eRESTAURANT NFC
| Savoyai fondue és szezonális saláta (minimum 2 fő, ár személyenként) | (26.00 €) |
| Tányér felvágottak és fűszerek | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette és szezonális saláta | (27.00 €) |
| Berthoud de la Mère büfé, felvágottak és szezonális saláta | (28.00 €) |
| Mai különlegesség | (21.00 €) |
| A nap menüje: a nap előétele és a nap étele és a nap desszertje | (30.00 €) |
| Csak hétfőtől péntekig délben |
| Csemegeáru: SyscoFrance 74, Buttay füstölt sonka, Savoie-ból |
| Hús: Alpes Viandes, Royal Viande |
| Hal: Chrono Marée Douvaine, a Genfi-tótól az óceánig Maxillynél, Mericqben |
| Friss gyümölcsök és zöldségek: Terreazur |
| Sajt: Maison Buttay Thononban 74… |
| Élelmiszerbolt: Transgourmet Alpes in La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Fagylalt az Alpokból: Thonon Gourmand a Thonon 74-ben |
| Tojás: Maison Pariat Marinban 74… |
| Kenyér: Jallon Coup de Pâtes |
| Friss gyümölcslé: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Jules kacsa (Landes) |
| Foie Gras: Franciaország (délnyugati) |
| Savoie száraz sonka: Franciaország - Savoie száraz és füstölt kolbász: Franciaország |
| Borjúhús: Franciaország, Németország |
| Marhahús, kacsamell: Franciaország |
| Malac: Franciaország, Németország |
| Bárány: Franciaország, Írország |
| Sarkvidék: Rhône-Alpes |
| Lengyelek: Írország, Észtország, Franciaország |
| Pisztráng: Petit halfarm (Savoie) |
| Fésűkagyló: Franciaország |
| Ördöghal: Atlanti-óceán északkeleti része / Bretagne |
| Tőkehal: Észak-atlanti |
| Rák: spanyol |
Házi készítésű| Itt minden ételünk házi készítésű, amit 2010 óta a „Maître Restauratur” állami címünk is bizonyít. |
| Csak a kenyeret sütik a helyszínen, és a Maison Jallonból származik. A fagylaltok kézművesek, a Thonon gourmand ház forgalmazza. |
| Az elvihető ételek csomagolása 1 €. Saját konténert hozhatsz magaddal, de a magaddal hozott konténer higiéniájáért és épségéért Ön a felelős. Bármilyen nyilvánvalóan piszkos vagy alkalmatlan csomagolás visszautasítható. Nem fogadunk el csekket vagy svájci frankot |
| Szállodavendégeink nyugalmának és személyzetünk beosztásának tiszteletben tartása érdekében kérjük, hogy az éttermet legfeljebb 15:30-kor és legfeljebb 23:15-kor hagyják el. Társalgónk és kertünk azonban az Ön rendelkezésére áll, hogy az étkezés végén vagy egy pillanatnyi kikapcsolódáshoz kávét szolgáljunk fel. |
| Póréhagyma Nóri, nálunk füstölt Fera szirmok, Könnyű majonéz kaffir lime-mal | (22.00 €) |
| Octopus Carpaccio, spárga variáció, citromzselé, olívaolaj a Les Beaux de Provence-ból | (23.00 €) |
| Ceviche tengeri sügér bergamotttal, kandírozott gyömbérrel, két szezámlappal | (24.00 €) |
| Kacsa libamáj a Landes-ből - félig főtt - Beaume de Venise, levendula zselé és Confit, pirított kenyér | (26.00 €) |
| Báránytatár virágecettel, tejszínes borsószósz mentával, pörkölt fenyőmag | (27.00 €) |
| A nagy tányér előétel: előételeink választéka (Off menü) | (30.00 €) |
| Kevert saláta | (7.00 €) |
| Bőrön főzött pisztránghát, articsóka barigoule, füstölt sonka Espuma Haute Savoie-ból | (34.00 €) |
| Grillezett kardhal steak, édeskömény szósz, rebarbara, Vitelotte mousseline, ánizsos hab | (34.00 €) |
| John Dory filé Bouillabaisse, burgonyakorong, kagyló, rouille és kruton stílusban tálalva | (37.00 €) |
| Sügérfilé Meunière, Tatár szósz, Homokos sárgarépapép köménnyel, Házi gyufaburgonya | (34.00 €) |
| -La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto spárgával és krémes parmezánnal, Házi gyufasburgonya | (34.00 €) |
| Reszelt sertéshús, zöld polenta, régimódi mustárkrém, olívaolajos spenótrügy | (33.00 €) |
| Alacsony hőmérsékleten főtt borjúbélszín, fekete fokhagyma kéreg, préselt Abondance burgonya, testes édesgyökér Jus | (35.00 €) |
