eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Menü 26 €: Első ízek
• Menü 39 €: Sétaút
• Menü 49,50 €: illatszer finomságok

Menü 26 €: Első ízek

Előétel

• Pastilla. A kakukkfűlé

• Atlanti halat. A zöldségek meleg, rakéta salátakrémmel

Főételek

• A kacsa parmentierje és a gyümölcslé Jura Trousseau borral

• Piaci halak szóban

desszertek

• Rántott szezonális gyümölcs Macvin sabayonnal

• Karamellizált pudingrudak. A méz és a vanília

Menü 30 €

• Menü 26 € + 3 sajt választéka §§Comt駧 meglepő akkordokkal

  (30.00 €)

A hét menüje 17 €, csak délben és a munkaszüneti napok kivételével

• 1 előétel + 1 főétel + 1 desszert

  (17.00 €)

Menü 39 €: Sétaút

Előétel

• Fácán terrin aszalt gyümölcsökkel

• Rákos farok-gratin. Spenót

Főételek

• Lazac steak pörkölt a bőrön, krém fekete trombita gombával

• Borzalmas tészta. Párolt rutabagas. Foie gras szósz

Sajt

• A friss sajtok és a teljesen érlelt sajtok kiválasztása

desszertek

• Desszert a menü elején az étkezés kezdetén

• Chef's Gourmet: felár 4 €

Menü 49,50 €: illatszer finomságok

Előétel

• Házi kacsamihéj

• A fésűkagyló a héjakat csavarja

Főételek

• Dundó és királyi keszeg,

• Jura csirke

Sajt

• A friss sajtok és a teljesen érlelt sajtok kiválasztása

desszertek

• Desszert a menü elején az étkezés kezdetén

• Chef's Gourmet; illeték fejében 4 €

Pastilla. A kakukkfűlé

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (Allergén: Tojás, Nuts)

Atlanti halat. A zöldségek meleg, rakéta salátakrémmel

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (Allergén: Halak, Tej)

A kacsa parmentierje és a gyümölcslé Jura Trousseau borral

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (Allergén: Tej)

Piaci halak szóban

(Poisson du marché présenté oralement)

  (Allergén: Halak)

Rántott szezonális gyümölcs Macvin sabayonnal

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (Allergén: Tojás)

Karamellizált pudingrudak. A méz és a vanília

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (Allergén: Tojás, Tej)

Menü 26 € + 3 sajt választéka §§Comt駧 meglepő akkordokkal

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (Allergén: Tej)

1 előétel + 1 főétel + 1 desszert

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Fácán terrin aszalt gyümölcsökkel

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

Rákos farok-gratin. Spenót

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (Allergén: Rákfélék, Tej)

Lazac steak pörkölt a bőrön, krém fekete trombita gombával

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (Allergén: Halak, Tej)

Borzalmas tészta. Párolt rutabagas. Foie gras szósz

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (Allergén: Glutén, Tojás)

A friss sajtok és a teljesen érlelt sajtok kiválasztása

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Allergén: Tej)

Desszert a menü elején az étkezés kezdetén

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet: felár 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Házi kacsamihéj

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (Allergén: Glutén)

A fésűkagyló a héjakat csavarja

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (Allergén: Glutén, Puhatestűek)

Dundó és királyi keszeg,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (Allergén: Halak)

Jura csirke

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (Allergén: Tej)

A friss sajtok és a teljesen érlelt sajtok kiválasztása

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Allergén: Tej)

Desszert a menü elején az étkezés kezdetén

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Chef's Gourmet; illeték fejében 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?