eRESTAURANT NFC

• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• Ծովամթերք Platters
• Oysters
• Shellfish եւ ծովամթերք
• Նախուտեստներ
• Ձուկ եւ միս
• Sauerkraut ավանդական մասնագիտություններ
• Cheeses եւ աղանդեր
• Brasserie Ընտրացանկերը

Ծովամթերք Platters

Ծովամթերք Platters

• The oysterman ափսե

  (26.90 €)

• The Bofinger

  (43.90 €)

• The fishmonger

  (59.90 €)

• The հեղինակությունը

  (75.50 €)

• The Royal Bofinger

  (122.00 €)

Oysters

Oysters

• Grands Crus Spéciales է Normandy n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30).

• Bofinger Selection Spéciales n ° 3 (6: € 22,90 - 9: € 30.50).

• Թոմ դե Claire n ° 2 (6: € 20.20 - 9: 27 €)

• Թոմ դե Claire n ° 3 (6: 18.50 € - 9: 24,90 €)

• Հատուկ Gillardeau N ° 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90).

• Belon թիվ 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Oyster համտես` ափսեներ

  (27.90 €)

Shellfish եւ ծովամթերք

Shellfishs եւ crustaceans

• Ամբողջ American օմար

  (42.00 €)

• Langoustines (մոտ 450 գ)

  (34.50 €)

• 1/2 American Lobster

  (21.50 €)

• Ամբողջ ծովախեցգետին

  (19.90 €)

• Prawns (մոտ 120 գ)

  (13.90 €)

• Brown մանրածովախեցգետին (մոտ 150 գ)

  (10.90 €)

• Whelks (մոտ 300 գ)

  (10.20 €)

• 6 Amande կակղամորթեր

  (6.50 €)

Նախուտեստներ

Բոլոր նախուտեստներ են տնային, բացառությամբ խոշոր Burgundy snails եւ ապխտած սաղմոնով

• Ֆրանսիական սոխով ապուր

  (9.90 €)

• Խոշոր Courbeyre Burgundy snails մարինացված Chablis (12: 19.50 € - 6: € 11.90)

• Խոզի ծունկ եւ բադ Foie gras է Potted հետ փխրուն կաղամբ, համեմի սոուսով

  (10.50 €)

• Sweetbread կարկանդակ morels սնկով

  (23.00 €)

• Crab միս, ավոկադո tartare հետ Granny Smith խնձորի ժելե

  (9.50 €)

• Ապխտած սաղմոն թարմ սերուցքով եւ toasted երկրի հացից

  (17.90 €)

• Duck foie gras, Pinot Noir ժելե

  (19.50 €)

• Griddled prawns հետ թարմ կանաչ լոբու աղցան եւ մանգո Julienne

  (9.00 €)

Ձուկ եւ միս

Ձուկ

• Steamed սաղմոն Yesteryear բանջարեղեն եւ շագանակներ է խեցեմորթ կարագի

  (23.90 €)

• Sea sauerkraut, Monkfish, սաղմոն, ապխտած իշաձուկ, cuttlefish թանաք quenelle, թագավորն prawns եւ steamed կարտոֆիլ

  (27.90 €)

• Թխում ֆիլե ծովի bass է մաշկի սնկային lasagne է Pearl հյութ

  (35.00 €)

• Sole meunière, խորոված կամ steamed, steamed կարտոֆիլ

  (42.00 €)

• Խորոված Chateaubriand սթեյք աղացած լոլիկի թարմ կանաչ լոբի, bearnaise սոուս

  (42.00 €)

Meats

• Tartare քան Charolais տավարի միս, arugula աղցան

  (22.00 €)

• Տավարի jowl carbonade casserole հետ Շոգեխաշած կարտոֆիլ մաղադանոս

  (17.00 €)

• Sauteed կրծքի եւ foie gras Խոզի քան PGI զրո է Հարավային Արեւմուտքի, եփում navel նարնջագույն ու kumquat, մատուցվում է մի բարակ խնձորի tart

