* Duck rillettes, toasted հաց եւ թթու վարունգ | (6.90 €) |
Երշիկեղենի կեղեւ եւ ջերմ կարտոֆիլ, աղցան սոուս | (8.90 €) |
Serrano խոզապուխտ, Catalan հաց | (10.00 €) |
Seared foie gras բադիկ (տնական) | (13.90 €) |
12 snails մաղադանոս * | (11.50 €) |
Թունա carpaccio, ձիթապտղի յուղ եւ կրաքարի | (11.50 €) |
Կարտոֆիլի նրբաբլիթ եւ ապխտած սաղմոն, chive քսուք | (12.50 €) |
Ամբողջ աղացած կամամբեր հետ մաղադանոս եւ հացի առաջ | (11.50 €) |
Slate Bar (Serrano խոզապուխտ, rillettes են duck * չոր բադ կրծքամիս, սալյամի, tomme DES Pyrenees պանիր) | (13.50 €) |
Gourmet շիֆեր (foie gras, չորացրած բադ կրծքամիս, սիրողական tapenade, ապխտած սաղմոն) | (14.50 €) |
Warm այծի պանիր աղցան մեղրով | (9.90 €) |
Farmer այծի պանիր աղցան corbieres, լոլիկ confit | (10.90 €) |
Լոլիկ եւ մոցառելլա պանիր «Di Bufala» հետ ձիթապտղի յուղի եւ ռեհան | (10.50 €) |
Գարնանային (գազար, լոլիկ, վարունգ, բողկ, խաշած ձու) | (8.90 €) |
The ավագ խոհարար (աղցան, խոզապուխտ, Serrano, չոր բադ կրծքի եւ parmesan shavings, cherry լոլիկ) | (13.00 €) |
The Aveyron (ռոքֆոր աղցան եւ բեկոն, խաշած ձու, cherry լոլիկ) | (10.90 €) |
The Bistrot (ջերմ խոզի cheeks confit աղցան, cherry լոլիկ, մանր սոխ, խաշած ձու) | (11.50 €) |
Greedy (բադ foie gras, Չորացրած բադ կրծքամիս, confit խոզի cheeks, աղցան, ձու, չերրի լոլիկ) | (14.50 €) |
Հրճվում է ծովում (ապխտած սաղմոն rillettes թունա աղցան, լոլիկ confit) | (12.90 €) |
The Languedoc (կճեպ երշիկ եւ ջերմ կարտոֆիլ, սիրողական tapenade, կենաց եւ աղցան) | (14.50 €) |
The Farmer (հավի կոտլետ պղպեղ սոուսով, կարտոֆիլ ֆրի, կանաչ աղցան եւ կտորի tomme է Պիրենեյան պանիր) | (15.90 €) |
Մսագործ (կող աչքի տավարի միս, սոուս վաճառական գինի, ֆրի, կանաչ աղցան, duck rillettes փոքր pot) | (16.50 €) |
The terroir (casserole տնական եփած սպիտակ լոբի եւ Թուլուզ երշիկ, կանաչ աղցան եւ cherry լոլիկ, այծի պանիր մեղրով) | (13.90 €) |
The գեղջուկ (* andouillette սոուս մանանեխ, կարտոֆիլ ֆրի, եւ կանաչ աղցան Ռոկֆոր պանիր) | (15.90 €) |
The ավագ խոհարար (բադ confit, ֆրի ու կանաչ աղցան, տապակած կեսը կամամբեր մաղադանոս) | (17.50 €) |
The ձկնորս (սաղմոն, prawns, Saint Jacques, օմար սոուս, բրինձ սնկով, աղցան եւ ապխտած սաղմոն) | (19.00 €) |
Տավարի շիշ երկու թանձրուկներ եւ զարդարի | (16.50 €) |
Duck կրծքի brochette երկու թանձրուկներ եւ զարդարի | (17.50 €) |
Շիշ prawns հետ կոնյակի եւ զարդարի | (16.90 €) |
Շամփուր Languedoc, Toulouse երշիկ, խոզի կողիկներ, duck confit sleeves, տնական սպիտակ լոբի | (15.90 €) |
Skewers ասպետների, հսկա skewers համար 2 անձանց (մոտ 700 գ միս) տավարի եւ բադ կրծքամիս, կարտոֆիլ ֆրի, կանաչ աղցան եւ 3 sauces | (39.90 €) |
The Royal (բադ ոտքը confit, Toulouse երշիկ, կեղեւ երշիկ) | (14.50 €) |
The ամբողջ pig (երշիկ եւ կողիկներ, կեղեւ երշիկ) | (14.00 €) |
The ամբողջ բադ (ազդր confit duck թեւերը) | (14.00 €) |
