eRESTAURANT NFC

• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• The South մշակում է իր համային
• Discovery մենյու € 68
• Խոհանոց Symphony
• Full հարավ
• Երիտասարդ gastronomes € 14
• Առաջարկություններ

The South մշակում է իր համային

The South մշակում է իր համային

• Այծի պանրի նուգա պատրաստել, քանի որ Cannelloni է filo հրուշակեղենի, tartare եւ տապակած ցուկկինի, ուրց vinaigrette, սխտոր եւ ձիթապտղի յուղի

  (18.00 €)

• Iberian bellota Պատա negra խոզապուխտ (կամ ½ մասը € 16)

  (27.00 €)

• Brunoise Sauteed porcini սունկ, սմբուկի խավիարի եւ տտիպ կտավատի սերմեր եւ porcini carpaccio

  (24.00 €)

• Coconut Paimpol ծառայել սառը ապուր եւ աղցան, Chorizo ​​քաղցր հյութերի, Carpaccio է խոզի տոտիկներ

  (17.00 €)

Ահա որոշ նախուտեստներ է Mazerand

• Sauteed foie gras բադ մարինացվ պնդուկի նավթի, ջերմ brioche

  (25.00 €)

• Tapas platter, որ լավագույն մենյուի

• Gourmandise օմար շոգեխաշել, թեթեւ ծովախեցգետին ամերիկյան միջոց

  (28.00 €)

• The գետնասունկ aestivum (կախված առկայության) Պատրաստված է յուղալի risotto կամ Նյութի մանր թակած աղցան

  (29.00 €)

• Lobster բանջարեղենով, ոգով մի lasagna topped հետ grated գետնասունկ

  (38.00 €)

• Wolf քանդվել: risotto ոսպ, կարտոֆիլ vitelotte, watercress

  (22.00 €)

• Mullet gurnard ֆիլե մանանեխի սոուսով ծովախեցգետին տեմպուրայով

  (18.00 €)

• Աղացած հավի դոշը, քաղցր սոխ է Cévennes Noilly Prat, նվազեցնում բադ հյութ եւ գունավոր շեշտադրումներ

  (19.00 €)

• Aubrac ցեղատեսակի տավարի ֆիլե, սերուցքային risotto պորչինի սնկով եւ Parmesan, espuma թարմ Tomé պանիր

  (30.00 €)

• Aubrac տավարի ֆիլե ճանապարհին Ռոսինիի tournedos հետ foie gras եւ կենաց գետնասունկ կարագի

  (36.00 €)

• Iberian Pluma (մաս կտոր խոզի գոտկատեղ շատ համեղ), թթու խոզի ականջը է կարտոֆիլի պյուրե հետ, ձիթապտղի յուղ, vinaigrette ոտքով carpaccio

  (24.00 €)

• Պանիր platter այստեղ եւ այլուր, չամիչ հաց եւ ընկույզներ

  (8.00 €)

The Gourmet պահը

• Մեծ Gourmet platter Հյուրատետր Mazerand

  (13.00 €)

• Շոկոլադե թերապիա աշունը 2015 թ.

  (12.00 €)

• The Royal Gala եւ Golden խնձոր կտրել բարակ շերտ եփում են սեղմում իրենց հյութի, շոգեխաշած գմբեթը մի PIPPIN քան Vigan, Grany Smith sorbet

  (11.00 €)

• Happy ամուսնությունն DAX պիստակ եւ ծիրանի Coulis ընդամենը թռավ, այլ նաեւ մի ճյուղ խնկունի

  (12.00 €)

• Թարմություն սենսացիա: Պաղպաղակ եւ sorbets վանիլ, շոկոլադ, կիտրոն, ... (Պատրաստված է արհեստավոր սառցադաշտ)

  (9.00 €)

• Թեթեւաքաշ: Fresh մրգեր

  (10.00 €)

• Gourmet սուրճ

  (6.00 €)

Discovery մենյու € 68

Discovery մենյու € 68

• Այս ընտրացանկը ցույց կտա ձեզ, 7 փոքր չափաբաժիններով մեր որոշ մասնագիտությունների Թող խոհարարը ձեզ մեջ մի gastronomic ճամփորդության որոշել է րոպե հիման վրա լավագույն արտադրանքի պահին

Խոհանոց Symphony

Մենյու ժամը 58 € կամ 53 € կամ 47 €: Այս ընտրացանկը պարունակում է որոշ ճաշատեսակներ, որոնք դարձել են անբաժանելի մասն է MAZERAND