  (25.00 €)

• Խորոված կող սթեյք աղացած լոլիկի թարմ կանաչ լոբի, bearnaise սոուս

  (34.50 €)

• Sauteed ֆիլե տավարի ծառայել ամբողջ կաթի gratin Dauphinois եւ կանաչ պղպեղ սոուսով

  (37.00 €)

Խավարտ

• Ձեր ընտրությունը խավարտ թարմ կանաչ լոբի, կարտոֆիլ ֆրի, gratin Dauphinois, կարտոֆիլի պյուրեով, arugula աղցան, Basmati բրինձ

• Լրացուցիչ զարդարի

  (5.00 €)

Sauerkraut ավանդական մասնագիտություններ

Sauerkraut ավանդական մասնագիտություններ

• Ավանդական Sauerkraut

  (25.00 €)

• Գյուղացու Sauerkraut

  (26.50 €)

• Bofinger ի Royal sauerkraut

  (29.00 €)

• Հատուկ Confit քան duck sauerkraut

  (42.00 €)

• Bofinger ծանոթյություններ դեսերտ ընտրանքի platter

  (13.90 €)

Cheeses եւ աղանդեր

Պանիրներ

• Քամած fromage blanc (պարզ է, ինչպես նաեւ դեղաբույսերի կամ հաստ կարմիր մրգերի սոուսով)

  (9.00 €)

Աղանդեր

• Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

  (8.50 €)

• Profiteroles հետ ջերմ Valrhona շոկոլադով

  (11.50 €)

• Ավանդական Paris-Brest տորթ

  (12.00 €)

• Պնդուկ Dacquoise խնձորի confit է աղած կարագի

  (12.50 €)

• Le Baba Bouchon սպիտակ խաղողի եւ Bourbon Vanilla հարած սերուցք

  (12.00 €)

• Jivara շոկոլադե կրեմ տորթ եւ Bourbon վանիլային հարած սերուցք, amarena բալ եւ Morello բալ sorbet

  (9.90 €)

• Gourmet սուրճ (Profiteroles, արքայախնձոր tartare եւ crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ)

  (11.90 €)

• Սուրճ Fougerolles վայրի կեռաս է kirsch

  (6.50 €)

Sorbets եւ սառույցը քսուքներ

• Ձեր ընտրությունը 3 համային տեսականի

  (9.50 €)

• Պաղպաղակ: Bourbon վանիլային, սուրճ, շոկոլադ, fromage blanc, pistachio

• Sorbet: Strawberry, կրաքարի, ազնվամորի, սեւ հաղարջի, մանգո, տանձ

• The գնդապետ, կիտրոնի sorbet հետ մի բաժակ օղի (2cl)

  (13.00 €)

Brasserie Ընտրացանկերը

Brasserie Ընտրացանկերը

• Starter + Հիմնական դասընթաց + դեսերտ (խմում ներառված չէ)

  (38.00 €)

• Starter + հիմնական դասընթացը (խմում ներառված չէ)

  (31.00 €)

• Գլխավոր դասընթացը + դեսերտ (խմում ներառված չէ)

  (31.00 €)

Նախուտեստներ:

• Duck foie gras, Pinot Noir ժելե

• The Oysterman Selection (լրացուցիչ 3 €)

• Crayfish ապուր հետ ընդերքը հացի

• The օրվա Հատուկ

Հիմնական դասընթացներ:

• Տավարի jowl carbonade casserole հետ Շոգեխաշած կարտոֆիլ մաղադանոս

• Steamed սաղմոն Yesteryear բանջարեղեն եւ շագանակներ է խեցեմորթ կարագի

• Ավանդական Sauerkraut Bofinger: Frankfurter, ապխտած երշիկ, ապխտած զոլավոր Bacon, աղած կողոսկրը եւ Շոգեխաշած կարտոֆիլ

• The օրվա Հատուկ

Աղանդերի

• Քամած fromage blanc (պարզ է, ինչպես նաեւ դեղաբույսերի կամ հաստ կարմիր մրգերի սոուսով)

• Փափուկ եփած Valrhona շոկոլադե տորթ հետ, աղ, կարագ կարամել

• Արքայախնձոր tartare եւ մանգո ջեմ հետ հարած սերուցքով flavored կրաքարի

• Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

• The օրվա Հատուկ

The oysterman ափսե

(L'assiette de l'écailler)

The Bofinger

(Le Bofinger)

The fishmonger

(Le mareyeur)

The հեղինակությունը

(Le prestige)

The Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grands Crus Spéciales է Normandy n ° 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30).

