eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Menü Balzar 41,50 €
• Előételek
• Halak és húsok
• Desszertek
• ebéd menü 26,90 € / 19,00 €
• Gyermek menü 11,90 €

Menü Balzar 41,50 €

Kezdetnek

• Crabmeat, avokádó tatár és citrus

• füstölt hal, torma krém

• Kacsamáj, (+ 2 €) alma és szilva chutney, pirított kenyér kalácshoz

• Starter a nap

Főfogás

• Serpenyőben sült hátszín zúzott fekete bors, paprika és tejszínhabbal sült szeletelt burgonyát

• Serpenyőben sült francia borjú máj, pirított petrezselymes burgonyával

• Balzar hagyományos étel

• Hal a nap

• Savanyú káposzta

Desszertek

• Válogatás a sajtok

• Profiteroles forró csoki Valhrona

• Rész főtt desszert Valrhona Grand Cru csokoládé, Dulce de Leche jégkrém

• Desszert büfé

Előételek

Előételek

• Mimosa stílusban kemény tojás majonéz

  (6.50 €)

• Francia hagymaleves

  (9.20 €)

• Burgundia csigák pácolt fehér Chablis bor (6)

  (10.00 €)

• Burgundia csigák pácolt fehér Chablis bor (9)

  (20.00 €)

• "JC David" Red Label hering filé, meleg krumplit olajban öntettel

  (11.00 €)

• Crabmeat, avokádó tatár és citrus

  (15.00 €)

• Kacsamáj, capple és a szilva chutney, pirított kenyér kalácshoz

  (18.50 €)

• Válogatás a sertéshús mészárszék, honnan Bobosse House

  (10.90 €)

• füstölt hal tál, torma krém

  (16.00 €)

Halak és húsok

Halak (a rendelkezésre állás függvényében)

• Francia skate vajjal, kapribogyó és citromos mártással, párolt burgonya

  (28.90 €)

• Pirított fésűkagyló, rizottó a nap

  (32.00 €)

• Egyetlen citromos, petrezselymes mártással, párolt burgonya

  (38.90 €)

• Rácsozott lazac, friss zöldségek

  (22.50 €)

Húsok

• Tatár a Charolaise marhahús, zöld salátával és körettel

  (19.90 €)

• Pörkölt sárga Landes csirke sózott vaj, kakukkfű és babérlevél

  (20.50 €)

• Aaaaa jóváhagyott andouillette kolbász Troyes, tejszínes vajas burgonyával és mustármártással

  (21.50 €)

• Serpenyőben sült hátszín zúzott fekete bors, paprika és tejszínhabbal sült szeletelt burgonyát

  (24.00 €)

• Serpenyőben sült francia borjú máj, pirított petrezselymes burgonyával

  (26.00 €)

• Párolt borjú sweetbreads a kikötőben, a szezonális zöldségek és ropogós burgonyafánkkal

  (31.00 €)

• Grillezett Chateaubriand steak, berni mártás és köret

  (35.00 €)

• Balzar savanyú káposzta.

  (25.50 €)

Extra köret

• Tejszínes vajas burgonyával, zöldsalátával, friss zöldbab, sült krumpli ❖, ropogós burgonyafánkkal, tejszínes sült szeletelt burgonyát

  (5.00 €)

Desszertek

Néhány desszertek közé parfé és fagylaltok által mester Louise gleccser.

• Válogatás a sajtok állították be sajtot szakértő

  (9.50 €)

• Valrhona "szíve Guanaja" csokoládé mousse

  (7.50 €)

• Teljes tejet karamell krém

  (8.20 €)

• Gourmet kávé (csokoládé mousse, pisztácia piskóta, profiterole)

  (8.50 €)

• Választék fagylaltok és parfé

  (9.00 €)

• Rész főtt desszert Valrhona Grand Cru csokoládé, mandula tej fagylalt

  (10.00 €)

• Profiteroles forró csoki Valhrona

  (11.00 €)

• Szezonális gyümölcs torta

  (11.00 €)

• Hagyományos tészta szelet

  (12.00 €)

• Arany rum baba, tejszínhabbal és bourbon vanília

  (12.00 €)

ebéd menü 26,90 € / 19,00 €

hétfőtől péntekig 12:00-14:30 és este 10:00 óra után

• Starter + főétel (italok nélkül)

  (26.90 €)

• Főétel + desszert (italok nélkül)

  (26.90 €)

• DISH A NAP + desszert 19,00 €

Kezdetnek

• Mimosa stílusban kemény tojás majonéz

• Francia hagymaleves

• "JC David" Red Label hering filé, meleg krumplit olajban öntettel

• Válogatás a Charcuterie, honnan Bobosse House

Főfogás

• Rácsozott lazac, friss zöldségek

• Tatár a Charolaise marhahús, zöld salátával és körettel

• Pörkölt sárga Landes csirke sózott vaj, kakukkfű és babérlevél

• Aaaaa jóváhagyott andouillette kolbász Troyes, tejszínes vajas burgonyával és mustármártással

• Serpenyőben sült hátszín zúzott fekete bors, paprika és tejszínhabbal sült szeletelt burgonyát

Desszertek

• Válogatás a sajtok által választott szakértő sajt

• Valrhona "szíve Guanaja" csokoládé mousse

• Teljes tejet karamell krém

• Választék fagylaltok és parfé

Gyermek menü 11,90 €

Tál

• apróra vágott steak Charolais + + köret választott

• Sárga Landes csirke + köret választott

• Rácsozott lazac + köret választott

• Frankfurter kolbász + köret választott

Desszertek (gyermek menü)

