eRESTAURANT NFC

• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• Oysters
• Ծովը վրա platter
• Խեցեմորթ
• Նախուտեստներ
• Ձուկ եւ միս
• Cheeses եւ աղանդեր
• The հեղինակությունը մենյու € 59,90
• Ընտրացանկերը

Oysters

Մեր oysters եւ shellfih գան թարմ ծովից եւ տեսականու Platters են խնամքով պատրաստել են մեր oystermen մատչելի սեզոնային ապրանքների

• Հատուկ Normandy Grand Cru N ° .2 Oysters (6: € 24,90 * 9: € 33.30).

• Excelsior Հատուկ սեզոնային N ° .3 Oysters (6: € 22.90 * 9: € 30.50).

• Թոմ դե Claire թիվ .4 կանաչ oysters (6: € 16.90 * 9: € 22.90).

• Թոմ դե Claire թիվ .3 Կանաչ oysters (6: 18.50 € * 9: 24,90 €)

• Թոմ դե Claire թիվ .2 կանաչ oysters (6: € 20.20 * 9: 27 €)

• Ընտրություն oysters

  (27.90 €)

Ծովը վրա platter

Ծովը վրա platter

• Royal Platter

  (122.00 €)

• The հեղինակությունը platter

  (75.50 €)

• Fishmonger platter

  (59.90 €)

• Excelsior platter

  (43.90 €)

• Oysterman platter

  (26.90 €)

Ծովամթերք մենյու € 59

• Excelsior ծովամթերք platter + AOC Սպիտակ գինի - Riesling - Reserve Gustave Լորենցի (37.5 CL) + Dessert (Dessert պետք է ընտրել, որ ընտրության աղանդեր է Brasserie ընտրացանկից)

Խեցեմորթ

Խեցեմորթ

• Ամբողջ Lobster

  (42.00 €)

• Langoustines (6, մոտ. 450 գ)

  (34.50 €)

• Half Lobster

  (21.50 €)

• Prawns (6, մոտ. 120 գ)

  (13.90 €)

• Shrimps (մոտ 150 գ)

  (10.90 €)

• Whelks (մոտ 300 գ)

  (10.20 €)

• Dog cockles (6)

  (6.50 €)

Նախուտեստներ

Մեր բոլոր նախուտեստներ տնային, բացառությամբ խոշոր Burgundy snails եւ ապխտած սաղմոնով

• Սոխ ապուր au gratin

  (8.50 €)

• Ավանդական Quiche Lorraine հետ գառան գազար

  (8.50 €)

• Խոշոր Courbeyre Burgundy snails մարինացված է Chabli (12)

  (19.50 €)

• Խոշոր Courbeyre Burgundy snails մարինացված է Chablis (6)

  (11.00 €)

• Փափուկ խաշած ձվի եւ սերուցք դդում ապուր shards են հասուն Cantal պանիր,

  (12.00 €)

• Fish ապուր, rouille սոուս եւ ոսկե չորահաց

  (12.00 €)

• Sweetbread եւ բնակելի շենք ֆերմայում հավի պաշտետ steeped է դեսերտ գինու հետ թթու բանջարեղենի

  (13.50 €)

• Crab միս եւ ավոկադո tartare հետ Granny Smith խնձորի ժելե

  (15.00 €)

• Carpaccio քան խեցիներով եւ աղացած ընկույզ է ճակնդեղ vinaigrette

  (16.50 €)

• Ավանդական ապխտած սաղմոն սերուցքով

  (17.90 €)

• Duck foie gras, mirabelle սալոր chutney հետ Sylvaner

  (19.00 €)

Ձուկ եւ միս

Ձուկ

• Սաղմոնի griddled է թրթնջուկ պյուրե կարտոֆիլի հետ գարնանային սոխով եւ Vitelotte չիպսեր

  (22.90 €)

• Աղացած ձկան սնկի lasagne Բորդո սոուսով

  (25.90 €)

• Fish sauerkraut (brochette խոզապուխտ փաթաթված խեցիներով, սաղմոնի, haddock եւ ձկան)

  (27.90 €)

• Glazed ֆիլե ծովի bass իր մաշկի Yesteryear բանջարեղեն եւ խեցեմորթ կարագի

  (29.50 €)

