eRESTAURANT NFC
| RACLETTE Nyers vagy füstölt tej (Minimum 2 fő, ár személyenként) - 30 € - Burgonyával, húsétel tálalóval és zöldsalátával tálalva. Thonon vajas sajt. |
| Savoyai fondue és szezonális saláta (minimum 2 fő, ár személyenként) | (28.00 €) |
| Tányér felvágottak és fűszerek | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette és szezonális saláta | (28.00 €) |
| Berthoud de la Mère büfé, felvágottak és szezonális saláta | (28.00 €) |
| Mai különlegesség | (21.00 €) |
| A nap menüje: a nap előétele és a nap étele és a nap desszertje | (30.00 €) |
| Csak hétfőtől péntekig délben |
| Delikáteszek: SyscoFrance 74, Buttay füstölt sonka Savoyából, Mont Charvin pácolt húsok |
| Hús: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Hal: Chrono Marée Douvaine, a Genfi-tótól az óceánig Maxillynél, Mericqben |
| Friss gyümölcsök és zöldségek: Terreazur |
| Sajt: Maison Buttay Thononban 74… |
| Élelmiszerbolt: Transgourmet Alpes in La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Fagylalt az Alpokból: Thonon Gourmand a Thonon 74-ben |
| Tojás: Maison Pariat Marinban 74… |
| Kenyér: Jallon Coup de Pâtes |
| Friss gyümölcslé: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Jules kacsa (Landes) |
| Foie Gras: Franciaország (délnyugati) |
| Baromfi: Franciaország |
| Savoie száraz sonka: Franciaország - Savoie száraz és füstölt kolbász: Franciaország |
| Borjúhús: Franciaország, EU |
| Charolais marhahús: Franciaország |
| Sertéshús: Haute-Savoie |
| Bárány: Franciaország |
| Kacsa: Franciaország |
| Sarkvidék: Rhône-Alpes |
| Lengyelek: Írország, Észtország, Franciaország |
| Tonhal: Franciaország |
| Garnélák: Trópusok |
| Homár: Franciaország |
| Lazac: Észak-Atlanti-óceán |
Házi készítésű| Itt minden ételünk házi készítésű, amit 2010 óta a „Maître Restauratur” állami címünk is bizonyít. |
| Csak a kenyeret sütik a helyszínen, és a Maison Jallonból származik. A fagylaltok kézművesek, a Thonon gourmand ház forgalmazza. |
| Az elvihető ételek csomagolása 1 €. Saját konténert hozhatsz magaddal, de a magaddal hozott konténer higiéniájáért és épségéért Ön a felelős. Bármilyen nyilvánvalóan piszkos vagy alkalmatlan csomagolás visszautasítható. Nem fogadunk el csekket vagy svájci frankot |
| Szállodavendégeink nyugalmának és személyzetünk beosztásának tiszteletben tartása érdekében kérjük, hogy az éttermet legfeljebb 15:30-kor és legfeljebb 23:15-kor hagyják el. Társalgónk és kertünk azonban az Ön rendelkezésére áll, hogy az étkezés végén vagy egy pillanatnyi kikapcsolódáshoz kávét szolgáljunk fel. |
| Aquitániai kaviár, házi készítésű blini és isigny-krém - 30g: 60 € / - 50g: 80 € |
| Ibériai sonkarosett házi készítésű öntetekkel (2 adag) - 80g: 35 € |
| Póréhagyma Nóri, nálunk füstölt Fera szirmok, Könnyű majonéz kaffir lime-mal | (24.00 €) |
| Rák crudo lime-mal és gyömbérrel, maracujával, reszelt bottargával és szezámos tuille-val ízesítve | (25.00 €) |
| Örök paradicsom tatárja, burrata Cromesquis-ben, pesto és füstölt sonka | (25.00 €) |
| Vitello Tonnato of the Swans, padlizsán parmezánnal | (26.00 €) |
| Landes libamáj gravlax, rozmaringos sárgabarackcsatni, pirított mandula és pirított kenyér | (27.00 €) |
| Nagy tányér előétel: előételeink választéka (étlapon kívül) | (30.00 €) |
| Kevert saláta | (7.00 €) |
| Grillezett fél homár, cukkini szűz, fehér őszibarack, édespaprikás burgonyaspirál, Choron szósz | (38.00 €) |
| Pataki pisztráng - mint egy fasírt -, házi paradicsomketchup, avokádós guacamole, kefirízű rizs | (35.00 €) |
| Pirított tonhalszelet, pisztáciás, korianderes és galangális pác, vegyes grillezett zöldségek | (37.00 €) |
| Süllőfilé - Les Cygnes - provencei stílusban, fokhagymás krém, padlizsánkaviár, konfitált paradicsom, bazsalikomos pistó, házi gyufaszálas burgonya | (36.00 €) |
