eRESTAURANT NFC
További információk Partnereink| Baker: Jean-Luc Poujauran. |
| Cochonnailles: Bizánc és La Guildive |
| Kaviár és tenger gyümölcsei: Petrossian |
| Poissonnier: Demarne - Cédric és Guillaume és Reynaud |
| Boucher: Philippe és Steeve |
| Fromager: P. Boursault |
| Pâtissier: Pierre Hermé |
| Gleccser: Philippe Faur |
| Roaster: Anbassa |
| És a Granola: Connie & Laurent - A konyha kávéház Lyonban |
| Déltől hétfőtől péntekig a napi ételek: |
| A la carte menü, a menü 34 € és a menü 55 € szolgálnak fel ebédet és vacsorát |
| A nappal hétfőtől péntekig, kivéve a munkaszüneti napokat |
| Ételeink házi készítésűek, kivéve: |
| Termékeinket is el lehet szállítani |
| Az étterem hétfő-ebédet vasárnapi ebédre nyitva tart, vasárnap este zárva (szezon kivételével). |
| Áraink nem tartalmazzák az adót, a szolgáltatás tartalmazza. |
| Tájékoztatjuk ügyfeleinket, hogy már nem fogadjuk el fizetés ellenében. |
Napi ajánlatok hétfőtől péntekig délben: Elvenni (VE)| Házi kacsamihéj: 19 € / 100 gr | (19.00 €) |
| Large Reserve spanyol sonka - - 75 g (24 hónap érlelés) | (10.00 €) |
| Ibériai sonka Bellota - 50gr | (26.00 €) |
| Galicia kis szardínia olívaolajjal - 81gr | (9.00 €) |
| Petrossian orosz füstölt spratt (Spicy Marinade) - 168 g | (9.00 €) |
| Tonhal hasa Tonhal olívaolajban - 85g | (14.00 €) |
| Tarama by Petrossian - 100 grammos pot | (7.00 €) |
| Crustissian a Petrossian rozsával - 55 g vagy 24 db | (7.00 €) |
| Karamellizált articsóka mini szívét - 210 g | (9.00 €) |
| Chez Petrossian vodka csokoládé gyöngy: a doboz 350 gr. | (26.00 €) |
Megosztani az aperitifrel| Spanyol sonka speciális tartalék | (12.00 €) |
| Ibériai sonka Bellota - 50g | (28.00 €) |
| Ibériai raklap | (10.00 €) |
| Lomo, Spanyolország | (10.00 €) |
| Ibériai Chorizo | (9.00 €) |
| Fayet de Vic | (9.00 €) |
| Ibériai Morcilla | (9.00 €) |
| Iberian sertéshús termékek választéka (3-4 fő részére) | (19.00 €) |
| Galicia kis szardínia olívaolajjal - 81g | (12.00 €) |
| Petrossian orosz füstölt spratok - 168g (kissé fűszeres marinád) | (11.00 €) |
| Albacore tonhal hasa olívaolajjal - 85g | (15.00 €) |
| Tarama by Petrossian - 100 grammos pot | (12.00 €) |
| Tarama by Petrossian - 100 grammos pot - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Karamellizált articsóka mini szívét - 210 g | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Kezdjük| Cukkini torma, fűszeres fehér sajt és rozmaring karamell | (10.00 €) |
| A bohemian articsóka alja | (13.00 €) |
| Burratina, arugula olívaolajjal és szendvics paradicsommal | (12.00 €) |
| Házi kacsamájhúst, Porto zselét | (19.00 €) |
| Croustissian (petrossian mini cracker) avokádó krémmel és rákkal | (13.00 €) |
| Pácolt gomba, saláta és articsóka, almabor ecettel | (12.00 €) |
| Félig főzött pácolt lazac saláta, zöldség és citrom vinaigrette julienne | (13.00 €) |
| Hideg gomba padlizsán, paradicsom coulis | (10.00 €) |
Hal| Rántott tintahal bazsalikomos vajjal, quinoa kandírozott citrommal | (23.00 €) |
| Párolt tőkehal, pisztácia gnocchi | (24.00 €) |
| Pan-sült Gambas, citromos rizottó | (24.00 €) |
| Füstölt lazac carpaccio (Petrossian), burgonya, rakéta és mesclun | (29.00 €) |
Tészta| Penne padlizsánnal, paprikával, cukkini, pesto mangóval | (20.00 €) |
| Kagyló rizottója, Emmental emulzió, fehér sonka julienne | (18.00 €) |
húsok| Pácolt csirkehagyma steak, kandírozott zöldségek | (22.00 €) |
| Borjú Grenadin grapefruit, édesburgonya muszlin | (26.00 €) |
| Csont nélküli bárány nyerge, házi készítésű püré és főtt zöldségek | (24.00 €) |
| Sertésfilé mignon mézzel és gyömbérrel karamellizált, szarvasgombás olajjal töltött | (23.00 €) |
| Grillezett marhahús vajas vajjal, házi burgonyapürével és főtt zöldségekkel | (29.00 €) |
| Carpaccio borjúfej, mártás gribiche, szukrén olívaolajjal | (22.00 €) |
| Pluma ibériai főtt a plancha, pimientos del padron és a polenta a chorizo | (29.00 €) |
A nappal hétfőtől péntekig ünnepnapok kivételével: Bejegyzések| <<< Nappal az első csésze nélkül a palánkon <<< |
| Zeller majonézzel és mustárral | (8.00 €) |
| Paradicsom mozzarella |
| Uborka Bajor |
| Rántott tojás parmezánnal |
| Cappuccino szendvicsekből, három ízű kenyérrudakból |
| Zöld lencse cappuccino |
| Auvergne sonkás és szorbett dinnye |
| Krémes gesztenye fekete pudinggal |
| Ropogós borjú lábak Gribiche mártással |
| Tégla, alma és camembert levele |
| Cseh articsóka háttér |
| Camembert fondue |
| Gaspacho mandulával |
| Füstölt hering, lencse, cékla és burgonya |
| Finom zselében tartósított zöldségek |