• Caramel krém

• Választék fagylaltok és parfé

• Csoki mousse

Ital

• Vittel 25cl + szörp vagy Soda Orangina 25cl, 25cl limonádé, a Coca-Cola 33cl vagy 25cl gyümölcslé *

Crabmeat, avokádó tatár és citrus

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

füstölt hal, torma krém

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Kacsamáj, (+ 2 €) alma és szilva chutney, pirított kenyér kalácshoz

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Starter a nap

(Entrée du jour)

 

Serpenyőben sült hátszín zúzott fekete bors, paprika és tejszínhabbal sült szeletelt burgonyát

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Serpenyőben sült francia borjú máj, pirított petrezselymes burgonyával

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar hagyományos étel

(Plat tradition Balzar)

 

Hal a nap

(Poisson du jour)

 

  (Allergén: Halak)

Savanyú káposzta

(Choucroute)

Válogatás a sajtok

(Sélection de fromages du maître affineur)

Profiteroles forró csoki Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Rész főtt desszert Valrhona Grand Cru csokoládé, Dulce de Leche jégkrém

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Desszert büfé

(Dessert du buffet)

Mimosa stílusban kemény tojás majonéz

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Ár :

6.50 €

 

Francia hagymaleves

(Soupe gratinée à l’oignon)

Ár :

9.20 €

 

Burgundia csigák pácolt fehér Chablis bor (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Burgundia csigák pácolt fehér Chablis bor (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" Red Label hering filé, meleg krumplit olajban öntettel

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Ár :

11.00 €

 

Crabmeat, avokádó tatár és citrus

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Ár :

15.00 €

 

Kacsamáj, capple és a szilva chutney, pirított kenyér kalácshoz

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Ár :

18.50 €

 

Válogatás a sertéshús mészárszék, honnan Bobosse House

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Ár :

10.90 €

 

füstölt hal tál, torma krém

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Allergén: Halak)

Francia skate vajjal, kapribogyó és citromos mártással, párolt burgonya

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Pirított fésűkagyló, rizottó a nap

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Allergén: Puhatestűek)

Egyetlen citromos, petrezselymes mártással, párolt burgonya

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Rácsozott lazac, friss zöldségek

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Allergén: Halak)

Tatár a Charolaise marhahús, zöld salátával és körettel

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Pörkölt sárga Landes csirke sózott vaj, kakukkfű és babérlevél

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Aaaaa jóváhagyott andouillette kolbász Troyes, tejszínes vajas burgonyával és mustármártással

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Serpenyőben sült hátszín zúzott fekete bors, paprika és tejszínhabbal sült szeletelt burgonyát

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Serpenyőben sült francia borjú máj, pirított petrezselymes burgonyával

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Párolt borjú sweetbreads a kikötőben, a szezonális zöldségek és ropogós burgonyafánkkal

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Grillezett Chateaubriand steak, berni mártás és köret

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar savanyú káposzta.

(Choucroute Balzar.)

Tejszínes vajas burgonyával, zöldsalátával, friss zöldbab, sült krumpli ❖, ropogós burgonyafánkkal, tejszínes sült szeletelt burgonyát

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Válogatás a sajtok állították be sajtot szakértő

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "szíve Guanaja" csokoládé mousse

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Teljes tejet karamell krém

(Crème caramel au lait entier)

Gourmet kávé (csokoládé mousse, pisztácia piskóta, profiterole)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Választék fagylaltok és parfé

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Rész főtt desszert Valrhona Grand Cru csokoládé, mandula tej fagylalt

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Profiteroles forró csoki Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Szezonális gyümölcs torta

(Tarte aux fruits de saison)

Hagyományos tészta szelet

(Millefeuille traditionnel)

Arany rum baba, tejszínhabbal és bourbon vanília

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + főétel (italok nélkül)

(Entrée + plat (hors boissons))

Főétel + desszert (italok nélkül)

(Plat + dessert (hors boissons))

DISH A NAP + desszert 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Mimosa stílusban kemény tojás majonéz

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Francia hagymaleves

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" Red Label hering filé, meleg krumplit olajban öntettel

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Válogatás a Charcuterie, honnan Bobosse House

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Rácsozott lazac, friss zöldségek

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Tatár a Charolaise marhahús, zöld salátával és körettel

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Pörkölt sárga Landes csirke sózott vaj, kakukkfű és babérlevél

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Aaaaa jóváhagyott andouillette kolbász Troyes, tejszínes vajas burgonyával és mustármártással

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Serpenyőben sült hátszín zúzott fekete bors, paprika és tejszínhabbal sült szeletelt burgonyát

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Válogatás a sajtok által választott szakértő sajt

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "szíve Guanaja" csokoládé mousse

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Teljes tejet karamell krém

(Crème caramel au lait entier)

Választék fagylaltok és parfé

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

apróra vágott steak Charolais + + köret választott

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Sárga Landes csirke + köret választott

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Rácsozott lazac + köret választott

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter kolbász + köret választott

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

Caramel krém

(Crème caramel)

Választék fagylaltok és parfé

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Allergén: Tej)

Csoki mousse

(Mousse au chocolat)

Vittel 25cl + szörp vagy Soda Orangina 25cl, 25cl limonádé, a Coca-Cola 33cl vagy 25cl gyümölcslé *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?