Parmentier ՀՀ duck confit հետ foie gras, կանաչ աղցան | (15.90 €) |
Duck confit, կարտոֆիլ ֆրի եւ աղցան | (13.00 €) |
Friginat (պահածոյացում Aymeric) fricassee միս, խոզի offal, եփած սպիտակ լոբի, մասնագիտությամբ լիմուզին | (14.00 €) |
Charolais (180 գր թակած Charolais տավարի միս, կոմսություն, լոլիկի, տնական սոուս, աղցան եւ կարտոֆիլ ֆրի) | (13.90 €) |
The Gers (հաց Brewery, duck կրծքի, foie gras, կարտոֆիլի Նրբաբլիթ առաջ սոուս, պարմեզան, գազար) | (15.50 €) |
Beef carpaccio «Black Angus» (ձիթապտղի յուղ, ռեհան եւ parmesan Shavings, կարտոֆիլ ֆրի) | (12.90 €) |
Սթեյք tartare Charolais եւ համեմունքներ, կարտոֆիլ ֆրի (180gr) | (14.90 €) |
Կող աչքի տավարի EU | (13.50 €) |
Limousin կող սթեյք (env.400gr) | (19.90 €) |
Limousin կող տավարի սթեյք, Ռոսսինիի (400 գ) | (25.00 €) |
* AAAAA երշիկ մանանեխ սոուս եւ կարտոֆիլի պյուրեով | (12.90 €) |
Խորոված ամբողջ բադ կրծքամիս պղպեղ սոուսով (Origin France) | (16.90 €) |
Sauces: պղպեղ, գինին վաճառական, Ռոկֆոր պանիր (սոուս չեն տնական) | (2.00 €) |
Տնական մայոնեզ սոուսով | (1.50 €) |
2 scoops են ice-cream Մարկ du Languedoc, հետո Cassoulet! | (4.80 €) |
Գնդապետ (կիտրոն sorbet, 4cl Օղու) | (8.00 €) |
Գնդապետ Blanquetier (պաղպաղակի քան Լանգեդոկի եւ Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
The Նախնիների (սեւ հաղարջի sorbet եւ ազնվամորու, Նախնիների շոգեխաշել, հարած սերուցք) | (8.50 €) |
Սուրճ կրեմագույն (Vanilla Ice-cream եւ սուրճի, վիսկի կրեմ, հարած սերուցք) | (7.50 €) |
Առաջին պղպջակների (3 scoops դեղձի sorbet drizzled Blanquette brut) | (8.00 €) |
L'Iceberg (անանուխի սառույց, շոկոլադե չիպային, ստանալ 27, հարած սերուցք) | (7.50 €) |
Dame Blanche (վանիլային պաղպաղակ, տնական շոկոլադ սոուս, հարած սերուցք) | (6.90 €) |
Սուրճ կամ Chocolate Liégeois | (6.90 €) |
Դեղձի Melba (վանիլային պաղպաղակ, դեղձ օշարակ, կարմիր մրգային Coulis, հարած սերուցք) | (7.20 €) |
Poire Belle Hélène (վանիլային պաղպաղակ, տանձ օշարակ, շոկոլադ տնային սոուս, հարած սերուցք) | (7.20 €) |
The English (անանուխի եւ շոկոլադե պաղպաղակ, տնական շոկոլադ սոուս, հարած սերուցք) | (7.00 €) |
Banana Split (վանիլային պաղպաղակ, ելակի, շոկոլադ, շոկոլադ տնային սոուս, հարած սերուցք) | (7.50 €) |
The ավագ խոհարար բաժակ (3 scoops վանիլային պաղպաղակի, տնական կարամել սոուս, տապակած նուշ, հարած սերուցք) | (8.00 €) |
The Elona բաժակ (շոկոլադե պաղպաղակ, սպիտակ շոկոլադ, բանան, տնական շոկոլադ սոուս, հարած սերուցք) | (7.50 €) |
The Carabelle (վանիլային պաղպաղակ, աղած կարագ կարամել, տնական կարամել Coulis, հարած սերուցք) | (7.00 €) |
Տեսականի cheeses | (6.00 €) |
Creme բրյուլե | (4.90 €) |
Ազնվամորի clafoutis | (4.80 €) |
Լողացող կղզին | (4.60 €) |
Tiramisu հետ speculoos | (5.00 €) |
Խնձորի կարկանդակ, Vanilla Ice-cream եւ հատապտուղ Coulis | (5.00 €) |
