Թագավորական platter € 58 (€ 115 2 հոգու համար) |
The fishmonger platter | (49.00 €) |
The Flo platter | (45.50 €) |
Այս shucker ափսե | (24.50 €) |
Խոշոր Burgundy snails մարինացված Courbeyre Chablis (12) | (16.50 €) |
Խոշոր Burgundy snails մարինացված Courbeyre Chablis (6) | (10.50 €) |
Տնական foie gras եւ chutney | (18.50 €) |
Սիսեռ ապուր եւ յուղալի այծի պանիր թարմ դեղաբույսերի | (7.90 €) |
"Limousin" տավարի Կարպաչիո Parmesan shavings, arugula աղցան եւ հռոմեական ոճի կանկար | (13.00 €) |
Խորոված բանջարեղեն escalivada մոցարելլա di bufala եւ pesto | (12.90 €) |
Sea bream եւ սաղմոնը Թարթառ AOP Espelette պղպեղ, կրաքարի հարած սերուցքով եւ ճռճռան բանջարեղեն | (14.90 €) |
Թունա թույլ թխում է քնջութ ընդերքը հետ ճռճռան բանջարեղենի tagliatelle եւ ավոկադո, Յուզու vinaigrette | (12.90 €) |
Platter պրեմիում charcuterie մատուցվում է կենաց եւ unsalted կարագ | (12.50 €) |
Աղացած ձկան բանջարեղենով եւ յուղալի Butternut | (23.50 €) |
Աղացած monkfish casserole ռավիոլի եւ Royan, հյութ պորչինի սնկով, ոստրե սունկ եւ սպանախ | (31.50 €) |
Nuts Աղացած Saint-Jacques, կարմիր Camargue բրինձ crispy, փոքր սունկ եւ կարագ Նանտ | (32.00 €) |
Ֆիլե ծովի bream, ճռճռան սամիթ աղցան եւ Confit լոլիկ | (19.90 €) |
American օմար աղցան, կանաչ լոբի եւ մանգո ճռճռոց, համեմ սոուս | (42.00 €) |
Griddled ձուկ եւ prawns, chorizo եւ pesto piperade ձվաձեղ | (26.90 €) |
Charolais տավարի tartare եւ զարդարի | (21.20 €) |
Խորոված Chateaubriand խավարտով, Chateaubriand grille եւ SA զարդ, Chateaubriand grille եւ SA զարդ, bearnaise սոուս | (34.00 €) |
Խորոված «AAAAA» andouillette, կարտոֆիլ ֆրի ի թարխունի մանանեխի սոուսով | (19.90 €) |
Sauteed Կախիչ սթեյք կոշտ կարտոֆիլի պյուրեով ի Խոտաբույսեր եւ պղպեղ սոուսով | (24.50 €) |
Աղացած խայտահավ Գերագույն հետ բանջարեղենի, մի տեսակ կրեմ եւ sellfish սերուցք | (23.50 €) |
Casserole հորթի sweetbreads եւ Մորելը սունկ si տապակած բանջարեղեն | (29.00 €) |
Տեսականի սառույցի քսուքներ եւ sorbets (3 Scoops) | (8.70 €) |
Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ | (7.90 €) |
Champagnissime վարդագույն թխվածքաբլիթներ ից Reims, ելակ sorbet | (9.50 €) |
Mango գազպաչո sorbet եւ ճռճռան կղմինդր | (10.00 €) |
Royal Amber Ռոմ Baba, հարած սերուցք Բուրբոն վանիլ | (10.50 €) |
Gourmet սուրճ (արքայախնձոր գազպաչո, Profiteroles եւ կրեմ բրյուլե) | (11.50 €) |
մրցաշրջանի մրգային աղցան է շամպայնի մատուցվում է խրթխրթան նշխար | (11.50 €) |
Valrhona Taïnori շոկոլադ liègeois հարած fromage Blanc եւ քանդվել | (9.50 €) |
Gourmet profiterole հետ ջերմ »Valrhona» շոկոլադով | (9.90 €) |
Bourbon վանիլային millefeuille հետ caramelised չրերով | (12.00 €) |
Նիհար փխրուն կիտրոնի տտիպ հետ meringue կաթիլներ | (10.00 €) |
Տնական foie gras եւ chutney |
6 oysters են ոստրե վաճառողը |
Խորոված բանջարեղեն escalivada մոցարելլա di bufala եւ pesto |
Sea bream եւ սաղմոնը Թարթառ AOP Espelette պղպեղ, կրաքարի հարած սերուցքով եւ ճռճռան բանջարեղեն |
Խորոված Chateaubriand խավարտով, bearnaise սոուս |
Griddled ձուկ եւ prawns, chorizo եւ pesto piperade ձվաձեղ |
Casserole աղացած monkfish հետ Cep սնկի սոուսով, Pleurotus եւ սպանախ |
Casserole հորթի sweetbreads եւ Մորելը սունկ si տապակած բանջարեղեն |
Տնական foie gras բադ եւ chutney |
6 oysters են ոստրե վաճառողը (լրացուցիչ € 2.90) |
Սիսեռ ապուր եւ յուղալի այծի պանիր թարմ դեղաբույսերի |
6 Խոշոր Burgundy snails մարինացվ Chablis |
Charolais տավարի tartare եւ զարդարի |
Աղացած խայտահավ Գերագույն հետ բանջարեղենի, մի տեսակ կրեմ եւ sellfish սերուցք |
Griddled հաստ փափկամիսը Սաղմոնի հետ Confit բանջարեղենով եւ խնկունի քանդվել gremolata սոուսով |
Sauteed Կախիչ սթեյք կոշտ կարտոֆիլի պյուրեով ի Խոտաբույսեր եւ պղպեղ սոուսով |
Mango գազպաչո sorbet եւ ճռճռան կղմինդր |
Assorted պաղպաղակ եւ sorbet (3 գնդիկ Ձեր ընտրությամբ ի «լա ճաշացուցակ»)) |
Valrhona Taïnori շոկոլադ liègeois հարած fromage Blanc եւ քանդվել |
Նիհար փխրուն կիտրոնի տտիպ հետ meringue կաթիլներ |
Մարկիզուհի des Tours (37,5 CL - կարմիր) |
Riesling (37,5 CL - սպիտակ) |
Vittel (50 CL) |
Perrier նուրբ փուչիկները (50 CL) |
Հավի Գերագույն կամ աղացած սթեյք կամ griddled Սաղմոնի եւ ձեր ընտրությունը գարնիր (ֆրի կամ կանաչ բանջարեղեն) |