eRESTAURANT NFC

• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• Ա լա ճաշացուցակ մենյուն
• Ընտրացանկերը

Ա լա ճաշացուցակ մենյուն

Մեր սկիզբը

• Slate կղմինդր ուտեստների մեր մարզերից

  (16.00 €)

• Տնական ձկով ապուր, սխտոր հացաթխում, ռուիլ, հերմետիկ

  (16.00 €)

• Carpaccio տունը ծխախոտ է ունեցել Ժնեւի լեռան Ֆեռա (*), բուրավետ Espelette պղպեղ

  (19.00 €)

• Օմար աղցան ազնվամորի

  (19.00 €)

• Duck Foie gras Տերրինը, մարինացված Sauternes գինու, շողոքորթ ananas

  (24.00 €)

• Բուսական աղցան

  (15.00 €)

• Կեսարի աղցան, խորոված հավ, ռոմեյն աղցան, պարմեգիանոն, հացաթխող հացահատիկ, կեռ լոլիկ

  (18.00 €)

• Խոհարարի աղցան գորշ գայրով

  (22.00 €)

Մեր Ձուկ եւ Խեցիավորները

• Perches տապակած ֆիլե, կիտրոնի սոուս, կարտոֆիլ ֆրի, Mesclun աղցան

  (30.00 €)

• Perches ֆիլե meunières ոճը, կարտոֆիլ ֆրի, Mesclun աղցան

  (31.00 €)

• Perches ֆիլե meunières ոճը, կարտոֆիլ ֆրի, Mesclun աղցան է թարթար սոուսով կամ կիտրոնի սոուսով կամ կիտրոնի սոուսով

  (32.00 €)

• Ֆեռա ֆիլեը Ժնեւի լճից, փշրված է սխտորի կարագով, կծու սոուսով, (*) պանիր քաղցր կարտոֆիլը `մատնահարդարմամբ եւ ուրցով

  (35.00 €)

• Վայրի ձկան ֆիլե օվկիանոսից, սառեցված բանջարեղենից եւ պղպեղից, Պարմեզանի կղմինդր

  (35.00 €)

• Կապույտ օմար մեր ավազանի, roted, shallot կարագի եւ soja սոուսով, համահայկական տապակած թարմ բանջարեղեն (շուրջ 500 գ մեկ կտոր)

  (51.00 €)

Մեր Meats

• Label rouge հավի կրծքամիս, հավի Jus

  (30.00 €)

• Մսի մի կտոր, կախված Chef- ի ոգեշնչումից

  (30.00 €)

• Տավարի ֆիլե տավարի միս, տավարի մսից

  (36.00 €)

• Frog ոտքերը Provencal ոճը, ակտիվացնել տապակել թարմ բանջարեղեն

  (38.00 €)

Մեր բուսակերների ճաշատեսակներ

• Ակտիվանալ տապակել թարմ բանջարեղեն

  (17.00 €)

• Տնական պատրաստված թարմ լիզինգներ `համեմունքներ` կարտոֆիլ, ձիթապտղի յուղ

  (20.00 €)

• Թարմ տնական Linguine - ցանկացած երանգ: Neapolitan

  (20.00 €)

• Carnaroli risotto բրինձ սեւ truffles

  (35.00 €)

Մեր Cheese - & - Տնական Desserts

• Պանիր platter քան-Haute Savoie: Abondance, reblochon, ..., թոմե DES Bauges, աղցան ընկույզ vinaigrette

  (16.00 €)

• Դեսերտ կախված հրուշակեղեն խոհարար ոգեշնչման

  (11.50 €)

• Bourbon վանիլային Creme Brulee

  (9.50 €)

• Կարմիր պտուղները Թրմված է անանուխի, Macaroon ազնվամորու մուսս

  (13.00 €)

• Grand-մայրը ոճը տիրամիսու

  (12.00 €)

• Alliance միջեւ սեւ շոկոլադ եւ amarena cherry

  (12.00 €)

• Գնդապետ (Լեմոն Սորբետ եւ օղի)

  (12.00 €)

• Այն պաղպաղակ: 2 գնդակներ գավաթ

  (7.00 €)

• Այն պաղպաղակ 3 գնդակներ գավաթ

  (9.00 €)

