eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• a la carte menü - nyár 2016
• klasszikus menü

a la carte menü - nyár 2016

első fogás

• Kacsa dodin pisztáciával és libamáj

  (55.00 €)

• Szarvasgomba leves VGE (étel létre a francia elnök 1975-ben)

  (85.00 €)

• Dinnye piros gyümölcsök, Muscat Beaumes de Venise

  (40.00 €)

• Fésűkagyló libamájpástétom, pán-főtt, maracuja mártással

  (63.00 €)

• Kacsamáj "à la Antonin careme"

  (57.00 €)

• Békák vízitorma leves

  (60.00 €)

• A francia homár saláta

  (85.00 €)

• A pácolt lazac "à la scandinace"

  (55.00 €)

• Zöldségleves

  (25.00 €)

Halak

• Tengeri sügér laminált kéreg, mártás Choron (2 fő)

  (150.00 €)

• Vörös márna ropogós burgonyával

  (65.00 €)

• Vagdalt húsgombóc csuka rákkal, Nantua mártás

  (65.00 €)

• "Gratin" rákok, "à la Fernand Point"

  (78.00 €)

• Filé talp tészta, "à la Fernand Point"

  (82.00 €)

• Cassolette homár "à l'ARMORICAINE"

  (64.00 €)

klasszikus menü

első étel

• Kacsa dodin régi ház pisztácia és libamáj

  (55.00 €)

• Leves fekete szarvasgomba VGE (étel létre a francia elnök 1975-ben)

  (85.00 €)

• Dinnye piros gyümölcsök, Muscat Beaumes de Venise

  (40.00 €)

• Kacsamáj szelet, szenvedély mártás

  (63.00 €)

• Kacsamáj ház Antonin careme

  (57.00 €)

• Burgundia csigák kagyló petrezselymes

  (45.00 €)

• A francia homár saláta

  (85.00 €)

• lazac pácolt "à la Scandinave"

  (55.00 €)

Főétel

• Borjú karaj és vese főtt a rakott, körítve "à la bourgeoise" (két fő)

  (125.00 €)

• Báránygerinc "Premières Côtes" sült kakukkfüves

  (63.00 €)

• Bresse csirke hússzeletek tejszínes kucsmagomba

  (64.00 €)

• Bélszínszelet Rossini, Périgueux mártás

  (69.00 €)

• Galamb laminált fiatal káposzta

  (67.00 €)

• Sweetbreads párolt Ivoire mártással

  (69.00 €)

• egész saslik galamb

  (68.00 €)

• Bresse csirke főtt hólyagban "à la Mère Fillioux"

  (240.00 €)

• Bresse csirke sült a nyárson

  (175.00 €)

• kacsa sült Bresse pin

  (200.00 €)

sajt

• Válogatás a friss és érlelt sajtok "La Mere Richard"

  (35.00 €)

• Túró tejszín

  (15.00 €)

desszertek

• Hagyományos baba au rum

  (35.00 €)

• Madártej, mint nagymama Bocuse

  (35.00 €)

• Friss gyümölcssaláta

  (35.00 €)

• piros gyümölcs

  (35.00 €)

• Shortcake szezonális friss gyümölcs

  (35.00 €)

• Beaujolais gyümölcs csésze

  (35.00 €)

• Créme brulée barna cukor Sirio

  (35.00 €)

• szezonális desszertek

  (35.00 €)

• Cake elnöke Maurice Bernachon

  (35.00 €)

• Fagylalt és parfé

  (35.00 €)

• Kekszek, édességek és csokoládé

  (35.00 €)

Kacsa dodin pisztáciával és libamáj

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

Ár :

55.00 €

 

Szarvasgomba leves VGE (étel létre a francia elnök 1975-ben)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

Ár :

85.00 €

 

  (Allergén: Tojás)

Dinnye piros gyümölcsök, Muscat Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

Ár :

40.00 €

 

Fésűkagyló libamájpástétom, pán-főtt, maracuja mártással

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

Ár :

63.00 €

   

Kacsamáj "à la Antonin careme"

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

Ár :

57.00 €

 

Békák vízitorma leves

(Soupe de grenouilles cressonnière)

Ár :

60.00 €

 

A francia homár saláta

(Salade de homard à la française)

Ár :

85.00 €

   

  (Allergén: Rákfélék, Tojás)

A pácolt lazac "à la scandinace"

(Saumon mariné à la scandinave)

Ár :

55.00 €

   

  (Allergén: Halak)

Zöldségleves

(Potage de légumes)

Ár :

25.00 €

   

Tengeri sügér laminált kéreg, mártás Choron (2 fő)

(Loup en croûte feuilletée, sauce Choron (pour 2 convives))