| Márványos burgonya Camembert és Andouillette |
| Padlizsán Mousseline |
| Rántottak tarragonnal |
| Tojás Meurette-ben |
| Sertéshúsos tojás |
| Csokoládé krémes tojás |
| Pissaladière |
| Sült sült St Jacques Provençale-val |
| Dió és spenót csiga |
| Préselt foie gras aszalt szilva és fehérrépa |
| Préselt lencse foie gras |
| Quiche spenóttal és a fourme d'Ambert |
| Kecske sajt ravioli kandírozott paradicsommal |
| Scallop Ravioli és Curry |
| Cserepes nyúl |
| Krémes rizottó parmezánnal és baromfi csűrőkkel |
| Szent Jacques füstölt, lencse saláta |
| Szarvasgomba saláta |
| Spenót saláta a fourme d'Ambert-vel |
| Rántott sertés fül saláta |
| Meleg marhahús saláta salátával |
| Meleg káposzta saláta mazsolával, dióval és szalonnával |
| Paimpol kókuszos saláta kagylóval |
| Uborka saláta krémmel |
| Uborka saláta füstölt lazacal és kagylóval |
| Lencse saláta kandírozott gizzárral |
| Tészta saláta paradicsommal és bazsalikommal |
| Morteau kolbászt lencsével |
| Füstölt lazac, ház blinis |
| Hering marinált lazac |
| Lazac tartare |
| Lazac és tonhal tartare |
| Padlizsán terrine tapenádával |
| Friss kecske sajt |
| Baromfi máj terrine |
| Nyúl terrin zselatinban |
| Hagyja össze a zöldség terrént |
| Meleg spárga szósszal |
| Mártott vörösboros foie gras |
| Szardínia pite, paradicsom coulis |
A nappal hétfőtől péntekig ünnepnapok kivételével: Edények A nappal hétfőtől péntekig ünnepnapok kivételével: Desszertek desszertek| Kecskehéj (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
| Körte fűszeres vörösborral | (10.00 €) |
| Pörkölt liszt szeletelve, csokoládé chantilly kék-zöld tea * | (9.00 €) |
| Sötét csokoládé mousse elefántcsont csokoládéhéjban - durva praliné | (12.00 €) |
| Málna Málna és coulis | (11.00 €) |
| Roparva a rebarbarral és az eperrel | (10.00 €) |
| Petrossian Vodka csokoládé gyöngyök (4-8 fő részére - 350 g-os doboz) | (30.00 €) |
| Petrossian kávé és csokoládé gyöngyök Vodka - a 45 g serigraphed doboz | (13.00 €) |
Válogatásunk a Philippe Faur fagylaltokból és sherbetekből| Fagylalt: kávé, mezőgazdasági tej, narancs csokoládé, édesgyökér | (10.00 €) |
| Sorbetek: Mango, eper, Fehér hal, Passion gyümölcs. | (10.00 €) |
kávék| Kávé | (3.00 €) |
| Petrossian Vodka csokoládé gyöngyök és csokoládé gyöngyök - 45 g | (13.00 €) |
| Mogyorós kávé | (3.50 €) |
| Kávé krém | (4.00 €) |
| Cappuccino | (5.00 €) |
A koffeinmentes A Teák Infusions A menük Gyermekételek 1 főétel + 1 főétel + 1 desszert: 34 €| Ibériai sertések |
| cukkini tartárral, fehérfűszeres sajttal és rozmaring karamellal |
| Mandula gazpacho |
| Bajor uborka, répa vinaigrette |
| Burratina, arugula olívaolajjal és szendvics paradicsommal |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Pan-sült Gambas, citromos rizottó |
| Penne padlizsánnal, paprikával, cukkini, mangó pesto |
| Bárányrépa krómozott krémmel, vadrizsel |
| Carpaccio borjúfej, mártás gribiche, szukrén olívaolajjal |
| Pácolt csirkehagyma steak, kandírozott zöldségek |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Roparva a rebarbarral és az eperrel |
| Májkenyér pörkölt liszttel, csokoládé chantilly kék-zöld teával |
| Panna cotta piros gyümölcsös coulis |
| Körte fűszeres vörösborral, vanília fagylalttal |
| Csoki mousse |
1 főétel + 1 főétel + 1 desszert: 55 €| Házi készítésű kacsahéj-gras, port jelly |
| étvágygerjesztõnek |
| Tarama a Petrossianból, házi blinis |
| Croustissian (petrossian mini cracker) avokádó krémmel és rákkal |
| Cseh articsóka háttér |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Párolt tőkehal, pisztácia gnocchi |
| Sertésfilé mignon mézzel és gyömbérrel karamellizált, szarvasgombás olajjal töltött |
| Borjú Grenadin grapefruit, édesburgonya muszlin |
| Iberi sonka a la plancha, pimientos del padron és a polenta a chorizóval |
| Grillezett marhahús bélszín vajjal, burgonyával |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Kecske sajt lapja |
| Egy kis fazék a fagylalt vagy a sorbet Philippe Faur |
| Málna mousse a sötét csokoládéhéjban |
| A Pierre Hermé cukrászata |
| Petrossian Vodka kávé és csokoládé gyöngyök |
| Kék virág |
Üveg bor (15 cl)| Bordeaux AOC Château Roquefort - piros | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Piros | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - piros | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doc - Piros | (7.00 €) |
| Juan Gil (piros) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - Rosé | (6.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - Fehér | (6.00 €) |