• Որ պաղպաղակ, շոկոլադե Chantilly կամ հավելվածը

  (1.50 €)

• Սպիտակ պանիր, կարմիր մրգեր

  (9.00 €)

• Gourmet էսպրեսսո

  (9.50 €)

• Կամ թեթեւ թեյ / ներարկման

  (11.50 €)

• Թարմ մրգեր աղցան

  (9.00 €)

Ընտրացանկերը

Jules Verne Մենյու 58 € կամ 65 € պանրով *

• կոկտեյլ նախուտեստներ

• -----------------------------

• Ընտրություն fisrt ուտեստների: foie gras Duck Foie grasterrine, մարինացվ հետ Sauternes գինու, շողոքորթ ananas

• Նախուտեստների ընտրություն. Կամ թավայի տապակած կիտրոնի, կիտրոնի սոուսի, mesclun,

• ------------------------------

• Վայրի ձկան ֆիլե օվկիանոսից, սառեցված բանջարեղենից եւ պղպեղից, Պարմեզանի կղմինդր

• կամ - հավի տապակած (պիտակը Rouge), հավի Jus, կարտոֆիլ Marmelade գարնանային սոխ եւ ձիթապտղի յուղի

• -------------------------------

• * «Խոտ Սավոիի» պանիրը `բաժանված, ռեբլոխոն, ..., տեմմա դե Բաուջս, աղցան մեսխլուն ընկույզով վինեգրետտով

• --------------------------------

• Թարմ առկայծում ցիտրուսային մրգեր սեւ ու սպիտակ շոկոլադ նախասիրություններում արտացոլված են

• Կամ - Gourmet Escapade Gruyère, կարմիր մրգատու ծառ, շագանակագեղձ Շվեցարիա

Ձկնորս մենյու: € 39

• Perches տապակած ֆիլե, կիտրոնի սոուս, linguine, աղցան ընկույզի յուղով

• -------------------

• Jules Verne Cup- ը

The Belle Epoque- ը 43 € է

• Զգուշացեք պահը

• --------------------------

• Կերտում է ֆիլեները, մյուզիերայի ոճը, կարտոֆիլը, մզկլուն ընկույզի յուղով

• ----------------------

• Crème brulee հետ բուրբոն վանիլի

• Կամ

• Դեսերտը, կախված Pastry Chef- ի ոգեշնչմամբ

Slate կղմինդր ուտեստների մեր մարզերից

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

Գին :

16.00 €

 

Տնական ձկով ապուր, սխտոր հացաթխում, ռուիլ, հերմետիկ

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

Գին :

16.00 €

 

  (Allergen: Սնձան, Ձվեր, Ձուկ, Կաթ)

Carpaccio տունը ծխախոտ է ունեցել Ժնեւի լեռան Ֆեռա (*), բուրավետ Espelette պղպեղ

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

Գին :

19.00 €

 

  (Allergen: Ձուկ)

Օմար աղցան ազնվամորի

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

Գին :

19.00 €

 

  (Allergen: Խեցեմորթների)

Duck Foie gras Տերրինը, մարինացված Sauternes գինու, շողոքորթ ananas

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

Բուսական աղցան

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

Գին :

15.00 €

 

Կեսարի աղցան, խորոված հավ, ռոմեյն աղցան, պարմեգիանոն, հացաթխող հացահատիկ, կեռ լոլիկ

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (Allergen: Կաթ)

Խոհարարի աղցան գորշ գայրով

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

Perches տապակած ֆիլե, կիտրոնի սոուս, կարտոֆիլ ֆրի, Mesclun աղցան

(Filets de perches frits, sauce citron, mesclun, pommes frites)

(Perches filetes fritos, molho de limão, batatas fritas, salada mesclun)

  (Allergen: Սնձան, Ձուկ, Կաթ, Ընկույզ)

Perches ֆիլե meunières ոճը, կարտոֆիլ ֆրի, Mesclun աղցան

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun)

  (Allergen: Սնձան, Ձուկ, Կաթ, Ընկույզ)

Perches ֆիլե meunières ոճը, կարտոֆիլ ֆրի, Mesclun աղցան է թարթար սոուսով կամ կիտրոնի սոուսով կամ կիտրոնի սոուսով

