Le Resto(o)

• Օրվա մենյու
• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• Ծովամթերք platter
• Oysters եւ խեցեմորթ
• The բանաձեւերը օրվա
• Ծառայել միայն կեսօրին օրերին (ոչ թե բանկային տոն)

Ծովամթերք platter

«Մեր Platters են մեկ անձի համար»

• Ծովամթերք platter.

  (35.00 €)

• Եփում ծովամթերք platter:

  (55.00 €)

• Եփում ծովամթերք platter ROYAL:

  (75.00 €)

• SEAFOOD platter. :

  (60.00 €)

• Ծովամթերք platter ROYAL:

  (80.00 €)

Oysters եւ խեցեմորթ

Oysters

• The 3B է Bidart n 3

• The Special Park Empress

• Հատուկ թիվ 4 Gillardeau

Նվագակցում

• Խորոված երշիկեղենի

  (5.00 €)

Platter

• Platter ՀՀ whelks (250 գ)

  (18.00 €)

• Platter փոքր վարդագույն prawns (10)

  (20.00 €)

• Crab մայոնեզ

  (20.00 €)

• Platter ՀՀ oysters (4 Gillardeau, 4 Bidart եւ 4 Impératrice)

  (33.00 €)

• Aquitaine Perlita Caviar

  (65.00 €)

• Half Bellevue օմար

  (33.00 €)

• Langousitne buisson (5)

  (33.00 €)

The բանաձեւերը օրվա

The բանաձեւերը

• € 53: Starter + հիմնական դասընթաց

• € 53 հիմնական դասընթաց + դեսերտ

• € 58: ստարտեր + հիմնական դասընթաց + դեսերտ

Նախուտեստներ

• Խրթխրթան տավարի այտ Cannelloni լցոնած կանկար սերուցքով, կծու սոուս

• 6 oysters 3B թիվ 3-ից Bidart

• Tournedos թունա cromesquis foie gras, blinis սեւ քնջութ

• Աղացած օմար tail, նեխուր երկու textures, shell հյութ

• Seared բադ foie gras, տավարի արգանակ, բանջարեղեն զամբյուղ au Feu (լրացուցիչ 5 €)

• Foie gras mi-CUIT կծու կարմիր գինու, խնձոր եւ դարչին chutney (SUP 3 €)

Հիմնական ուտեստներ

• Blanquette քան monkfish, մանկական բանջարեղեն

• Նիհար Tournedos chutney պղպեղ, կծու, կաղամար Chorizo

• Sole խորոված կամ meuniere, տուգանք պյուրե քաղցր կարտոֆիլ, crispy salsify (լրացուցիչ 5 €)

• Տավարի Parmentier հետ Oyster սնկով եւ foie gras, գետնասունկ հյութ

• Range հավի ազդր վառվում pot, կենացն ոսկրածուծի

• Կող տավարի համար 2, shallot confit, hommade ֆրի (լրացուցիչ 5 €)

Աղանդեր

• Coconut Macaroon, tartare արեւադարձային մրգերի, քսուքանման մանգո

• Puck ոսկի, Գրան ՍԻՄ-շոկոլադ ganache Կարիբյան սպիտակ փրփուր սուրճ

• Meringue ոլորտը tartare ցիտրուսային, բերգամոտ ժելե

• Ընտրություն տնային կազմել սառույցի քսուքներ եւ sorbets

• Ընտրություն հասունացել պանիր (լրացուցիչ 5 €)

• Սուրճ եւ քաղցրավենիք (լրացուցիչ 5 €)

Ծառայել միայն կեսօրին օրերին (ոչ թե բանկային տոն)

Ծառայել միայն կեսօրին օրերին (ոչ թե բանկային տոն)

• Ապուր կամ գազպաչո ըստ սեզոնի

  (16.00 €)

• Խառը սեզոնային աղցան

  (17.00 €)

• Ապխտած սաղմոն ափսե, հարած սերուցք հետ մանր սոխ

  (17.00 €)

• Fish, որ օրվա tatare կամ carpaccio

  (19.00 €)

• Carpaccio տավարի (Charolais) հետ parmesan

  (19.00 €)

• Մակարոնեղեն կամ risotto

  (22.00 €)

• Ազատ շրջանակ հացահատիկի սնվում հավի միս, տնային կարտոֆիլի պյուրե

  (26.00 €)

• Co (ժե) rniche Համբուրգեր

  (25.00 €)

• Բուսական platter

  (24.00 €)

• Միսը Օրվա

  (25.00 €)

• Fish Օրվա

  (27.00 €)

• Fruits տտիպ

  (9.00 €)

• Դեսերտ Օրվա

  (9.00 €)

• Ընտրություն հասունացել cheeses

  (15.00 €)

• Coffee մատուցվում է քաղցրավենիք

  (15.00 €)

Ծովամթերք platter.

(ASSIETTE DE LA MER :)

Եփում ծովամթերք platter:

(PLATEAU DE CRUSTACÉS CUITS :)

Եփում ծովամթերք platter ROYAL:

(PLATEAU DE CRUSTACES CUIT ROYAL :)

SEAFOOD platter. :

(PLATEAU DE FRUITS DE MER. :)

Ծովամթերք platter ROYAL:

(PLATEAU ROYAL :)

The 3B է Bidart n 3

(Les 3B de chez Bidart n°3)

The Special Park Empress

(Les Spéciales Parc de l'Impératrice)

Հատուկ թիվ 4 Gillardeau

(Les Spéciales Gillardeau n°4)

Խորոված երշիկեղենի

(Crépinettes grillées)

Platter ՀՀ whelks (250 գ)

(Assiette de bulot (250g))

Platter փոքր վարդագույն prawns (10)