• Royal ձուկ sauerkraut

  (37.50 €)

• Sole meunière հետ Շոգեխաշած կարտոֆիլ

  (39.50 €)

Meats

• The մեծանուն «AAAAA» Տեսակը andouillette խավարտով

  (19.90 €)

• Charolais տավարի tartare է գառան գազար եւ զարդարի

  (21.50 €)

• Ստրասբուրգ sauerkraut

  (23.90 €)

• Sauteed Պրեմիում rump սթեյք կոպիճ կարտոֆիլով հումքի Noirmoutier աղ եւ պղպեղ սոուսով

  (25.90 €)

• Կրծքագեղձի եւ foie gras քան PGI զրո Հարավային Արեւմուտքի հետ մի բարակ Granny Smith եւ navel նարնջագույն tart

  (27.50 €)

• Sauteed sweetbread եւ խեցգետիններ մակարոնեղենի gratin ի Nantua սոուսով

  (31.00 €)

• Խորոված կող սթեյք (մոտ 300), ինչպես նաեւ gratin Dauphinois, bearnaise սոուս

  (33.50 €)

• Խորոված chateaubriand Սթեյք Choron սոուսով թարմ կանաչ լոբի

  (35.00 €)

Խավարտ

• Խավարտ: թարմ կանաչ լոբի, կարտոֆիլ ֆրի, կարտոֆիլի gratin, Գառան գազար, կարտոֆիլի խյուս, բանջարեղեն, մոռացել

• Լրացուցիչ զարդարի

  (5.00 €)

Cheeses եւ աղանդեր

Պանիրներ

• Քամած կաթնաշոռի հետ, դեղաբույսերի

  (9.00 €)

• Հասունացել բնակելի շենք ֆերմայում պանիր պատրաստված հում կաթի

  (10.00 €)

Աղանդեր

• Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

  (9.00 €)

• Քամած կաթնաշոռ կարմիր մրգերի

  (9.50 €)

• Արքայախնձոր tartare եւ մանգո ջեմ կրաքարի-flavored հարած սերուցքով

  (10.00 €)

• Le Tout Nancy: պաղպաղակը աղանդեր Macaroon կտորներով scented հետ բերգամոտ, mirabelle սալորի Coulis

  (10.50 €)

• Թագավորը Ստանիսլաս վերաբերվում: Louise Baba հետ Amber Royal rhum

  (11.50 €)

• Gourmet Սուրճ Mango ջեմ, Caramelia սերուցքային շոկոլադե պուդինգ, մինի crème Brulee եւ պիստակի fiancier տորթ

  (11.90 €)

• Kugelhopf flambéed է mirabelle սալորի հետ Bourbon վանիլային պաղպաղակով

  (12.00 €)

• Bourbon վանիլի Profiteroles տաք Valrhona շոկոլադե սոուսով

  (12.00 €)

• Excelsior ոճը Black Forest տորթ

  (12.00 €)

• Caramelia քսուքանման շոկոլադե պուդինգ

  (12.00 €)

• Crepes Suzette flambéed Գրանդ Marnier

  (12.50 €)

• Համտեսում համային տեսականի Lorraine

  (13.50 €)

Sorbets եւ սառույցը քսուքներ

• Ice-cream եւ sorbet ընտրություն - 3 համային տեսականի.

  (9.00 €)

The հեղինակությունը մենյու € 59,90

Prestige մենյու € 59,90

• Բաժակ Pommery Brut թագավորական Champagne (13 CL) + Նախուտեստ + Starter + Main Իհարկե + Dessert (ըմպելիք ներառված չէ)

Նախուտեստներ

• Duck foie gras, mirabelle սալոր chutney հետ Sylvaner

  (1.00 €)

• Վեց oysters Թոմ դե Claire n ° 3

• Փափուկ խաշած ձվի եւ սերուցք դդում ապուր shards են հասուն Cantal պանիր,

• Carpaccio քան խեցիներով եւ աղացած ընկույզ է ճակնդեղ vinaigrette

Հիմնական դասընթացներ

• Ձուկ sauerkraut: brochette խոզապուխտ փաթաթված խեցիներով, սաղմոնի, haddock եւ ձկան

• Կրծքագեղձի եւ foie gras քան PGI զրո Հարավային Արեւմուտքի հետ մի բարակ Granny Smith եւ navel նարնջագույն tart

