eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Á la carte étlap
• A menük

Á la carte étlap

Kezdetnek

• Egész homár saláta, balzsamecetes, pisztácia

  (38.00 €)

• Sült Saint-Jacques, csomó fiatal hajtások, citrusfélék dresszinggel

  (26.00 €)

• Meleg libamáj ravioli, port mártással

  (25.00 €)

• Perces meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

  (18.00 €)

Békák, halak, rákok

• békák pirított vaj és gyógynövények (választéka előételek)

  (30.00 €)

• krumplibabán sütve, kicsontozott békák

  (30.00 €)

• homár Tagine, homár szósszal

  (38.00 €)

• Pörkölt rombuszhal, édes sütőtök, kagyló emulzió

  (30.00 €)

• pörkölt friss tőkehal, tejszín, zsázsa, cukorrépa "Echets"

  (22.00 €)

Baromfi és hús

• Bresse baromfi, a Bresse krém

  (33.00 €)

• Bresse csirke, tejszín, Bresse a kucsmagomba

  (38.00 €)

• mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier

  (27.00 €)

• borda marhahús - Fekete-Angus USA - berni mártás 2 fő részére

  (80.00 €)

• Marha rostélyos Fekete Angus, serpenyőben sült vajjal Bresse

  (32.00 €)

Sajtok

• Sajttál régióink

  (17.00 €)

• Túrós krém

  (10.00 €)

• Brains "Canut" (túrós bázis)

  (10.00 €)

Miénk az édes csemegét

• felfújt birs

  (12.00 €)

• Fedezze fel a gömb csokoládé és körte

  (12.00 €)

• tányér Fagylalt és parfé

  (12.00 €)

• Praliné pite, vanília fagylalttal

  (12.00 €)

• Hagyományos profiteroles csokoládé Varhona

  (12.00 €)

• Jeges felfújt Grand Marnier, poharával Nicole

  (12.00 €)

• kandírozott alma, lágy krém, praliné csempe, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

jogi információ

• Az árak tartalmazzák az ÁFA 10% és szerviz

• Fotók és allergének nem szerződéses

• egyedül hiteles, a fenti allergének kérésre franciául.

A menük

Menü Victor, mi legidősebb (84 € / fő)

• Menü Victor, mi bodza (4 tanfolyamok, sajt és desszert)

  (85.00 €)

Menü Gaspard, a legfiatalabb (65 € / fő)

• Meleg libamáj ravioli, portói bor mártással (választás kezdők)

• Sült Saint-Jacques, a szezámmag ropogós (választás kezdők)

• mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier (Választható étel)

• Pörkölt lepényhal, édes sütőtök, kagyló emulzió (választható főétel)

• sajtkínálat

• Választható desszert (lásd menü à la carte)

• Édességek, finomságok

Catherine menüben, a nagymama (40 € / fő)

• Tükörtojás, savanykás krém, szezonális gyógynövények

• Pörkölt tőkehal a zsázsa krém, répa Echets

• Kiválasztása trilógia sajt, cseresznye lekvár

• vagy - túrót Bresse krém

• Praliné pite, vanília fagylalt

Menü Centenáriumi a házunk, 1906 - 2006 (52 € / fő)

• 4. generáció szakácsok, válasszuk az ország főzés

• békák pirított vajban és gyógynövények (bejegyzés nem kötelező)

• Bresse csirke AOC, krém Bresse, Basmati rizs és vadrizs, palacsintát Parmentier

• Sajtok a mi tartományok

• Plate három Delicacies

Menü Jacques, apa (28 € / fő), - kivéve vasárnap és munkaszüneti napokon

• Perc meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

• Kacsamell, szósz csicsóka, burgonya espuma

• Túrót Krém, vagy - forró felfújt birs

Borászati ​​megállapodás, ha szükséges (20 €)

• 1 pohár Manicle - borház Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 pohár Kékfrankos 2010 - borház Bugiste (10 cl)

• ½ Evian vagy 1/2 Badoit, 1 kávé

jogi információ

• Az árak tartalmazzák a 10% áfát és a szolgáltatás

• Fotók és allergének nem szerződéses

• egyedül hiteles, az allergén listán kérésre franciául.

