eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Az indulók
• Az ételek
• a menük
• sajtok
• a fagylaltok
• a desszertek

Az indulók

Kezdők

• Tányér helyi csemegeboltokkal és regionális sajtokkal, házi savanyúsággal és fűszerekkel

  (25.00 €)

• Tányér helyi sajtkülönlegesség füstölt marhahússal az Alpokból

  (20.00 €)

• Zöld spárga és sült langoustine farok, panna cotta langoustine bisque-vel

  (24.00 €)

• Nyúl terrine szárított gyümölccsel, lilahagymás konfit sherry ecettel

  (25.00 €)

• Tonhal tataki passiógyümölccsel, mangóval és avokádóval

  (26.00 €)

• Vörösborban és fűszerekben buggyantott libamáj, Guérande sója és briós pirítós

  (30.00 €)

• N3 osztriga a Charentes Maritimes-tól 6 darab - 20 € / 12 darab - 35 €

Az ételek

Ház specialitás

• Rántott süllőfilé, citromszósz, sült burgonyával és salátával tálaljuk

  (34.50 €)

Halak a tóból (érkezéstől függően)

• Boya vagy sügér filé menüniere, tejszín és medvehagyma, medvehagyma vagy kókuszolaj (gluténmentes) szósszal)

  (42.00 €)

• Omble chevalier fehérborban párolva

  (42.00 €)

• Sült féra filé, vierge szósz

  (35.00 €)

Hal máshonnan

• Rántott sügér filé citrommártással

  (34.50 €)

• Sügér filé meuniére vagy tejszínnel és medvehagymával vagy medvehagyma krémmel

  (35.50 €)

• Gluténmentes serpenyőben sült süllőfilé rizsliszttel és kókuszolajjal

  (35.00 €)

• Omble chevalier fehérborban párolva

  (41.00 €)

• Sült tőkehal steak zsályával, édesburgonyapürével és gyökérzöldségekkel

  (38.00 €)

• Egészben sült rombuszhal, beurre blanc, mini sárgarépa (2 személyre)

  (110.00 €)

húsok

• Sós vajban pirított, konyakkal, burgonyapürével és sült gombával flambírozott borjúvese

  (30.00 €)

• Sült bárány csülök rozmaringgal, serpenyőben sült zöldségekkel

  (36.00 €)

• Borjúfilé mignon morel gombával, gratin dauphinois-szal és tavaszi zöldségekkel

  (42.00 €)

• Marhasült steak paprikás vajjal, sült burgonyával és zöldségekkel

  (38.00 €)

Vegetáriánusok

• Endívia torta dióval és mézzel a méhészetünkből, báránysaláta saláta

  (22.00 €)

• Tavaszi zöldség millefeuille, medvehagyma klorofill és vízitorma piskóta

  (30.00 €)

a menük

Lacustre menü

• Lacustre menü

  (52.00 €)

Menü Hotel du Port

• Menü Hotel du Port

  (75.00 €)

sajtok

sajtok

• Túró egy fazék tejszínnel

  (10.00 €)

• Helyi sajttál

  (18.00 €)

a fagylaltok

a fagylaltok

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• fagylaltozó és sorbetek (labda)

  (3.00 €)

• fagylaltozó és sorbets (két golyó)

  (6.00 €)

• fagylaltozó és sorbets (három golyó)

  (9.00 €)

• a Crépy nagy pince pálinkával megszórva

  (11.00 €)

a desszertek

a desszertek

• Baba rumos torta vanília fagylalttal, sós vajas karamell szósszal

  (14.00 €)

• Crème Brûlée vaníliával Madagaszkárról

  (12.00 €)

• Sablé Breton, kókuszmousse és ananász, passiógyümölcs coulis

  (14.00 €)

• Kislány Profiteroles forró csokoládéval

  (15.00 €)

• Ropogós csokoládé entremet

  (13.00 €)

• Áfonya tartlet

  (12.00 €)

• Ínyenc tészta lemez

  (18.00 €)

• Hotel du Port Ice cream cup

  (12.00 €)

Tányér helyi csemegeboltokkal és regionális sajtokkal, házi savanyúsággal és fűszerekkel