• Glazed ֆիլե ծովի bass իր մաշկի Yesteryear բանջարեղեն եւ խեցեմորթ կարագի

• Խորոված chateaubriand Սթեյք Choron սոուսով թարմ կանաչ լոբի

Աղանդեր

• Le tout Նենսի: պաղպաղակը աղանդեր Macaroon բեկորների scented հետ բերգամոտի, mirabelle սալորի Coulis

• Bourbon վանիլի Profiteroles տաք Valrhona շոկոլադե սոուսով

• Excelsior ոճը Black Forest տորթ

• Crepes Suzette flambéed Գրանդ Marnier

Ընտրացանկերը

Ճաշացանկ € 28.50

• Starter + Main ուտեստ կամ հիմնական ուտեստ + Dessert (ըմպելիք ներառված չէ)

Brasserie մենյու € 35.50

• Starter + Main ուտեստ + Dessert (ըմպելիք ներառված չէ)

Excelsior մենյու € 49,50

• Բաժակ շամպայնի + Starter + հիմնական ուտեստ + Dessert + Beverage + Coffee

Նախուտեստներ

• Duck foie gras, mirabelle սալոր chutney հետ Sylvaner

• The Oysterman ընտրությունը (Supp: € 2.50):

• Փափուկ խաշած ձվի եւ սերուցք դդում ապուր shards են հասուն Cantal պանիր,

• Starter Օրվա

Հիմնական կերակուր

• Կրծքագեղձի PGI զրո Հարավային Արեւմուտքի, խրթխրթան polenta եւ փոքր բանջարեղենի

• Charolais տավարի tartare է գառան գազար եւ զարդարի

• Սաղմոնի griddled է թրթնջուկ պյուրե կարտոֆիլի հետ գարնանային սոխով եւ Vitelotte չիպսեր

• Հիմնական ուտեստ Օրվա

Աղանդեր

• Արքայախնձոր tartare եւ մանգո ջեմ կրաքարի-flavored հարած սերուցքով

• Քամած կաթնաշոռի (հետ, դեղաբույսերի կամ կարմիր մրգերի)

• Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

• Դեսերտ Օրվա

Ըմպելիքներ

• Vittel (50 CL) կամ Perrier Թոմ Bulles (50 CL) կամ Côtes de Toul (37.5 CL) կարմիր կամ սպիտակ գինի

Հատուկ Normandy Grand Cru N ° .2 Oysters (6: € 24,90 * 9: € 33.30).

(Les Spéciales Grand Cru de Normandie N°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Excelsior Հատուկ սեզոնային N ° .3 Oysters (6: € 22.90 * 9: € 30.50).

(Les Spéciales Sélection Excelsior N°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Թոմ դե Claire թիվ .4 կանաչ oysters (6: € 16.90 * 9: € 22.90).

(Les Fines de Claire N°4 (les 6: 16.90€ - les 9: 22.90€))

Թոմ դե Claire թիվ .3 Կանաչ oysters (6: 18.50 € * 9: 24,90 €)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Թոմ դե Claire թիվ .2 կանաչ oysters (6: € 20.20 * 9: 27 €)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Ընտրություն oysters

(Le casting d’huîtres)

Royal Platter

(Le Plateau Royal)

The հեղինակությունը platter

(Le plateau prestige)

Fishmonger platter

(Le plateau du mareyeur)

Excelsior platter

(Le plateau Excelsior)

Oysterman platter

(L’assiette de l’écailler)

Excelsior ծովամթերք platter + AOC Սպիտակ գինի - Riesling - Reserve Gustave Լորենցի (37.5 CL) + Dessert (Dessert պետք է ընտրել, որ ընտրության աղանդեր է Brasserie ընտրացանկից)

(Plateau de Fruits de Mer Excelsior + Vin blanc AOC - Riesling - Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) + Dessert (à choisir parmi la sélection de desserts du menu Brasserie))

Ամբողջ Lobster

(Homard entier)

Langoustines (6, մոտ. 450 գ)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Half Lobster

(Demi-Homard)

Prawns (6, մոտ. 120 գ)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Shrimps (մոտ 150 գ)

(Crevettes grises (environ 150g))

Whelks (մոտ 300 գ)