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Selection Spéciales n ° 3 (6: € 22,90 - 9: € 30.50).

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Թոմ դե Claire n ° 2 (6: € 20.20 - 9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Թոմ դե Claire n ° 3 (6: 18.50 € - 9: 24,90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Հատուկ Gillardeau N ° 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90).

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon թիվ 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Oyster համտես` ափսեներ

(Le Casting d’Huîtres)

Ամբողջ American օմար

(Homard Américain entier)

Langoustines (մոտ 450 գ)

(Langoustines portion 450g)

1/2 American Lobster

(Demi-Homard Américain)

Ամբողջ ծովախեցգետին

(Tourteau entier)

Prawns (մոտ 120 գ)

(Crevettes roses portion 120g)

Brown մանրածովախեցգետին (մոտ 150 գ)

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks (մոտ 300 գ)

(Bulots portion 300g)

6 Amande կակղամորթեր

(6 Amandes)

Ֆրանսիական սոխով ապուր

(Soupe à l’oignon gratinée)

Գին :

9.90 €

 

Խոշոր Courbeyre Burgundy snails մարինացված Chablis (12: 19.50 € - 6: € 11.90)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Խոզի ծունկ եւ բադ Foie gras է Potted հետ փխրուն կաղամբ, համեմի սոուսով

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Գին :

10.50 €

 

Sweetbread կարկանդակ morels սնկով

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Crab միս, ավոկադո tartare հետ Granny Smith խնձորի ժելե

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Գին :

9.50 €

 

Ապխտած սաղմոն թարմ սերուցքով եւ toasted երկրի հացից

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Duck foie gras, Pinot Noir ժելե

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Գին :

19.50 €

 

Griddled prawns հետ թարմ կանաչ լոբու աղցան եւ մանգո Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Գին :

9.00 €

 

Steamed սաղմոն Yesteryear բանջարեղեն եւ շագանակներ է խեցեմորթ կարագի

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Գին :

23.90 €

 

Sea sauerkraut, Monkfish, սաղմոն, ապխտած իշաձուկ, cuttlefish թանաք quenelle, թագավորն prawns եւ steamed կարտոֆիլ

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Գին :

27.90 €

 

Թխում ֆիլե ծովի bass է մաշկի սնկային lasagne է Pearl հյութ

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Գին :

35.00 €

 

Sole meunière, խորոված կամ steamed, steamed կարտոֆիլ

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Գին :

42.00 €

 

Խորոված Chateaubriand սթեյք աղացած լոլիկի թարմ կանաչ լոբի, bearnaise սոուս

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Գին :

42.00 €

 

Tartare քան Charolais տավարի միս, arugula աղցան

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Գին :

22.00 €

 

Տավարի jowl carbonade casserole հետ Շոգեխաշած կարտոֆիլ մաղադանոս

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Գին :

17.00 €

 

Sauteed կրծքի եւ foie gras Խոզի քան PGI զրո է Հարավային Արեւմուտքի, եփում navel նարնջագույն ու kumquat, մատուցվում է մի բարակ խնձորի tart

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Գին :

25.00 €

 

Խորոված կող սթեյք աղացած լոլիկի թարմ կանաչ լոբի, bearnaise սոուս

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Գին :

34.50 €

 

Sauteed ֆիլե տավարի ծառայել ամբողջ կաթի gratin Dauphinois եւ կանաչ պղպեղ սոուսով

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Գին :

37.00 €

 

