eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Bayonne nyaralás menü 31,00 €
• oldalán bisztró
• Bistronomy (a báj és kedvesség bisztró, egy finom vacsora)

Bayonne nyaralás menü 31,00 €

délben és este

• Egg 64 °, Piquillo coulis, felvert citrom Espelette bors, forgácsokat ibaïama (keresztény Montauzer)

• szürke tőkehal steak főtt bőrre quinoa tabouleh, citrus dresszinggel arcát konfitált sertés (Kereszténydemokraták Montauzer) baszk sör, a bab és a potxas chistora

• Mokofin baszk sütemény vagy eper jeges Vacherin

• kávé

borok 20 €

• borok

oldalán bisztró

Kóstoló pala € 12 kis és nagy 22 €

• Manex sonka dörzsölte Espelette bors

• Teruel sonka

• Hurka (véres hurka) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Baszk pástétom (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra pala (tányér sonka, 100% ibériai Bellota)

  (18.00 €)

• Plate 3 sajtok (Cheese & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (a báj és kedvesség bisztró, egy finom vacsora)

Felfedezni !

• Le Bouchon menü (ebéd és vacsora - keddtől péntekig délben)

• első étel, főétel és kávé

  (21.00 €)

• Főétel, desszert és kávé

  (21.00 €)

• Első étel, főétel, desszert és kávé

  (26.00 €)

első étel

• Félig főtt libamáj, finom zselés "forralt bor", paszternák, briós

  (14.00 €)

• Pácolt lazac "gravlax" Szenvedély, zeller, wasabi és Granny Smith

  (12.00 €)

• rák hús, krémes avokádó, lime mousse, parmezán omlós és tempura szardíniát.

  (12.00 €)

• Butternut cappuccino, füstölt szalonna, libamáj, kalács kenyér ujjak

  (12.00 €)

Hús (földi oldalon)

• párolt marhahús tokmány 8 óra, grillezés, roston sült kagyló, petrezselyem hab, sertés láb krokett, sifon édesburgonya

  (19.00 €)

• angus steak "Egyesült Királyság" egyszerűen grillezve, főpincér hotel vaj, alma krumpli, mesclun 21,00 €

  (21.00 €)

• Baszk sertés hasát (Montauzer), sült rákkal, hússzeletek kis burgonya, fehérrépa.

  (19.00 €)

Fish (tengerre néző)

• basszus filé főtt bőrre polenta gyógynövényekkel, kagyló krém

  (18.00 €)

• sovány steak főtt bőrre fregola Sarda a tintahal tintát, parmezán hab és Cecina chips.

  (21.00 €)

desszertek

• panacotta vanília, egzotikus gyümölcs, kókusz sorbet, meringuette

  (7.50 €)

• jar a citrom, málna, mézeskalács, felvert tejszín lime

  (7.50 €)

• Ujjai banán torta, pekándió, vanília fagylalt, karamell virágos só, felvert tonka

  (7.50 €)

• Pala sajt "sajt & Company"

  (9.00 €)

Egg 64 °, Piquillo coulis, felvert citrom Espelette bors, forgácsokat ibaïama (keresztény Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

szürke tőkehal steak főtt bőrre quinoa tabouleh, citrus dresszinggel arcát konfitált sertés (Kereszténydemokraták Montauzer) baszk sör, a bab és a potxas chistora

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin baszk sütemény vagy eper jeges Vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

kávé

(café)

borok

(les vins)

Manex sonka dörzsölte Espelette bors

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel sonka

(Jambon Teruel)

Hurka (véres hurka) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Ár :

12.00 €

 

Baszk pástétom (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra pala (tányér sonka, 100% ibériai Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Ár :

18.00 €

 

Plate 3 sajtok (Cheese & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Allergén: Tej)

Le Bouchon menü (ebéd és vacsora - keddtől péntekig délben)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

első étel, főétel és kávé

(Entrée, plat & café)

Főétel, desszert és kávé

(
Plat, dessert & café)

Első étel, főétel, desszert és kávé

(Entrée, plat, dessert & café)

Félig főtt libamáj, finom zselés "forralt bor", paszternák, briós

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Pácolt lazac "gravlax" Szenvedély, zeller, wasabi és Granny Smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Allergén: Halak, Mogyoró, Zeller)

rák hús, krémes avokádó, lime mousse, parmezán omlós és tempura szardíniát.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Allergén: Glutén, Rákfélék, Halak, Tej)

Butternut cappuccino, füstölt szalonna, libamáj, kalács kenyér ujjak

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

párolt marhahús tokmány 8 óra, grillezés, roston sült kagyló, petrezselyem hab, sertés láb krokett, sifon édesburgonya

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Allergén: Puhatestűek)

angus steak "Egyesült Királyság" egyszerűen grillezve, főpincér hotel vaj, alma krumpli, mesclun 21,00 €

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Baszk sertés hasát (Montauzer), sült rákkal, hússzeletek kis burgonya, fehérrépa.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

basszus filé főtt bőrre polenta gyógynövényekkel, kagyló krém

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Allergén: Halak, Tej, Puhatestűek)

sovány steak főtt bőrre fregola Sarda a tintahal tintát, parmezán hab és Cecina chips.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Allergén: Halak, Tej, Puhatestűek)

panacotta vanília, egzotikus gyümölcs, kókusz sorbet, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

jar a citrom, málna, mézeskalács, felvert tejszín lime

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Ujjai banán torta, pekándió, vanília fagylalt, karamell virágos só, felvert tonka

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Pala sajt "sajt & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?