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites avec sauce tartare ou sauce citron)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun com molho tártaro ou molho de limão ou molho de limão)

  (Allergen: Սնձան, Ձուկ)

Ֆեռա ֆիլեը Ժնեւի լճից, փշրված է սխտորի կարագով, կծու սոուսով, (*) պանիր քաղցր կարտոֆիլը `մատնահարդարմամբ եւ ուրցով

(Filet de Féra du Léman pochée au beurre d’ail, sauce vierge, (*) mousseline de patate douce au gingembre et au thym)

(Filé Féra do Lago de Genebra, escalfado em manteiga de alho, molho virgem, (*) purê de batata doce com gengibre e tomilho)

  (Allergen: Ձուկ)

Վայրի ձկան ֆիլե օվկիանոսից, սառեցված բանջարեղենից եւ պղպեղից, Պարմեզանի կղմինդր

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (Allergen: Սնձան, Ձուկ)

Կապույտ օմար մեր ավազանի, roted, shallot կարագի եւ soja սոուսով, համահայկական տապակած թարմ բանջարեղեն (շուրջ 500 գ մեկ կտոր)

(Homard bleu de notre vivier, rôti, sauce tranchée au soja, poêlée de légumes du moment (calibre 500g env.))

(lagosta azul de nossa piscina, roted, manteiga de chalotas e soja molho, legumes frescos pan-frito (cerca de 500g por peça))

  (Allergen: Խեցեմորթների)

Label rouge հավի կրծքամիս, հավի Jus

(Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille)

(Label Rouge peito de frango, molho de frango)

Մսի մի կտոր, կախված Chef- ի ոգեշնչումից

(La pièce du boucher selon l’inspiration du Chef)

(O pedaço de carne, dependendo da inspiração do Chef)

Տավարի ֆիլե տավարի միս, տավարի մսից

(Cœur de Filet de bœuf poêlé, jus réduit)

(Filé mignon, molho de carne)

Frog ոտքերը Provencal ոճը, ակտիվացնել տապակել թարմ բանջարեղեն

(Cuisses de grenouille à la provençale, poêlée de légumes)

(Sapo pernas estilo provençal, frite legumes frescos)

Ակտիվանալ տապակել թարմ բանջարեղեն

(Poêlée de légumes frais)

(Frite os legumes frescos)

Գին :

17.00 €

 

Տնական պատրաստված թարմ լիզինգներ `համեմունքներ` կարտոֆիլ, ձիթապտղի յուղ

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : Beurre, Huile d'olive)

(Linguine fresca caseira - sabores a escolher: Manteiga, Azeite)

Գին :

20.00 €

 

Թարմ տնական Linguine - ցանկացած երանգ: Neapolitan

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : ou Pesto maison)

(Linguine caseiro fresco - qualquer sabor: napolitana)

Գին :

20.00 €

 

Carnaroli risotto բրինձ սեւ truffles

(Risotto carnaroli à la truffe)

(risotto Carnaroli com trufas negras)

Գին :

35.00 €

 

Պանիր platter քան-Haute Savoie: Abondance, reblochon, ..., թոմե DES Bauges, աղցան ընկույզ vinaigrette

(Ardoise de fromages du pays : abondance, reblochon, tomme des Bauges, …, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(Bandeja do queijo de Haute Savoie: Abondance, Reblochon, ..., tomme des Bauges, salada com nozes vinagrete)

  (Allergen: Կաթ, Ընկույզ)

Դեսերտ կախված հրուշակեղեն խոհարար ոգեշնչման

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração Pastry Chef)

Bourbon վանիլային Creme Brulee

(Crème brûlée à la vanille de Bourbon)

(Bourbon crème brulée de baunilha)

Գին :

9.50 €

 

  (Allergen: Կաթ)

Կարմիր պտուղները Թրմված է անանուխի, Macaroon ազնվամորու մուսս

(Nage de fruits rouges infusés à la menthe, macaron à la mousse de framboise)

(Frutas vermelhas infundidos com hortelã, macaroon com mousse de framboesa)

  (Allergen: Կաթ)

Grand-մայրը ոճը տիրամիսու

(Tiramisu façon Grand-mère)

(tiramisu estilo Grand-mãe)

  (Allergen: Ձվեր, Կաթ)

