7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• A la carte

A la carte

első ételek

• Nem strukturált Caesar saláta

  (18.00 CHF)

• Mesclun saláta és annak farandole crudités,

  (11.00 CHF)

• Marhahús tataki, Gomashio és wakame hínár

  (23.00 CHF)

• Marhahús tataki, Gomashio és wakame alga / edény 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Burkina Apuliából,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera a Genfi-tótól, növényi osztriga és gyöngy arenka

  (22.00 CHF)

• Ceviche of Fera a Genfi-tótól, növényi osztriga és gyöngy arénka / étel 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• Vegetáriánus: Növényi lasagne a piacról pesto és napraforgómaggal,

  (28.00 CHF)

Edények: Halaink

• Grillezett sült filé Lémanből,

  (36.00 CHF)

• Saku a Bumbu Kacangban marinált félkész főtt tonhal,

  (48.00 CHF)

• Fera filet Léman-tól a plancha-hoz,

  (36.00 CHF)

desszertek

• Finom sajtos tál, Sommelier szelekció

  (18.00 CHF)

• Kupa pezsgő LP és édességek

  (26.00 CHF)

• Kávé	(13.00 CHF)

• Gyümölcs leves a pillanatban a gyógynövények a kertben

  (13.00 CHF)

• A híres sötét csokoládé fondant 64% és makadámi jégkrém

  (14.00 CHF)

• A svájci álom gyümölcsök és a Bourbon vanília fagylalt

  (14.00 CHF)

• Rum baba, tejszínhabbal és a pillanat gyümölcseivel

  (13.00 CHF)

• Rum baba, tejszínhabbal és a pillanat gyümölcseivel - Rum Pyrat XO-val megszórva

  (28.00 CHF)

A termékek származása

• Hús eredete: baromfi svájci / marha Molard és az Alpok hentese

• A halak, a Genfi-tó vagy Svájc és az EU származása érkezéskor, Atlanti-óceánon és a Földközi-tengeren

• Menü készítette Chef Seng Ditgnavong

Edények: A húsunk

• Szarvasmarhafilé gombafélékben, csökkentett gyümölcslé

  (51.00 CHF)

• Kést tartare vágva késsel, friss krumpli és saláta.

  (39.00 CHF)

• Borjú barbár pesto és parmezán borotvával tetején

  (51.00 CHF)

Menü 79,00 CHF-ban

• Kezdő / főétel / desszert

  (79.00 CHF)

Nem strukturált Caesar saláta

(Salade César déstructurée)

Mesclun saláta és annak farandole crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Allergén: Szezámmag)

Marhahús tataki, Gomashio és wakame hínár

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Allergén: Puhatestűek)

Marhahús tataki, Gomashio és wakame alga / edény 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Burkina Apuliából,

(Buratta des Pouilles,)

Ár :

21.00 CHF

 

  (Allergén: Tej)

Ceviché de Fera a Genfi-tótól, növényi osztriga és gyöngy arenka

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Allergén: Halak, Puhatestűek)

Ceviche of Fera a Genfi-tótól, növényi osztriga és gyöngy arénka / étel 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Allergén: Halak, Puhatestűek)

Vegetáriánus: Növényi lasagne a piacról pesto és napraforgómaggal,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Ár :

28.00 CHF

 

Grillezett sült filé Lémanből,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Allergén: Halak)

Saku a Bumbu Kacangban marinált félkész főtt tonhal,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Allergén: Halak)

Fera filet Léman-tól a plancha-hoz,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Allergén: Halak, Tej)

Finom sajtos tál, Sommelier szelekció

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Allergén: Tej)

Kupa pezsgő LP és édességek

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Kávé

(Café)

Gyümölcs leves a pillanatban a gyógynövények a kertben

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

A híres sötét csokoládé fondant 64% és makadámi jégkrém

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Allergén: Tojás, Tej)

A svájci álom gyümölcsök és a Bourbon vanília fagylalt

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Ár :

14.00 CHF

 

  (Allergén: Tej)

Rum baba, tejszínhabbal és a pillanat gyümölcseivel

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Ár :

13.00 CHF

 

  (Allergén: Tej)

Rum baba, tejszínhabbal és a pillanat gyümölcseivel - Rum Pyrat XO-val megszórva

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Ár :

28.00 CHF

 

  (Allergén: Tojás, Tej)

Hús eredete: baromfi svájci / marha Molard és az Alpok hentese

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

A halak, a Genfi-tó vagy Svájc és az EU származása érkezéskor, Atlanti-óceánon és a Földközi-tengeren

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Allergén: Halak)

Menü készítette Chef Seng Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Szarvasmarhafilé gombafélékben, csökkentett gyümölcslé

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Kést tartare vágva késsel, friss krumpli és saláta.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Allergén: Glutén, Tej)

Borjú barbár pesto és parmezán borotvával tetején

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Allergén: Tej)

Kezdő / főétel / desszert

(Entrée /plat / dessert au choix)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?