• Մենյու 58 €: ստարտեր + ձկան + միս + պանիր + դեսերտ

• Մենյու 53 €: ստարտեր + ձկան + միս + պանիր կամ ԴԵՍԵՐՏ

• Մենյու 47 €: ստարտեր + ձուկ կամ միս + պանիր կամ ԴԵՍԵՐՏ

Նախուտեստներ

• Sauteed foie gras բադ մարինացվ պնդուկի նավթի, ջերմ brioche

• Brunoise Sauteed porcini սունկ, սմբուկի խավիարի եւ տտիպ կտավատի սերմեր եւ porcini carpaccio

Հիմնական կերակուր

• Wolf քանդվել, risotto ոսպ, կարտոֆիլ vitelotte, watercress

• Iberian Pluma (մաս կտոր խոզի գոտկատեղ շատ համեղ), թթու խոզի ականջը է կարտոֆիլի պյուրե հետ, ձիթապտղի յուղ, vinaigrette ոտքով carpaccio

• Aubrac տավարի ֆիլե, սերուցքային risotto պորչինի սնկով եւ Parmesan espuma թարմ tom (+ € 3)

Պանիր

• Cheese ափսե

Դեսերտ

• The Gourmet platter Հյուրատետր Mazerand

• Շոկոլադե թերապիա աշունը 2015 թ.

Full հարավ

Մենյու 31 € կամ 25 € բանաձեւը

• Մենյու ժամը 25 €: Միայն ճաշ օրերին, բացի տոների` 1 մեկնարկիչի + 1 հիմնական դասընթացի կամ 1 հիմնական դասընթացի + պանիր կամ աղանդեր

• Մենյու € 31: Ամբողջ մենյուն (բացառությամբ տոները)

Starter:

• The պատրաստել այծի պանիր նուգա, նման filo հրուշակեղենի Cannelloni եւ tartare sautéed ցուկկինի, սխտոր ուրց vinaigrette եւ ձիթապտղի յուղի հետ

• Coconut Paimpol ծառայել սառը ապուր եւ աղցան Juice մեղմ Chorizo, խոզի տոտիկներ Carpaccio

Գլխավոր դասընթացը:

• Mullet gurnard ֆիլե մանանեխի սոուսով ծովախեցգետին տեմպուրայով

• Աղացած հավի դոշը, քաղցր սոխ է Cévennes Noilly Prat, նվազեցնում բադ հյութ եւ գունավոր շեշտադրումներ

Պանիր

• Cheese ափսե

Dessert:

• The Royal Gala եւ Golden խնձոր կտրել բարակ շերտ եփում են սեղմում իրենց հյութի, շոգեխաշած գմբեթը մի PIPPIN քան Vigan, Grany Smith sorbet

• Շոկոլադե թերապիա աշունը 2015 թ.

Երիտասարդ gastronomes € 14

մինչեւ 12 տարի

• Մեկը starterd է «Plein Sud» ցանկի կամ տոմատի աղցան

  (1.00 €)

• Մեկը հիմնական դասընթացների «Plein Sud» կամ թակած ստեյք

• Պաղպաղակ կամ sorbet

Առաջարկություններ

Կախված առկայության

• Fricassee քան ceps

  (23.00 €)

• Fricassee քան ceps է նվագակցությամբ է սնունդ 5 €

Այծի պանրի նուգա պատրաստել, քանի որ Cannelloni է filo հրուշակեղենի, tartare եւ տապակած ցուկկինի, ուրց vinaigrette, սխտոր եւ ձիթապտղի յուղի

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

Iberian bellota Պատա negra խոզապուխտ (կամ ½ մասը € 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

Գին :

27.00 €

 

Brunoise Sauteed porcini սունկ, սմբուկի խավիարի եւ տտիպ կտավատի սերմեր եւ porcini carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Գին :

24.00 €

 

Coconut Paimpol ծառայել սառը ապուր եւ աղցան, Chorizo ​​քաղցր հյութերի, Carpaccio է խոզի տոտիկներ

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

Sauteed foie gras բադ մարինացվ պնդուկի նավթի, ջերմ brioche

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Tapas platter, որ լավագույն մենյուի

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Gourmandise օմար շոգեխաշել, թեթեւ ծովախեցգետին ամերիկյան միջոց

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

The գետնասունկ aestivum (կախված առկայության) Պատրաստված է յուղալի risotto կամ Նյութի մանր թակած աղցան

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

Lobster բանջարեղենով, ոգով մի lasagna topped հետ grated գետնասունկ

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

Wolf քանդվել: risotto ոսպ, կարտոֆիլ vitelotte, watercress

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Mullet gurnard ֆիլե մանանեխի սոուսով ծովախեցգետին տեմպուրայով

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Աղացած հավի դոշը, քաղցր սոխ է Cévennes Noilly Prat, նվազեցնում բադ հյութ եւ գունավոր շեշտադրումներ

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Aubrac ցեղատեսակի տավարի ֆիլե, սերուցքային risotto պորչինի սնկով եւ Parmesan, espuma թարմ Tomé պանիր

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

Aubrac տավարի ֆիլե ճանապարհին Ռոսինիի tournedos հետ foie gras եւ կենաց գետնասունկ կարագի

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

Iberian Pluma (մաս կտոր խոզի գոտկատեղ շատ համեղ), թթու խոզի ականջը է կարտոֆիլի պյուրե հետ, ձիթապտղի յուղ, vinaigrette ոտքով carpaccio

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

Պանիր platter այստեղ եւ այլուր, չամիչ հաց եւ ընկույզներ

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

Մեծ Gourmet platter Հյուրատետր Mazerand

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

Գին :

13.00 €

 

Շոկոլադե թերապիա աշունը 2015 թ.