(Bulots (environ 300g))

Dog cockles (6)

(Amandes (les 6))

Սոխ ապուր au gratin

(Soupe gratinée à l’oignon)

Գին :

8.50 €

 

Ավանդական Quiche Lorraine հետ գառան գազար

(Traditionnelle quiche Lorraine, salade de mâche)

Գին :

8.50 €

 

Խոշոր Courbeyre Burgundy snails մարինացված է Chabli (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12))

Խոշոր Courbeyre Burgundy snails մարինացված է Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 6))

Փափուկ խաշած ձվի եւ սերուցք դդում ապուր shards են հասուն Cantal պանիր,

(Œuf mollet et velouté de potiron aux éclats de Cantal vieux)

Fish ապուր, rouille սոուս եւ ոսկե չորահաց

(Soupe de poissons, rouille et croûtons dorés)

Գին :

12.00 €

 

Sweetbread եւ բնակելի շենք ֆերմայում հավի պաշտետ steeped է դեսերտ գինու հետ թթու բանջարեղենի

(Pressé de ris de veau et volaille fermière au vin liquoreux, pickles de légumes)

Գին :

13.50 €

 

Crab միս եւ ավոկադո tartare հետ Granny Smith խնձորի ժելե

(Chair de tourteau et tartare d’avocat, gelée de pomme Granny Smith)

Գին :

15.00 €

 

Carpaccio քան խեցիներով եւ աղացած ընկույզ է ճակնդեղ vinaigrette

(Noix de Saint-Jacques en carpaccio, vinaigrette de betteraves et noix torréifies)

Գին :

16.50 €

 

Ավանդական ապխտած սաղմոն սերուցքով

(Saumon fumé façon artisanale, crème fraîche)

Duck foie gras, mirabelle սալոր chutney հետ Sylvaner

(Foie Gras de canard, chutney de mirabelle au Sylvaner)

Գին :

19.00 €

 

Սաղմոնի griddled է թրթնջուկ պյուրե կարտոֆիլի հետ գարնանային սոխով եւ Vitelotte չիպսեր

(Saumon plancha à l’oseille, pommes macaire aux cébettes et chip’s de Vitelotte)

Գին :

22.90 €

 

Աղացած ձկան սնկի lasagne Բորդո սոուսով

(Cabillaud rôti et lasagne de champignons, sauce bordelaise)

Գին :

25.90 €

 

Fish sauerkraut (brochette խոզապուխտ փաթաթված խեցիներով, սաղմոնի, haddock եւ ձկան)

(Choucroute de poissons (brochette de Noix de Saint-Jacques lardées, Saumon, Haddock, Cabillaud))

Գին :

27.90 €

 

Glazed ֆիլե ծովի bass իր մաշկի Yesteryear բանջարեղեն եւ խեցեմորթ կարագի

(Filet de Bar doré sur peau, légumes oubliés et beurre de coquillage)

Գին :

29.50 €

 

Royal ձուկ sauerkraut

(Choucroute Royale de la mer)

Գին :

37.50 €

 

Sole meunière հետ Շոգեխաշած կարտոֆիլ

(Belle sole Meunière, pommes vapeur)

Գին :

39.50 €

 

The մեծանուն «AAAAA» Տեսակը andouillette խավարտով

(La fameuse andouillette de Troyes “AAAAA” et sa garniture)

Գին :

19.90 €

 

Charolais տավարի tartare է գառան գազար եւ զարդարի

(Tartare de Bœuf charolais, salade de mâche et sa garniture)

Գին :

21.50 €

 

Ստրասբուրգ sauerkraut

(Choucroute Strasbourgeoise)

Գին :

23.90 €

 

Sauteed Պրեմիում rump սթեյք կոպիճ կարտոֆիլով հումքի Noirmoutier աղ եւ պղպեղ սոուսով

(Cœur de rumsteck poêlé, pommes grenaille à la fleur de sel de Noirmoutier, sauce au poivre)

Գին :

25.90 €

 

Կրծքագեղձի եւ foie gras քան PGI զրո Հարավային Արեւմուտքի հետ մի բարակ Granny Smith եւ navel նարնջագույն tart

(Magret et Foie Gras de canard IGP du Sud-Ouest, fie tarte aux pommes Granny Smith et navelines)