| Sült marhafilé, portói és piros bogyós Gastrique, sárgarépa mousseline és sült dauphiné ravioli | (40.00 €) |
| Bárányborda mogyorós kéregben, nyári zöldséges focaccia, kakukkfüves pecsenyelé | (37.00 €) |
| Délnyugati kacsamell, saját készítésű libamájjal töltve, tükörmártással, egy kosár burgonyával és bébizöldségekkel díszítve. | (36.00 €) |
| Mont Charvin-i meglepetés sertéshúsból - édes-savanyú mártással lakkozva, mogyoróhagymával, szójahagymával és citromfűvel, kurkumás hercegnői burgonyával | (35.00 €) |
| Vitello Tonnato des Cygnes, Padlizsán Parmezán, Pommes Angios | (35.00 €) |
| A nagy vegetáriánus tányér az évszaknak és a séf hangulatának megfelelően | (30.00 €) |
| Tányér gyufaszál burgonya | (10.00 €) |
| Sarkvidéki szaibling, ánizsmártás, nyári zöldségek (2 adag, ár/fő) - 40 € |
| Napi húsajánlat (2 főre, személyenként) - 40 € |
| Kacsa à la pressé újburgonyával vagy Dauphine burgonyával, szezonális zöldségekkel és vegyes salátával (2 adag, ár/fő) - 42 € |
| Sárgabarack és földimogyoró szövetsége: vaníliás sárgabarackkompót, mogyorós praliné ganache, sárgabarackkrém, morzsa, karamellizált földimogyoró |
| Verbéna parfé egy csipetnyi piros ribizlivel: Breton omlós keksz, verbéna parfé, konfitált piros ribizli és coulis |
| Őszibarack körül: Omlós tészta, sült őszibarack, könnyű vanília mousse, lime krém |
| Karib-térség: 66%-os étcsokoládé mousse, karamell betét, mogyorós praliné ropogós, gianduja, kakaós keksz, joghurtos fagylalt |
| Hattyú profiterol stílusban: Saját desszertünk - Choux tészta, vaníliafagylalt, csokoládészósz, ropogós puffasztott rizs, chantilly krém |
| Savoy nyers sonka vagy darált marha- vagy sügér filé, házi gyufaszálas burgonya |
| Kézműves fagylalt vagy túró vagy házi péksütemény |
| A nap étele - 21 € |
| A nap kezdője / a nap főétele - 27 € |
| A nap étele / A nap desszertje - 27 € |
| A nap menüje: A nap előétele + A nap étele + Desszert | (30.00 €) |
| Örök paradicsom tatárja, burrata Cromesquis-ben, pesto és füstölt sonka |
| Mont Charvin-i meglepetés sertéshúsból - édes-savanyú mártással lakkozva, mogyoróhagymával, szójahagymával és citromfűvel, kurkumás hercegnői burgonyával |
| Sajtos tál vagy túró |
| Vagy: Ön által választott desszert à la carte vagy fagylalt - 5 € felár egy öntözött pohárért |
| A menüpontok nem szerkeszthetők |
| Örök paradicsom tatárja, Cromesquis-ben sült burrata, pesto |
| A nagy vegetáriánus tányér az évszaknak és a séf hangulatának megfelelően |
| Sajtos tál vagy túró |
| Vagy: Ön által választott desszert à la carte vagy fagylalt - 5 € felár egy öntözött pohárért |
| Az étlapon szereplő ételek nem változtathatók. |
| Landes libamáj gravlax, rozmaringos sárgabarackcsatni, pirított mandula és pirított kenyér |
| Vagy: Rák crudo lime-mal és gyömbérrel, maracujával, reszelt bottargával és szezámos tuille-vel a tetején |
| Sügérfilé Meunière, Tatár szósz, Házi gyufaburgonya |
| Vagy: Süllőfilé - The Swans - provence-i stílusban, fokhagymás krémmel, padlizsános kaviárral, konfitált paradicsommal, bazsalikomos pestóval, gyufaszálas burgonyával |
| Vagy: Sült marhafilé, portói és bogyós gastrique, sárgarépamousseline és sült dauphiné ravioli |
| Sajtos tál vagy túró |
| Választható à la carte desszert vagy fagylalt - 5 eurós felár egy öntözött fagylaltért |
| Az étlapon szereplő ételek nem változtathatók. |
| Ezt az étlapot 13 óráig kell megrendelni ebédnél, 20:30-ig vacsora esetén. |
| Ön által választott indító a menüben |
| Választott hal a menüből |
| Emésztési szünet |
| Választott hús az étlapról |
| Tál sajtunk vagy fromage blanc |
| Választható à la carte desszert vagy fagylalt - 5 eurós felár egy öntözött fagylaltért |
.jpg)
Étterem menü
Több információ
Találj meg minket
Fordítási probléma?
Segítség