

Nuts pörkölt Saint-Jacques, vörös rizs Camargue ropogós, kis gomba és a vaj a Nantes

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto crémeux aux légumes croquants et jus de veau)

Ár :

32.00 €

 

Filé tengeri keszeg, ropogós édeskömény saláta és konfitált paradicsommal

(Filet de dorade, salade de fenouil croquant et tomates confites)

Amerikai homár saláta, zöldbab és mangó összeroppant, koriander öltözködés

(Salade de homard américain, croquant de haricots verts et de mangue, vinaigrette à la coriandre)

Rácsozott hal és garnélarák, kolbász és pesto piperade omlett

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

Charolais marha Tatár körettel

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Ár :

21.20 €

 

Grillezett Chateaubriand körettel, Chateaubriand hűtőrács et sa garnitúra, Chateaubriand hűtőrács et sa garnitúra, berni mártás

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Ár :

34.00 €

 

Grillezett "aaaaa" andouillette, hasábburgonya tárkonyos mustármártással

(Andouillette AAAAA grillée, pommes frites et sauce moutarde à l'estragon)

Pirított fogas steak durva burgonyapürével a gyógynövények, bors mártással

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

Pirított gyöngytyúk legfőbb, zöldséges puding és sellfish krém

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

  (Allergén: Rákfélék)

Lábas borjú sweetbreads és Morel gomba si sült zöldségek

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

Friss zöldbab, sült krumpli, gombák, Dauphine burgonya, saláta, spenót

(Haricots verts frais, pommes frites, pleurotes, pommes dauphine, salade verte, épinards)

További körettel

(Garniture supplémentaire)

Brie de Meaux AOP, ruccolával

(Assiette de fromages)

Különböző fagylaltok és parfé (3 gombóc)

(Assortiments de crèmes glacées et sorbets (3 boules))

Crème brulée bourbon vanília

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Ár :

7.90 €

 

Champagnissime rózsaszín keksz Reims, eper sorbet

(Champagnissime aux biscuits roses de Reims, sorbet fraise)

Ár :

9.50 €

 

Mango gazpacho sorbet és ropogós csempe

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

Ár :

10.00 €

 

Royal Amber Rum Baba, tejszínhabbal és bourbon vanília

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Ár :

10.50 €

 

Gourmet kávé (ananász gazpacho, profiteroles és creme brulée)

(Café gourmand : assortiment de 4 gourmandises)

Ár :

11.50 €

 

szezon gyümölcssaláta pezsgős szolgált egy ropogós ostya

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

Valrhona Taïnori csokoládé LIEGEOIS felvert fromage blanc és morzsolódik

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

Gourmet profiterole meleg "Valrhona" csokoládé

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

Bourbon vanília millefeuille karamellizált szárított gyümölcsök

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

Vékony omlós citromos torta habcsók csepp

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

Előétel + önindító + főétel + desszert (italok nélkül)

(Amuse-bouche + entrée + plat + dessert (hors boissons))

Házi libamáj és chutney-val

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

A 6 osztriga osztriga eladónak

(Les 6 huîtres de l’écailler)

Grillezett zöldségek escalivada mozzarella di bivaly és pesto

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

Tengeri keszeg és lazactatár az AOP Espelette bors, lime tejszínhab és ropogós zöldségek

(Tartare de dorade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Grillezett Chateaubriand körettel, berni mártás

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

Rácsozott hal és garnélarák, kolbász és pesto piperade omlett

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

Ragu sült ördöghal cep gombamártással, Pleurotus és spenót

(cocotte de lotte rôtie, jus de cèpes, pleurottes et épinards)

 

Lábas borjú sweetbreads és Morel gomba si sült zöldségek

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

 

Royal Amber Rum Baba, tejszínhabbal és bourbon vanília

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

 

Bourbon vanília millefeuille karamellizált szárított gyümölcsök

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

 

Gourmet profiterole meleg "Valrhona" csokoládé

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

 

szezon gyümölcssaláta pezsgős szolgált egy ropogós ostya

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

 

Starter + főétel vagy főétel + desszert (ital nélkül)

(Entrée + plat ou Plat + dessert (hors boissons) 28,50 €)

Starter + főétel + desszert (italok nélkül)

(Entrée + plat + dessert (hors boissons))

Starter + főétel + desszert + ital

(Entrée + plat + dessert + boisson)

Házi libamáj kacsa- és chutney-val

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

A 6 osztriga osztriga eladó (extra 2,90 €)

(Les 6 huîtres de l’écailler (supp. + 2,90 €))

Borsó leves és krémes kecskesajttal, friss fűszernövények

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

 

6. Nagy Burgundia csigák pácolt Chablis

(6 gros escargots de Bourgogne marinés au chablis)

 

Charolais marha Tatár körettel

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

 

Pirított gyöngytyúk legfőbb, zöldséges puding és sellfish krém

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

 

Rácsozott vastag filé lazac, a konfitált zöldségek és rozmaring morzsolódik a gremolata mártással

(Tournedos de saumon cuit plancha, légumes confits, crumble au romarin et sauce gremolata)

 

Pirított fogas steak durva burgonyapürével a gyógynövények, bors mártással

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

 

Mango gazpacho sorbet és ropogós csempe

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

 

Válogatott jégkrém és sorbet (3 adagolókanál az Ön által választott "á la carte"))

(Assortiment de crème glacées et sorbet (3 parfums aux choix à la carte))

 

Valrhona Taïnori csokoládé LIEGEOIS felvert fromage blanc és morzsolódik

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

 

Vékony omlós citromos torta habcsók csepp

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

 

Marquise des Tours (37,5 cl - piros)

(Marquise des Tours (37,5 cl - rouge))

 

Rizling (37,5 cl - fehér)

(Riesling (37,5 cl - blanc))

 

Vittel (50 cl)

(Vittel (50 cl))

Perrier finom buborékok (50 cl)

(Perrier fines bulles (50 cl))

A menük nem érvényesek ünnepi virrasztásaik, néhány ünnepek és kiemelt nap.

(Les menus ne sont pas valables les veilles de fête, certains jours fériés et jours exceptionnels.)

szakmai vagy magán, tesszük a know-how a helyén, hogy a legjobban megfeleljen az Ön igényeinek, és egyszerűbbé teszi a rendezvények.

(qu’ils soient professionnels ou privés, nous mettons tout notre savoir faire en œuvre afin de répondre au mieux à vos attentes et de simplifier vos événements.)

Csirke legfelsőbb vagy darált húst vagy rácsozott lazac és a választott köret (sült krumpli vagy zöldségek)

(Suprême de volaille ou steak haché ou saumon cuit plancha et leur garniture (pommes frites ou légumes verts))

 

Créme brulée vagy lágy csokoládétorta vagy csésze fagylaltok

(Crème brûlée ou moelleux au chocolat ou coupe de glace)

 

Vittel (33cl) szirup vagy a Coca-Cola (33cl) vagy gyümölcslevet (25cl) vagy gyümölcslé koktél (25cl)

(Vittel nature (33cl) avec sirop ou coca-cola (33cl) ou jus de fruit (25cl) ou cocktail de fruit (25cl))

 

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?