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

Գին :

12.00 €

 

The Royal Gala եւ Golden խնձոր կտրել բարակ շերտ եփում են սեղմում իրենց հյութի, շոգեխաշած գմբեթը մի PIPPIN քան Vigan, Grany Smith sorbet

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Գին :

11.00 €

 

Happy ամուսնությունն DAX պիստակ եւ ծիրանի Coulis ընդամենը թռավ, այլ նաեւ մի ճյուղ խնկունի

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

Թարմություն սենսացիա: Պաղպաղակ եւ sorbets վանիլ, շոկոլադ, կիտրոն, ... (Պատրաստված է արհեստավոր սառցադաշտ)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

Գին :

9.00 €

 

Թեթեւաքաշ: Fresh մրգեր

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

Gourmet սուրճ

(Café gourmand)

Այս ընտրացանկը ցույց կտա ձեզ, 7 փոքր չափաբաժիններով մեր որոշ մասնագիտությունների Թող խոհարարը ձեզ մեջ մի gastronomic ճամփորդության որոշել է րոպե հիման վրա լավագույն արտադրանքի պահին

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

Մենյու 58 €: ստարտեր + ձկան + միս + պանիր + դեսերտ

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

Մենյու 53 €: ստարտեր + ձկան + միս + պանիր կամ ԴԵՍԵՐՏ

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

Մենյու 47 €: ստարտեր + ձուկ կամ միս + պանիր կամ ԴԵՍԵՐՏ

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

Sauteed foie gras բադ մարինացվ պնդուկի նավթի, ջերմ brioche

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Brunoise Sauteed porcini սունկ, սմբուկի խավիարի եւ տտիպ կտավատի սերմեր եւ porcini carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Wolf քանդվել, risotto ոսպ, կարտոֆիլ vitelotte, watercress

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Iberian Pluma (մաս կտոր խոզի գոտկատեղ շատ համեղ), թթու խոզի ականջը է կարտոֆիլի պյուրե հետ, ձիթապտղի յուղ, vinaigrette ոտքով carpaccio

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

Aubrac տավարի ֆիլե, սերուցքային risotto պորչինի սնկով եւ Parmesan espuma թարմ tom (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

Cheese ափսե

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

The Gourmet platter Հյուրատետր Mazerand

(L’assiette gourmande du Mazerand)

Շոկոլադե թերապիա աշունը 2015 թ.

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Մենյու ժամը 25 €: Միայն ճաշ օրերին, բացի տոների` 1 մեկնարկիչի + 1 հիմնական դասընթացի կամ 1 հիմնական դասընթացի + պանիր կամ աղանդեր

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

Մենյու € 31: Ամբողջ մենյուն (բացառությամբ տոները)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

The պատրաստել այծի պանիր նուգա, նման filo հրուշակեղենի Cannelloni եւ tartare sautéed ցուկկինի, սխտոր ուրց vinaigrette եւ ձիթապտղի յուղի հետ

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

Coconut Paimpol ծառայել սառը ապուր եւ աղցան Juice մեղմ Chorizo, խոզի տոտիկներ Carpaccio

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

Mullet gurnard ֆիլե մանանեխի սոուսով ծովախեցգետին տեմպուրայով

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Աղացած հավի դոշը, քաղցր սոխ է Cévennes Noilly Prat, նվազեցնում բադ հյութ եւ գունավոր շեշտադրումներ

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Cheese ափսե

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

The Royal Gala եւ Golden խնձոր կտրել բարակ շերտ եփում են սեղմում իրենց հյութի, շոգեխաշած գմբեթը մի PIPPIN քան Vigan, Grany Smith sorbet

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Շոկոլադե թերապիա աշունը 2015 թ.

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Մեկը starterd է «Plein Sud» ցանկի կամ տոմատի աղցան

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

Մեկը հիմնական դասընթացների «Plein Sud» կամ թակած ստեյք

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

Պաղպաղակ կամ sorbet

(Glace ou sorbet)

Fricassee քան ceps

(Fricassée de cèpes)

Fricassee քան ceps է նվագակցությամբ է սնունդ 5 €

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.