Ár :

150.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Halak, Mogyoró, Tej, Puhatestűek)

Vörös márna ropogós burgonyával

(Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes)

Ár :

65.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Halak)

Vagdalt húsgombóc csuka rákkal, Nantua mártás

(Quenelle de brochet aux écrevisses, sauce Nantua)

Ár :

65.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Halak, Tej)

"Gratin" rákok, "à la Fernand Point"

(Gratin de queues d’écrevisses Fernand Point)

Ár :

78.00 €

   

  (Allergén: Rákfélék, Tojás)

Filé talp tészta, "à la Fernand Point"

(Filets de sole aux nouilles Fernand Point)

Ár :

82.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Halak)

Cassolette homár "à l'ARMORICAINE"

(Cassolette de homard à l’armoricaine)

Ár :

64.00 €

   

  (Allergén: Rákfélék)

Kacsa dodin régi ház pisztácia és libamáj

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

Ár :

55.00 €

   

  (Allergén: Nuts)

Leves fekete szarvasgomba VGE (étel létre a francia elnök 1975-ben)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

Ár :

85.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Zeller)

Dinnye piros gyümölcsök, Muscat Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

Ár :

40.00 €

   

Kacsamáj szelet, szenvedély mártás

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

Ár :

63.00 €

   

  (Allergén: Puhatestűek)

Kacsamáj ház Antonin careme

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

Ár :

57.00 €

   

Burgundia csigák kagyló petrezselymes

(Escargots de Bourgogne en coquilles au beurre persillé)

Ár :

45.00 €

   

  (Allergén: Puhatestűek)

A francia homár saláta

(Salade de homard à la française)

Ár :

85.00 €

   

  (Allergén: Rákfélék)

lazac pácolt "à la Scandinave"

(Saumon mariné à la scandinave)

Ár :

55.00 €

   

  (Allergén: Halak, Tej)

Borjú karaj és vese főtt a rakott, körítve "à la bourgeoise" (két fő)

(Côte de veau rôtie en cocotte et rognon, garniture bourgeoise (pour 2 convives))

Ár :

125.00 €

   

Báránygerinc "Premières Côtes" sült kakukkfüves

(Carré d’agneau "Côtes Premières" rôti à la fleur de thym)

Ár :

63.00 €

   

Bresse csirke hússzeletek tejszínes kucsmagomba

(Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles)

Ár :

64.00 €

   

  (Allergén: Tej)

Bélszínszelet Rossini, Périgueux mártás

(Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux)

Ár :

69.00 €

   

Galamb laminált fiatal káposzta

(Pigeon en feuilleté au chou nouveau)

Ár :

67.00 €

   

  (Allergén: Tojás)

Sweetbreads párolt Ivoire mártással

(Ris de veau braisés, sauce Ivoire)

Ár :

69.00 €

   

  (Allergén: Tej)

egész saslik galamb

(Pigeon entier rôti à la broche)

Ár :

68.00 €

   

Bresse csirke főtt hólyagban "à la Mère Fillioux"

(Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux")

Ár :

240.00 €

   

  (Allergén: Tej)

Bresse csirke sült a nyárson

(Volaille de Bresse rôtie à la broche)

Ár :

175.00 €

   

kacsa sült Bresse pin

(Canette de Bresse rôtie à la broche)

Ár :

200.00 €

   

Válogatás a friss és érlelt sajtok "La Mere Richard"

(Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard".)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Tej)

Túró tejszín

(Fromage blanc en faisselle à la crème double)

Ár :

15.00 €

   

  (Allergén: Tej)

Hagyományos baba au rum

(Baba au rhum "Tradition")

Ár :

35.00 €

   

Madártej, mint nagymama Bocuse

(Oeufs à la neige Grand-Mère Bocuse)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Tej)

Friss gyümölcssaláta

(Salade de fruits frais)

Ár :

35.00 €

   

piros gyümölcs

(Fruits rouges)

Ár :

35.00 €

   

Shortcake szezonális friss gyümölcs

(Tarte sablée aux fruits frais de saison)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Beaujolais gyümölcs csésze

(Coupe de fruits rouges beaujolaise)

Ár :

35.00 €

   

Créme brulée barna cukor Sirio

(Crème brûlée à la cassonade Sirio)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Tej)

szezonális desszertek

(Entremets de saison)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Tej)

Cake elnöke Maurice Bernachon

(Gâteau Président Maurice Bernachon)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Glutén, Tojás, Nuts)

Fagylalt és parfé

(Glaces et sorbets maison)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Tojás, Tej)

Kekszek, édességek és csokoládé

(Petits fours, mignardises et chocolats)

Ár :

35.00 €

   

  (Allergén: Glutén)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?