| Káposzta-Rave / Szezám / Chiloe-i szent bogyók |
| Celtuce / Tagete Lemmonii / Sansho bogyók | (19.00 €) |
| Szerves zöldségek / Medve fokhagyma / Phu Quoc bors piros | (23.00 €) |
| Kagylók / Ajowan / Maniguette bors | (29.00 €) |
| Rák / Cherbourg lazac / Likouala bors | (35.00 €) |
| Zöld spárga / Tansy / Ishigaki hosszú bors. | (28.00 €) |
| Turbot / Geranium Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper | (44.00 €) |
| Bárányborsó / Morels / Fehér Sarawak bors | (46.00 €) |
| Szerves borjú / borotva kagylóval / Penja fehér bors | (48.00 €) |
| Ez a kóstoló menü a mi gyertyánk, katalizátorunk. Csillogó újdonság, motivációnk középpontja. A 14 jegyzetből álló rész a csökkentett részletű partícióval felfedez minden érzékenységemet ... | (110.00 €) |
| : Csakúgy, mint a környezetét regeneráló víz, ez a menü az inspiráció "forrása", mind az érzékeny, mind a kreatív ... A jódosított öröm hulláma. A tenger gyümölcsein alapuló 6 edényből áll, és meglepődik a könnyedséggel. | (80.00 €) |
| A Földhez hasonlóan ez a menü olyan, mint a konyhánk gyökerei, az, amely biztosítja a stabilitást, a tapasztalatunkban gazdag jó étel biztosítását, a know-how-t. 6 szárazföldi feljegyzést tartalmazó ételből áll, amely mohó élvezetet biztosít. | (80.00 €) |
| Ez a vegetáriánus menü, mint a lélegzett levegő, a szellemi és művészi lélegzetünk, a tudásunk széle, egy új levegő, amely mindig mély érzést keres ... 6 ételből áll, nem zárja ki az állati eredetű termékeket, inspiráló… | (70.00 €) |
| Kék homár tartályunkból, tavaszi zöldségből és kagyló levesből | (54.00 €) |
| Az én egyedem Meunière az én utam és a burgonya rizottó | (39.00 €) |
| Peatad Whisky pácolt marhahús borda, két ember számára | (84.00 €) |
| Kenyér szelet zöldségekkel, aloe vera és vervain citromfű | (17.00 €) |
| Foie gras terasz alma kompótával | (17.00 €) |
| Japán kagyló korianderrel | (17.00 €) |
| Spárga textúrák sült saláta kitûnõ | (17.00 €) |
| A nap első ételei | (17.00 €) |
| Tea-buggyantott skate szárny és Teppanyaki-stílusú grillezett zöldségek | (24.00 €) |
| Vissza a tőkehalra, articsóka és mandarin | (24.00 €) |
| Sült szerves Normandia csirkemell és vad fokhagyma levél tagliatelle | (24.00 €) |
| Tengeri sertés, tengeri moszat salátával és házi hasábburgonyával. | (24.00 €) |
| Nyúl nyúl borsóval és sárgarépával | (24.00 €) |
| A nap étele | (24.00 €) |
| Eper torta |
| Szezonális gyümölcs torta | (16.00 €) |
| Ízletes friss gyümölcssaláta | (16.00 €) |
| Kiválasztó sorbet és fagylalt | (16.00 €) |
| A nap desszertje | (16.00 €) |
| Club szendvics rendelésre - lazac, klasszikus vagy vegetáriánus | (17.00 €) |
| Pirított sonka és sajt szendvics, választható tojás- vagy kecskesajtjal | (17.00 €) |
| Bacon és cheddar burger hasábburgonyával és salátával | (25.00 €) |
| A házi füstölt lazac tányérja bükkfával | (20.00 €) |
| A "Maison Saiter" hagyományos halászléje | (19.00 €) |
| Cézár saláta - 17 € / 21 € |
| La Trouvillaise: Kagyló és füstölt hal saláta - 19 € / 21 € |
| Vegán: Szerves zöldségek magokkal - 18 € / 20 € |
| La Normande: Camembert, Andouille de Vire és alma - 20 € / 22 € |