| Rákkal töltött kacsamell, a két tetemből származó lé, algavajjal táplált tavaszi zöldségek | (37.00 €) |
| Báránytatár virágecettel, tejszínes borsószósz mentával, pörkölt fenyőmag, házi gyufa burgonya | (36.00 €) |
| Párolt marhafilé, Vörös Gyümölcs Gastrique, Spätzle Pistouval | (39.00 €) |
| A nagy vegetáriánus tányér az évszaknak és a séf hangulatának megfelelően | (27.00 €) |
| Tányér gyufaszál burgonya | (9.00 €) |
| Római saláta, spárga, quinoa, füstölt etetőanyag, krémes borsó, friss kecskesajt fűszernövényekkel, pirított kenyér |
| Sarkvidék, sóskakrém, ínyenc quinoa, tavaszi zöldségek (2 adag, személyenkénti ár) - 38 € |
| A nap húsa ajánlat (2 személyes darab, személyenkénti ár) - 38 € |
| Két csokoládé torta: kakaós omlós tészta, étcsokoládé ganache, tejcsokoládé krém |
| Le Galet du Léman: Könnyű vaníliakrém, Mango Passion Interior, Passion Gel, Vanília szivacs |
| Tavaszi Vacherin: epres jeges parfé, kandírozott rebarbara, mogyorós dacquoise |
| Rum Baba: Baba, vaníliás Chantilly krém, rendezett rumzselé |
| A hattyú: (jellegű desszertünk) vanília diplomata, erdei gyümölcsszív, puha mandulás keksz |
| Ínyenc kávé vagy tea (3 € felár az étlapon) | (12.00 €) |
| Gourmet Temptation -Les Cygnes- (különféle péksüteményeink választéka…) | (16.00 €) |
| Gourmet pezsgő | (20.00 €) |
| Tekintse meg kézműves fagylalt étlapunkat is |
| Fagylalt 2 gombóc | (8.00 €) |
| 3 gombóc fagylalt | (12.00 €) |
| 2 gombóc fagylalt és Chantilly krém | (10.00 €) |
| 3 gombóc fagylalt és Chantilly krém | (13.00 €) |
| Watered Down Cup (5 eurós felár az étlapon) | (15.00 €) |
| Bourbon vanília - étcsokoládé - szicíliai pisztácia - arabica kávé - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - rum mazsola - Grand-Marnier - sós vajas karamell - csokoládé menta |
| Savoy nyers sonka vagy darált marha- vagy sügér filé, házi gyufaszálas burgonya |
| Kézműves fagylalt vagy túró vagy házi péksütemény |
| A nap étele - 21 € |
| A nap kezdője / a nap főétele - 27 € |
| A nap étele / A nap desszertje - 27 € |
| A nap menüje: A nap előétele + A nap étele + Desszert | (30.00 €) |
| Octopus Carpaccio, spárga variáció, citromzselé, Beaux de Provence olívaolaj |
| Reszelt sertéshús, zöld polenta, régimódi mustárkrém, olívaolajos spenótrügy |
| Sajtos tál vagy túró |
| Vagy: Ön által választott desszert à la carte vagy fagylalt - 5 € felár egy öntözött pohárért |
| A menüpontok nem szerkeszthetők |
| Póréhagyma Nori, világos majonéz kaffir lime-mal |
| A nagy vegetáriánus tányér az évszaknak és a séf hangulatának megfelelően |
| Sajtos tál vagy túró |
| Vagy: Ön által választott desszert à la carte vagy fagylalt - 5 € felár egy öntözött pohárért |
| Az étlapon szereplő ételek nem változtathatók. |
| Ceviche tengeri sügér bergamotttal, kandírozott gyömbérrel, két szezámlappal |
| Vagy: Landes kacsa libamáj - félig főtt - Beaume de Venise, levendula zselé és Confit, pirított kenyér |
| -La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto spárgával és krémes parmezánnal, Házi gyufas burgonya |
| Vagy: Meunière sügérfilé, tatármártás, homokos sárgarépapép köménnyel, házi gyufaburgonya |
| Alacsony hőmérsékleten főtt borjúbélszín, fekete fokhagyma kéreg, préselt Abondance burgonya, testes édesgyökér Jus |
| Sajtos tál vagy túró |
| Választható à la carte desszert vagy fagylalt - 5 eurós felár egy öntözött fagylaltért |
| Az étlapon szereplő ételek nem változtathatók. |
| Ezt az étlapot 13 óráig kell megrendelni ebédnél, 20:30-ig vacsora esetén. |
| Ön által választott indító a menüben |
| Választott hal a menüből |
| Emésztési szünet |
| Választott hús az étlapról |
| Tál sajtunk vagy fromage blanc |
| Választható à la carte desszert vagy fagylalt - 5 eurós felár egy öntözött fagylaltért |
.jpg)
Étterem menü
Több információ
Találj meg minket
Fordítási probléma?
Segítség