(Assiette de crevettes rose (10))

Crab մայոնեզ

(Tourteau mayonnaise)

Platter ՀՀ oysters (4 Gillardeau, 4 Bidart եւ 4 Impératrice)

(Assiette dégustation (4 Gillardeau, 4 bidart et 4 impératrice))

Aquitaine Perlita Caviar

(Caviar d'aquitaine Perlita)

  (Allergen: Ձվեր, Ձուկ)

Half Bellevue օմար

(1/2 homard Bellevue)

Langousitne buisson (5)

(Buisson de langoustines (5))

€ 53: Starter + հիմնական դասընթաց

(53€ : Entrée + plat)

€ 53 հիմնական դասընթաց + դեսերտ

(53€ : Plat + dessert)

€ 58: ստարտեր + հիմնական դասընթաց + դեսերտ

(58€ : Entrée + plat + dessert)

Խրթխրթան տավարի այտ Cannelloni լցոնած կանկար սերուցքով, կծու սոուս

(Tartelette de cabillaud vapeur, méli-mélo de légumes)

6 oysters 3B թիվ 3-ից Bidart

(Les 6 huîtres 3B n°3 de chez Bidart)

Tournedos թունա cromesquis foie gras, blinis սեւ քնջութ

(tartare de deux saumon Raifort, creme de fenouil et salade croquante)

 

Աղացած օմար tail, նեխուր երկու textures, shell հյութ

(Effeuillé de veau sauce gribiche comme un maki)

 

Seared բադ foie gras, տավարի արգանակ, բանջարեղեն զամբյուղ au Feu (լրացուցիչ 5 €)

(Croustillant d'agneau au citron confit, jus corsé, jeunes légumes glacés)

Foie gras mi-CUIT կծու կարմիր գինու, խնձոր եւ դարչին chutney (SUP 3 €)

(Foie gras mi-cuit au vin rouge épicé, chutney pommes et cannelle (sup 3€))

Blanquette քան monkfish, մանկական բանջարեղեն

(Cocotte de St Jacques, émulsion coco-gingembre, crémeux de céleri, salade croquante acidulée)

 

Նիհար Tournedos chutney պղպեղ, կծու, կաղամար Chorizo

(Dos de morue fraîche rôtie, écrasé de pommes de terre au Pomelos, vinaigrette papaye, fruits de la passion et noisettes)

 

Sole խորոված կամ meuniere, տուգանք պյուրե քաղցր կարտոֆիլ, crispy salsify (լրացուցիչ 5 €)

(Sole entière grillée ou meunière, rizetti crémeux au basilic et Osso Iraty (supplément 6€))

 

Տավարի Parmentier հետ Oyster սնկով եւ foie gras, գետնասունկ հյութ

(Ballottine de cuisse de volaille, crémeux de courgettes, polenta croustillante, jus de poulet rôti)

 

Range հավի ազդր վառվում pot, կենացն ոսկրածուծի

(Agneau Pascal, haricots Tarbais en plusieurs textures, jus à l'aillet)

 

Կող տավարի համար 2, shallot confit, hommade ֆրի (լրացուցիչ 5 €)

(Pièce de bœuf extra de Galice pour 2 personnes, pommes frites maison, échalotes confites et sauce roquefort (sup 12€/pers))

 

Coconut Macaroon, tartare արեւադարձային մրգերի, քսուքանման մանգո

(Oeufs de Pâques de la Co(O)rniche)

Puck ոսկի, Գրան ՍԻՄ-շոկոլադ ganache Կարիբյան սպիտակ փրփուր սուրճ

(Tarte aux fraises gariguette, sorbet fraise)

Meringue ոլորտը tartare ցիտրուսային, բերգամոտ ժելե

(Paris-Pyla)

Ընտրություն տնային կազմել սառույցի քսուքներ եւ sorbets

(Assiette de glaces et sorbets maison)

 

Ընտրություն հասունացել պանիր (լրացուցիչ 5 €)

(L’assiette de fromages affinés (supplément 5€))

Սուրճ եւ քաղցրավենիք (լրացուցիչ 5 €)

(Café et ses gourmandises (supplément 5€))

Ապուր կամ գազպաչո ըստ սեզոնի

(Potage ou gaspacho de saison)

Խառը սեզոնային աղցան

(Salade composée du moment)

Գին :

17.00 €

 

Ապխտած սաղմոն ափսե, հարած սերուցք հետ մանր սոխ

(Assiette de saumon fumé, crème fouettée à la ciboulette)

Fish, որ օրվա tatare կամ carpaccio

(Poisson du marché en tartare ou en carpaccio)

Carpaccio տավարի (Charolais) հետ parmesan

(Carpaccio de boeuf charolais au parmesan)

Մակարոնեղեն կամ risotto

(Assiette de pâtes ou risotto)

Ազատ շրջանակ հացահատիկի սնվում հավի միս, տնային կարտոֆիլի պյուրե

(Poulet fermier de grain, purée de pommes de terre maison)

Co (ժե) rniche Համբուրգեր

(Burger Co(o)rniche)

Բուսական platter

(Assiette végétarienne)

Գին :

24.00 €

 

Միսը Օրվա

(Viande du jour)

Fish Օրվա

(Poisson du jour)

Fruits տտիպ

(Tarte aux fruits)

Դեսերտ Օրվա

(Dessert du moment)

Ընտրություն հասունացել cheeses

(L'assiette de fromages affinés)

Coffee մատուցվում է քաղցրավենիք

(Café et ses gourmandises)

Օրվա մենյու

• Starter Օրվա

  (27.00 €)

Starter Օրվա

(Entrée du jour)

Գին :

27.00 €

 

  (Allergen: Արախիս)

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.