Ánizsos üveges sárgadinnye leves / tejhab nyers sonkával |
Mediterrán lazac tartár |
Andalúz paradicsom Gazpacho / Mozzarella / Rakéta szorbet |
Foccacia olajbogyóval / meleg spárga / fiatal saláta hajtások / parmezán és speck forgács |
Párolt tőkehal és gyógyhéj / Citrom burgonyapép / Sült zöldségek |
Szelet grillezett kardhal à la Plancha / Piperade Espelette borssal / Panisse krumplival |
Sült csirkemell / tavaszi zöldségsütő - Thalazur hamburgere |
Kvazi borjúhús / Wok zöldségek és kínai tészta |