Գին :

27.50 €

 

Sauteed sweetbread եւ խեցգետիններ մակարոնեղենի gratin ի Nantua սոուսով

(Ris de veau poêlé aux écrevisses, gratin de macaronis, sauce Nantua)

Գին :

31.00 €

 

Խորոված կող սթեյք (մոտ 300), ինչպես նաեւ gratin Dauphinois, bearnaise սոուս

(Entrecôte grillée (env. 300g), gratin dauphinois, sauce béarnaise)

Գին :

33.50 €

 

Խորոված chateaubriand Սթեյք Choron սոուսով թարմ կանաչ լոբի

(Châteaubriant grillé, sauce choron et haricots verts frais)

Գին :

35.00 €

 

Խավարտ: թարմ կանաչ լոբի, կարտոֆիլ ֆրի, կարտոֆիլի gratin, Գառան գազար, կարտոֆիլի խյուս, բանջարեղեն, մոռացել

(Garniture au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, salade de mâche, purée de pomme de terre, légumes oubliés)

 

Լրացուցիչ զարդարի

(Garniture supplémentaire)

Քամած կաթնաշոռի հետ, դեղաբույսերի

(Fromage blanc en faisselle aux fines herbes)

Գին :

9.00 €

 

Հասունացել բնակելի շենք ֆերմայում պանիր պատրաստված հում կաթի

(Fromage fermier au lait cru du maître affineur)

Գին :

10.00 €

 

Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

(Crème brûlée à la vanille bourbon)

Գին :

9.00 €

 

Քամած կաթնաշոռ կարմիր մրգերի

(Fromage blanc en faisselle aux fruits rouges)

Գին :

9.50 €

 

Արքայախնձոր tartare եւ մանգո ջեմ կրաքարի-flavored հարած սերուցքով

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

Գին :

10.00 €

 

Le Tout Nancy: պաղպաղակը աղանդեր Macaroon կտորներով scented հետ բերգամոտ, mirabelle սալորի Coulis

(Le tout Nancy : parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles)

Գին :

10.50 €

 

Թագավորը Ստանիսլաս վերաբերվում: Louise Baba հետ Amber Royal rhum

(Douceur du Roi Stanislas : baba Louise au rhum ambré)

Gourmet Սուրճ Mango ջեմ, Caramelia սերուցքային շոկոլադե պուդինգ, մինի crème Brulee եւ պիստակի fiancier տորթ

(Café gourmand : marmelade de mangue, entremets crémeux au chocolat Caramelia, mini crème brûlée et fiancier pistache)

Գին :

11.90 €

 

Kugelhopf flambéed է mirabelle սալորի հետ Bourbon վանիլային պաղպաղակով

(Kougloff flambé aux mirabelles, crème glacée à la vanille Bourbon)

Գին :

12.00 €

 

Bourbon վանիլի Profiteroles տաք Valrhona շոկոլադե սոուսով

(Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona)

Գին :

12.00 €

 

Excelsior ոճը Black Forest տորթ

(Forêt Noire façon Excelsior)

Գին :

12.00 €

 

Caramelia քսուքանման շոկոլադե պուդինգ

(Entremets crémeux au chocolat Caramelia)

Գին :

12.00 €

 

Crepes Suzette flambéed Գրանդ Marnier

(Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier)

Գին :

12.50 €

 

Համտեսում համային տեսականի Lorraine

(Dégustation des Saveurs de Lorraine:)

Գին :

13.50 €

 

Ice-cream եւ sorbet ընտրություն - 3 համային տեսականի.

(Assortiment de sorbets et crèmes glacées - 3 parfums :)

Բաժակ Pommery Brut թագավորական Champagne (13 CL) + Նախուտեստ + Starter + Main Իհարկե + Dessert (ըմպելիք ներառված չէ)

(Coupe de Champagne Pommery Brut Royal (13 cl) + Amuse-Bouche + Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Duck foie gras, mirabelle սալոր chutney հետ Sylvaner

(Foie Gras de canard, chutney de mirabelle au Sylvaner)

Գին :

1.00 €

 

Վեց oysters Թոմ դե Claire n ° 3

(Les 6 huîtres Fines de Claire n°3)