| Muscadet on Lie Château Cléray - Fehér | (6.00 €) |
| Monbazillac - fehér | (7.00 €) |
| Saint Véran - Vergisson kastély - Pierre Desroches - fehér | (8.00 €) |
előételek| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Amerikai - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Pierre Mignon Champagne Cup fehér - 12 cl | (12.00 €) |
| Virágoskék - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kir fehér bor - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon's - 4 cl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray vagy Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Rum barna - 4 cl | (8.00 €) |
| Smirnoff Vodka - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Vodka Grey Goose - 4 cl | (10.00 €) |
| Vodka Természet Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
| Whisky J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whisky Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 éves - 4 cl | (12.00 €) |
| Hosszú ital - 20 cl | (10.00 €) |
| Gyümölcslé - 25 cl | (5.00 €) |
| Növényi és gyümölcslevek By By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Florida- 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Lapos ásványvíz - 75 cl | (6.00 €) |
| Sparkling ásványvíz - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Sör 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Sör Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - a 75cl fúziója | (46.00 €) |
| Szent Chinian - A Veyran Bastide 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Castle Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Pays d'Oc (Merlot szőlő) bor - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Côtes du Roussillon falvak Délnyugat Provence Rose| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
A Rhone-völgy| Croze Hermitage - Vörös vagy fehér - Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Bor az Ardèche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône Villages - Rasteau - Az Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Noyers vár - JP Besnard - Tulajdonos 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Fehér burgundia| Chablis a Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis a Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| Saint-Véran - Vergisson kastély 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Szőlőültetvények - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Túraút 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Tours Tours 37,5cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
A Loire-völgy| Szent Nicolas de Bourgueil - Cuvée a Grand Pressoir 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou piros - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Elzász bor| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Rizling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menotou Salon| Menetou szalon - Fehér - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou szalon - fehér - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Piros - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Piros - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Vörös burgundia: Côtes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - a Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1. Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1. Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Vörös burgundia: Côtes de Nuits Vörös burgundia: Côtes Chalonnaise Bordeaux piros - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Bordeaux piros - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Szent Emilion Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Fronsac Bordeaux piros - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Bordeaux piros - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc emésztési| Calvados | (9.00 €) |
| Cognac keksz | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| Császári mandarin | (9.00 €) |
| Burgundi Marc | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| Körtebor | (9.00 €) |
| Irisch kávé | (12.00 €) |
Selection Cognac & Armagnac| Cognac - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 év | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 év - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
Pezsgő| Pierre Mignon White | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux fehér Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - fehér fehér | (105.00 €) |
Emésztési információk Ásványvíz
Lásd a menü
Több információ
Fordítási probléma?
Segítség