Ձեր ընտրությունը խավարտ թարմ կանաչ լոբի, կարտոֆիլ ֆրի, gratin Dauphinois, կարտոֆիլի պյուրեով, arugula աղցան, Basmati բրինձ

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Լրացուցիչ զարդարի

(Garniture supplémentaire)

Ավանդական Sauerkraut

(Choucroute garnie)

Գին :

25.00 €

 

Գյուղացու Sauerkraut

(Choucroute paysanne)

Գին :

26.50 €

 

Bofinger ի Royal sauerkraut

(Choucroute Royale Bofinger)

Գին :

29.00 €

 

Հատուկ Confit քան duck sauerkraut

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Գին :

42.00 €

 

Bofinger ծանոթյություններ դեսերտ ընտրանքի platter

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Գին :

13.90 €

 

Քամած fromage blanc (պարզ է, ինչպես նաեւ դեղաբույսերի կամ հաստ կարմիր մրգերի սոուսով)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

(Crème brûlée au citron vert)

Գին :

8.50 €

 

Profiteroles հետ ջերմ Valrhona շոկոլադով

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Գին :

11.50 €

 

Ավանդական Paris-Brest տորթ

(Traditionnel Paris-Brest)

Գին :

12.00 €

 

Պնդուկ Dacquoise խնձորի confit է աղած կարագի

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Գին :

12.50 €

 

Le Baba Bouchon սպիտակ խաղողի եւ Bourbon Vanilla հարած սերուցք

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Գին :

12.00 €

 

Jivara շոկոլադե կրեմ տորթ եւ Bourbon վանիլային հարած սերուցք, amarena բալ եւ Morello բալ sorbet

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Գին :

9.90 €

 

Gourmet սուրճ (Profiteroles, արքայախնձոր tartare եւ crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ)

(Café gourmand (3 douceurs))

Գին :

11.90 €

 

Սուրճ Fougerolles վայրի կեռաս է kirsch

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Գին :

6.50 €

 

Ձեր ընտրությունը 3 համային տեսականի

(Coupe 3 parfums au choix)

Գին :

9.50 €

 

Պաղպաղակ: Bourbon վանիլային, սուրճ, շոկոլադ, fromage blanc, pistachio

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: Strawberry, կրաքարի, ազնվամորի, սեւ հաղարջի, մանգո, տանձ

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

The գնդապետ, կիտրոնի sorbet հետ մի բաժակ օղի (2cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Գին :

13.00 €

 

Starter + Հիմնական դասընթաց + դեսերտ (խմում ներառված չէ)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Starter + հիմնական դասընթացը (խմում ներառված չէ)

(Entrée + plat (hors boissons))

Գլխավոր դասընթացը + դեսերտ (խմում ներառված չէ)

(Plat + dessert (hors boissons))

Duck foie gras, Pinot Noir ժելե

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

The Oysterman Selection (լրացուցիչ 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Crayfish ապուր հետ ընդերքը հացի

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

The օրվա Հատուկ

(Suggestion du jour)

 

Տավարի jowl carbonade casserole հետ Շոգեխաշած կարտոֆիլ մաղադանոս

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Steamed սաղմոն Yesteryear բանջարեղեն եւ շագանակներ է խեցեմորթ կարագի

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Ավանդական Sauerkraut Bofinger: Frankfurter, ապխտած երշիկ, ապխտած զոլավոր Bacon, աղած կողոսկրը եւ Շոգեխաշած կարտոֆիլ

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

The օրվա Հատուկ

(Suggestion du jour)

 

Քամած fromage blanc (պարզ է, ինչպես նաեւ դեղաբույսերի կամ հաստ կարմիր մրգերի սոուսով)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Փափուկ եփած Valrhona շոկոլադե տորթ հետ, աղ, կարագ կարամել

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Արքայախնձոր tartare եւ մանգո ջեմ հետ հարած սերուցքով flavored կրաքարի

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

The օրվա Հատուկ

(Suggestion du jour)

 

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.