Alliance միջեւ սեւ շոկոլադ եւ amarena cherry

(Alliance entre le chocolat noir et la cerise Amarena)

(Aliança entre o chocolate preto e Amarena cereja)

Գնդապետ (Լեմոն Սորբետ եւ օղի)

(Colonel (sorbet citron et vodka))

(Coronel (sorbet de limão e vodka))

Այն պաղպաղակ: 2 գնդակներ գավաթ

(Les glaces et sorbets : Coupe 2 boules)

(Os sorvetes: 2 bolas Cup)

  (Allergen: Կաթ)

Այն պաղպաղակ 3 գնդակներ գավաթ

(Les glaces et sorbets: 3 boules)

(Os sorvetes 3 bolas da Copa)

  (Allergen: Կաթ)

Որ պաղպաղակ, շոկոլադե Chantilly կամ հավելվածը

(Les glaces et sorbets: Supplément Chantilly ou Chocolat)

(O sorvete: Chocolate Chantilly ou suplemento)

  (Allergen: Կաթ)

Սպիտակ պանիր, կարմիր մրգեր

(Fromage blanc, coulis de fruits rouges)

(Queijo branco, coulis de frutas vermelhas)

  (Allergen: Կաթ)

Gourmet էսպրեսսո

(Expresso gourmand)

(Café expresso gourmet)

Կամ թեթեւ թեյ / ներարկման

(Ou thé/infusion gourmand)

(Ou chá gourmet / infusão)

Թարմ մրգեր աղցան

(Salade de fruits frais)

(Salada de frutas frescas)

կոկտեյլ նախուտեստներ

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

-----------------------------

(-----------------------------)

(-----------------------------)

Ընտրություն fisrt ուտեստների: foie gras Duck Foie grasterrine, մարինացվ հետ Sauternes գինու, շողոքորթ ananas

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

Նախուտեստների ընտրություն. Կամ թավայի տապակած կիտրոնի, կիտրոնի սոուսի, mesclun,

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (Allergen: Ձուկ)

------------------------------

(------------------------------)

(------------------------------)

Վայրի ձկան ֆիլե օվկիանոսից, սառեցված բանջարեղենից եւ պղպեղից, Պարմեզանի կղմինդր

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (Allergen: Ձուկ, Կաթ)

կամ - հավի տապակած (պիտակը Rouge), հավի Jus, կարտոֆիլ Marmelade գարնանային սոխ եւ ձիթապտղի յուղի

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

-------------------------------

(-------------------------------)

(-------------------------------)

* «Խոտ Սավոիի» պանիրը `բաժանված, ռեբլոխոն, ..., տեմմա դե Բաուջս, աղցան մեսխլուն ընկույզով վինեգրետտով

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (Allergen: Կաթ)

--------------------------------

(--------------------------------)

(--------------------------------)

Թարմ առկայծում ցիտրուսային մրգեր սեւ ու սպիտակ շոկոլադ նախասիրություններում արտացոլված են

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

Կամ - Gourmet Escapade Gruyère, կարմիր մրգատու ծառ, շագանակագեղձ Շվեցարիա

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

Perches տապակած ֆիլե, կիտրոնի սոուս, linguine, աղցան ընկույզի յուղով

(Filets de perches frits, sauce citron, linguine, Mesclun à l’huile de noix)

(Poleiros fritos filetes, molho de limão, linguine, salada com óleo de noz)

 

  (Allergen: Սնձան, Ձուկ, Կաթ)

-------------------

(-------------------)

(-------------------)

Jules Verne Cup- ը

(Coupe Jules Verne)

(Taça Júlio Verne)

  (Allergen: Կաթ)

Զգուշացեք պահը

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

--------------------------

(--------------------------)

(--------------------------)

Կերտում է ֆիլեները, մյուզիերայի ոճը, կարտոֆիլը, մզկլուն ընկույզի յուղով

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (Allergen: Ձուկ, Կակղամորթների)

----------------------

(----------------------)

(-benzóico.)

Crème brulee հետ բուրբոն վանիլի

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (Allergen: Ձվեր, Կաթ)

Կամ

(Ou)

(Ou)

Դեսերտը, կախված Pastry Chef- ի ոգեշնչմամբ

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.