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Allergén: Tej, Nuts)

Tányér helyi sajtkülönlegesség füstölt marhahússal az Alpokból

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Mustár, Sulfite)

Zöld spárga és sült langoustine farok, panna cotta langoustine bisque-vel

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (Allergén: Rákfélék, Tej, Mustár, Sulfite)

Nyúl terrine szárított gyümölccsel, lilahagymás konfit sherry ecettel

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Ár :

25.00 €

     

  (Allergén: Tojás, Tej, Nuts, Mustár)

Tonhal tataki passiógyümölccsel, mangóval és avokádóval

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (Allergén: Halak, Mustár, Sulfite)

Vörösborban és fűszerekben buggyantott libamáj, Guérande sója és briós pirítós

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Mustár, Sulfite)

N3 osztriga a Charentes Maritimes-tól 6 darab - 20 € / 12 darab - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Allergén: Sulfite, Puhatestűek)

Rántott süllőfilé, citromszósz, sült burgonyával és salátával tálaljuk

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Ár :

34.50 €

 

  (Allergén: Halak)

Boya vagy sügér filé menüniere, tejszín és medvehagyma, medvehagyma vagy kókuszolaj (gluténmentes) szósszal)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Ár :

42.00 €

   

  (Allergén: Glutén, Halak, Mogyoró, Tej, Mustár)

Omble chevalier fehérborban párolva

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Ár :

42.00 €

 

  (Allergén: Halak)

Sült féra filé, vierge szósz

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Allergén: Halak)

Rántott sügér filé citrommártással

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Sügér filé meuniére vagy tejszínnel és medvehagymával vagy medvehagyma krémmel

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

Gluténmentes serpenyőben sült süllőfilé rizsliszttel és kókuszolajjal

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier fehérborban párolva

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Sült tőkehal steak zsályával, édesburgonyapürével és gyökérzöldségekkel

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Egészben sült rombuszhal, beurre blanc, mini sárgarépa (2 személyre)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Sós vajban pirított, konyakkal, burgonyapürével és sült gombával flambírozott borjúvese

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Sült bárány csülök rozmaringgal, serpenyőben sült zöldségekkel

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

Borjúfilé mignon morel gombával, gratin dauphinois-szal és tavaszi zöldségekkel

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Marhasült steak paprikás vajjal, sült burgonyával és zöldségekkel

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Endívia torta dióval és mézzel a méhészetünkből, báránysaláta saláta

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Tavaszi zöldség millefeuille, medvehagyma klorofill és vízitorma piskóta

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Ár :

30.00 €

 

Lacustre menü

(Menu Lacustre)

Ár :

52.00 €

   

  (Allergén: Glutén, Tojás, Halak, Mogyoró, Tej, Nuts, Mustár)

Menü Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Ár :

75.00 €

   

  (Allergén: Glutén, Tojás, Halak, Mogyoró, Tej, Nuts)

Túró egy fazék tejszínnel

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Ár :

10.00 €

 

  (Allergén: Tej)

Helyi sajttál

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Ár :

10.00 €

 

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

fagylaltozó és sorbetek (labda)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Ár :

3.00 €

 

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

fagylaltozó és sorbets (két golyó)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Ár :

6.00 €

 

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

fagylaltozó és sorbets (három golyó)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Ár :

9.00 €

 

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

a Crépy nagy pince pálinkával megszórva

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Ár :

11.00 €

 

Baba rumos torta vanília fagylalttal, sós vajas karamell szósszal

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Ár :

14.00 €

     

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Sulfite)

Crème Brûlée vaníliával Madagaszkárról

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Ár :

12.00 €

   

  (Allergén: Glutén, Tojás, Mogyoró, Tej)

Sablé Breton, kókuszmousse és ananász, passiógyümölcs coulis

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Kislány Profiteroles forró csokoládéval

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Ropogós csokoládé entremet

(Entremet pailleté au chocolat)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Áfonya tartlet

(Tartelette aux Myrtilles)

Ínyenc tészta lemez

(Assiette Gourmande)

Ár :

18.00 €

     

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Hotel du Port Ice cream cup

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?