E-RESTAURANT NFC

• EURO-TOQUES kongresszusi menü - Strasbourg
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Vasárnap február 17-én
• Február 18-án

Vasárnap február 17-én

19h00 / 20h30 - Koktél 5 darab Alsace régió környékén

• Koktél 5 darab Alsace körül

20h30 / 23h00 Elzászi menü

• Flambé torta asztalon, megosztani

• Savanyú káposzta 5 hús

• Kouglof jegesedik a gewurztraminer brandy-val

a MARCEL LOIZEL kóstolója

• A MARCEL LOIZEL osztriga kóstolása

Február 18-án

13h00 / 15h00 Szakács menü

• Füstölt pisztráng torta, citrommal. Zselés retek és friss fűszernövények

• Vastag borjúhéj, olvadó sárgarépa, húsleves, mogyoróhagyma és fokhagyma

• Krémes Valrhona Guanaja csokoládé menta, morzsolódás, mártott zselé és kakaószorbet

Gála menü - 19:00 / 01:00

• Kacsa foie gras terasz mézeskalács és balzsamecettel

• Csuka sügér sonkával és szarvasgomba

• Bárányhús - Gombahéjjal borított szarvasgomba

• 3 Elzász sajtból, salátából és gyümölcsből készült lemez

• Desszert minden csokoládé - a VALRHONA házból

Koktél 5 darab Alsace körül

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Flambé torta asztalon, megosztani

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Savanyú káposzta 5 hús

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Allergén: Mustár, Sulfite)

Kouglof jegesedik a gewurztraminer brandy-val

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Allergén: Tojás, Tej)

A MARCEL LOIZEL osztriga kóstolása

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Allergén: Rákfélék, Puhatestűek)

Füstölt pisztráng torta, citrommal. Zselés retek és friss fűszernövények

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Halak, Tej)

Vastag borjúhéj, olvadó sárgarépa, húsleves, mogyoróhagyma és fokhagyma

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Krémes Valrhona Guanaja csokoládé menta, morzsolódás, mártott zselé és kakaószorbet

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Allergén: Tej)

Kacsa foie gras terasz mézeskalács és balzsamecettel

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Csuka sügér sonkával és szarvasgomba

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Allergén: Glutén, Halak, Tej, Zeller, Puhatestűek)

Bárányhús - Gombahéjjal borított szarvasgomba

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Allergén: Glutén)

3 Elzász sajtból, salátából és gyümölcsből készült lemez

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Allergén: Tej)

Desszert minden csokoládé - a VALRHONA házból

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?