Egész homár saláta, balzsamecetes, pisztácia

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

Ár :

38.00 €

 

  (Allergén: Rákfélék, Mogyoró, Mustár)

Sült Saint-Jacques, csomó fiatal hajtások, citrusfélék dresszinggel

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

Ár :

26.00 €

 

  (Allergén: Puhatestűek)

Meleg libamáj ravioli, port mártással

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

Ár :

25.00 €

 

  (Allergén: Glutén)

Perces meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

Ár :

18.00 €

 

  (Allergén: Halak, Tej)

békák pirított vaj és gyógynövények (választéka előételek)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

Ár :

30.00 €

 

  (Allergén: Tej)

krumplibabán sütve, kicsontozott békák

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

Ár :

30.00 €

 

  (Allergén: Glutén)

homár Tagine, homár szósszal

(Tajine de homard, coulis de homard)

Ár :

38.00 €

 

  (Allergén: Rákfélék, Mogyoró, Tej)

Pörkölt rombuszhal, édes sütőtök, kagyló emulzió

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

Ár :

30.00 €

 

  (Allergén: Halak, Puhatestűek)

pörkölt friss tőkehal, tejszín, zsázsa, cukorrépa "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

Ár :

22.00 €

 

Bresse baromfi, a Bresse krém

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

Ár :

33.00 €

 

  (Allergén: Tej)

Bresse csirke, tejszín, Bresse a kucsmagomba

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

Ár :

38.00 €

 

  (Allergén: Tej)

mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

Ár :

27.00 €

 

borda marhahús - Fekete-Angus USA - berni mártás 2 fő részére

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

Marha rostélyos Fekete Angus, serpenyőben sült vajjal Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

Ár :

32.00 €

 

  (Allergén: Tej)

Sajttál régióink

(Plateau de fromages de nos régions)

  (Allergén: Tej)

Túrós krém

(Fromage blanc à la crème)

  (Allergén: Tej)

Brains "Canut" (túrós bázis)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (Allergén: Tej)

felfújt birs

(Soufflé chaud au coing)

Ár :

12.00 €

 

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Fedezze fel a gömb csokoládé és körte

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

tányér Fagylalt és parfé

(Assiette de glaces et sorbets)

  (Allergén: Tojás, Tej)

Praliné pite, vanília fagylalttal

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Hagyományos profiteroles csokoládé Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Jeges felfújt Grand Marnier, poharával Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

Ár :

12.00 €

 

  (Allergén: Tojás, Tej)

kandírozott alma, lágy krém, praliné csempe, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (Allergén: Tojás, Tej, Nuts)

Az árak tartalmazzák az ÁFA 10% és szerviz

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Fotók és allergének nem szerződéses

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

egyedül hiteles, a fenti allergének kérésre franciául.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Menü Victor, mi bodza (4 tanfolyamok, sajt és desszert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

Ár :

85.00 €

 

Meleg libamáj ravioli, portói bor mártással (választás kezdők)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (Allergén: Glutén)

Sült Saint-Jacques, a szezámmag ropogós (választás kezdők)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (Allergén: Nuts, Puhatestűek)

mezőgazdasági készítésű gyöngytyúk két főzési folyamat, mell sült gyöngytyúk és a comb konfitált Parmentier (Választható étel)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

Pörkölt lepényhal, édes sütőtök, kagyló emulzió (választható főétel)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (Allergén: Halak, Puhatestűek)

sajtkínálat

(Fromage au choix)

  (Allergén: Tej)

Választható desszert (lásd menü à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

Édességek, finomságok

(Mignardises)

Tükörtojás, savanykás krém, szezonális gyógynövények

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (Allergén: Tojás, Tej)

Pörkölt tőkehal a zsázsa krém, répa Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (Allergén: Halak, Tej)

Kiválasztása trilógia sajt, cseresznye lekvár

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (Allergén: Tej)

vagy - túrót Bresse krém

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (Allergén: Tej)

Praliné pite, vanília fagylalt

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

4. generáció szakácsok, válasszuk az ország főzés

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

békák pirított vajban és gyógynövények (bejegyzés nem kötelező)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (Allergén: Tej)

Bresse csirke AOC, krém Bresse, Basmati rizs és vadrizs, palacsintát Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (Allergén: Tej)

Sajtok a mi tartományok

(Fromages de nos provinces)

  (Allergén: Tej)

Plate három Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

Perc meleg lazac, fehér vaj savanykás, fiatal hajtások

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (Allergén: Halak, Tej)

Kacsamell, szósz csicsóka, burgonya espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

Túrót Krém, vagy - forró felfújt birs

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (Allergén: Tej)

1 pohár Manicle - borház Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

Ár :

20.00 €

 

1 pohár Kékfrankos 2010 - borház Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ Evian vagy 1/2 Badoit, 1 kávé

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

Az árak tartalmazzák a 10% áfát és a szolgáltatás

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Fotók és allergének nem szerződéses

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

egyedül hiteles, az allergén listán kérésre franciául.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?