Փափուկ խաշած ձվի եւ սերուցք դդում ապուր shards են հասուն Cantal պանիր,

(Œuf mollet et velouté de potiron aux éclats de Cantal vieux)

 

Carpaccio քան խեցիներով եւ աղացած ընկույզ է ճակնդեղ vinaigrette

(Noix de Saint-Jacques en carpaccio, vinaigrette de betteraves et noix torréifiées)

 

Ձուկ sauerkraut: brochette խոզապուխտ փաթաթված խեցիներով, սաղմոնի, haddock եւ ձկան

(Choucroute de poissons (brochette de Noix de Saint-Jacques lardées, Saumon, Haddock, Cabillaud))

 

Կրծքագեղձի եւ foie gras քան PGI զրո Հարավային Արեւմուտքի հետ մի բարակ Granny Smith եւ navel նարնջագույն tart

(Magret et Foie Gras de canard IGP du Sud-Ouest, fie tarte aux pommes Granny Smith et navelines)

 

Glazed ֆիլե ծովի bass իր մաշկի Yesteryear բանջարեղեն եւ խեցեմորթ կարագի

(Filet de Bar doré sur peau, légumes oubliés et beurre de coquillage)

 

Խորոված chateaubriand Սթեյք Choron սոուսով թարմ կանաչ լոբի

(Châteaubriant grillé, sauce choron et haricots verts frais)

 

Le tout Նենսի: պաղպաղակը աղանդեր Macaroon բեկորների scented հետ բերգամոտի, mirabelle սալորի Coulis

(Le Tout Nancy : parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles)

 

Bourbon վանիլի Profiteroles տաք Valrhona շոկոլադե սոուսով

(Profiteroles à la vanille Bourbon, sauce au chocolat chaud Valrhona)

 

Excelsior ոճը Black Forest տորթ

(Forêt Noire façon Excelsior)

 

Crepes Suzette flambéed Գրանդ Marnier

(Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier)

 

Starter + Main ուտեստ կամ հիմնական ուտեստ + Dessert (ըմպելիք ներառված չէ)

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert (hors boisson))

 

Starter + Main ուտեստ + Dessert (ըմպելիք ներառված չէ)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

 

Բաժակ շամպայնի + Starter + հիմնական ուտեստ + Dessert + Beverage + Coffee

(Coupe de Champagne + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café)

 

Duck foie gras, mirabelle սալոր chutney հետ Sylvaner

(Foie Gras de canard, chutney de mirabelle au Sylvaner)

 

The Oysterman ընտրությունը (Supp: € 2.50):

(La sélection de l’écailler (supp. 2,50 €))

Փափուկ խաշած ձվի եւ սերուցք դդում ապուր shards են հասուն Cantal պանիր,

(Velouté de potiron aux éclats de Cantal vieux)

 

Starter Օրվա

(Entrée du jour)

 

Կրծքագեղձի PGI զրո Հարավային Արեւմուտքի, խրթխրթան polenta եւ փոքր բանջարեղենի

(Magret de canard IGP du Sud-Ouest, polenta croustillante et petits légumes)

 

Charolais տավարի tartare է գառան գազար եւ զարդարի

(Tartare de bœuf Charolais, salade de mâche et sa garniture)

 

Սաղմոնի griddled է թրթնջուկ պյուրե կարտոֆիլի հետ գարնանային սոխով եւ Vitelotte չիպսեր

(Saumon plancha à l’oseille, pommes macaire aux cébettes et chip’s de Vitelotte)

 

Հիմնական ուտեստ Օրվա

(Plat du jour)

 

Արքայախնձոր tartare եւ մանգո ջեմ կրաքարի-flavored հարած սերուցքով

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Քամած կաթնաշոռի (հետ, դեղաբույսերի կամ կարմիր մրգերի)

(Fromage blanc en faisselle (aux fines herbes ou aux fruits rouges))

 

Crème Brulee հետ Բուրբոն վանիլ

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Դեսերտ Օրվա

(Dessert du jour)

 

Vittel (50 CL) կամ Perrier Թոմ Bulles (50 CL) կամ Côtes de Toul (37.5 CL) կարմիր կամ սպիտակ գինի

(Vittel (50 cl) ou Perrier Fines Bulles (50 cl) ou Côtes de Toul (37,5 cl) Rouge ou Blanc)

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.