Soft շոկոլադե տորթ, մի տեսակ կրեմ սուրճ | (5.00 €) |
Carpaccio արքայախնձոր, դեղձ sorbet | (5.50 €) |
Profiteroles հետ վանիլային պաղպաղակով եւ տնական շոկոլադե սոուսով, հարած սերուցքով | (6.60 €) |
Սուկի սթեյք տավարի միս, կարտոֆիլ ֆրի |
Տնական Cassoulet, Sleeve են duck confit, Toulouse երշիկ |
Աղացած հավի միս, պղպեղ սոուս, ֆրի |
Warm աղցան Confit խոզի cheeks |
Ապխտած սաղմոն աղցան, chive քսուք |
Serrano խոզապուխտ, հաց Catalan |
Warm այծի պանիր աղցան մեղրով եւ շողոքորթ լոլիկ |
Խորոված սթեյք են duck կրծքի պղպեղ սոուսով |
Royal Duck ոտքը confit Cassoulet, Թուլուզ երշիկ եւ կեղեւ նրբերշիկ |
Սուկի սթեյք տավարի միս, ռոկֆոր սոուս |
Սաղմոնի սթեյք գրիլի վրա |
Seared foie gras բադիկ (տնական) |
Մանր ծովախեցգետին աղցան մաղադանոս |
The շիֆեր Gourmet foie gras, չորացրած բադ կրծքամիս, սիրողական tapenade, ապխտած սաղմոն |
Թունա carpaccio հետ կրաքարի |
Խորոված Walnut Սուրբ Ժակ եւ scampi, scampi սոուս |
Royal Duck ոտքը confit Cassoulet, Թուլուզ երշիկ եւ կեղեւ նրբերշիկ |
Parmentier Duck Foie Gras |
The շիշ ընտրությունը քարտի |
Blanquette Նախնիների 12cl | (3.50 €) |
1-ին պղպջակների 12cl | (3.90 €) |
1-ին պղպջակների Crement rosé 12cl | (4.00 €) |
Kir Blanquette 12cl | (4.00 €) |
Kir սպիտակ գինի 12cl (blackcurrant, ազնվամորու, մոշի, դեղձ) | (3.30 €) |
Տնական կոկտեյլ (շաքարի օշարակ, կոնյակ, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
Տնական Americano 15cl | (6.50 €) |
Ricard 2cl | (3.30 €) |
Porto 5cl | (3.30 €) |
Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
Մուսկատ 5cl | (3.50 €) |
Վիսկի, ջին, օղի 4cl | (5.00 €) |
Blanquette Gourmet (1 Blanquette Նախնիների 12cl եւ 3 փոքր աղանդեր) | (7.00 €) |
Pelforth (ճնշումը) 25cl | (3.30 €) |
Pelforth (ճնշումը) 50cl | (6.00 €) |
Picon գարեջուր 25cl | (3.90 €) |
Picon գարեջուր 50cl | (6.90 €) |
Brown Pelforth (շիշ) 33cl | (4.50 €) |
Desperados (շիշ) 33cl | (5.20 €) |
Affligem (շիշ) 33cl | (5.00 €) |
Edelweiss (շիշ) 33cl | (5.20 €) |
Buckler ոչ ալկոհոլային (շիշ) 25cl | (3.20 €) |
Trencavel Occitane Beer (շիշ) 25cl | (5.00 €) |
Vittel եւ San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
Vittel եւ San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
Coca Cola, Coca Cola Light (շիշ) 33cl | (3.30 €) |
Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
Schweppes Lemon, Agrum ծանոթյություններ 25cl | (3.30 €) |
Oasis Tropical 33cl | (3.30 €) |
Ice Tea ապակե 33cl | (3.20 €) |
Օշարակ ջրով | (2.50 €) |
Մրգային հյութ «Pago» 20cl (organge, արքայախնձոր, ծիրանի, լոլիկ, թուրինջ, ելակ, խնձոր) | (3.30 €) |
Gourmet սուրճ (1 էսպրեսսո եւ 3 փոքր աղանդեր) | (6.50 €) |
Expresso | (1.90 €) |
Double expresso | (3.20 €) |
Double քսուք սուրճ | (3.50 €) |
Կապուչինո | (4.00 €) |
Վիեննական Սուրճ | (4.00 €) |
Թեյ, Ներարկման | (3.20 €) |
Շոկոլադ | (3.50 €) |